ការធ្វើស្ករត្នោត - សិល្បៈមួយដែលភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិ និងប្រពៃណី។

(NADS) - សិប្បកម្មធ្វើស្ករត្នោតនៅក្រុងទិញបៀន ស្រុកចូវដុក គឺជាសិល្បៈមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំនាញរបស់សិប្បករជាមួយនឹងការគាំទ្រពីធម្មជាតិ។ តាមរយៈដំណើរការផលិត សិប្បកម្មនេះមិនត្រឹមតែរក្សាវប្បធម៌ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់និរន្តរភាពបរិស្ថាន និងបង្កើតផលិតផលប្លែកៗជាមួយនឹងចរិតលក្ខណៈប្រពៃណីដ៏រឹងមាំផងដែរ។

នៅពេលដែលរដូវវស្សាបានបញ្ចប់ ហើយអាកាសធាតុប្រែជារដូវប្រាំង ប្រជាជននៅស្រុកភ្នំទ្រីតុន និងទីរួមខេត្តទិញបៀន (ខេត្ត អានយ៉ាង ) កំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំឧបករណ៍ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រដូវផលិតស្ករត្នោតថ្មីនៃឆ្នាំ។

ស្រុកទ្រីតូន និងទីរួមខេត្តទិញបៀន មានទីតាំងស្ថិតនៅភាគពាយ័ព្យនៃខេត្តអានយ៉ាង ដែលជាតំបន់ក្តៅមួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដែលល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងមុខម្ហូបពិសេសៗ។ ក្នុងចំណោមសិប្បកម្មប្រពៃណីដ៏រីកចម្រើននៅទីនេះ ការផលិតស្ករត្នោតកំពុងក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់ និងជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់សហគមន៍។

ដំណើរការនៃការផលិតស្ករត្នោតចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផលដើមត្នោតចាស់។ ដើមត្នោតមានកម្ពស់ខ្ពស់ណាស់ ខ្លះមានកម្ពស់លើសពី ១៥ ម៉ែត្រ ដូច្នេះបង្គោលឫស្សីដែលមានមែកវែងៗត្រូវបានប្រើជាជណ្ដើរដើម្បីឡើងដល់កំពូល។ ដើម្បីប្រមូលជ័រ ចុងដើមផ្កាត្រូវបានកាត់ ហើយជ័រហូរចេញ។ បន្ទាប់មកបំពង់ឫស្សី ឬធុងប្លាស្ទិកត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រមូលជ័រ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ អ្នកប្រមូលជ័រឡើងដើម្បីប្រមូលជ័រ ផ្លាស់ប្តូរធុង ហើយបន្តកាត់ដើមផ្កាត្នោតរហូតដល់ជ័រអស់។

សិប្បកម្មផលិតស្ករត្នោតមិនមែនគ្រាន់តែជាការងារសាមញ្ញនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាទម្រង់សិល្បៈមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំនាញរបស់សិប្បករជាមួយនឹងការជួយជ្រោមជ្រែងពីធម្មជាតិ។ ដំណើរការផលិតចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផលដើមត្នោតចាស់ទុំ។ ដើមឈើទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់សមស្រប ដូចជាទិញបៀន និងចូវដុក ជាកន្លែងដែលដីមានជីជាតិ ទឹកស្រោចស្រពច្រើន និងខ្យល់មានសំណើម។

ទឹកត្នោតត្រូវតែដាំឱ្យពុះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងប្រែជាជូរ ហើយមិនអាចប្រើដើម្បីធ្វើស្ករបានទេ។ ដូច្នេះ ឡផលិតស្ករត្រូវតែសាងសង់នៅជិតកន្លែងទាញយកទឹកត្នោតដើម្បីភាពងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ជ័រត្នោតត្រូវតែត្រងតាមភ្នាសស្តើងមួយ ដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធ ធូលី និងសត្វល្អិតចេញ។ បន្ទាប់មក វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយចម្អិនប្រហែល ៦-៧ ម៉ោងរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ទៅជាស្ករ។ នៅរដូវប្រាំង ជ័រត្នោត ៦-៧ លីត្រអាចផលិតស្ករបាន ១ គីឡូក្រាម ចំណែកឯនៅរដូវវស្សា ត្រូវការជ័រប្រហែល ១០ លីត្រដើម្បីផលិតស្ករបាន ១ គីឡូក្រាម។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍អាចកំណត់កម្រិតជាតិស្ករបានដោយគ្រាន់តែភ្លក់ជ័រត្នោត។ គុណភាពនៃស្ករអាស្រ័យលើជំនាញរបស់ចុងភៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិន ល្បាយនេះត្រូវតែកូរ ហើយពពុះត្រូវបានស្រូបចេញជាបន្តបន្ទាប់។ ស្ករនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាឡើងពណ៌លឿងភ្លឺ។ បន្ទាប់មក ឆ្នាំងត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងដើម្បីការពារការឆេះ។

