ភាពផ្ទុយគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែល 'បានទម្លាក់ម៉ាត់ឆា'។

អ៊ូបេ បានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈសកល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កសិករហ្វីលីពីនជាច្រើន – ប្រទេសដែលដំឡូងនេះដាំដុះ – មិនទាន់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបាននៅឡើយទេ។

ភេសជ្ជៈ​រសជាតិ Ube កំពុង​គ្របដណ្ដប់​ហាង​កាហ្វេ ​ទូទាំង​ពិភពលោក ។ រូបថត៖ @kohvito ។

ធ្លាប់ជាគ្រឿងផ្សំដែលជាប់ទាក់ទងនឹងបង្អែមប្រពៃណីហ្វីលីពីន អ៊ូបេ (ដំឡូងពណ៌ស្វាយ) បានក្លាយជាបាតុភូត ធ្វើម្ហូប សកលក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារតែពណ៌ស្វាយដ៏ទាក់ទាញរបស់វា និងគុណភាពថតរូបដ៏ទាក់ទាញរបស់វានៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។

យោងតាមទិន្នន័យសរុបពីវេទិកាវិភាគម៉ឺនុយ Datassential ដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក ចំនួនមុខម្ហូបដែលមានផ្ទុក ube នៅលើម៉ឺនុយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើងជាង 230% ក្នុងរយៈពេលបួនឆ្នាំ ហើយកំពុងស្ថិតនៅលើផ្លូវត្រូវដើម្បីរីករាលដាលពាសពេញឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈសកល។ ប្រជាប្រិយភាពនេះបាននាំឱ្យអ្នកជំនាញជាច្រើនជឿថា ube មានសក្តានុពលក្នុងការ "ផ្តួលរំលំ matcha" នេះបើយោងតាម ​​​​Food & Wine។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពីក្រោយ «ភាពឆ្កួតពណ៌ស្វាយ» ទូទាំងពិភពលោក គឺជាភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ធំមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន - ដែលជាកន្លែងកំណើតនៃ ube។ ទោះបីជាមានវត្តមានយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់ ube នៅលើម៉ឺនុយអន្តរជាតិក៏ដោយ កសិករហ្វីលីពីននៅតែប្រឈមមុខនឹងការផ្គត់ផ្គង់មិនប្រាកដប្រជា កង្វះគ្រាប់ពូជ ថ្លៃដើមផលិតកម្មខ្ពស់ និងការពឹងផ្អែកលើអន្តរការី។

កម្មករហ្វីលីពីនកែច្នៃដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ (ube)។ រូបថត៖ Reuters។

ជា «រាជធានី» របស់ Uber ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម។

យោងតាមការសិក្សាមួយលើខ្សែសង្វាក់តម្លៃម្សៅ ube និង matcha នៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ResearchGate ការផលិត ube របស់ប្រទេសនេះបានធ្លាក់ចុះជាលំដាប់ពីជាង 15,000 តោនក្នុងឆ្នាំ 2021 មកត្រឹមប្រហែល 12,483 តោនក្នុងឆ្នាំ 2025។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការនាំចេញបានបន្តកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយឈានដល់ប្រហែល 3,06 លានដុល្លារ ដោយមានជិត 1,7 លានគីឡូក្រាមត្រូវបាននាំចេញទៅក្រៅប្រទេស ភាគច្រើនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។

ការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកបានក្លាយទៅជាមិនគ្រប់គ្រាន់ ដែលធ្វើឲ្យប្រទេសហ្វីលីពីនត្រូវនាំចូល ube ពីប្រទេសវៀតណាមដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុក។ នេះត្រូវបានមើលឃើញថាជាការវាយប្រហារដ៏ធំមួយចំពោះជំហរយូរអង្វែងរបស់ប្រទេសហ្វីលីពីននៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ube ពិភពលោក។

យោងតាម ​​Global Nation អ្នកជំនាញជឿថាមូលហេតុមិនមែនស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការទីផ្សារទេ ប៉ុន្តែស្ថិតនៅក្នុងចំណុចខ្សោយខាងរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង វិស័យកសិកម្ម ហ្វីលីពីន។

កសិករហ្វីលីពីនកំពុងតស៊ូដើម្បីបំពេញតម្រូវការដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយដែលកំពុងកើនឡើងជាសកល។ រូបថត៖ Reuters

អ៊ូបេមានវដ្តដាំដុះវែងពី ៨-១១ ខែ ដែលវែងជាងដំណាំជា root ជាច្រើនទៀត។ សម្រាប់កសិករខ្នាតតូចដែលត្រូវការលំហូរសាច់ប្រាក់រហ័ស នេះគឺជាជម្រើសដែលមិនសូវទាក់ទាញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណាំដែលប្រមូលផលបានខ្លី។

លើសពីនេះ កង្វះខាតគ្រាប់ពូជកំពុងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងៗ។ ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់នៃ ube កសិករជាច្រើនលក់ផលិតផលក្រោយការប្រមូលផលស្ទើរតែទាំងអស់របស់ពួកគេជំនួសឱ្យការរក្សាទុកវាសម្រាប់គ្រាប់ពូជសម្រាប់រដូវកាលបន្ទាប់។ កង្វះខាតប្រព័ន្ធបង្កាត់ពូជទ្រង់ទ្រាយធំធ្វើឱ្យការផ្គត់ផ្គង់កាន់តែមានភាពមិនប្រាកដប្រជា។

ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុក៏កំពុងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗផងដែរ។ របបទឹកភ្លៀងមិនទៀងទាត់ គ្រោះរាំងស្ងួតអូសបន្លាយ និងព្យុះខ្លាំងៗ កំពុងបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រុក្ខជាតិដែលត្រូវស្ថិតនៅក្រោមដីអស់រយៈពេលជិតមួយឆ្នាំ ដូចជា ube ជាដើម។

ពាណិជ្ជករទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងកសិករ។

បើទោះបីជាតម្លៃទីផ្សារកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយ ប្រាក់ចំណេញភាគច្រើនមិនបានទៅដល់អ្នកដាំដុះនោះទេ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ពាណិជ្ជករ និងអន្តរការីគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ube ភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។ កសិករច្រើនតែត្រូវបង្ខំចិត្តលក់ក្នុងតម្លៃទាបនៅក្នុងវាលស្រែ ដោយសារតែខ្វះកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ កន្លែងកែច្នៃ និងការចូលទៅដល់អតិថិជនអន្តរជាតិដោយផ្ទាល់។

កម្មករហ្វីលីពីនកែច្នៃដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយ (ube)។ រូបថត៖ Reuters។

នៅក្នុងគំរូបច្ចុប្បន្ន អ្នកដាំដុះទទួលបានត្រឹមតែប្រហែលមួយភាគបីនៃតម្លៃចុងក្រោយនៃផលិតផលនាំចេញប៉ុណ្ណោះ។ ប្រាក់ចំណេញច្រើនជាងនេះទៅទៀតគឺបានទៅឱ្យពាណិជ្ជករ អ្នកកែច្នៃ និងអ្នកនាំចេញ។ នេះបាននាំឱ្យកសិករជាច្រើនលែងចាត់ទុកដំណាំ Ube ជាដំណាំដែលអាចផ្តល់ប្រាក់ចំណូលប្រកបដោយចីរភាពទៀតហើយ ទោះបីជាតម្រូវការសកលកំពុងកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ក៏ដោយ។

ខណៈពេលដែលប្រទេសហ្វីលីពីនកំពុងតស៊ូជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ដំឡូងមីពណ៌ស្វាយ ប្រទេសវៀតណាម និងប្រទេសចិនកំពុងពង្រីកផលិតកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រទេសវៀតណាមកំពុងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីបណ្តាញនាំចេញកសិកម្មដែលមានស្រាប់របស់ខ្លួន ខណៈពេលដែលកំពុងវិនិយោគលើគ្រាប់ពូជ ការដាំដុះជាលិកា និងសហករណ៍ដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពផលិតកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រទេសចិនកំពុងបន្តឧស្សាហកម្មភាវូបនីយកម្ម ពង្រីកតំបន់ដាំដុះ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រ និងយន្តការ និងលើកកម្ពស់ផលិតផលកែច្នៃពីដំឡូងមី។

ពណ៌ស្វាយរបស់ ube លេចធ្លោនៅលើបណ្តាញសង្គម។ រូបថត៖ @ ube.ubeya។

អ្នកវិភាគជឿជាក់ថា ភាពទាក់ទាញរបស់ ube កើតចេញពីពណ៌ដ៏ទាក់ទាញរបស់វា ភាពងាយស្រួលក្នុងការចែករំលែកនៅលើបណ្តាញសង្គម និងភាពស័ក្តិសមនៃរសជាតិរបស់វាសម្រាប់ភេសជ្ជៈ និងនំកុម្មង់ជាច្រើនប្រភេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីប្រែក្លាយ "ភាពពេញនិយមពណ៌ស្វាយ" ទៅជាអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់កសិករ ប្រទេសហ្វីលីពីនត្រូវការច្រើនជាងនិន្នាការ TikTok។

អ្នកជំនាញជាច្រើនជឿថា ប្រទេសនេះត្រូវកសាងសហករណ៍ដើម្បីឲ្យកសិករចូលរួមកាន់តែស៊ីជម្រៅក្នុងការកែច្នៃ ការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញា និងការនាំចេញ ជំនួសឱ្យការលក់តែមើមស្រស់ៗទៅឲ្យពាណិជ្ជករ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ប្រសិនបើខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូលត្រូវបានគ្រប់គ្រង អ្នកដាំដុះអាចរក្សាបានរហូតដល់ពីរភាគបីនៃតម្លៃចុងក្រោយនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះ ប្រទេសហ្វីលីពីនត្រូវការវិនិយោគឡើងវិញលើប្រព័ន្ធគ្រាប់ពូជ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធកសិកម្ម និងកម្មវិធីឆ្លើយតបទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ បើមិនដូច្នោះទេ ប្រទេសដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ជម្រករបស់ ube" ប្រឈមនឹងការបាត់បង់គុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួនទៅឱ្យគូប្រជែងក្នុងតំបន់។

ប្រភព៖ https://znews.vn/nghich-ly-nguyen-lieu-soan-ngoi-matcha-post1652811.html