តើវាល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់ក្នុងការញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិដែរឬទេ?

SKĐS - តើស៊ុតទាដែលមានជីជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស៊ុតទាដែលមានជីជាតិ? តើវាល្អទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិច្រើន? តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិ?

បាឡុត (ស៊ុតទាដែលបង្កកំណើត) គឺជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើន។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "អាហារមុខងារ" ធម្មជាតិដោយសារតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្សែបន្ទាត់រវាងការចិញ្ចឹមរាងកាយ និងការផ្ទុកបន្ទុកវាស្ថិតនៅយ៉ាងច្បាស់លាស់នៅក្នុងរបៀបដែលយើងទទួលទានវា។

១. តើ​ស៊ុត​ទា​ដែល​បាន​បង្ក​កំណើត​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

១.១ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស៊ុតទាដែលបានបង្កកំណើត?

ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ ស៊ុតទាមួយគ្រាប់ផ្តល់កាឡូរីប្រហែល ១៨០។ នេះស្មើនឹងបាយសមួយចាន។ លើសពីនេះ ស៊ុតទាមួយគ្រាប់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន B12។

បាឡុត (ស៊ុតទាដែលបង្កកំណើតរួច) គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស៊ុតទាមួយគ្រាប់មានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ណាស់ ប្រហែល 600 មីលីក្រាម។ បរិមាណនេះគឺទ្វេដងនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ និងខ្ពស់ជាងស៊ុតមាន់ធម្មតាប្រហែលបីដង។ ខណៈពេលដែលស៊ុតទាជាប្រភពថាមពលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពប្រសិនបើទទួលទានញឹកញាប់។

១.២ តើការញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិច្រើនល្អសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ?

ការទទួលទានស៊ុតទាដែលមានជីជាតិច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពដូចជា៖

• វាដាក់សម្ពាធលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ អង្គការសុខភាព ធំៗដូចជាសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) បានណែនាំថា អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ត្រូវការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺមុនដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាម ឬជំងឺសរសៃឈាមរឹង ការទទួលទានស៊ុតទាដែលមានជីជាតិនឹងបង្កើនបន្ទុកមេតាប៉ូលីសយ៉ាងខ្លាំង។
• ហានិភ័យនៃការលើសវីតាមីនអា។ ស៊ុតទាមានផ្ទុកវីតាមីនអា (រីទីណុល) ខ្ពស់ណាស់។ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក និងញឹកញាប់ពេក រាងកាយមិនអាចបញ្ចេញវាចេញបានលឿនគ្រប់គ្រាន់ទេ ដែលនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលថ្លើម អស់កម្លាំង និងសូម្បីតែកើតជំងឺខាន់លឿង។
• ការទទួលទានអំបិលលើសកម្រិត (សូដ្យូម) ដោយស្ងៀមស្ងាត់។ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជាតិប្រៃជាមួយអំបិល និងម្រេចច្រើនដោយអចេតនា ធ្វើឱ្យការទទួលទានសូដ្យូមកើនឡើងដោយអចេតនា។ យោងតាមអង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) អំបិលលើសគឺជាមូលហេតុស្ងាត់ស្ងៀមដែលបង្កឱ្យមានជំងឺលើសឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ។
• វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ការញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិនៅពេលល្ងាចអាចនាំឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ និងគេងមិនលក់។ នេះក៏ព្រោះតែប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការយឺតនៅពេលនេះ។

១.៣ តើគួរបរិភោគស៊ុតទាដែលមានជីជាតិជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាម និងខ្ញីដែរឬទេ?

អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ប្រជាជនវៀតណាមមានទម្លាប់ញ៉ាំស៊ុតទាដែលមានជីជាតិជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាម និងខ្ញី។ នេះគឺជាទិដ្ឋភាពដ៏សំខាន់នៃ ម្ហូបវៀតណាម ប៉ុន្តែវាជាប្រពៃណីដែលផ្អែកលើឱសថបុរាណ។ ស៊ុតទាដែលមានជីជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ត្រជាក់" (ធ្វើឱ្យត្រជាក់) នៅក្នុងធម្មជាតិ មានជីវជាតិ ប៉ុន្តែងាយបណ្តាលឱ្យមានសភាពជាប់គាំងនៃជី និងហើមពោះ។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាម និងខ្ញី ដែលមានរសជាតិក្តៅ និងហឹរ ពួកវាជួយជំរុញការរំលាយអាហារ ការពារការហើមពោះ សម្លាប់មេរោគ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃធម្មជាតិ "ត្រជាក់" នៃម្ហូប។

មនុស្សចាស់គួរតែញ៉ាំផ្លែឈើមិនលើសពីមួយផ្លែក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ និងធានាបានទាំងសុខភាព និងសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ។

2. តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគស៊ុតទាដែលមានជីជាតិ?

ទោះបីជាវាជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិក៏ដោយ ក្រុមមនុស្សដូចខាងក្រោមមិនគួរបរិភោគស៊ុតទាដែលមានជីជាតិទេ៖

• កុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ។ នៅអាយុនេះ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារមិនទាន់អភិវឌ្ឍពេញលេញនៅឡើយទេ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុតទាដែលមានជីជាតិអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ជំងឺរំលាយអាហារ និងរាគចំពោះកុមារ។
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ បាឡុត (ស៊ុតទាដែលបង្កកំណើតរួច) គឺល្អណាស់សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះ ប៉ុន្តែមិនគួរបរិភោគវាជាមួយជីរអង្កាមវៀតណាម (rau răm) ច្រើនពេកទេ។ នេះដោយសារតែជីរអង្កាមវៀតណាម ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ មានផ្ទុកសារធាតុដែលអាចជំរុញការកន្ត្រាក់ស្បូន ដែលមិនល្អសម្រាប់ទារកក្នុងផ្ទៃ។
• អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់គួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានស៊ុតទាដែលមានជីជាតិ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ purines។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការជៀសវាងការទទួលទានវាក្នុងអំឡុងពេលមានការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដស្រួចស្រាវ និងត្រូវចៀសវាងការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង។

មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរចងចាំថា ស៊ុតទាដែលមានជីជាតិមិនមែនជាអាហារដែលត្រូវជៀសវាងទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីការពារសុខភាពរបស់អ្នក សូមអនុវត្តតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

• មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើអតិបរមា ២ ផ្លែក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានជំងឺប្រចាំកាយដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរតែទទួលទានផ្លែឈើអតិបរមាមួយផ្លែក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយវាគួរតែបែងចែកជាចំណែកតូចៗ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកបន្តិចម្តងៗ។
• ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំអាហារគឺនៅពេលព្រឹក ឬពេលថ្ងៃត្រង់។ នេះជាពេលដែលរាងកាយមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយថាមពល។ អ្នកគួរតែជៀសវាងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីម៉ោង ៧ យប់។

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/nguoi-cao-tuoi-an-trung-vit-lon-co-tot-khong-169260519124238615.htm