កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ជាពិសេសព្រោះវាផ្តល់ថាមពលដើម្បីរក្សាសកម្មភាពរបស់រាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះ តើអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរយល់និងប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងណាឲ្យបានត្រឹមត្រូវ?
 |
| កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ |
1. អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវមានការយល់ដឹងត្រឹមត្រូវអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត
កាបូអ៊ីដ្រាត (កាបូអ៊ីដ្រាត) គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត រួមទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
កាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ឥន្ធនៈដើម្បីរក្សាសកម្មភាពរបស់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីយើងញ៉ាំរួច រាងកាយនឹងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស (ស្ករ) ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ គ្លុយកូសផ្លាស់ទីទៅក្នុងឈាម ហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ លំពែងបញ្ចេញអ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ហើយរាងកាយត្រូវការអាំងស៊ុយលីនដើម្បីនាំគ្លុយកូសទៅក្នុងកោសិកា។
ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលមានបញ្ហាជាមួយអាំងស៊ុយលីន គ្លុយកូសពិបាកចូលទៅក្នុងកោសិកា។ នៅពេលដែលគ្លុយកូសមិនអាចចូលទៅក្នុងកោសិកា កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងខ្ពស់ពេក ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងសរីរាង្គដទៃទៀត។
កាបូអ៊ីដ្រាតមានបីទម្រង់៖ ស្ករ ម្សៅ និងជាតិសរសៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលប៉ះពាល់នៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមិនដូចគ្នាទេ។ ពិសេស៖
-ផ្លូវ៖ ស្ករ អាហារដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម (ដូចជា នំខេក ស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ...) បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារដែលមានជាតិស្ករធម្មជាតិ (ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ ទឹកដោះគោ) មិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនដូចស្ករបន្ថែមទេ ហើយមានជីវជាតិច្រើនជាង។
- ម្សៅ៖ មានប្រភេទម្សៅដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែប្រភេទផ្សេងទៀតកើនឡើងយឺត។ ជាទូទៅ ម្សៅកែច្នៃតិច ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ តែងតែបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺតជាង រួមទាំងអាហារដូចជា៖ អង្ករសំរូប ស្រូវអូត សណ្តែក។ល។ អាហារកែច្នៃខ្ពស់ដូចជា អង្ករស នំបុ័ងពណ៌ស នំខេក... ត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន បង្កើនឈាម។ កម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ជាតិសរសៃ៖ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារជួយឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករកាន់តែយឺត ដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ។ ដូច្នេះ វានឹងមិនធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ឡើយ ។ ជាតិសរសៃក៏ជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការកាន់តែរលូន។
2. តើខ្ញុំគួរញ៉ាំបែបណា ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព?
សម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនតែកើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ប៉ុន្តែមិនអាចរំលាយបានដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ដើម្បីចៀសវាងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ចាំបាច់ត្រូវមានរបបអាហារសមស្របទៅតាមស្ថានភាព។
នេះបើយោងតាម MSc ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thu Yen អ្នកឯកទេសខាងផ្នែក endocrinology នៃមន្ទីរពេទ្យ Duc Giang General Hospital អាហារទាំងអស់ដែលយើងទទួលទានមាន 3 ក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗគឺ កាបូអ៊ីដ្រាត (ម្សៅ) ប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន) និងខ្លាញ់។ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការក្រុមទាំងបីនេះ ប៉ុន្តែតម្រូវការរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នាអាស្រ័យលើអាយុ ទម្លាប់ និងស្ថានភាពសុខភាព។
រោគសាស្ត្រនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺអ្នកជំងឺមានបញ្ហាក្នុងការផលិត ឬប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីន ធ្វើឱ្យរាងកាយមិនអាចប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសបាន ធ្វើឱ្យជាតិស្ករកើនឡើងក្នុងឈាម។ ដូច្នេះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ថែមពីលើការប្រើថ្នាំ អ្នកជំងឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើស និងទទួលទានអាហារដែលមានជាតិម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ទាក់ទងនឹងគោលការណ៍របបអាហារ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវធានាឱ្យបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ គ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត (ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់) បង្កើនអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
អ្នកជំងឺគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI<55) ដូចជា: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អង្ករសំរូប oats ដំឡូងជាដើម); បន្លែគ្មានជាតិម្សៅ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត...; ផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម ក្រូចថ្លុង ផ្លែព្រូន ផ្លែទទឹម គីវី ត្របែក... អ្នកគួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ញ៉ាំឲ្យទាន់ពេលវេលា កុំរំលងអាហារ និងពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យបានទៀងទាត់។
3. របៀបជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
 |
| អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ |
នេះបើយោងតាម MSc ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thu Yen អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសម្សៅល្អ ដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង។ ផ្លែឈើផ្អែមតិច; គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល; សណ្តែក…
ម្សៅល្អមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ពួកវានឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺតៗ និងថយចុះបន្តិចម្តងៗ។ ដូច្នេះហើយ វាអាចគ្រប់គ្រង និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព។ លើសពីនេះ ម្សៅល្អមានកាឡូរីទាប និងផ្តល់បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។
ការបង្កើនអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែបៃតង និងផ្លែឈើស្រស់ អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព។/.
នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ suckhoedoisong.vn
