ការតមអាហារម្តងម្កាល និងការសម្រកទម្ងន់

ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញពីតួនាទីដ៏សំខាន់នៃពេលវេលាញ៉ាំអាហារ និងការគ្រប់គ្រងវដ្តនៃការញ៉ាំ-តមអាហារនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យា និងមេតាប៉ូលីសផ្សេងៗ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ការញ៉ាំអាហារដែលមានកំណត់ពេលវេលា ឬការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ការសិក្សាលើសត្វកកេរ

ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) ដែលកំណត់ការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃក្នុងរយៈពេល ៤-១០ ម៉ោង ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្ត្រតមអាហារដែលអាចអនុវត្តបានសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមគ្លីនិករបស់វាក្នុងការជំរុញការសម្រកទម្ងន់ និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រកាន់ខ្ជាប់ ដោយលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការតាមដានកាឡូរីក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់នៃការញ៉ាំ។

ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែផលវិបាករយៈពេលវែងរបស់វាមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។

រូបថត៖ វ៉ាន់ ទុង

លើសពីនេះ ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) ក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាអាចបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន បន្ថយសម្ពាធឈាម និងមានអត្ថប្រយោជន៍មេតាបូលីសផ្សេងទៀតចំពោះមនុស្ស ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរណាមួយត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងការសិក្សាពីមុនៗនោះទេ។ ខណៈពេលដែលមានភស្តុតាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់សម្រាប់មនុស្ស យន្តការសរីរវិទ្យា និងម៉ូលេគុលដែលជំរុញផលប៉ះពាល់ទាំងនេះមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន គោលគំនិតនៃ IF (ការតមអាហារមិនទៀងទាត់) ភាគច្រើនបានមកពីការសិក្សាលើសត្វកកេរ ដែលបង្ហាញថាយន្តការម៉ូលេគុលមូលដ្ឋានដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់នៃគំរូអាហារដែលបានផ្លាស់ប្តូរទៅលើសុខភាពមេតាប៉ូលីសអាចទាក់ទងមួយផ្នែកទៅនឹងការធ្វើសមកាលកម្មនៃពេលវេលាតមអាហារ-ញ៉ាំអាហារជាមួយនឹងចង្វាក់ circadian។

តើវាមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

យោងតាមការសាកល្បងព្យាបាលថ្មីៗដែលវាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់ លទ្ធផលដែលបានរាយការណ៍បញ្ជាក់ពីប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ IF ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ទាក់ទងនឹងរយៈពេល ការរកឃើញបង្ហាញថា យុទ្ធសាស្ត្រ IF យ៉ាងតិច ៥ សប្តាហ៍ គឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្រកទម្ងន់ ៣ គីឡូក្រាម (ឧទាហរណ៍ ការថយចុះ ៣,៧៥% ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានទម្ងន់ ៨០ គីឡូក្រាម) ដែលរយៈពេលវែងជាងនេះ នាំឱ្យសម្រកទម្ងន់កាន់តែច្រើន។

អត្ថប្រយោជន៍​ផ្នែក​គ្លីនិក​ជាទូទៅ​ត្រូវ​បាន​សង្កេតឃើញ​ជាមួយនឹង​ការ​ថយ​ចុះ​ទម្ងន់​ខ្លួន​ពី 3-5%។ យោងតាមការវិភាគមេតានៃការសាកល្បងព្យាបាលក្នុងឆ្នាំ 2025 ប្រសិទ្ធភាពសម្រកទម្ងន់នៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់គឺមធ្យមចំពោះបុគ្គលដែលមានទម្ងន់ធម្មតា ហើយការសម្រកទម្ងន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចំពោះបុគ្គលធាត់ដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមូលដ្ឋាន។

យន្តការនៃការសម្រកទម្ងន់អាចពាក់ព័ន្ធនឹងការថយចុះនៃការទទួលទានកាឡូរី។ របបអាហារនេះអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការចំណាយកាឡូរីសរុបក្នុងពេលដំណាលគ្នា និងការសម្រកទម្ងន់ជាបន្តបន្ទាប់កាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកចូលរួមបានកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីដោយអចេតនា ឬដោយស្ម័គ្រចិត្តចាប់ពីដើមដល់ចប់នៃរយៈពេលសិក្សា ដែលបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ដោយប្រយោលនៃ IF ទៅលើគំរូនៃការប្រើប្រាស់ថាមពល។

អ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋានថា ការសម្រកទម្ងន់ដែលសង្កេតឃើញអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយគោលការណ៍នៃតុល្យភាពថាមពលអវិជ្ជមាន ដែលការសម្រកទម្ងន់ចាប់ផ្តើមដោយការថយចុះនៃការទទួលទានថាមពល និង/ឬការកើនឡើងនៃការចំណាយថាមពល។

ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ហាក់ដូចជាប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុទាំងពីរនៃសមីការថាមពលនេះ ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃសមីការក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ផលវិបាកមិនទាន់ច្បាស់លាស់នៅឡើយទេ។

ទោះបីជាភស្តុតាងទាក់ទងនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់នៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) ត្រូវបានកត់ត្រាទុកក៏ដោយ ការវិភាគមេតាបច្ចុប្បន្នផ្តល់នូវការសន្និដ្ឋានផ្ទុយគ្នាអំពីទំនាក់ទំនងរវាងរយៈពេល IF និងប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ដោយផ្អែកលើទ្រឹស្តីចង្វាក់ circadian ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF) ជួយបង្កើនការរំលាយអាហារនៅក្នុងគំរូសត្វយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកដោយជះឥទ្ធិពលដល់នាឡិកាជីវសាស្រ្តម៉ូលេគុល។ យន្តការនេះកំពុងត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគំរូសត្វ ដោយការសិក្សាលើមនុស្សឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមលេចចេញជារូបរាង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខណៈពេលដែល IF មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ចំពោះមនុស្ស ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ និងផលវិបាករបស់វាមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយទេ។

ការស្វែងយល់ពី អន្តរកម្មរវាងការតមអាហារមិនទៀងទាត់ និងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងៗគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមានការវាយតម្លៃទិដ្ឋភាពអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងៗគ្នាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃ IF។ ការសិក្សាលើមនុស្សយ៉ាងម៉ត់ចត់បន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីស៊ើបអង្កេតយ៉ាងហ្មត់ចត់អំពីប្រសិទ្ធភាព សុវត្ថិភាព ការប្រកាន់ខ្ជាប់រយៈពេលវែង យន្តការមូលដ្ឋាន និងនិរន្តរភាពនៃការតមអាហារមិនទៀងទាត់នៅក្នុងក្រុមប្រជាសាស្ត្រចម្រុះ និងស្ថានភាពជំងឺផ្សេងៗ មុនពេលគោលការណ៍ណែនាំណាមួយសម្រាប់របបអាហារនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តចំពោះមនុស្ស។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm