ម្ហូបពិសេសជាច្រើនរបស់ខេត្តង៉េអានកំពុងលក់ដាច់ខ្លាំងនៅពេលបុណ្យតេតជិតមកដល់។

នៅពេលដែលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ខិតជិតមកដល់ ទីផ្សារសម្រាប់មុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកនៅខេត្តង៉េអានកាន់តែមានភាពរស់រវើក ដោយសារតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើង ដោយមានផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានបញ្ជាទិញជាមុនដោយអតិថិជន។ ទោះបីជាមានតម្រូវការខ្ពស់ និងការផ្គត់ផ្គង់មានកំណត់ក៏ដោយ តម្លៃសម្រាប់មុខម្ហូបពិសេសដូចជាជ្រូកព្រៃ ខ្យង ពពែ និងកណ្ដុរឫស្សីនៅតែមានស្ថេរភាព ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ប្រកបដោយចីរភាព និងវិធីសាស្រ្តទីផ្សារដ៏ប្រុងប្រយ័ត្នរបស់អ្នកចិញ្ចឹមសត្វ។

ដំណាំពិសេសដែលដាំដុះក្នុងរដូវដាំដុះ។

កសិដ្ឋានជ្រូកព្រៃ និងសត្វខ្យងរបស់លោក ង្វៀន ឌឹក ទីញ នៅហាញឡាំ មានជ្រូកព្រៃចំនួន ២០០ ក្បាល និងសត្វខ្យងចំនួន ២០០ ក្បាល ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារចុងឆ្នាំ។ រូបថត៖ TP

នៅក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ដោយសារតម្រូវការសម្រាប់ពិធីជប់លៀងចុងឆ្នាំ ការប្រារព្ធពិធី និងការទិញទំនិញសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មពិសេសនៅក្នុងខេត្ត ង៉េអាន កាន់តែមមាញឹក។ មិនដូចផលិតផលសត្វពាហនៈទូទៅទេ ផលិតផលពិសេសដែលចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិ និងអនុវត្តសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្តកំពុងកាន់កាប់តំណែងពិសេសបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់។ ក្រៅពីការបំពេញតម្រូវការម្ហូបអាហារ ផលិតផលទាំងនេះក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសជាអំណោយបុណ្យចូលឆ្នាំចិនដោយសារតែភាពថ្មីថ្មោង គុណភាពសាច់ និងប្រភពដើមច្បាស់លាស់របស់វា។

នៅក្នុងភូមិសួង ឃុំហាញឡាំ កសិដ្ឋានរបស់លោក ង្វៀន ឌឹក ទីញ កំពុងមមាញឹកដោយសកម្មភាពជាច្រើន ខណៈឆ្នាំជិតចូលមកដល់។ នៅលើដីភ្នំជាង ១០ ហិកតា គ្រួសាររបស់លោកកំពុងចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃប្រហែល ២០០ ក្បាល និងសត្វខ្យងជិត ២០០ ក្បាល ជាបាច់ៗ។ ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយសេរី ដោយស្វែងរកអាហារនៅក្នុងសួនច្បារ ហើយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអាហារតែមួយពេលក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលល្ងាច ដោយប្រើចំណីសរីរាង្គដូចជា ម្សៅសណ្តែកសៀង ដើមចេក និងម្សៅពោត។ ពួកវាក៏ប្រើប្រូបាយអូទិកដែលផលិតពីខ្ទឹមសលាយចូលទៅក្នុងចំណី ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំធម្មជាតិរបស់សត្វ។ យោងតាមលោក ទីញ វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមសត្វនេះត្រូវការពេលវេលាយូរ និងការតស៊ូ ប៉ុន្តែជាថ្នូរវិញ គុណភាពសាច់ត្រូវបានទីផ្សារឱ្យតម្លៃខ្ពស់។

