តើជនជាតិវៀតណាមបរិភោគត្រីឆ្អឹងច្រើនហើយទឹកត្រីមានក្លិនឈ្ងុយទេ?

'ប្រជាជនវៀតណាមបរិភោគត្រី និងចានដែលមានក្លិនឈ្ងុយដូចទឹកត្រី - វាជាផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបវៀតណាម ប៉ុន្តែជាអកុសលមុខម្ហូបទាំងនេះមិនបានទទួលការទទួលស្គាល់ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបាននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោកទេ' ។

Báo Tuổi Trẻ•17/04/2025

Người Việt ăn cá nhiều xương, ăn mắm nặng mùi hay thế - Ảnh 1. — ផ្សារប្រពៃណីទាំងអស់នៅវៀតណាមលក់ត្រីស្រស់ដើម្បីបម្រើប្រជាជនវៀតណាមដែលបរិភោគត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃ - រូបថត៖ NHA XUAN

អត្ថបទដោយអ្នកនិពន្ធជនជាតិអូស្ត្រាលី Ray Kuschet ដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ កែសម្រួល និងបកប្រែដោយ Tuoi Tre Online ។

ម្ហូបវៀតណាមពិតប្រាកដគឺខុសពីអ្វីដែលមនុស្សស្គាល់នៅលោកខាងលិច។ ផូ គឺជាម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីបំផុតនៅលើ ពិភពលោក គ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យអំពីរឿងនេះទេ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ត្រី និងអាហារសមុទ្រ ក៏ដូចជាមុខម្ហូបដែលមានក្លិនខ្លាំង ក៏ជាផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម្ហូបវៀតណាមផងដែរ។

ជាអកុសល ចានទាំងនេះមិនបានទទួលការទទួលស្គាល់ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបាននៅលើផែនទី ធ្វើម្ហូប ពិភពលោកទេ។

ជាមួយនឹងឆ្នេរសមុទ្រប្រវែង 3,260 គីឡូម៉ែត្រ និងកោះប្រហែល 4,000 រួមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធទន្លេធំៗដូចជា ទន្លេក្រហម ទន្លេ Huong ទន្លេ Saigon និងដីសណ្ដមេគង្គ ប្រជាជនវៀតណាមភាគច្រើនរស់នៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រ ឬទន្លេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកស្វែងយល់បន្ថែមអំពីមុខម្ហូបវៀតណាម អ្នកនឹងឃើញមនុស្សគូរឆ្អឹងនីមួយៗយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ នៅពេលញ៉ាំត្រីចំហុយទាំងមូល ឬញ៉ាំទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងក្លិន "ខ្លាំង" ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

người Việt ăn cá - Ảnh 2. — ត្រីគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសាររបស់វៀតណាម - រូបថត៖ NHA XUAN

ជនជាតិវៀតណាមស៊ីត្រីអស់ឆ្អឹង!

នៅភាគខាងលិច ត្រីតូចៗដែលមានឆ្អឹងច្រើនមិនពេញនិយមទេ ព្រោះវាពិបាកក្នុងការស៊ី និងបង្កហានិភ័យនៃការថប់ឆ្អឹង។

នៅប្រទេសវៀតណាម គ្រាន់តែឈានជើងចូលទីផ្សារប្រពៃណី នោះអ្នកនឹងឃើញគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗនៅក្នុងអាងទឹក ដែលធានាថាក្តាម បង្គា ត្រី និងមឹកតែងតែស្រស់នៅពេលពួកគេទៅដល់អ្នកទិញ ជួយឱ្យពួកគេមានអាហារស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់នៅពេលថ្ងៃ។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ជាងគេគឺ ឆាត្រីវៀតណាម។ សម្រាប់បស្ចិមប្រទេស នេះជាបញ្ហាប្រឈមពិតប្រាកដ។ ត្រីនេះវែងដូចចំបើង ស្គម និងឆ្អឹង!

Người Việt ăn cá nhiều xương, ăn mắm nặng mùi hay thế - Ảnh 3. — របៀបញ៉ាំទឹកត្រីប្រហិត

នេះមិនមែនជាឆ្នាំងក្តៅធម្មតាទេ។ ពិតតាមបាវចនា «ត្រីស្រស់គឺត្រីល្អ» ត្រីប្រីដែលស្រស់នៅតែញីត្រូវទម្លាក់ចូលឆ្នាំងក្តៅ!

អ្វីដែលជាការមើលឃើញ។ ប្រតិកម្មគឺភ្លាមៗ ប៉ុន្តែមានរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ ខណៈដែលឆ្នាំងក្តៅនឹងចម្អិនត្រីភ្លាមៗ។ បន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលមួយ ឬពីរនាទី ពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅលើចានមួយដើម្បីឱ្យអ្នករីករាយ។ ពិតជាគ្មានត្រីស្រស់ជាងនេះទេ!

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះបញ្ហាប្រឈមពិតប្រាកដបានកើតឡើងនៅពេលញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងត្រីទាំងមូលនៅលើចានតើខ្ញុំអាចគូរសាច់ដោយរបៀបណា? ពោះរបស់ត្រីគឺជូរចត់ ហើយរាងកាយរបស់វាពោរពេញទៅដោយឆ្អឹងតូចៗ។ នេះពិតជាមិនមែនជាអាហារដែលត្រូវបញ្ចប់ដោយប្រញាប់ប្រញាល់ទេ។

ទឹកត្រីមានក្លិនឈ្ងុយ តែឆ្ងាញ់!

ទឹកត្រីគឺជាគ្រឿងទេសទូទៅនៅក្នុងម្ហូបវៀតណាមដូចជា ketchup គឺហាំប៊ឺហ្គឺ។

ទឹកត្រីប្រៃនេះមានរសជាតិប្រៃ។ ថ្វីត្បិតតែផលិតឡើងដោយប្រើវិធីបុរាណរាប់រយឆ្នាំក៏ដោយ ក៏ទឹកត្រីតាមតំបន់នីមួយៗមានរសជាតិប្លែកពីគេដែលអ្នកស្រុកតែងតែមានមោទនភាព។

người Việt ăn cá - Ảnh 4. — ម្ហូបវៀតណាមណាដែលមិនមានទឹកត្រី និងម្ទេសមួយចាន - រូបថត៖ NHA XUAN

លើសពីនេះទៅទៀត នៅប្រទេសវៀតណាមក៏មានទឹកបង្គាល្បីឈ្មោះផងដែរ។ ល្បាយនេះមានក្លិនខ្លាំង និងពណ៌ត្នោតក្រហម ដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកដែលសាកល្បងលើកដំបូងមានអារម្មណ៍ភ័យខ្លាច សូម្បីតែចង់ក្អួត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកស៊ាំនឹងក្លិនប្រហុក និងដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវក្នុងចានរបស់អ្នក វានឹងនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

មុខម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ bun dau mam tom ។ ម្ហូបនេះមានតុល្យភាពនៃបន្លែឆៅ សាច់ និងតៅហ៊ូ ជ្រលក់បង្គាលាយជាមួយ kumquat ម្ទេស និងស្ករ។

ខ្ញុំចូលចិត្តប្រៃ និងហឹរ ដូច្នេះជាធម្មតាខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករទេ។ សប្បាយណាស់ពេលអង្គុយលេងជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ក្រឡុកអាហារគ្រប់មុខ ហើយជ្រលក់ចូលទឹកបង្គាខ្លាំង ដាក់ចូលមាត់ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្រៃ ហឹរ និងស្រស់ លាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេនៅវៀតណាម។