វិជ្ជាជីវៈ "គោះ" ទុរេន

ទុរេនក្នុងតំបន់ដាំដុះក្នុងខេត្តកំពុងឈានចូលដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ។ នេះក៏ជាពេលដែលអ្នកវាយតម្លៃធូរេនរវល់នឹងការងារ ប៉ុន្តែភាពរីករាយរបស់ពួកគេគឺរកចំណូលបានខ្ពស់។

វិជ្ជាជីវៈរកលុយ

Da Mi (ស្រុក Ham Thuan Bac) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារាជធានីដាំធូរេននៃខេត្តដែលមានផ្ទៃដីជាង 1,000 ហិកតានៃធូរេនក្នុងការផលិតពាណិជ្ជកម្ម។ នៅពេលនេះបរិយាកាសរដូវច្រូតកាត់មានភាពអ៊ូអរនៅតាមផ្លូវទាំងអស់។ នៅក្នុងសួនច្បារ សំឡេង និងសំណើចរបស់អ្នកកាត់ផ្លែឈើ និងអ្នកដឹកជញ្ជូន ត្រូវបានលាយឡំជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃធុរេនទុំ។ បរិមាណធុរេនដែលប្រមូលផលពីសួនច្បារនីមួយៗក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានដល់ទៅជាច្រើនតោន ដែលជួយឱ្យកម្មករជាច្រើនមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។

លោក Nguyen Xuan Hoa មានដើមកំណើតនៅស្រុក Cai Be ខេត្ត Tien Giang បានទៅទីក្រុង Da Mi អស់រយៈពេលជាងមួយខែហើយ ដើម្បីប្រកបវិជ្ជាជីវៈ "គោះទុរេន" របស់គាត់។ ថ្វីដ្បិតតែមានអាយុ២៥ឆ្នាំក៏ដោយ Hoa មានអាជីពជាង៧ឆ្នាំមកហើយ។ Hoa ជារឿយៗត្រូវបានជួលដោយម្ចាស់ឃ្លាំង អាជីវករ និងជួនកាលជាអ្នកថែសួនឱ្យកំណត់ថាតើផ្លែទុំសម្រាប់ប្រមូលផល ឬជួនកាលដើម្បីចាត់ថ្នាក់ខូចគុណភាពនៅក្នុងផ្លែទុរេន ដូចជាសំបកក្រាស់ គ្មានសាច់... Hoa បាននិយាយថា៖ ដើម្បីក្លាយជាទុរេនដ៏ល្អ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺត្រូវរៀនប្រុងប្រយ័ត្ន និងល្អិតល្អន់គ្រប់លម្អិត។ រឿងទីពីរគឺត្រូវអនុវត្តបច្ចេកទេសស្តាប់សំឡេងធុរេន។ ពន្យល់ពីរឿងនេះ លោក Hoa បាននិយាយថា៖ “ធម្មតាគ្រាន់តែធុំក្លិនក្រអូប ទើបដឹងថាផ្លែធុរេនទុំហើយឬនៅ ប៉ុន្តែក្នុងអាជីពនេះ អ្នកត្រូវតែចេះវាយតម្លៃភាពទុំរបស់ផ្លែជាមុនសិន ទើបអាចធុំក្លិនបាន ពោលគឺនៅពេលដែលអ្នកយកកាំបិតមកលើផ្លែ ហើយលឺថា “ផ្លែប៉ុប” មានន័យថា ផ្លែចាប់ផ្តើមទុំហើយ ពេលដែលអ្នកឮផ្លែទុរេនគឺ “coong”។ ទុំហើយ»។

យោងតាមលោក Hoa ក្រៅពីការគោះ និងស្តាប់សំឡេង ផ្លែទុរេនដ៏ល្អមួយក៏ពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃបន្លា និងស្បែករបស់ផ្លែធូរេន ដើម្បីទស្សន៍ទាយអាយុរបស់វា។ ប្រសិនបើបន្លា និងស្បែករបស់ផ្លែទុរេនប្រែជាងងឹត នោះបង្ហាញថា ផ្លែចាស់ហើយត្រៀមប្រមូលផលហើយ។ បើចង់ប្រយ័ត្នជាងនេះ ទុរេន «គោះ» ត្រូវទៅមើលសួនច្បារមុននឹងទទួលបានសួនច្បារកាត់ផ្លែមួយដើម្បីពិនិត្យសាច់ ។ បើសាច់ធុរេនមានពណ៌លឿង មានរសជាតិម្សៅ និងមានរសជាតិផ្អែម បង្ហាញថា ធុរេនមានអាយុប្រហែល ១៣០ថ្ងៃ គឺចាស់ល្មមអាចកាប់បាន។ ចម្ការទុរេននោះត្រៀមប្រមូលផលហើយ។

ជាមួយនឹងសុខភាពល្អ និងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ Hoa ត្រូវបានឈ្មួញបង់ 1 - 1,5 លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បី "គោះ" ទុរេន។

អ្នកថែសួនជាច្រើនបាននិយាយថា ដល់រដូវច្រូតកាត់ សួនច្បារនីមួយៗមានមនុស្សជិតដប់នាក់សម្រាប់ធ្វើការងារដូចជា៖ គោះ រើស ប្រមូល ដឹកជញ្ជូន... អាស្រ័យលើការងារនឹងមានតម្លៃសមរម្យ និងខុសគ្នា។ យ៉ាងណាមិញ ការងារ«គោះ» ទុរេននឹងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងការងារផ្សេងទៀត ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ១ ទៅ ១,៥ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការងារដែលនៅសល់ជាធម្មតាទទួលបានពី ៣០០,០០០ ទៅ ៧០០,០០០ ដុង/ថ្ងៃ។ ថ្វីត្បិតតែការងារមានភាពលំបាក និងនឿយហត់បន្តិចក៏ដោយ ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាសង្ឃឹមថា ម្ចាស់សួននឹងមានរដូវល្អ និងតម្លៃល្អ ទើបពួកគេទទួលបានប្រាក់ចំណូល។

ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាមានចំណូលខ្ពស់ក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែការងារ«គោះទុរេន» ត្រូវប្រឈមនឹងការលំបាក និងគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។ លោក Tran Van Hung (ភូមិ Da Tro ឃុំ Da Mi) ក៏ជាអ្នកកាប់ទុរេនក្នុងស្រុកម្នាក់ដែរដែលបាននិយាយថា៖ ទុរេនមានដើមខ្ពស់និងខ្លី។ ដើមឈើខ្លីងាយនឹងប្រមូលផល ប៉ុន្តែសម្រាប់ដើមឈើខ្ពស់ៗ អ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ព្រោះបើអ្នកដើរលើមែកស្ងួត ឬរលួយ ហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់ និងរបួសនឹងខ្ពស់ណាស់។

ជាងនេះទៅទៀត ទុរេន «គុក» ក៏ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែដែរ ប្រសិនបើអាយុរបស់ផ្លែមិនត្រូវបានកំណត់ត្រឹមត្រូវទេ វានឹងបង្កការខូចខាត សេដ្ឋកិច្ច យ៉ាងធំធេង។ ហើយបន្ទាប់មក អ្នកគោះនឹងត្រូវបង្ខំឲ្យប៉ះប៉ូវឈ្មួញ ឬក៏ត្រូវទិញទុរេនក្មេងៗទាំងអស់ដែលកាប់ខុសនោះមកវិញ។

លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ក៏ដូចជាសន្តិសុខសេដ្ឋកិច្ច យើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច លើកកំពស់ការទទួលខុសត្រូវក្នុងការងាររបស់យើង និងសិក្សាជាប្រចាំពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំត្រឹមត្រូវតាមអាយុ ធានាគុណភាពផលិតផល”។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដាំដុះទុរេនក្នុងខេត្ត ទុរេននៅឃុំដាម៉ី តែងតែប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលជាងមួយខែក្រោយជាងនៅខេត្តភាគខាងលិច និងភាគអាគ្នេយ៍។ នេះគឺដោយសារដី និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលរងឥទ្ធិពលពីតំបន់ខ្ពង់រាបដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ បច្ចុប្បន្ន អាជីវករកំពុងសម្រុកទៅទិញទុរេន ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុក។

នៅ ទីក្រុង Binh Thuan បច្ចុប្បន្នមានតំបន់ធម្មតាចំនួន 3 ដែលអាចដាំទុរេនប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ និងផ្លែឈើសម្រាប់នាំចេញគឺ Ham Thuan Bac, Tanh Linh, Duc Linh។ ខេត្តទាំងមូលត្រូវប៉ាន់ប្រមាណថាមានដំណាំទុរេនប្រហែល 2,500 ហិចតា ដែលក្នុងនោះជិត 2,000 ហិចតា ស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផល ជាមួយនឹងទិន្នផលពី 10 ទៅ 16 តោន/ហិកតា។

ប្រភព