ជ្រូកទាំងនេះ​ជា​ជ្រូក​ដែល​ចិញ្ចឹម​ដោយ​សេរី ស្វែងរក​អាហារ​ដោយ​ខ្លួនឯង ហើយ​ពួកគេ​ទទួល​បាន​អាហារ​តែ​មួយ​ពេល​ប៉ុណ្ណោះ​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​នៅ​ពេល​រសៀល ដែល​មាន​ចំណី​ដែល​ពួកវា​បាន​ត្រាំ​និង​ធ្វើ​ឲ្យ​ឡើង​ជាតិ​ខ្លាញ់។ រូបថត៖ TP

លោក ទិញ បានចែករំលែកថា «ការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃត្រូវការពេលវេលាយូរ មួយឆ្នាំពេញ មុនពេលពួកវាត្រៀមខ្លួនចេញលក់លើទីផ្សារ ដោយជ្រូកនីមួយៗមានទម្ងន់ត្រឹមតែប្រហែល ៣៥-៥០ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ជាថ្នូរនឹងសាច់វិញ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយស្បែកក្រាស់ និងក្រៀម។ អតិថិជននឹងចងចាំរសជាតិបន្ទាប់ពីខាំមួយដង»។ ដោយសារភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងលើចំណី តម្លៃជ្រូកក្នុងមួយក្បាលមានត្រឹមតែប្រហែល ៨០០០ ដុង/ថ្ងៃ ដូច្នេះទោះបីជាពួកវាត្រូវបានចិញ្ចឹមរយៈពេលយូរក៏ដោយ តម្លៃលក់នៅតែមានស្ថេរភាពនៅ ១៦០,០០០-១៧០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលមិនកើនឡើងជាមួយនឹងការប្រែប្រួលទីផ្សារនៅចុងឆ្នាំនោះទេ។

រួមជាមួយជ្រូកព្រៃ ជ្រូកកំប្រុកដែលចិញ្ចឹមជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មក៏ជា «សន្លឹកបៀដ៏ជោគជ័យ» សម្រាប់កសិដ្ឋានផងដែរ។ ជ្រូកកំប្រុកងាយស្រួលចិញ្ចឹម កម្រឈឺ មានតម្លៃទាប (ថ្លៃចំណីប្រចាំថ្ងៃគឺប្រហែល 2,000 ដុង/ក្បាល) ហើយអាចចិញ្ចឹមបានពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់កំពូលនៅតែធ្លាក់ចុះនៅរដូវបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋាន ភ្នាក់ងារ និងគ្រួសារមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់ពិធីជប់លៀង និងពិធីបុណ្យនៅចុងឆ្នាំ។ នៅចុងឆ្នាំ តម្លៃជ្រូកកំប្រុកដែលចិញ្ចឹមជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មប្រែប្រួលចន្លោះពី 250,000 ទៅ 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ក្នុងខែមុនបុណ្យតេតតែមួយ គ្រួសាររបស់លោកទិញលក់ជ្រូកកំប្រុកប្រហែល 200 ក្បាល ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើន។

កសិដ្ឋានពពែ Boer របស់លោក Duong Hong Lai នៅសង្កាត់ Vinh Hung។ រូបថត៖ TP

មិនត្រឹមតែគំរូរបស់លោក Tinh ប៉ុណ្ណោះទេ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វឯកទេសជាច្រើនទៀតនៅក្នុងខេត្តក៏បានកត់ត្រាការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអំណាចទិញផងដែរ។ តាមពិតទៅ អ្នកប្រើប្រាស់មានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងអំពីគុណភាពអាហារ ហើយមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

ការផ្គត់ផ្គង់មានកំណត់ តម្លៃមានស្ថេរភាព។

នៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់ផលិតផលសត្វពាហនៈពិសេសមុនពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) សាច់ពពែគឺជាមុខទំនិញមួយក្នុងចំណោមមុខទំនិញដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិធីជប់លៀង និងការជួបជុំចុងឆ្នាំ។ នៅសង្កាត់វិញហ៊ុង កសិដ្ឋានពពែចម្រុះបាចថាវប៊ើររបស់លោកយឿងហុងឡៃ បច្ចុប្បន្ននៅសល់ពពែត្រឹមតែប្រហែល 30 ក្បាលប៉ុណ្ណោះក្នុងចំណោមហ្វូងពពែសរុបចំនួន 150 ក្បាល។ ក្នុងរដូវកំពូលនៅចុងឆ្នាំ គាត់បានលក់ពពែជាង 100 ក្បាលទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានឯកទេសក្នុងតម្លៃ 220,000 - 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

