ផលប៉ះពាល់ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនពីសណ្តែកខ្មៅ

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រកាន់តែច្រើនឡើងបានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សណ្តែកខ្មៅ។ ពួកវាក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺបេះដូង។

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ធ្វើឱ្យសណ្តែកខ្មៅមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពបេះដូង។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា សណ្តែកខ្មៅអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន កាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាពអាមេរិក Healthline ។

សណ្តែកខ្មៅមានសារធាតុ Phytonutrients ជាច្រើនដែលជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

រូបថត៖ អាយ

សណ្តែកខ្មៅជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូងតាមវិធីដូចខាងក្រោម៖

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងម្សៅធន់ទ្រាំ ដែលបន្ថយល្បឿនការរំលាយម្សៅ ដោយហេតុនេះការពារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ ការសិក្សាដោយ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) លើសត្វកណ្តុរបានរកឃើញថាការបន្ថែមសណ្តែកខ្មៅឆ្អិនទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន 87% ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយចំនួនទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា anthocyanins នៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅអាចគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញហ្សែនដែលទាក់ទងនឹងសញ្ញាអាំងស៊ុយលីន។ នៅក្នុងសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម សារធាតុចម្រាញ់ពីសណ្តែកខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanin ប៉ះពាល់ដល់ហ្សែនដែលបំពេញមុខងារបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ឈឺជើងពេលរត់ តើខ្ញុំគួរបន្តទេ?

កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL និងទ្រីគ្លីសេរីត

សណ្តែកខ្មៅជួយការពារបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងទ្រីគ្លីសេរីដ ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលបង្ករឱ្យកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងស្ទះសរសៃឈាម។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់ USDA សត្វកណ្តុរដែលញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅមានការថយចុះ 28% នៃ LDL និងការថយចុះ 37% នៃ triglycerides បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសត្វកណ្តុរដែលមិនបរិភោគសណ្តែក។

ជាតិសរសៃរលាយក្នុងសណ្តែកខ្មៅភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងពោះវៀន ការពារពោះវៀនមិនឱ្យស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលទៅក្នុងឈាម។ បន្ទាប់មកកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបញ្ចេញ។ យន្តការនេះជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

បទប្បញ្ញត្តិសម្ពាធឈាម

សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺបេះដូង។ ការសាកល្បងព្យាបាលដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង JAMA Internal Medicine បានរកឃើញថាការបន្ថែមសណ្តែក រួមទាំងសណ្តែកខ្មៅទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែពីរដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះ ជាតិសូដ្យូមទាបនៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅក៏ជួយការពារជំងឺលើសឈាមផងដែរ។

សម្បូរទៅដោយ សមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសសារធាតុ Anthocyanins ។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុដែលអាចប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយការរលាក។

លើសពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅ រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងសុខភាពបេះដូង។ តាម​រយៈ​ការ​កាត់​បន្ថយ​ការ​រលាក ពួក​គេ​ជួយ​ការពារ​ការ​វិវត្ត និង​ការ​វិវត្ត​នៃ​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម និង​ជំងឺ​បេះដូង នេះ​បើ​យោង​តាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-dau-den-de-ngan-benh-tieu-duong-va-tim-mach-185250513163351357.htm