ការធ្វើស្ករត្នោត - សិល្បៈនៃការភ្ជាប់ជាមួយធម្មជាតិ និងប្រពៃណី

(NADS) - ការធ្វើស្ករត្នោតនៅ Tinh Bien Chau Doc គឺជាសិល្បៈមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំនាញសិប្បករជាមួយនឹងការគាំទ្រពីធម្មជាតិ។ តាមរយៈដំណើរការផលិត សិប្បកម្មនេះមិនត្រឹមតែរក្សានូវវប្បធម៌ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់និរន្តរភាពបរិស្ថាន និងបង្កើតផលិតផលប្លែកៗដែលបង្កប់ដោយប្រពៃណី។

នៅពេលដែលរដូវវស្សាបានបញ្ចប់ ហើយអាកាសធាតុប្រែទៅជារដូវប្រាំង វាក៏ជាពេលវេលាសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ Tri Ton និង TX ។ Tinh Bien (ខេត្ត An Giang ) កំពុងមមាញឹករៀបចំឧបករណ៍ ត្រៀមសម្រាប់រដូវធ្វើស្ករត្នោតថ្មីប្រចាំឆ្នាំ។

ស្រុក Tri Ton និងទីប្រជុំជន Tinh Bien ស្ថិតនៅភាគពាយ័ព្យនៃខេត្ត An Giang នេះគឺជាទឹកដីដ៏កក់ក្តៅរបស់ប្រទេសយើង ដែលល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងពិសេសប្លែកពីគេ។ ក្នុងចំណោមមុខរបរប្រពៃណីដែលរីកចម្រើននៅទីនេះ ការធ្វើស្ករត្នោតកំពុងក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់ និងជាប្រភពនៃមោទនភាពសម្រាប់សហគមន៍។

ដំណើរការនៃការធ្វើស្ករត្នោតចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រមូលផលដើមត្នោតចាស់។ ដើមត្នោតមានកំពស់ខ្ពស់ណាស់ ដើមខ្លះមានកំពស់ជាង ១៥ម ដូច្នេះហើយយើងត្រូវប្រើដើមឬស្សីវែងដែលមានមែកច្រើនជាជណ្ដើរដើម្បីឡើងដល់កំពូល។ ដើម្បីទទួលបានទឹក អ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើនៃដើមកប្បាស នោះទឹកនឹងហូរចេញពីទង។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រើបំពង់ឬស្សី ឬដបជ័រដើម្បីចាប់វា។ ១ថ្ងៃក្រោយមក អ្នកប្រមូលទឹកត្នោតនឹងឡើងមកយកទឹក ប្តូរពាង និងបន្តដំណើរការកាត់ដើមត្នោតរហូតដល់ផ្កាអស់។

ការធ្វើស្ករត្នោតមិនត្រឹមតែជាការងារសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាសិល្បៈមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវជំនាញរបស់សិប្បករ និងការគាំទ្រពីធម្មជាតិផងដែរ។ ដំណើរការនៃការធ្វើស្ករត្នោតចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រមូលផលដើមត្នោតចាស់។ ដើមឈើទាំងនេះច្រើនតែដុះនៅលើដីសមរម្យ នៅតំបន់ Tinh Bien Chau Doc ជាកន្លែងដែលមានដីមានជីជាតិ ទឹកស្រោចស្រពច្រើន និងខ្យល់សើម។

ទឹកត្នោតត្រូវចម្អិនភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងជូរ ហើយមិនអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើស្ករបានទេ។ ដូច្នេះ ចង្ក្រានស្ករត្រូវសង់នៅជិតប្រភពទឹក ដើម្បីងាយស្រួលចម្អិនស្ករ។

ទឹកត្នោតបន្ទាប់ពីយកចុះហើយត្រូវត្រងតាមភ្នាសស្តើងដើម្បីយកកប្បាស ធូលី និងសត្វល្អិតចេញ។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយចម្អិនប្រហែល៦-៧ម៉ោងរហូតដល់ឡើងក្រាស់ជាស្ករ។ នៅរដូវប្រាំង ទឹកត្នោត ៦ - ៧ លីត្រ អាចធ្វើស្ករបាន ១ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែនៅរដូវវស្សា ត្រូវដាំទឹកប្រហែល ១០ លីត្រ ដើម្បីធ្វើស្ករ ១ គីឡូក្រាម។ អ្នកដែលមានបទពិសោធត្រូវតែភ្លក់ទឹកត្នោតដើម្បីដឹងពីជាតិស្ករនៅខាងក្នុង។ គុណភាពនៃដុំស្ករអាស្រ័យលើបទពិសោធន៍របស់អ្នកចម្អិន។ ពេលកំពុងចម្អិន កូរឱ្យសព្វ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ចម្អិនរហូតដល់ស្ករមានពណ៌មាសភ្លឺថ្លា រួចយកខ្ទះចេញពីឡ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

បរិស្ថានក៏ជាអាទិភាពចម្បងមួយដែរ ព្រោះទឹកអំពៅដែលចម្រាញ់ចេញពីដើមត្នោត មិនត្រឹមតែផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវនិរន្តរភាពនៃប្រភពវត្ថុធាតុដើមផងដែរ។ បុគ្គលិកផ្លូវថ្នល់ចូលរួមជាទៀងទាត់ក្នុងសកម្មភាពការពារបរិស្ថាន និង អប់រំ សហគមន៍អំពីសារៈសំខាន់នៃការការពារ និងការប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

បន្ទាប់ពីចម្អិនប្រហែល 6-7 ម៉ោងទឹកហួតហើយស្កររលាយទៅជាទម្រង់រាវ។ សិប្បករនឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការកែច្នៃដុំស្ករត្នោត ដោយបង្កើតផលិតផលប្លែកៗ ជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិ និងលក្ខណៈនៃតំបន់ភ្នំនេះ។

ផលិតផលស្ករត្នោតនឹងត្រូវបានខ្ចប់ខ្ចប់ជាដុំៗ ហើយបិទជិតដោយប្រឡោះអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់ពាងប្រមូលផ្តុំដើម្បីការពារពីសត្វល្អិត។

ទោះបីអាជីពធ្វើស្ករត្នោតផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សហគមន៍ក៏ដោយ ក៏វាប្រឈមនឹងបញ្ហាដែរ។ ការប្រកួតប្រជែងជាមួយផលិតផលស្ករឧស្សាហកម្ម និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុអាចបង្កើតការលំបាកក្នុងផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើសហគមន៍ និងអ្នកផលិតស្ករសអាចស្វែងរកវិធីសាស្រ្តថ្មី រួមផ្សំប្រពៃណី និងទំនើបកម្ម វិជ្ជាជីវៈធ្វើស្ករត្នោតនឹងបន្តអភិវឌ្ឍ និងរួមចំណែកលើកកំពស់រូបភាព សេដ្ឋកិច្ច និងវប្បធម៌នៅតំបន់ភ្នំ Tri Ton និង Tinh Bien (ខេត្ត An Giang)។

ការធ្វើស្ករត្នោតមិនត្រឹមតែជាប្រភពចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំទៅនឹងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកផងដែរ។ អ្នកផលិតស្ករច្រើនតែជាមនុស្សប្រពៃណីដែលដឹងពីរបៀបរក្សា និងបញ្ជូនអាថ៌កំបាំងនៃការផលិតចេញពីប្រព័ន្ធគ្រួសារ។ នេះជួយថែរក្សាមិនត្រឹមតែសិល្បៈនៃការធ្វើផ្លូវប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងតម្លៃវប្បធម៌ពិសេសរបស់សហគមន៍ផងដែរ។

ការធ្វើស្ករត្នោតមិនត្រឹមតែជាការងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាចំណង់ចំណូលចិត្ត និងប្រពៃណីដែលបានរក្សាទុកជាច្រើនជំនាន់ផងដែរ។ ជាមួយគ្នានេះ វាក៏ជាជំហានដ៏សំខាន់មួយឆ្ពោះទៅមុខក្នុងការការពារបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់សហគមន៍មូលដ្ឋាន។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍ និងលើកកំពស់តម្លៃដើមត្នោត គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត An Giang បានចេញផែនការ “តំបន់ផលិត និងកែច្នៃដូងសរីរាង្គដល់ឆ្នាំ ២០២៥ ចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៣០”។ ដូច្នោះហើយនៅឆ្នាំ២០២៥ ចំនួនដើមត្នោតដែលធ្វើអាជីវកម្មសម្រាប់ផលិតផលិតផលសរីរាង្គនឹងកើនដល់ ២០០ដើម ហើយនៅឆ្នាំ២០៣០ ដើមត្នោតនឹងកើនដល់ ៥០០ដើម (ដើមឈើដែលមានអាយុលើសពី ៤០ឆ្នាំ)។ ផលិតផលពីគំរូផលិតកម្មសរីរាង្គនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ 80% នៅឆ្នាំ 2025 និង 100% នៅឆ្នាំ 2030 ដោយសហគ្រាសពាក់ព័ន្ធ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ការបង្កើត និងបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ដូងសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់។ ប្រាក់ចំណេញពីដូងសរីរាង្គ និងផលិតផលដូងគឺខ្ពស់ជាងការអនុវត្តធម្មតា 1.5 - 2 ដង។ នៅឆ្នាំ 2030 ខេត្តនឹងបង្កើតតំបន់ផលិតដូងសរីរាង្គនៅស្រុក Tri Ton និង TX ។ Tinh Bien; បង្កើតសង្វាក់ផលិតកម្មផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែត្នោតសរីរាង្គដើម្បីបម្រើតម្រូវការក្នុងស្រុកក្នុងគោលបំណងនាំចេញ។ ពីទីនោះ អភិវឌ្ឍផលិតផលដូងសរីរាង្គឱ្យមានតម្លៃបន្ថែម មានការបញ្ជាក់ស្របតាមស្តង់ដារកសិកម្មសរីរាង្គក្នុងស្រុក សុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ មួយជំហានម្តងៗ កសាងម៉ាកសញ្ញាដូងសរីរាង្គ An Giang រួមចំណែកលើកកំពស់ជីវភាព និងបង្កើនប្រាក់ចំណូលដល់កសិករ។ ដោយឡែកនៅថ្ងៃទី២១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ មុខរបរធ្វើស្ករត្នោតរបស់ជនជាតិខ្មែរនៅស្រុកទ្រីតុន និងរដ្ឋតិចសាស់។ Tinh Bien ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសិប្បកម្មប្រពៃណី។

ប្រភពតំណ