យោងតាមលោក Tinh ការផ្គត់ផ្គង់ជ្រូកខ្មៅ និងជ្រូកព្រៃដែលលោកចិញ្ចឹមដោយសេរីនាពេលបច្ចុប្បន្នមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារទេ។ (រូបថត៖ TP)

យោងតាមលោក ឡៃ ជាមួយនឹងផលិតផលពិសេសដូចជាសាច់ពពែ ដរាបណាភាពរឹង និងផ្អែមធម្មជាតិរបស់សាច់ត្រូវបានរក្សាទុក ស្ទើរតែមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការលក់នោះទេ។ ការកែច្នៃសាច់នៅកសិដ្ឋានដោយផ្ទាល់ជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមអន្តរការី ខណៈពេលដែលធានាគុណភាពផលិតផលនៅពេលដែលវាទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

នៅក្នុងផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់ដែលពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍ គំរូចិញ្ចឹមកណ្តុរឫស្សីទ្រង់ទ្រាយធំរបស់លោក ឡេ សួនជួង នៅឃុំវ៉ាន់គៀវ ក៏កំពុងដំណើរការពេញលេញដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញនៅចុងឆ្នាំផងដែរ។ ដោយមានកណ្តុរឫស្សីជិត ១០០០ ក្បាល ដែលចិញ្ចឹមរយៈពេល ៨-១០ ខែ ដើម្បីទទួលបានទម្ងន់ ១,៤-១,៦ គីឡូក្រាម តម្លៃលក់គឺ ៥០០,០០០-៦០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ដែលភាគច្រើនលក់តាមរយៈភោជនីយដ្ឋានឯកទេស និងអតិថិជនទិញវាជាអំណោយ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកហ្គីណេរបស់លោក ឡេ សួនជួង នៅឃុំវ៉ាន់គៀវ មិនអាចបំពេញតម្រូវការទីផ្សារនៅចុងឆ្នាំបានទេ។ រូបថត៖ TP

ស្ថានភាពគឺស្រដៀងគ្នានឹងសត្វខ្យង និងកណ្តុរឫស្សី។ លោក ង្វៀន ទៀន អៃ ម្ចាស់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វខ្យងមួយកន្លែងក្នុងឃុំដាយដុង បាននិយាយថា សត្វខ្យងជិត ១០០ ក្បាលសម្រាប់យកសាច់ត្រូវបានបញ្ជាទិញជាមុនដោយភោជនីយដ្ឋាន និងអតិថិជនម្នាក់ៗជាច្រើន។ លោក ឡេ សួនជួង មកពីឃុំវ៉ាន់គៀវ ត្រូវបដិសេធការបញ្ជាទិញធំៗ ពីព្រោះហ្វូងកណ្តុរឫស្សីរបស់គាត់មិនទាន់រួចរាល់សម្រាប់ការសម្លាប់នៅឡើយទេ។ គាត់បានផ្តល់អាទិភាពដល់អតិថិជនម្នាក់ៗដែលទិញវាដើម្បីព្យាយាមពង្រីកចំណែកទីផ្សាររបស់គាត់។ លោក ជួង បានចែករំលែកថា "តម្រូវការតែងតែលើសពីការផ្គត់ផ្គង់។ ខ្ញុំផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយមិនលក់មុនអាយុដើម្បីរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំទេ"។

នេះមិនមែនជាការកំណត់របស់កសិដ្ឋានខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជា "សំណាញ់សុវត្ថិភាព" សម្រាប់ទីផ្សារ។ ដោយសារពេលវេលាចិញ្ចឹមយូរ ថ្លៃដើមវិនិយោគដំបូងខ្ពស់ តម្រូវការបច្ចេកទេសកម្រិតខ្ពស់ និងបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់តឹងរ៉ឹង កសិករត្រូវបានបង្ខំឱ្យពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រើសរបស់ពួកគេ មុនពេលពង្រីកហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ។ ជាលទ្ធផល ទីផ្សារសម្រាប់សត្វពាហនៈពិសេស ជៀសវាងស្ថានភាព "ការប្រមូលផលល្អ តម្លៃទាប" ដែលបានកើតឡើងជាមួយផលិតផលកសិកម្មជាច្រើនទៀត។

