ផ្សារ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ស្មារតី​នៃ​សមុទ្រ។

តាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រវៀតណាម គ្រប់ទីកន្លែងដែលមានអ្នកនេសាទរកស៊ីចិញ្ចឹមជីវិតដោយការនេសាទ គឺមានទីផ្សារអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ ស្វែងយល់ ពីវប្បធម៌របស់អ្នករស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ សូមទៅទស្សនាទីផ្សារអាហារសមុទ្រទាំងនេះ ជាពិសេសនៅពេលព្រឹកព្រលឹម នៅពេលដែលទូកត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងត្រី និងបង្គាជាច្រើនប្រភេទ។

ខ្ញុំតែងតែធ្វើវាជាទម្លាប់ក្នុងការភ្ញាក់ពីព្រលឹម ហើយសួរអ្នកស្រុកអំពីទិសដៅទៅផ្សារត្រីរាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រឡប់ទៅឆ្នេរសមុទ្រវិញ។ ខ្យល់ត្រជាក់ដែលបក់មកជាមួយក្លិនប្រៃ គឺជាអំណោយមួយពីធម្មជាតិនៅដើមថ្ងៃ។ មានតែការនៅជិតសមុទ្រទេ ទើបយើងអាចដឹងគុណចំពោះអារម្មណ៍ដ៏មានតម្លៃនៃភាពបើកចំហ និងសេរីភាពនោះ។

សំឡេង​នៃ​សកម្មភាព​អ៊ូអរ​បាន​បន្លឺ​ឡើង​ពី​ចម្ងាយ​នៅ​តាម​ផ្លូវ​ទៅ​ផ្សារ ដោយ​កាន់តែ​ច្បាស់​ឡើងៗ​ជា​រៀងរាល់​ពេល—សំឡេង​នៃ​ជីវិត​នៅ​តំបន់​ខ្សាច់​នេះ។ ជាធម្មតា ផ្សារត្រី និងអាហារសមុទ្រត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅមាត់ទឹកតាំងពីព្រលឹម។ ស្ត្រីៗជជែកគ្នា និងសើចសប្បាយ កាន់កន្ត្រក ឬខ្សែចងនៅលើស្មារបស់ពួកគេ ភ្នែករបស់ពួកគេតែងតែផ្តោតលើសមុទ្រ ជាកន្លែងដែលទូកកំពុងរៀបចំចូលចត។ នៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ អ្នកនេសាទចេញទៅសមុទ្រសម្រាប់តែមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអាហារសមុទ្រនៅតែស្រស់ ហើយមិនទាន់កកនៅឡើយ។ នៅពេលដែលទូកចូលដល់ច្រាំង មនុស្សម្នាបានប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងទឹក ជួនកាលលើកដល់ចង្កេះ ដើម្បីស្វាគមន៍ពួកគេ ដោយដៃរបស់ពួកគេចាប់បង្គា ត្រី និងមឹកយ៉ាងរហ័ស។ អ្នកនេសាទមានភាពរឹងមាំ មានស្បែកខ្មៅស្រអែម និងស្នាមញញឹមដ៏ភ្លឺស្វាងនៃ "ការប្រមូលផល"។ ការសង្កត់សំឡេងប្លែកៗនៃតំបន់នីមួយៗគឺជាក់ស្តែងនៅក្នុងទីផ្សារទាំងនេះ។ គ្រាមភាសាក្នុងស្រុក ដែលអ្នកស្រុកយល់បានតែប៉ុណ្ណោះ អាចហាក់ដូចជាចម្លែកចំពោះអ្នកទស្សនា ប៉ុន្តែពួកគេតែងតែមានអារម្មណ៍ថា "វិញ្ញាណនៃសមុទ្រ" ដ៏មានឥទ្ធិពល និងកក់ក្តៅ ដែលចេញមកពីសំឡេង និងសំណើចទាំងនេះ។ ខ្ញុំធ្លាប់តែខំប្រឹងស្តាប់មនុស្សនិយាយគ្នានៅតាមផ្សារឆ្នេរសមុទ្រនៅភាគកណ្តាលប្រទេសវៀតណាម ដូចជា ហៃទៀន (ថាញ់ហ័រ) គ្វីញលូវ ឌៀនចូវ កួឡូ ( ង៉េអាន ) ដុងហយ (ក្វាងប៊ិញ) និងតាមទៀន (ក្វាងណាម)។ ខ្ញុំគ្រាន់តែចាប់បានត្រីបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាចង្វាក់នៃជីវិតនៅលើសមុទ្រ បានឃើញការលំបាកក្នុងការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត និងបានរៀនអំពីទំនៀមទម្លាប់ ការងារ ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងពាណិជ្ជកម្មរបស់តំបន់នីមួយៗ។

