បុរសដែលចូលចិត្តការ៉េម

SGGP ១១/០៥/២០២៣ ០៧:០៩

ក្នុងវ័យ 67 ឆ្នាំ និង 43 ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ លោក Van Nguyen ដែលជាវិស្វករជាន់ខ្ពស់ផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជាម្ហូបអាហារ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី នៅតែខិតខំបង្កើតការ៉េមដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

យោងតាម SBS “ដំណើរប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត” របស់លោក Van Nguyen បានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1974 នៅពេលដែលគាត់មកពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលី ដើម្បីសិក្សាផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យ New South Wales ជាមួយនឹងអាហារូបករណ៍ពីរដ្ឋាភិបាលអូស្ត្រាលី។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យក្នុងឆ្នាំ 1980 គាត់ត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យធ្វើការនៅ Unilever ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេ របស់ពិភពលោក ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

វ៉ាន់ ង្វៀន (Van Nguyen) បុរសដែល “ស្រលាញ់” ការ៉េម

ក្នុងវ័យដំបូងក្នុងការធ្វើការ លោក Van Nguyen ទើបតែនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីបានប្រហែល ៥ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាមានឧបសគ្គផ្នែកភាសាខ្លះក៏ដោយ គាត់បានចូលធ្វើការយ៉ាងរហ័សនៅក្រុមហ៊ុនពហុជាតិ។ ដំបូងឡើយ គាត់ធ្វើការផ្នែកគ្រប់គ្រងគុណភាព បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅផ្នែកផលិតការ៉េមនៅ Streets Ice Cream (ម៉ាកការ៉េមអូស្ត្រាលីដែលគ្រប់គ្រងដោយ Unilever)។ បន្ទាប់មក គាត់មានឱកាសធ្វើការងារផ្សេងៗជាច្រើន ចាប់ពីវិស្វករបច្ចេកវិជ្ជារោងចក្រ ការគ្រប់គ្រងដំណើរការ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព រហូតដល់ការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មី (R&D)។ លោក Van Nguyen បានរំលឹកថា “R&D គឺជាវិស័យដែលខ្ញុំស្រលាញ់បំផុត ព្រោះវាផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវឱកាសដើម្បីរៀន និងស្រាវជ្រាវបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ ដើម្បីផលិតផលិតផលថ្មីៗសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់”។

ធ្វើការនៅហាងការ៉េម Streets ក្នុងទីក្រុង Minto ដែលនៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីទីក្រុងស៊ីដនី លោក Van Nguyen បាននិយាយថា ក្រុមរបស់គាត់កំពុងស្រាវជ្រាវគំនិតផ្តួចផ្តើមដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិក កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងការ៉េម និងបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ការ៉េមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលវាបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូចជាដុំត្រជាក់ដើម្បីជួយឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ ឬការ៉េម Magnum គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាក្រៀម ដើម្បីបំពេញការចង់បានសូកូឡា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ តាមបច្ចេកទេស ការ៉េមល្អត្រូវតែមានរសជាតិពិត មានតុល្យភាព និងក្រាស់ ដើម្បីកុំឱ្យវារលាយលឿនពេលធ្វើដំណើរពីផ្សារទំនើបមកផ្ទះវិញ។ លោក Van Nguyen បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំនៅតែញ៉ាំការ៉េមជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច»។

Van Nguyen មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការបង្កើតការ៉េម Magnum ដែលជានិមិត្តរូបរបស់ Unilever (បើកដំណើរការដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1989) ព្រមទាំងផលិតផលបុរាណក្រោយមកទៀតដូចជា Bubble O, Bill, Koala និង Olaf។ ការរួមចំណែករបស់គាត់ចំពោះ Magnum រួមមានការជ្រើសរើសសូកូឡាដែលស្តើង និងក្រិន នៅពេលដែលមនុស្សខាំវា។ លោកនិយាយថាអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការយល់ពីរសនិយមនិងចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជននិងការបង្កើតផលិតផលល្អបំផុត។ ឥឡូវនេះ ការ៉េមដែលមានជាតិស្ករតិច និងការបម្រើតូចៗកាន់តែពេញនិយម។

នៅពេលសួរអំពីដំបូន្មានរបស់គាត់សម្រាប់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ ម្ចាស់ហាងការ៉េមអាយុ 43 ឆ្នាំរូបនេះបានចែករំលែកថា "អ្វីដែលអ្នកធ្វើ អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើវាឱ្យបានល្អ យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការរៀនសូត្រ និងក្លាយជាសមាជិកសកម្មនៅពេលធ្វើការជាក្រុម"។ លោក វ៉ាន់ ង្វៀន បច្ចុប្បន្នកំពុងបណ្តុះបណ្តាលក្រុមអ្នកស្នងតំណែងបន្តដើម្បីបន្តអភិវឌ្ឍអាជីពប្រកបដោយមោទនភាពរបស់គាត់បន្ទាប់ពីចូលនិវត្តន៍។

កើតនៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅពេលណាដែលគាត់មានឱកាស លោក វ៉ាន់ ង្វៀន នៅតែត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ។ ដោយចែករំលែកដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម លោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៦-១៩៩៧ ក្រុមហ៊ុនបានបញ្ជូនខ្ញុំត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ដើម្បីគាំទ្រការសាងសង់រោងចក្រផលិតការ៉េមដំបូងរបស់ Unilever នៅទីក្រុង Cu Chi ។ ដំណើរកម្សាន្តនោះបានបន្សល់ទុកនូវអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើន ខណៈដែលខ្ញុំបានជួបមនុស្សជាច្រើនដែលធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មវិស្វកម្មនៅប្រទេសវៀតណាម។ លោកបានរៀបការនៅឆ្នាំ១៩៧៧ ហើយមានកូនស្រី២នាក់ ដែលអ្នកទាំងពីរបានរៀបការ។ កូនស្រីច្បងរបស់លោក Van Nguyen មានកូនប្រុសអាយុ៥ឆ្នាំ។

ប្រភព