អរគុណចំពោះវិធីសាស្ត្រកសិកម្មធម្មជាតិ ការចំណាយទាប ដូច្នេះទោះបីជារយៈពេលចិញ្ចឹមយូរក៏ដោយ ក៏វានៅតែទទួលបានផលចំណេញ។ រូបថត៖ TP

និន្នាការទូទៅ និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយនៅក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វពិសេសគឺការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលលើសកម្រិតនៅចុងឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូច "ការដំឡើងថ្លៃ" ដែលត្រូវបានគេឃើញជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងទំនិញផ្សេងទៀតទេ តម្លៃលក់នៃផលិតផលចិញ្ចឹមពិសេសទាំងនេះនៅតែមានស្ថេរភាព។ តម្លៃជ្រូកព្រៃនៅតែមានតម្លៃ 160,000 – 170,000 ដុង/គីឡូក្រាម; តម្លៃសត្វព្រាបពាណិជ្ជកម្មមានប្រហែល 270,000 ដុង/គីឡូក្រាម; តម្លៃសាច់ពពែមាន 220,000 – 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម; និងតម្លៃសាច់កណ្ដុរឫស្សីមាន 500,000 – 600,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

យោងតាមកសិករ អតិថិជនភាគច្រើនគឺជាអ្នកទិញជាប្រចាំ ភោជនីយដ្ឋាន និងភ្នាក់ងារទិញទំនិញរយៈពេលវែង។ ការរក្សាតម្លៃឱ្យមានស្ថេរភាពត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរក្សាចំណែកទីផ្សារ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ជាជាងការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញរហ័សក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍កំពូលមួយចំនួន។ លើសពីនេះ រយៈពេលចិញ្ចឹមយូរ ការចំណាយលើការវិនិយោគដំបូងខ្ពស់ និងតម្រូវការបច្ចេកទេសដ៏តឹងរ៉ឹងក៏ធ្វើឱ្យកសិករមានការប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការពង្រីកហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ ដោយហេតុនេះកំណត់ហានិភ័យនៃការផ្គត់ផ្គង់លើស។

និន្នាការទីផ្សារបង្ហាញថា ការចិញ្ចឹមសត្វពិសេសតាមរបៀបធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្ត កំពុងបើកផ្លូវប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ កសិកម្ម ក្នុងស្រុក។ ជំនួសឱ្យការដេញតាមបរិមាណ គំរូទាំងនេះផ្តោតលើគុណភាព ការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងការបម្រើផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់។ នេះក៏បង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃចាប់ពីផលិតកម្មរហូតដល់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។

ក្នុងរយៈពេលវែង ដើម្បីឱ្យផ្នែកនេះអភិវឌ្ឍប្រកបដោយស្ថិរភាព ទិសដៅច្បាស់លាស់គឺត្រូវការជាចាំបាច់៖ ការរៀបចំផែនការតំបន់សមស្របសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វពាហនៈពិសេស។ ការគាំទ្រនីតិវិធីច្បាប់សម្រាប់សត្វពាហនៈជាក់លាក់។ ការពង្រឹងទំនាក់ទំនងទីផ្សារ ជាពិសេសជាមួយភោជនីយដ្ឋាន និងទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហារ ។ បន្ទាប់មក សត្វពាហនៈពិសេសនឹងមិនត្រឹមតែមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងក្លាយជាផលិតផលសំខាន់ៗផងដែរ ដែលបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ និងរួមចំណែកដល់ភាពចម្រុះនៃអត្តសញ្ញាណម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ប្រភព៖ https://baonghean.vn/nhieu-dac-san-nghe-an-dat-hang-can-tet-10320930.html