បរិស្ថានក៏ជាអាទិភាពចម្បងមួយផងដែរ ព្រោះទឹកអំពៅដែលស្រង់ចេញពីដើមត្នោតមិនត្រឹមតែផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវនិរន្តរភាពនៃប្រភពវត្ថុធាតុដើមផងដែរ។ កម្មករស្ករចូលរួមជាប្រចាំក្នុងសកម្មភាពការពារបរិស្ថាន និង អប់រំ សហគមន៍អំពីសារៈសំខាន់នៃការការពារ និងការប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិប្រកបដោយចីរភាព។

បន្ទាប់ពីចម្អិនប្រហែល ៦-៧ ម៉ោង ទឹកនឹងហួតអស់ទាំងស្រុង ហើយស្ករនឹងប្រមូលផ្តុំទៅជាទម្រង់រាវ។ បន្ទាប់មក សិប្បករចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការច្នៃស្ករត្នោតទៅជាគូបតូចៗ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលពិសេសជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិ និងប្លែកពីគេនៃតំបន់ភ្នំនេះ។

ផលិតផលស្ករត្នោតនឹងត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញាកាសក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ ហើយបិទជិតក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ការពារពាងដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។

ទោះបីជាការផលិតស្ករត្នោតនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សហគមន៍ក៏ដោយ ក៏វាក៏ប្រឈមនឹងបញ្ហាប្រឈមផងដែរ។ ការប្រកួតប្រជែងជាមួយផលិតផលស្ករឧស្សាហកម្ម និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចបង្កើតការលំបាកក្នុងការផលិត និងការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើសហគមន៍ និងអ្នកផលិតស្ករអាចស្វែងរកវិធីសាស្រ្តថ្មីៗ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រពៃណី និងភាពទំនើប ការផលិតស្ករត្នោតនឹងបន្តអភិវឌ្ឍ និងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងទេសភាព សេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌នៃតំបន់ភ្នំទ្រីតុន និងទិញបៀន (ខេត្តអានយ៉ាង)។

សិប្បកម្មផលិតស្ករត្នោតមិនត្រឹមតែជាប្រភពចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការតភ្ជាប់ដ៏រឹងមាំទៅនឹងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកទៀតផង។ អ្នកដែលផលិតស្ករត្នោតច្រើនតែជាមនុស្សប្រពៃណីដែលដឹងពីរបៀបថែរក្សា និងបន្តអាថ៌កំបាំងផលិតកម្មពីពូជពង្សរបស់ពួកគេ។ នេះជួយថែរក្សាមិនត្រឹមតែសិល្បៈនៃការធ្វើស្ករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃវប្បធម៌តែមួយគត់របស់សហគមន៍ផងដែរ។

សិប្បកម្មផលិតស្ករត្នោតមិនមែនគ្រាន់តែជាការងារមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាចំណង់ចំណូលចិត្ត និងប្រពៃណីដែលត្រូវបានថែរក្សាពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាតំណាងឱ្យជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការការពារបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់សហគមន៍ក្នុងតំបន់។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងបង្កើនតម្លៃដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តអានយ៉ាងបានចេញផែនការមួយដែលមានចំណងជើងថា "តំបន់ផលិត និងកែច្នៃដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ាសរីរាង្គនៅឆ្នាំ ២០២៥ ដោយមានចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៣០"។ ដូច្នេះ នៅឆ្នាំ ២០២៥ ចំនួនដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ាដែលប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតកម្មសរីរាង្គនឹងឡើងដល់ ២០០ ដើម ហើយនៅឆ្នាំ ២០៣០ វានឹងឡើងដល់ ៥០០ ដើម (ដើមឈើអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំ)។ ផលិតផលពីគំរូផលិតកម្មសរីរាង្គនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ ៨០% នៅឆ្នាំ ២០២៥ និង ១០០% នៅឆ្នាំ ២០៣០ តាមរយៈអាជីវកម្មដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នា។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ាសរីរាង្គដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ។ ប្រាក់ចំណេញពីដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ាសរីរាង្គ និងផលិតផលរបស់វានឹងខ្ពស់ជាង ១,៥-២ ដងបើធៀបនឹងវិធីសាស្ត្រកែច្នៃធម្មតា។ នៅឆ្នាំ ២០៣០ ខេត្តមានគោលបំណងបង្កើតតំបន់ផលិតដើមត្នោតប៉ាល់មីរ៉ាសរីរាង្គនៅក្នុងស្រុកទ្រីតុន និងទីរួមខេត្តទិញបៀន។ ការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ស្ករត្នោតសរីរាង្គ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុក និងសម្រាប់នាំចេញ។ នេះនឹងនាំឱ្យមានការអភិវឌ្ឍផលិតផលស្ករត្នោតសរីរាង្គដែលមានតម្លៃបន្ថែម ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារកសិកម្មសរីរាង្គក្នុងស្រុក និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ កសាងបន្តិចម្តងៗនូវម៉ាកស្ករត្នោតសរីរាង្គ An Giang ដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អជីវភាពរស់នៅ និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់កសិករ។ ជាពិសេស នៅថ្ងៃទី២១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ សិប្បកម្មផលិតស្ករត្នោតរបស់ជនជាតិភាគតិចខ្មែរនៅស្រុកទ្រីតុន និងទីរួមខេត្តទិញបៀន ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ក្រោមប្រភេទសិប្បកម្មប្រពៃណី។

តំណភ្ជាប់ប្រភព