តំបន់សមុទ្រនីមួយៗ រដូវកាលនីមួយៗ អាស្រ័យលើជំនោរ និងវិធីនេសាទ នឹងផ្តល់ទិន្នផលអាហារសមុទ្រប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកនេសាទចេញទៅលើទូករបស់ពួកគេនៅពេលថ្ងៃ ពួកគេចាប់បានអាហារសមុទ្រនៅជិតច្រាំង ដូចជាបង្គា បង្គា ក្តាម មឹក ត្រីមឹកសមុទ្រ ត្រីម៉ាកែល ត្រីស្នាបពើរ ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីហឺរីងជាដើម។ ពាណិជ្ជករខ្នាតតូចនឹងជ្រើសរើសទំនិញដែលពួកគេចង់លក់ ចរចាតម្លៃ ហើយបន្ទាប់មកទិញវា។ ពេលខ្លះពួកគេលក់បន្តទៅឱ្យអតិថិជននៅលើឆ្នេរ ហើយពេលខ្លះពួកគេដឹកជញ្ជូនវាទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុកធំៗ។ ក៏មានអ្នកផលិតទឹកត្រីដែលទៅផ្សារត្រីដើម្បីជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមស្រស់ៗ ដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ផលិតទឹកត្រីដែលមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅតំបន់ដែលមានកងនាវានេសាទនៅឯនាយសមុទ្រ ការនេសាទមានភាពចម្រុះជាង រួមទាំងត្រីតូច និងត្រីធំដូចជាត្រីម៉ាកែល ត្រីគ្រុបភើរ និងត្រីធូណា។ បន្ទាប់ពីចាប់បាន ត្រីទាំងនេះត្រូវបានអ្នកនេសាទតម្រៀបភ្លាមៗ ហើយវេចខ្ចប់ក្នុងទឹកកក ឬបង្កកជ្រៅនៅក្នុងឃ្លាំងទំនិញរបស់កប៉ាល់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកទៅទស្សនាខេត្តប៊ិញឌីញ ត្រូវប្រាកដថាទៅកំពង់ផែនេសាទតាមក្វាន់ ដើម្បីទស្សនាទិដ្ឋភាពនៃការ «ដឹកត្រី» នៅពេលដែលទូកចូលចត។ មិនត្រឹមតែបុរសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្ត្រីក៏ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនត្រីធូណាធំៗដែលមានទម្ងន់រាប់សិបគីឡូក្រាមនៅលើស្មារបស់ពួកគេផងដែរ។ នៅពេលទៅទស្សនាកំពង់ផែនេសាទ An Thoi ដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងនៅ Phu Quoc ( Kien Giang ) អ្នកទេសចរនឹងរីករាយក្នុងការឃើញទិដ្ឋភាពដ៏អ៊ូអរនៃទូកនេសាទដែលត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប ចាប់ពីកន្ត្រកត្រីអាន់ឆូវី ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើទឹកត្រីពិសេសរបស់កោះ រហូតដល់ត្រីម៉ាកែលស្រស់ៗ ត្រីឆ្លាម និងត្រីគ្រុបភើរ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