កិច្ចការដ៏លំបាកមួយ គឺការទាញយកទឹកឃ្មុំពីកន្លែងខ្ពស់។

នៅខែមេសា ព្រះអាទិត្យ​ស្ងួត​និង​ក្តៅ​នៅ​ឈូងសមុទ្រ​បៃនុយ​មិន​បាន​រារាំង​បុរសៗ​ពី​ការ​ឡើង​ដើមត្នោត​ដើម្បី​បេះ​ជ័រ​ដែល​ពួកគេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ស្ករ​ដ៏​ល្បី​និង​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ដែល​ល្បីល្បាញ​ពាសពេញ​ប្រទេស​ឡើយ។

លោក ចូវ ខាន់ ប្រជាជនម្នាក់នៅឃុំអានគួ កំពុងឡើងដើមត្នោតដើម្បីប្រមូលទឹកត្នោតសម្រាប់ធ្វើស្ករ។ រូបថត៖ ថាញ់ ឈីញ

ពេលកំពុងទស្សនាតំបន់ ទេសចរណ៍ ព្រៃត្នោតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក ហ្វិញ បា ភុក (Huynh Ba Phuc) ពេលងើយមើលទៅលើ ឃើញបុរសស្គមម្នាក់កំពុងឡើងដើមត្នោតយ៉ាងលឿន។ លោក បា ភុក បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជនជាតិខ្មែរតែងតែមកទីនេះដើម្បីឡើងដើមត្នោតដើម្បីប្រមូលទឹកត្នោតដើម្បីធ្វើស្ករ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ គឺពេលព្រឹក និងពេលរសៀល លោក ចូវ ខាន់ (Chau Khan) (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ) រស់នៅក្នុងភូមិដាយកាហុម ឃុំអានគួ តែងតែឡើងដើមត្នោតជាប្រចាំ។ លោក ចូវ ខាន់ បាននិយាយថា៖ «បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹករួច ខ្ញុំសម្រាកប្រហែលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកខ្ញុំកាន់ដបប្លាស្ទិក ហើយឡើងដើមឈើដើម្បីប្រមូលផលទឹកត្នោត»។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការឡើងភ្នំកាន់តែងាយស្រួល អ្នកស្រុកបានកាត់មែកឈើដែលមានបន្លា ហើយចងវាយ៉ាងតឹងទៅនឹងដើមត្នោតដើម្បីធ្វើជាជណ្ដើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោក ចូវ ខាន់ មិនត្រូវការជណ្ដើរទេ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែឡើងដល់កំពូលដើមឈើបានយ៉ាងរហ័ស។ លោក ចូវ ខាន់ និយាយថា គាត់ឡើងដើមត្នោតជាង ៥០ ដើមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែគាត់មិនអស់កម្លាំងទាល់តែសោះ។ ដោយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកជំនាញខាងសិល្បៈឡើងដើមត្នោតដើម្បីប្រមូលជ័រ លោក ចូវ ខាន់ បានសម្តែងការសោកស្ដាយថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់ឡើងភ្នំ! តាំងពីខ្ញុំនៅតូចមក ខ្ញុំបានដើរតាមឪពុករបស់ខ្ញុំដើម្បីប្រមូលជ័រត្នោត។ ក្រោយមក ខ្ញុំបានចាប់អាជីពនេះដើម្បីរកប្រាក់ផ្គត់ផ្គង់ការសិក្សារបស់កូនៗខ្ញុំ»។

បន្ទាប់ពីឡើងដល់កំពូលដើមត្នោតដើម្បីប្រមូលទឹកត្នោតប្រហែលប្រាំមួយដប លោក ចៅ ខាន់ បានឡើងចុះទៅគល់ដើមឈើយ៉ាងលឿន ហើយចាក់ដបនីមួយៗចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកមួយ។ បន្ទាប់ពីការសន្ទនាខ្លីជាមួយពួកយើង គាត់បានបន្តឡើងដើមត្នោតយ៉ាងលឿនដូចកំប្រុក។ ដោយឃើញជំនាញឡើងដ៏ជំនាញរបស់គាត់ ខ្ញុំបានព្យាយាមឡើងដើមឈើដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមិនបានជោគជ័យទេ។ ការងារនេះពិតជាលំបាក និងលំបាកខ្លាំងណាស់។ ការផលិតស្ករត្នោតក្រអូបតម្រូវឱ្យមានជំហានលំបាកជាច្រើន។ អ្នកដែលប្រកបរបរប្រមូលផលទឹកត្នោតនិយាយលេងថា "ស៊ីនៅលើដី និងធ្វើការនៅលើមេឃ" ពីព្រោះពួកគេតែងតែឡើងដើមឈើខ្ពស់ៗ ហើយការរអិលបន្តិចបន្តួចអាចនាំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ភ្លាមៗ។

នៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុកនៃតំបន់បាយនុយ រាល់ចលនាឡើង និងកាត់ផ្កាត្នោតរបស់លោក ចូវ ខាន់ គឺស្អាត និងច្បាស់លាស់។ មុនពេលកាត់ផ្កា គាត់ប្រើដង្កៀបឫស្សីដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងដើម ហើយចុចវាថ្នមៗដូចជា "ម៉ាស្សា" ដើម្បីជំរុញឱ្យជ័រផ្កាហូរចេញ។ លោក ចូវ ខាន់ បានបង្ហើបថា "បន្ទាប់ពីកាត់ផ្ការួច ខ្ញុំភ្ជាប់ដបប្លាស្ទិកមួយ ហើយទុកវាចោលមួយយប់។ ផ្កានីមួយៗផ្តល់ជ័រជាង ២ លីត្រ"។

ដោយបានលះបង់ពេលវេលាជាង ៣០ ឆ្នាំក្នុងការងារនេះ ដៃ និងជើងរបស់លោក ចូវ ខាន់ គឺរឹង ដែលជាភស្តុតាងនៃការលំបាកជាច្រើនឆ្នាំរបស់លោក។ លោកពន្យល់ថា រាល់ជំហានទាំងអស់គឺពិបាកណាស់។ ការស្រង់ទឹកត្នោតចេញគឺពិបាក ប៉ុន្តែដំណើរការផលិតស្ករកាន់តែពិបាកជាងនេះទៅទៀត។ ដើម្បីធានាថាស្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនឆេះ ចុងភៅត្រូវតែតាមដានភ្លើងជានិច្ច។ នៅពេលដែលទឹកត្នោតឡើងក្រាស់ទៅជាពណ៌ត្នោតក្រហម ចុងភៅត្រូវប្រើចង្កឹះឫស្សីធំមួយដើម្បីកូរវាឱ្យស្មើៗគ្នាជុំវិញគែមខ្ទះ។ លោក ចូវ ខាន់ បានសារភាពថា "វាហត់ណាស់! ចាប់ពីពេលដែលទឹកត្នោតស្តើងដូចទឹករហូតដល់វាឡើងក្រាស់ ខ្ញុំត្រូវកូរវារាប់រយដងជុំវិញគែមខ្ទះ"។

លោក ចូវ រ៉ូត ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅឃុំអានគួ អង្គុយសម្រាកនៅក្រោមដើមត្នោតក្បែរនោះ ដោយរៀបរាប់ដោយមោទនភាពអំពីសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់លោក ដែលត្រូវបានថែរក្សាពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ដែលផ្តល់ការងារ និងប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។ លោក ចូវ រ៉ូត បានចែករំលែកថា លោកឡើងដើមត្នោតចំនួន ៦០ ដើមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយប្រមូលផលទឹកត្នោតបានចំនួន ៣០០-៤០០ លីត្រ ដើម្បីផលិតស្ករ។ លោក ចូវ រ៉ូត បានពន្យល់ថា “សម្រាប់ទឹកត្នោត ៥ លីត្រ ខ្ញុំអាចផលិតស្ករបាន ១ គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះ ដោយមានប្រាក់ប្រហែល ៣០០ ដុងក្នុងមួយលីត្រទឹកត្នោត ខ្ញុំអាចផលិតស្ករបាន ៦០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយលក់បានក្នុងតម្លៃ ២៦.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដោយរកបានជាង ១ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយទាំងអស់”។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើមត្នោតផ្តល់ទិន្នផលច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ចាប់ពីខែមករាដល់ខែមិថុនា នៃប្រតិទិនចន្ទគតិ ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ សេដ្ឋកិច្ច ដល់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ក្នុងរដូវកំពូល ទោះបីជាតម្លៃស្ករធ្លាក់ចុះបន្តិចក៏ដោយ ប្រជាជននៅតែរកប្រាក់ចំណូលបានច្រើនពីវិជ្ជាជីវៈនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យ Via Ba Chua Xu នៅភ្នំ Sam ដែលកំពុងដំណើរការ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនកំពុងទៅទស្សនា Bay Nui (ភ្នំទាំងប្រាំពីរ) ហើយស្ករត្នោត palmyra មានតម្រូវការខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនខ្មែរនៅក្នុងតំបន់ Bay Nui កាន់តែមានភាពរស់រវើក។

ដោយបានសង្កេតមើលដំណើរការនៃការធ្វើស្ករត្នោត លោក បា ភុក បានមានប្រសាសន៍ថា អ្នកស្រុកបានខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង។ លោក បា ភុក បានមានប្រសាសន៍ថា “សម្រាប់ដបទឹកត្នោតនីមួយៗដែលយកចេញពីដើមឈើ អ្នកស្រុកត្រូវកាត់សំបកឈើពីដើមសេន ហើយបន្ថែមវាដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃទឹកត្នោត។ ពេលធ្វើស្ករ ពួកគេធ្វើវាដោយដៃ ដោយកូរជាប់ជានិច្ចជាមួយចង្កឹះរហូតដល់ស្ករឡើងក្រាស់ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិត។ បន្ទាប់ពីស្ករត្រជាក់ ពួកគេយកវាចេញ ហើយរុំវាដោយស្លឹកត្នោតក្រអូប”។

នៅពេលល្ងាចចូលមកដល់ គេនៅតែអាចមើលឃើញមនុស្សកំពុងប្រមូលទឹកត្នោតនៅលើដើមត្នោតខ្ពស់ៗ ដែលបង្កើតបានជាទេសភាពជនបទធម្មតានៃតំបន់ភ្នំ។

ថាញ ឈីញ

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-lay-nuoc-mat-tren-cao-a482144.html