ទីផ្សារនំព្រះខែដ៏អ៊ូអរ

នៅសល់តែប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះ ដល់ពិធីបុណ្យពាក់កណ្ដាល សរទរដូវ នៅពេលនេះ ទីផ្សារនំព្រះខែ មានភាពរស់រវើក ដោយមានការរចនា និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា សម្រាប់បម្រើតម្រូវការទិញទំនិញ និងអំណោយរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។

ដើរជុំវិញទីក្រុង Son La ងាយស្រួលឆ្លងកាត់តូប ផ្សារទំនើប តាំងបង្ហាញ និងលក់នំព្រះខែនៅតាមដងផ្លូវដែលមានម៉ាកល្បីៗដូចជា Kinh Do, Huu Nghi, Bibica... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ ធ្វើម្ហូប កាន់តែសម្បូរបែបរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ បន្ថែមពីលើនំប្រពៃណី ក្រុមហ៊ុននំខេកបានបើកដំណើរការនំខេកថ្មីៗ និងប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ សម្លរប្រាំបី បន្ថែមលើក្តាមមាន់ តុងសាត...។ នំព្រះខែ អង្គភាពផលិតផ្តោតលើទម្រង់ និងការរចនាប្រអប់ធ្វើពីឈើក្រឡោត ឬប្រអប់ក្រដាសលំដាប់ខ្ពស់ ការរចនាបែបទំនើប និងប្រណិត...

លោកស្រី Tran Thi Quynh Anh បុគ្គលិកនៃហាងលក់នំ Kinh Do នៅ Vincom Plaza Son La បានឲ្យដឹងថា៖ ឆ្នាំនេះ តូបបានបើកបម្រើអតិថិជនតាំងពីដើមខែកក្កដាមកម្ល៉េះ។ ដោយសារការកើនឡើងនៃតម្លៃសម្ភារៈបញ្ចូល និងថ្លៃដឹកជញ្ជូន តម្លៃនំនៅឆ្នាំនេះកើនឡើងពី 3-5% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន ចាប់ពី 58,000 - 171,000 ដុង/ដុំ សម្រាប់នំខេកដ៏ពេញនិយម ពី 640,000 ដុង/ប្រអប់ សម្រាប់ជួរតម្លៃខ្ពស់។ ចាប់តាំងពីដើមបុណ្យពាក់កណ្ដាលសរទរដូវមក យើងលក់នំព្រះខែបានជាង ២០០០ នំ។

បញ្ជរនំ Kinh Do នៅ Vincom Plaza Son La មានលក់នំព្រះខែជាច្រើនប្រភេទ។

ជ្រើសរើសនំសែនព្រះខែ អ្នកស្រី Nguyen Thi Minh វួដ Quyet Tam បានចែករំលែកថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យពាក់កណ្ដាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ខ្ញុំទិញនំខេក Kinh Do ជូនគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដើម្បីរីករាយ និងចែកជូនសាច់ញាតិ។ នំព្រះខែមានរសជាតិបែបប្រពៃណី រសជាតិប្លែក ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រសជាតិគ្រួសារខ្ញុំ។

ក្រៅពីនំព្រះខែដែលផលិតដោយម៉ាកល្បីៗ នំធ្វើដោយដៃទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួនធំ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ នៅហាងនំព្រះខែរបស់អ្នកស្រី Hua Thi Ngoc ក្រុមទី 3 To Hieu ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃនំខេកថ្មីៗកំពុងសាយភាយ។ ដោយមើលឃើញពីដំណាក់កាលនៃការធ្វើនំព្រះខែ មនុស្សម្នាក់អាចដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីភាពល្អិតល្អន់ និងភាពទំនើបនៃដំណើរការផលិតនំខេក។

