ក្រៅពីផ្តល់ពណ៌ធម្មជាតិ តើស្លឹក perilla អាចព្យាបាលជំងឺអ្វីខ្លះ?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសកម្រិត 2 អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ សាខាទី 3 ពណ៌អាហារសំយោគជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់ ឬរឹតត្បិតដោយសារតែភស្តុតាងដែលភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងសារធាតុបង្កមហារីក និងផលប៉ះពាល់សុខភាពមិនល្អផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ពណ៌អាហារធម្មជាតិត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

ស្លឹកពណ៌ស្វាយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុពណ៌អាហារនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដោយជំនួសពណ៌សំយោគនៅក្នុងអាហារប្រពៃណីដូចជា នំតារ៉ូ បាយស្អិត បាញ់តេត (នំអង្ករវៀតណាម) និងនំប៉័ងចំហុយ។

ក្រៅពីពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រើប្រាស់បានយូររបស់វា ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពសុវត្ថិភាព និងព្យាបាលនៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក perilla ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។

ក្រណាត់ប៉ាក់ ៤ ប្រភេទនៅវៀតណាម

- ផ្កាកាមេលីយ៉ាក្រហម៖ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ រាងស្រួចនៅគល់ ពណ៌បៃតងចាស់មានរោមច្រើន ហើយផ្នែកខាងលើនៃស្លឹកគ្មានចំណុចពណ៌សទេ។

- ផ្កាកាមេលីយ៉ាពណ៌ស្វាយ៖ ស្លឹកធំៗ រាងពងក្រពើ មានគល់មូល; ស្លឹកស្តើង ពណ៌បៃតងខ្ចី មានរោមល្អិតៗមួយចំនួន; មានឆ្នូតពណ៌សធំៗតាមបណ្តោយសរសៃស្លឹក។

- ផ្កាកាមេលីយ៉ាពណ៌ក្រហមភ្លឺ៖ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ មានគល់មូល ឬចុង ក្រាស់ ពណ៌បៃតងចាស់ មានរោមល្អិតៗមួយចំនួន និងចំណុចពណ៌សមួយចំនួនតាមបណ្តោយសរសៃ។

- ផ្កាកាមេលីយ៉ាពណ៌លឿង៖ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើ រួញទៅចំណុចមួយនៅគល់ និងចុង ជាមួយនឹងរោមរាយប៉ាយនៅសងខាង។ ស្លឹកច្រើនតែជ្រួញ ជាពិសេសគែម។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្កាកាមេលីយ៉ាពណ៌ក្រហម និងពណ៌ស្វាយត្រូវបានដាំដុះ។ ផ្កាកាមេលីយ៉ាពណ៌លឿងនៅតែដុះព្រៃនៅក្នុងធម្មជាតិ ដូច្នេះពួកវាក៏ត្រូវបានគេហៅថាផ្កាកាមេលីយ៉ាព្រៃផងដែរ។

ក្រៅពីផ្តល់ពណ៌ធម្មជាតិ តើស្លឹក perilla អាចព្យាបាលជំងឺអ្វីខ្លះ?

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ *Cynanchum stauntonii* មានរសជាតិល្វីង និងលក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃការបន្សាបកំដៅ បញ្ឈប់ការហូរឈាម កាត់បន្ថយការហើម និងបន្សាបជាតិពុល។ ស្លឹកនេះត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីព្យាបាលរបួសសរសៃពួរ ជំងឺរបេងសួត ជំងឺឈាមកក រលាកទងសួតស្រួចស្រាវ ក្អួត និងក្អកមានឈាម ជំងឺរាគរូស និងជំងឺឈាមកក។ លើសពីនេះ ស្លឹក *Cynanchum stauntonii* ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទឹកងូតទឹកដើម្បីព្យាបាលកន្ទួល និងដំបៅចំពោះកុមារតូចៗ។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ *Cynanchum stauntonii* អាចត្រូវបានញ៉ាំជាតែ កិនជាម្សៅ ឬដាំឱ្យពុះដើម្បីធ្វើទឹកងូតទឹក ឬដើម្បីជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។

នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រសម័យទំនើប ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ *Centella asiatica* ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក *Centella asiatica* អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុរក្សាទុកធម្មជាតិសម្រាប់អាហារ និងក្នុងថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អតិសុខុមប្រាណចំនួនបួនដែលទាក់ទងនឹងការរលួយអាហារ រួមមាន Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (អតិសុខុមប្រាណក្រាមវិជ្ជមាន), Pseudomonas aeruginosa និង Escherichia coli (អតិសុខុមប្រាណក្រាមអវិជ្ជមាន) ក៏ត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹក និងដើមរបស់រុក្ខជាតិ *Centella asiatica*។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា បាក់តេរីទាំងអស់ត្រូវបានរារាំងនៅកំហាប់ទាបនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹក និងដើម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹក perilla អាចមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្ពស់ ដោយសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើមេតាណុលបង្ហាញសកម្មភាពប្រឆាំងនឹង Caldida albicans។

ឱសថបុរាណមួយចំនួនដោយប្រើស្លឹក perilla ។

- ការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត៖ ប្រើមែក និងស្លឹករបស់ *Cynanchum stauntonii* ចំនួន ៤០ក្រាម, សំបកឈើ *Platycodon grandiflorus*, *Ophiopogon japonicus* និង *Morus alba* ចំនួន ២០ក្រាម ក្នុងមួយដើម។ ដាំវាជាមួយគ្នា រួចផឹកទឹកពុះ ដើម្បីជួយបន្សាបស្លេស្ម និងព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត។

- ការព្យាបាលមុន៖ ស្លឹកជីអង្កាម ១បាច់ ទឹក ១.៥លីត្រ។ លាងស្លឹកជីអង្កាមឲ្យស្អាតជាមួយទឹកស្អាត ចាក់ទឹកស្អាត ១.៥លីត្រចូល ដាំឲ្យពុះ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឲ្យពុះប្រហែល ១០នាទី មុននឹងបិទភ្លើង។ រង់ចាំទឹកត្រជាក់ចុះ រួចច្រោះចេញបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាងសម្អាតមុខរបស់អ្នកដូចធម្មតា ដោយមិនចាំបាច់លាងជម្រះជាមួយទឹកស្អាត។ ទឹកដែលនៅសល់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗក្នុងរយៈពេល ៣-៤ថ្ងៃ។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ *Cynara scolymus* មិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សដោយសារតែសមាសធាតុជីវសកម្មរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការកែច្នៃអាហារផងដែរ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពណ៌របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃឱសថដែលផលិតពីស្លឹក *Cynara scolymus* មុនពេលប្រើប្រាស់វា។ ជៀសវាងការប្រើប្រាស់ឱសថដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចមិនធ្វើអោយស្ថានភាពប្រសើរឡើង និងអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ង្វៀន ង៉ួន

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព