អ្នកស្រែអំបិលខំប្រឹង!

(Baothanhhoa.vn) - ឃុំ Hoa Loc គឺជាតំបន់មាត់សមុទ្រមួយក្នុងចំណោមតំបន់មាត់សមុទ្រមួយចំនួនក្នុងខេត្ត Thanh Hoa ដែលនៅតែរក្សាបាននូវវិជ្ជាជីវៈធ្វើអំបិលប្រពៃណី។ សម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ អំបិលមួយគ្រាប់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្រៃនៃសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រាំក្នុងញើសរបស់កម្មករអំបិលទៀតផង។

ស្ថិតនៅជាប់នឹងវាលស្រែអំបិលដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ប្រជាជននៅទីនេះបានភ្ជាប់ជាមួយ "អង្ករស និងអំបិលប្រៃ" ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ដោយចាត់ទុកវាជាមុខរបរចម្បងរបស់ពួកគេ។

លោក Le Van Thuan ឃុំ Hoa Loc កម្មករអំបិលដែលមានបទពិសោធន៍ជាង ៤០ ឆ្នាំនៅក្នុងសហករណ៍ Tam Hoa បានចែករំលែកថា៖ “អាជីពធ្វើអំបិលគឺពិបាកណាស់ អ្នកត្រូវក្រោកពីព្រលឹម ក្រោមពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង ដើម្បីយកអំបិល បើភ្លៀងអ្នកនឹងបាត់បង់អ្វីៗទាំងអស់ ការប្រឹងប្រែងជីកដី ការប្រឹងប្រែងសម្ងួតទឹកសមុទ្រជាច្រើនថ្ងៃនឹងបានផល”។

ការផលិតអំបិលអាស្រ័យទាំងស្រុងលើអាកាសធាតុ។ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅអាចឡើងដល់ជាង 40 អង្សារសេ ដូច្នេះមនុស្សត្រូវពាក់មួករាងសាជី អាវដៃវែង និងគ្របខ្លួនដើម្បីការពារខ្លួនពីព្រះអាទិត្យដែលឆេះខ្លាំង។ ប៉ុន្តែ​ពេល​មាន​ពន្លឺថ្ងៃ អំបិល​កាន់​តែ​ឆាប់​គ្រីស្តាល់ ធានា​បាន​ទិន្នផល​ល្អ។

អំបិលនៅទីនេះ ផលិតតាមវិធីបុរាណ។ ជំហាន​ដំបូង​គឺ​រៀបចំ​ដី​រួច​ចាក់​ដី​ចូល រួច​ចាក់​ទឹក​អំបិល​ពី​ធុង​ចូល​ក្នុង​កន្លែង​សម្ងួត។ បន្ទាប់មក ខ្សាច់ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកសមុទ្រ ស្ងួតហួតហែង និងច្រោះច្រើនដង។

បន្ទាប់ពីសម្ងួតដីហើយ ជំហានបន្ទាប់គឺយកដីមកច្រោះយកទឹកអំបិល បន្ទាប់មកចាក់ទឹកអំបិលពីធុងដាក់ចូលក្នុងកន្លែងស្ងួត។ ចុង​ក្រោយ​ត្រូវ​ហាល​ប្រហែល​មួយ​ថ្ងៃ​រហូត​ដល់​អំបិល​ចាប់​ផ្តើម​ពន្លក ទើប​ដល់​ពេល​ច្រូត​កាត់។

ដោយគ្មានជំនួយពីគ្រឿងចក្រ គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ ចាប់ពីការបូមទឹក ការបូមទឹក ការធ្វើស្រែអំបិល ការប្រមូលផល និងការដឹកជញ្ជូន គឺធ្វើឡើងដោយដៃ។

លោក Le Van Loc មេឃុំ Hoa Loc បាននិយាយថា "ពេលវេលាធ្វើអំបិលជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែកុម្ភៈ ដល់ខែសីហា (តាមច័ន្ទគតិ)។ មួយថ្ងៃៗមនុស្សពីរនាក់ធ្វើអំបិល 100 គីឡូក្រាម ហើយថ្ងៃខ្លះព្រះអាទិត្យខ្លាំងពេក ជើងខ្ញុំឡើងពងបែកពីជាន់អំបិលក្តៅ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែត្រូវធ្វើការ ព្រោះបើមិនធ្វើការថ្ងៃនេះទេ ថ្ងៃស្អែកខ្ញុំអត់មានអ្វីហូប"។

យោងតាមបទពិសោធន៍ ព្រះអាទិត្យកាន់តែក្តៅ គុណភាពអំបិលកាន់តែល្អ។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​នេះ អ្នក​ស្រែ​អំបិល​ច្រើន​ទៅ​ធ្វើ​ស្រែ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចន្លោះម៉ោង ៣-៥ រសៀល នៅពេលដែលទឹកសមុទ្រហួត បន្សល់ទុកគ្រាប់អំបិលសុទ្ធនៅលើកម្រាលបេតុង ប្រជាពលរដ្ឋបានច្រូតអំបិលរួចដឹកទៅឃ្លាំងអំបិល រង់ចាំថ្ងៃលក់។

គ្រាប់អំបិលនីមួយៗគឺជាការខិតខំប្រឹងប្រែងដ៏អស្ចារ្យ "ផ្លាស់ប្តូរព្រះអាទិត្យសម្រាប់អង្ករ" តំណក់ញើសដែលហូរចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រ។

ទោះ​បី​ជា​មាន​ការ​លំបាក​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ប្រាក់​ចំណូល​ពី​ការ​ផលិត​អំបិល​មិន​មាន​ស្ថិរភាព​ឡើយ។ តម្លៃ​អំបិល​អាស្រ័យ​លើ​ទីផ្សារ ជួនកាល​តម្លៃ ២.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ជួនកាល​ត្រឹមតែ ៨០០-១.២០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​។

លើសពីនេះ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុបណ្តាលឱ្យមានអាកាសធាតុខុសប្រក្រតី ភ្លៀងធ្លាក់ខុសប្រក្រតី និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មអំបិលកាន់តែមានភាពមិនច្បាស់លាស់។

ប្រជាពលរដ្ឋនៅទីនេះនិយាយថា ប្រាក់ចំណូលពីការផលិតអំបិលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវភាពគ្រួសារទេ យុវជនជាច្រើនបានលាឈប់ពីការងារដើម្បីទៅធ្វើការនៅទីក្រុង ដោយបន្សល់ទុកតែមនុស្សចាស់ទៅធ្វើស្រែអំបិល។

ទោះ​បី​ជា​មាន​ការ​លំបាក​ជា​ច្រើន​ក៏​ដោយ ក៏​ឧស្សាហកម្ម​អំបិល​នៅ Hoa Loc នៅ​តែ​រស់​រាន​មាន​ជីវិត។ មនុស្ស​ចាស់​នៅ​តែ​តោង​ជាប់​នឹង​ជីវិត ហើយ​មនុស្ស​សក់​ស​នៅ​តែ​ទៅ​ស្រែ​ទាំង​ព្រឹក​ព្រលឹម​ជា​ផ្លូវ​ជីវិត។ ពួកគេមិនត្រឹមតែធ្វើការដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងថែរក្សាព្រលឹងនៃភូមិមាត់សមុទ្រ ថែរក្សាវប្បធម៌ប្រពៃណីដ៏មានតម្លៃផងដែរ។

ហ័ងដុង - ភួងដូ

ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/nhoc-nhan-diem-dan-255343.htm