តើ​ជនជាតិ​វៀតណាម​ញ៉ាំ​មី​ប៉ុន្មាន​កញ្ចប់?

(កាសែតដានទ្រី) - ក្នុងមនុស្សម្នាក់ ប្រជាជនវៀតណាមទទួលទានមីកញ្ចប់ជាមធ្យម ៨៥ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលជាចំនួនខ្ពស់បំផុត នៅលើពិភពលោក ។

យោងតាមសមាគមមីកញ្ចប់ពិភពលោក (WINA) ក្នុងឆ្នាំ ២០២២ ទីផ្សារវៀតណាមបានប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ប្រមាណ ៨,៤៨ ពាន់លានកញ្ចប់ ដោយរក្សាបានតំណែងទីបីរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីចិន/ហុងកុង (៤៥,០៧ ពាន់លានកញ្ចប់) និងឥណ្ឌូនេស៊ី (១៤,២៦ ពាន់លានកញ្ចប់)។ ក្នុងមនុស្សម្នាក់ ប្រជាជនវៀតណាមប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ជាមធ្យម ៨៥ ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅលើពិភពលោក។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ ២០២១ តម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ ២០២២ បានថយចុះបន្តិច ជិត ១%។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្នុងឆ្នាំ ២០២១ វៀតណាមបានប្រើប្រាស់កញ្ចប់ចំនួន ៨,៥៦ ពាន់លានកញ្ចប់ ដែលជាការកើនឡើងជាង ២០% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ ២០២០។

ស្ថិតិពីសមាគមក៏បង្ហាញផងដែរថា ការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់នៅតែផ្តោតសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ីដូចជា ចិន ឥណ្ឌូនេស៊ី វៀតណាម កូរ៉េខាងត្បូង ជប៉ុន ជាដើម។

នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ជាមួយនឹងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់ៗចំនួនប្រាំ រួមមាន ឥណ្ឌូនេស៊ី វៀតណាម ហ្វីលីពីន ថៃ និងម៉ាឡេស៊ី តំបន់នេះមានចំនួនប្រហែល 23.5% នៃតម្រូវការមីកញ្ចប់របស់ពិភពលោក។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ប្រទេសវៀតណាមត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាប់លាប់ក្នុងចំណោមប្រទេស/ដែនដីកំពូលៗដែលប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់នៅលើពិភពលោក (រូបថត៖ Foodeli)។

ជាពិសេស នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម បច្ចុប្បន្នមានក្រុមហ៊ុនផលិតមីប្រមាណ ៥០ រួមទាំង ក្រុមហ៊ុន ក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណែកទីផ្សារភាគច្រើនត្រូវបានកាន់កាប់ដោយក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនតូច រួមទាំងក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock Company, Masan Group; និង Asia Foods Joint Stock Company។

យោងតាមរបាយការណ៍ របស់ Euromonitor នៅចុងឆ្នាំ ២០២២ ក្រុមហ៊ុន Acecook និង Masan គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតមីកញ្ចប់ឈានមុខគេពីរ ដោយកាន់កាប់ចំណែកទីផ្សាររួមគ្នា ៣៣%។ បន្ទាប់ពីក្រុមហ៊ុនយក្សទាំងពីរនេះគឺម៉ាកល្បីៗដូចជា Uniben (មី 3 Miền) Asia Foods (មី Gấu Đỏ) Saigon Vewong (មី A-One) Safoco, Colusa Miliket, Thiên Hương Food, Vifon និងផ្សេងៗទៀត។

ផលិតផលមីកញ្ចប់ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងច្បាស់ផងដែរទៅជាផ្នែកថវិកាដែលមានតម្លៃប្រហែល 1,500-3,000 ដុង/កញ្ចប់ ផ្នែកកម្រិតមធ្យមដែលមានតម្លៃចាប់ពី 3,500-5,000 ដុង/កញ្ចប់ និងផ្នែកកម្រិតពិសេសដែលមានតម្លៃចាប់ពី 7,000 ដុង/កញ្ចប់ឡើងទៅ។ នៅប្រទេសវៀតណាម ចំណែកទីផ្សារភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្នែកថវិកា។

ពីមុន កាសែតកូរ៉េខាងត្បូង Korea Herald បានរាយការណ៍ថា ប្រទេសវៀតណាម បានវ៉ាដាច់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងក្នុងការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗ។ កាសែតនេះបានបញ្ជាក់ថា ប្រជាជនវៀតណាមជាមធ្យមប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ប្រហែល ៨៧ កញ្ចប់ក្នុងមួយឆ្នាំ ខណៈដែលប្រជាជនកូរ៉េខាងត្បូងជាមធ្យមប្រើប្រាស់ ៧៣ កញ្ចប់។ មុននោះ តួលេខនៅវៀតណាមគឺ ៥៥ កញ្ចប់ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ និង ៧២ កញ្ចប់ក្នុងឆ្នាំ ២០២០។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ បាននាំឱ្យមានការបិទខ្ទប់ជាច្រើន ដែលបង្ខំឱ្យមនុស្សស្នាក់នៅផ្ទះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។ មីកញ្ចប់ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ គឺភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ។

ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺរាតត្បាតនេះក៏បានរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រើប្រាស់មីកញ្ចប់ទូទាំងពិភពលោកក្នុងអំឡុងពេលចាប់ពីឆ្នាំ ២០២០ នៅពេលដែលជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ចាប់ផ្តើមផ្ទុះឡើង ដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាព ហិរញ្ញវត្ថុ របស់គ្រួសារជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។

Dantri.com.vn