នៅក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុក កសិករធ្វើអំបិលនៅឃុំហ័រឡុកនៅតែកំពុងប្រមូលផលអំបិលយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅក្នុងវាលស្រែ។
នៅក្នុងកំដៅថ្ងៃត្រង់នៃរដូវក្តៅ វាលស្រែអំបិលនៅក្នុងឃុំហ័រឡុកមើលទៅដូចជាកញ្ចក់ដ៏ធំមួយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ កសិករអំបិលមិនត្រឹមតែស៊ូទ្រាំនឹងកំដៅពីលើមេឃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ប្រឈមមុខនឹងកំដៅដែលបញ្ចេញចេញពីវាលស្រែអំបិល និងការឆ្លុះបញ្ចាំងដ៏ភ្លឺចែងចាំងនៃគ្រីស្តាល់អំបិលពណ៌សផងដែរ។ ទោះបីជាមានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអាក្រក់ទាំងនេះក៏ដោយ កម្មករអំបិលនៅតែខិតខំរុះរើ ប្រមូល និងដឹកជញ្ជូនអំបិល។ សម្រាប់ពួកគេ កំដៅគឺជាបញ្ហាប្រឈម និងជាលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតនៃវិជ្ជាជីវៈផលិតអំបិល។
លោក ឡេ វ៉ាន់ ឡុក កសិករអំបិលម្នាក់នៅឃុំហ័រឡុក បានចែករំលែកថា៖ «ការធ្វើស្រែអំបិលគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ។ អ្នកត្រូវភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយព្រះអាទិត្យមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតអំបិល ដូច្នេះកាន់តែក្តៅ យើងកាន់តែត្រូវធ្វើការនៅវាលស្រែ»។ ពាក្យសម្ដីរបស់លោកឡុកឆ្លុះបញ្ចាំងពីលក្ខណៈពិសេសនៃការផលិតអំបិល។ មិនដូចវិជ្ជាជីវៈជាច្រើនទៀតដែលជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យទេ កសិករអំបិលសង្ឃឹមថានឹងមានថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃយូរ ដើម្បីឱ្យទឹកសមុទ្រហួតយ៉ាងលឿន។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យកាន់តែខ្លាំង អំបិលកាន់តែរលាយលឿន និងទិន្នផលកាន់តែខ្ពស់។ ដូច្នេះ សូម្បីតែនៅក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកក៏ដោយ មនុស្សនៅតែត្រូវពាក់មួករាងសាជី អាវដៃវែង និងរបាំងមុខ ដោយគ្របដណ្ដប់រាងកាយរបស់ពួកគេទាំងស្រុងដើម្បីធ្វើការនៅវាលស្រែ។ ជំហានរបស់ពួកគេនៅលើវាលស្រែអំបិលក្តៅដែលកំពុងឆេះបានក្លាយជាទិដ្ឋភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងភូមិអំបិលហ័រឡុកអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ លោក ឡេ វ៉ាន់ ធួន អាយុ ៧២ ឆ្នាំ មកពីឃុំហ័រឡុក បាននិយាយថា៖ «អ្នកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមមុខរបរនេះ ច្រើនតែទទួលរងពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងវិលមុខ ប៉ុន្តែអ្នកភូមិស៊ាំនឹងវា។ ពេលខ្លះ ព្រះអាទិត្យខ្លាំងពេក រហូតដល់មនុស្សស្គម និងខ្សោយ មានតែកម្លាំងវារត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញប៉ុណ្ណោះ»។
ទោះបីជាមានការលំបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតអំបិលនៅ Hoa Loc មានអាយុកាលប្រហែល 300 ឆ្នាំមកហើយ ដែលបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការចងចាំវប្បធម៌របស់ប្រជាជននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ។ តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន វាលអំបិលនៅតែជាភស្តុតាងនៃការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការតស៊ូរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍អំបិល Tam Hoa គ្រប់គ្រងវាលអំបិលពីរកន្លែងដែលមានផ្ទៃដីសរុបប្រហែល 26 ហិកតា។ ទោះបីជាវាធ្លាប់រីកចម្រើនក៏ដោយ មានតែគ្រួសារប្រហែល 80 ប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែរក្សាវិជ្ជាជីវៈនេះ។ ការផលិតមានរយៈពេលត្រឹមតែ 6-7 ខែក្នុងមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ដែលពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើអាកាសធាតុ។ នៅថ្ងៃភ្លៀង សកម្មភាពទាំងអស់ត្រូវតែបញ្ឈប់។ បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ការផលិតអំបិលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រឹមតែអាកាសធាតុអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបញ្ហាប្រាក់ចំណូលផងដែរ។ តម្លៃអំបិលនៅតែមានស្ថេរភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ដោយប្រែប្រួលចន្លោះពី 2,100 ទៅ 2,300 ដុង/គីឡូក្រាម។
លោក ឡេ វ៉ាន់ គៀន នាយកសហករណ៍អំបិលតាមហ័រ បានមានប្រសាសន៍ថា “គ្រួសារមួយដែលផលិតបានប្រហែល ៥ ថាសអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃអាចប្រមូលផលបានជាង ១០០ គីឡូក្រាម ដែលស្មើនឹងជាង ២០០.០០០ ដុងសម្រាប់កម្មករពីរនាក់។ ប្រាក់ចំណូលនេះទាបណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្រោមកំដៅថ្ងៃដ៏ក្តៅនៃវាលស្រែអំបិល”។ ដូច្នេះហើយ សព្វថ្ងៃនេះ គ្មានយុវជនណាម្នាក់ជ្រើសរើសបន្តប្រកបមុខរបរនេះទេ។ នៅលើវាលស្រែអំបិល មានតែរូបចម្លាក់កម្មករវ័យចំណាស់ប៉ុណ្ណោះដែលនៅសេសសល់។ ពួកគេនៅតែបន្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជីវភាពរស់នៅរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការទទួលខុសត្រូវរបស់ពួកគេក្នុងការអភិរក្សសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេផងដែរ។
ខណៈពេលដែលកម្មករអំបិលប្រឈមមុខនឹងកំដៅនៃធម្មជាតិ ជាងដែកនៅក្នុងឃុំ Trieu Loc ស៊ូទ្រាំនឹងកំដៅនៃ "ភ្នំភ្លើង" ខ្នាតតូចមួយ។ កំដៅពីឡដុតធ្យូង និងលោហៈក្តៅក្រហម រួមផ្សំជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅ បង្កើតបរិយាកាសដ៏ក្ដៅគគុកឥតឈប់ឈរនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។
លោក ផាម ទ្រី ហ៊ុង អាយុ ៦៥ ឆ្នាំ ជាជាងដែកដែលបានប្រកបរបរនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ បាននិយាយថា “ការងារនេះពិបាកណាស់។ ក្នុងរដូវរងា ការអង្គុយក្បែរឡដុតធ្វើឱ្យមុខប្រេះ ហើយនៅរដូវក្តៅ វាក្តៅខ្លាំងមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរលកកំដៅខ្លាំង វាក្តៅខ្លាំងរហូតដល់រលាកមុខ ញើសហូរចុះមកដូចងូតទឹក ហើយពេលខ្លះអ្នកក្តៅ និងហត់នឿយខ្លាំង រហូតដល់ស្ទើរតែដកដង្ហើមមិនរួច អ្នកត្រូវសម្រាកបន្ទាប់ពីធ្វើការមួយរយៈ”។ នៅក្នុងឡដុតរបស់ជាងដែក សីតុណ្ហភាពពីចង្ក្រានធ្យូងអាចឡើងដល់ប្រហែល ១០០០ អង្សាសេ។ កំដៅឥតឈប់ឈរធ្វើឱ្យកម្មករបែកញើសច្រើន។ សម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេសើមបន្ទាប់ពីធ្វើការបានតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមលោក ង្វៀន វ៉ាន់ ឡុង ម្ចាស់សិក្ខាសាលាជាងដែកឡុងកា ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅមានប្រហែល ៣៨ អង្សាសេ តំបន់ឡដុតនៅក្នុងសិក្ខាសាលាអាចឡើងដល់ ៤៤-៤៥ អង្សាសេ។ កំដៅពីភ្លើងឡដុត និងដែកក្តៅក្រហមធ្វើឱ្យការងារដ៏លំបាករួចទៅហើយកាន់តែពិបាក។
ដើម្បីទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាងដែកច្រើនតែត្រូវកែសម្រួលម៉ោងធ្វើការរបស់ពួកគេ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើការតាំងពីព្រលឹម ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីពេលវេលាត្រជាក់នៃថ្ងៃ។ ប្រហែលម៉ោង ១០ ព្រឹក នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យឡើងខ្លាំង សិក្ខាសាលាជាច្រើនបិទជាបណ្តោះអាសន្ន ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការឡើងវិញតែនៅម៉ោង ៤ រសៀលប៉ុណ្ណោះ។ កង្ហារអគ្គិសនីត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងសិក្ខាសាលា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមជាងដែកជាច្រើន នេះគ្រាន់តែជាដំណោះស្រាយមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាមិនអាចកាត់បន្ថយកំដៅពីឡដុតបានយ៉ាងច្រើននោះទេ។ ក្រៅពីកំដៅ កម្មករក៏ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យសុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ ការធ្វើការនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ងាយនឹងនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹក រលាកដោយសារពន្លឺថ្ងៃ និងអស់កម្លាំងដោយសារកំដៅ។ ផ្សែងធ្យូងថ្ម និងធូលីដែកក៏ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមផងដែរ។ ដូច្នេះ ជាងដែកភាគច្រើនគ្របមុខរបស់ពួកគេដោយកន្សែង និងពាក់កន្សែងសើមលើក្បាល ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃសីតុណ្ហភាព។
នៅម្ខាងគឺជាវាលស្រែអំបិលពណ៌សភ្លឺចែងចាំងនៅក្រោមព្រះអាទិត្យដ៏ក្ដៅគគុកនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ហើយនៅម្ខាងទៀតគឺជាឡដុតដែលឆេះពេញមួយឆ្នាំ។ គ្រប់ទីកន្លែងពោរពេញដោយញើស ការលំបាក និងការតស៊ូដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។ តាមពិតទៅ ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើនកំពុងប្រឈមមុខនឹងកង្វះខាតកម្មករវ័យក្មេង ដោយសារប្រាក់ចំណូលមិនត្រូវគ្នានឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានចំណាយ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមកំដៅរដូវក្តៅដ៏ក្ដៅគគុក នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្វែងរកកន្លែងជ្រកកោនពីព្រះអាទិត្យ ប្រជាជននៃភូមិសិប្បកម្មថាញ់ហ័រនៅតែបន្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខរបរប្រពៃណីរបស់ពួកគេ ដោយរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ និងជីវភាពរស់នៅដែលបានភ្ជាប់ជាមួយស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ ភឿងដូ - ហ័ងដុង
ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/nguoi-dan-lang-nghe-muu-sinh-giua-chao-lua-mua-he-290118.htm