លោកស្រី Hua Thi Ngoc រៀបចំការបញ្ជាទិញសម្រាប់អតិថិជន។

អ្នកស្រី ង៉ុក បាននិយាយថា៖ ដើម្បីធ្វើនំសែនព្រះខែបានឆ្ងាញ់ គ្រប់ជំហានមានសារៈសំខាន់ណាស់ ហើយទាមទារឱ្យមានភាពល្អិតល្អន់ តាំងពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ ការចម្អិនការបំពេញ ការច្របាច់ម្សៅ រហូតដល់ការកែច្នៃ និងដុតនំ។ នំត្រូវតែមានពន្លឺចែងចាំង ពណ៌ត្នោតមាសជាមួយស៊ុត និងក្រអូបជាមួយផ្កាក្រូចថ្លុង និងប្រេងចេក។ សំបកនំដែលដុតត្រូវតែទន់ មិនប្រេះ ហើយការបំពេញត្រូវតែក្រអូប។

នំព្រះខែដែលទើបដុតថ្មីៗមានលំនាំមុតស្រួច ផ្សិតរលោង និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ ជាមួយនឹងទម្រង់នំព្រះខែជាង 50 ពីសម័យទំនើបទៅបែបប្រពៃណី ផ្ទៃនៃនំព្រះខែនីមួយៗគឺដូចជាគំនូរសិល្បៈ 3D ដែលមានរូបរាងជាចង្កៀងគោម ទន្សាយ ក្បាលសត្វតោ ក្បាលនាគ ផ្កាឈូក... ជាមួយនឹងការបំពេញចម្រុះដូចជា៖ អង្ករបៃតងស្រស់បំពងជាមួយដូងខ្ចី ផ្កាឈូករ័ត្ន ស៊ុតអំបិល តែខ្មៅ ផ្លែប៉ែស អូឡុង នំខេក tiramisu ចំនួន 5 ដុំទម្ងន់ 10... ក្រាមតម្លៃមានចាប់ពី 55,000 ទៅ 70,000 ដុង/នំ។ ចាប់តាំងពីចាប់ផ្ដើមបុណ្យពាក់កណ្ដាលសរទរដូវមក អ្នកស្រី ង៉ុក បានធ្វើនំព្រះខែជិត ២០០មុខ ដើម្បីបម្រើអតិថិជន។

បន្ថែមពីលើនំដុត និងនំអង្ករដំណើប ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវឆ្នាំនេះ មាននំធ្វើដោយដៃជាច្រើនដែលធ្វើពីចាហួយ ឬនំដែលមានរាងដូចក្បាលតោ ឬក្បាលនាគ ដែលទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់វ័យជាមួយនឹងការរចនាប្លែក ទាក់ទាញភ្នែក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។

លោកស្រី Pham Thu Huong ទីក្រុង Quyet Thang Ward ទីក្រុងបានចែករំលែកថា៖ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំនេះ ហាងនំប៉័ងរបស់ខ្ញុំមានបម្រើច្រើនប្រភេទ ដើម្បីឲ្យអតិថិជនមានជម្រើសកាន់តែច្រើនក្នុងការដាក់តាំងបង្ហាញនៅលើថាសព្រះច័ន្ទពេញវង់ ឬផ្តល់ជាអំណោយ។ ប្រហែល 2 សប្តាហ៍មកនេះ ខ្ញុំបានលក់នំប៉ាវជាង 200 ដុំ និងចាហួយជាង 50 ប្រអប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តម្លៃនំខេកមានចាប់ពី 30,000 ទៅ 50,000 ដុង/ដុំ។

អ្នកស្រី Pham Thu Huong ធ្វើនំចាហួយយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

នំប៉ាវ និងនំចាហួយដែលទាក់ទាញភ្នែកទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យជ្រើសរើស។

ភាពខុសគ្នានៃនំព្រះខែរួមចំណែកក្នុងការបង្កើតជម្រើសកាន់តែច្រើនសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពគ្រួសារ ទទួលបានភាពរីករាយពេញលេញ ក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងអត្ថន័យ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គួរតែទិញនំនៅទីតាំងដែលមានម៉ាកល្បី ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីសុខភាពទាំងអស់គ្នា។

Thu Tra (អ្នកចូលរួមចំណែក)

ប្រភព