ខ្ញុំនៅតែចងចាំរសជាតិកាហ្វេយ៉ាងច្បាស់នៅពេលនោះ៖ ក្រអូប ជូរចត់ និងផ្អែមក្នុងភាពសុខដុម ខ្លាញ់ និងត្រជាក់។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានលង់ស្នេហ៍កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកភ្លាមៗ។ វាដូចជាស្នេហាដំបូងដែលគ្របដណ្ដប់ព្រលឹងខ្ញុំ ហើយទុកឱ្យខ្ញុំនិយាយមិនចេញ។
ថ្មីៗនេះ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកវៀតណាមបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 ក្នុងបញ្ជីកាហ្វេល្អបំផុតទាំង 10 នៅលើពិភពលោក ជាមួយនឹងផ្កាយ 4.6/5 ដោយអ្នកអាន TasteAtlas (គេហទំព័រដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់ ពិភពលោក ")។
TasteAtlas ណែនាំកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកវៀតណាមជាភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកាហ្វេដ៏រឹងមាំ ទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកកក។ គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានកិន និងកិននៅក្នុងតម្រងមួយ ស្រក់បន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងពែង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល យើងនឹងបានកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយពែង។ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវមួយ ដោយមានស្រទាប់ទឹកដោះគោខាប់នៅខាងក្រោម បន្ទាប់មកកាហ្វេរឹងមាំ និងចុងក្រោយទឹកកកបន្ថែមទៀត កូរឱ្យល្អ។
ហេតុអ្វីបានជាកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកមិនត្រឹមតែពេញនិយមក្នុងទីក្រុងហូជីមិញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានមិត្តភក្តិអន្តរជាតិចូលចិត្ត? ប្រហែលជាអរគុណចំពោះលក្ខណៈដូចដែលអ្នកជំនាញកាហ្វេជាច្រើនបានអត្ថាធិប្បាយ៖ ភាពចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិជូរចត់ និងផ្អែម ធាតុត្រជាក់សមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ។ ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ ក៏ដូចជានៅហាង មានគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលរកនៅលើទីផ្សារ ដូចជាទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម និងមិនទាមទារឧបករណ៍ស្មុគស្មាញពេក។
មនុស្សជាច្រើនតែងតែជ្រើសរើសកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក ដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។
មិត្តម្នាក់បានសួរខ្ញុំថា តើអាចអភិវឌ្ឍកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកដល់កម្រិតខ្ពស់ដែរឬទេ? ខ្ញុំបានដឹងថាដូចជា ផូ ឬ នំបញ្ចុក រសជាតិឆ្ងាញ់របស់កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក និងមុខម្ហូបខាងលើត្រូវបានប្រទេសជាតិជំរុញឱ្យដល់កម្រិតកំពូល រសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះនៅពេលនេះ ដូច្នេះប្រហែលជាគ្រាន់តែស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដែលស្អាត និងល្អជាង។
កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកអាចបង្កើតបានដោយប្រើតម្រងបែបបុរាណ ដើម្បីបង្កើតជាពែងមូលដ្ឋាននៃកាហ្វេ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម និងទឹកកក។ យើងក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនដើម្បីបង្កើត espresso ជាមូលដ្ឋានដើម្បីធ្វើកាហ្វេ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោស្រស់ និងទឹកកក។ សូម្បីតែមាននិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោគ្រាប់ជំនួសទឹកដោះគោគោ មិនថាប្រើគ្រឿងផ្សំអ្វីក៏ដោយ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកនៅតែមានរសជាតិល្វីងបន្តិច គ្រាន់តែជាតុល្យភាពនៃជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។
ប្រទេសនីមួយៗមានការច្នៃប្រឌិតផ្ទាល់ខ្លួនទាក់ទងនឹងកាហ្វេ ប្រទេសខ្លះបានបង្កើតឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ ម៉ាស៊ីនកិន និងរូបមន្តកាហ្វេ។ វៀតណាមមិនមានកម្លាំងក្នុងការបង្កើតឧបករណ៍នោះទេ ប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្តិក្នុងរូបមន្តភេសជ្ជៈ ហើយមានមោទនភាពដែលមានកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក និងកាហ្វេស៊ុត ដែលសក្តិសមត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងបេតិកភណ្ឌភេសជ្ជៈកាហ្វេពិភពលោក។
មនុស្សភាគច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញស្វាគមន៍ពេលព្រឹកជាមួយកាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកកមួយពែង និងកាបូបស្ពាយដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ មនុស្សជាច្រើនចាកចេញពីទីក្រុង មានអារម្មណ៍ថាដូចជាបាត់អ្វីមួយ ពេលត្រលប់មកវិញ ពួកគេដឹងថាពួកគេត្រូវការកាហ្វេផ្អែម ត្រជាក់ ក្រអូបមួយពែង ដើម្បីជួយឱ្យពួកគេភ្ញាក់ពីដំណេកមុនពេលទៅធ្វើការ ឬជួបជុំមិត្តភ័ក្តិនៅហាងកាហ្វេ សប្បាយយ៉ាងណានោះ!
ប្រភព
Kommentar (0)