ការពុលអាហារបានសម្លាប់មនុស្ស 21 នាក់ក្នុងឆ្នាំ 2024

យោងតាមរបាយការណ៍ចុងក្រោយរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងរយៈពេល 11 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ទូទាំងប្រទេសបានកត់ត្រាករណីពុលអាហារចំនួន 131 ករណី ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សចំនួន 4,796 នាក់បានឆ្លងមេរោគ និង 21 នាក់បានស្លាប់។

បើប្រៀបធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ចំនួនករណីពុលកើនឡើង ៧ ករណី អ្នកឆ្លងកើនឡើង ២.៦៧៧ នាក់ ប៉ុន្តែចំនួនអ្នកស្លាប់ថយចុះ ៧ នាក់។

មូលហេតុចម្បងនៃការពុលអាហារនៅតែជាចម្បងដោយសារជាតិពុលធម្មជាតិដូចជា ត្រីក្រពត ផ្សិតព្រៃ និងសត្វចម្លែក។ លើសពីនេះទៀតមីក្រូសរីរាង្គនិងសារធាតុគីមីក៏ជាមូលហេតុនៃការពុលនៅក្នុងករណីមួយចំនួនផងដែរ។ រូបភាព

ក្នុង​ចំណោម​ករណី​ពុល​នោះ មាន​២៩​ករណី​ធំ (≥​៣០​នាក់​ឆ្លង​) បណ្តាល​ឱ្យ​មនុស្ស​ឆ្លង​៤.០៤៩​នាក់ និង​ស្លាប់​២​នាក់ ។ ការពុលតិចតួចនិងមធ្យម (

យោងតាមការវិភាគរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងចំណោមករណីពុលអាហារចំនួន ១៣១ ករណី មាន ៤៣ ករណី ពាក់ព័ន្ធនឹងជាតិពុលធម្មជាតិ (ភាគច្រើនពុលពីសត្វកកេរ ផ្សិតព្រៃ ត្រសក់សមុទ្រ ត្រី puffer និងក្តាមចម្លែក)។ ៦ ករណី​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​សារធាតុ​គីមី; ៤៥ ករណី​បង្ក​ឡើង​ដោយ​អតិសុខុមប្រាណ ហើយ ៣៧ ករណី​មាន​មូលហេតុ​មិន​ដឹង។

ករណីពុលអាហារបានកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋានសាលារៀន កន្លែងញ៉ាំអាហារនៅជិតសាលារៀន និងអាហារតាមដងផ្លូវក្នុងខេត្តដូចជា Khanh Hoa, Dong Nai , Soc Trang, Ho Chi Minh City និង Vinh Phuc។

មូលហេតុចម្បងនៃការពុលអាហារនៅតែជាចម្បងដោយសារជាតិពុលធម្មជាតិដូចជា ត្រីក្រពត ផ្សិតព្រៃ និងសត្វចម្លែក។ លើសពីនេះទៀតមីក្រូសរីរាង្គនិងសារធាតុគីមីក៏ជាមូលហេតុនៃការពុលនៅក្នុងករណីមួយចំនួនផងដែរ។

ជាពិសេស ករណីពុលនៅភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយសមូហភាព អ្នកជំនាញនិយាយថា កង្វះការគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនគ្រប់គ្រាន់ អាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ខ្ពស់នៃការពុល។

ប្រឈម​នឹង​ស្ថានភាព​ខាងលើ ក្រសួងសុខាភិបាល​បាន​ណែនាំ​ដល់​រដ្ឋាភិបាល​ឱ្យ​ចេញ​សេចក្តីណែនាំ​ឱ្យ​ពង្រឹង​វិធានការ​ទប់ស្កាត់ និង​ដោះស្រាយ​ការពុល​អាហារ​។

ក្រសួងសុខាភិបាល ក៏បានស្នើដល់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ ជាពិសេសផលិតផលពីបសុសត្វ បសុបក្សី អាហារសមុទ្រ និងបន្លែ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានស្នើដល់អាជ្ញាធរបន្តពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ជាមួយគ្នានេះ វិធានការតឹងរ៉ឹងគឺចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងប្រភពដើមនៃអាហារ ជាពិសេសផលិតផលនាំចូល និងអាហារតាមផ្លូវដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។

នាពេលខាងមុខ ក្រសួងសុខាភិបាលនឹងបន្តសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផលិត និងកែច្នៃ និងចំណុចលក់ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យសម្រាប់សហគមន៍។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការឃោសនាដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏នឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយផងដែរ។

ទាក់​ទង​នឹង​ករណី​ពុល​ស្រា​ដ៏​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដែល​ទើប​តែ​កើត​ឡើង​នៅ​សង្កាត់ Phuc Loi ស្រុក Long Bien ទីក្រុង​ហាណូយ។ យោងតាមរបាយការណ៍ពីនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ កាលពីថ្ងៃទី 19 ខែធ្នូ ពិធីជប់លៀងមួយបានបណ្តាលឱ្យមនុស្ស 20 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ និង 2 នាក់បានស្លាប់។

តាមរយៈការស៊ើបអង្កេត អាជ្ញាធរបានរកឃើញថាសំណាកស្រាដែលប្រើក្នុងអាហារនេះមានផ្ទុកសារធាតុមេតាណុល និងអាសេតូនីទ្រីល ដែលជាសារធាតុគីមីពុល។

ជាពិសេស ស្រាសំណាកពីរពី NBC Pacific LLC (Hung Yen) មានផ្ទុកមេតាណុល និងអាសេតូនីទ្រីលលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ សំណាកអាហារ និងទឹកមិនបានរកឃើញអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កជំងឺទេ ប៉ុន្តែសំណាកគ្លីនិក (ឈាម និងទឹកនោម) ពីអ្នកជំងឺទាំងអស់មានផ្ទុកសារធាតុ acetonitrile និង cyanide ដែលជាសារធាតុពុលខ្លាំង។

Acetonitrile គឺជាសារធាតុរំលាយឧស្សាហកម្មដែលប្រើជាទូទៅក្នុងការផលិតគីមី និងឱសថ ប៉ុន្តែមិនមែនជាសមាសធាតុធម្មជាតិនៃជាតិអាល់កុលនោះទេ។

នៅពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នាដោយខុសច្បាប់ទៅក្នុងជាតិអាល់កុល acetonitrile អាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ សារធាតុ​នេះ​ពេល​ចូល​ក្នុង​ខ្លួន​នឹង​បំប្លែង​ទៅ​ជា​សារធាតុ​ស៊ីយ៉ាន ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​សុខភាព និង​អាច​បណ្ដាល​ឲ្យ​ស្លាប់។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/ngo-doc-thuc-pham-lam-21-nguoi-tu-vong-trong-nam-2024-d235040.html