បន្លែម្សៅដែលមានសុខភាពល្អ

បន្លែ​ម្សៅ​ផ្តល់​នូវ​ជាតិ​សរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ចាំបាច់​ដើម្បី​រក្សា​សុខភាព​ល្អ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ អ្នកគួរតែញ៉ាំបន្លែដែលមានម្សៅក្នុងកម្រិតមធ្យម ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកបានប្រសើរជាងមុន។

ដំឡូងបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលល្អសម្រាប់សុខភាព - រូបថតគំនូរជីវចល។

បន្លែអាចបែងចែកជាពីរក្រុម៖ បន្លែគ្មានម្សៅ និងបន្លែគ្មានម្សៅ។ បន្លែដែលមានជាតិម្សៅរួមមានៈ

ដំឡូង

ដូចបន្លែម្សៅផ្សេងទៀត ដំឡូងគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលមានជាតិសរសៃ និងម្សៅស្មុគស្មាញផ្សេងទៀត ដែលចំណាយពេលយូរក្នុងការរំលាយ ផ្តល់ថាមពលបានយូរជាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទំនងជាមិនសូវបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមជាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។

បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ ដំឡូងបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - សមាសធាតុដែលជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ និងការពារជំងឺ។ ដំឡូងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K វីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ដំឡូងមធ្យមមួយ (136 ក្រាម) ដែលមានស្បែកមាន:

កាឡូរី: 118

ប្រូតេអ៊ីន៖ ២,៥ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ ០ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៤៩ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ 2.7 ក្រាម។

វីតាមីន K: 37.6 mcg

វីតាមីន C: 17.8mg

ប៉ូតាស្យូម៖ ៥១៥ មីលីក្រាម

ដំឡូងបារាំងមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងបន្លែម្សៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនទាបជាង។ អ្នកដែលកំពុងមើលការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត ឬកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម គួរតែបរិភោគដំឡូងក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ពោត

ពោតមានជាតិសរសៃមិនរលាយ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។ ពោតក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូង និងភ្នែក។

ពោត​មួយ​ផ្លែ​ផ្តល់​នូវ​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ដូច​តទៅ៖ កាឡូរី៖ ៦០; ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម; ខ្លាញ់ 0,5 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១៤ ក្រាម; ជាតិសរសៃ៖ ១,៨ ក្រាម។

ដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន A ជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូម។ ដំឡូងជ្វាមួយអាចផ្តល់ច្រើនជាង 100% នៃតម្រូវការវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងជ្វាមាន "លក្ខណៈសម្បត្តិ prebiotic" ដែលមានន័យថាវាអាចជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។

ដំឡូងជ្វា​គឺជា​ប្រភេទ​ម្សៅ​ដែល​ធន់​ទ្រាំ ដែល​មាន​ន័យ​ថា​រាងកាយ​មិន​អាច​បំបែក​បាន​ទាំង​ស្រុង ហើយ​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ថាមពល​។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដោយបង្កើនការសម្ងាត់នៃអរម៉ូន satiety និងកាត់បន្ថយការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។

វាក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន (ថាតើរាងកាយរបស់អ្នកឆ្លើយតបទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនបានល្អប៉ុណ្ណា) ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដំឡូងជ្វាមួយផ្លែផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោម៖ កាឡូរី៖ ១១២; ប្រូតេអ៊ីន: 2 ក្រាម; ខ្លាញ់: 0,1 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត: 26,1 ក្រាម; ជាតិសរសៃ៖ ៣,៩ ក្រាម; វីតាមីន A: 922 mcg; ប៉ូតាស្យូម៖ ៤៣៨ មីលីក្រាម។

ល្ពៅមានសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពភាពស៊ាំ - រូបថតគំនូរ

ល្ពៅ

ល្ពៅគឺជាថាមពលអាហារូបត្ថម្ភដែលមានកាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងបន្លែម្សៅផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែសម្បូរប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន A និង C ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ការទទួលទានល្ពៅកិនមួយគ្រាប់ផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោម: កាឡូរី: 49; ប្រូតេអ៊ីន: 1,8 ក្រាម; ខ្លាញ់: 0,2 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១២ ក្រាម; ជាតិសរសៃ៖ ២,៧ ក្រាម; វីតាមីន A: 706 mcg; វីតាមីន C ១១.៥ មីលីក្រាម; ប៉ូតាស្យូម៖ ៥៦៤ មីលីក្រាម។

radish មាស

Parsnips គឺជាបន្លែជា root ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និង folate ។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផ្លែផាសិនដែលមានទំហំមធ្យមមួយ (160 ក្រាម) ផ្តល់: កាឡូរី: 114; ប្រូតេអ៊ីន៖ ២,១ ក្រាម; ខ្លាញ់: 0.5 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៧,២ ក្រាម; ជាតិសរសៃ៖ ៥,៨ ក្រាម; វីតាមីន C: 20,8 មីលីក្រាម; folate: 92.8 mcg; ប៉ូតាស្យូម៖ ៥៨៧ មីលីក្រាម; ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ៤៦,៤ មីលីក្រាម។

បន្លែម្សៅមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរីច្រើនជាងបន្លែដែលមិនមានម្សៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយដល់សុខភាពផ្សេងទៀត។ ការទទួលទានបន្លែដែលមានជាតិម្សៅអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទាំងបន្លែដែលមានម្សៅ និងគ្មានម្សៅអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលទានវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬស្ថិតក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

NGUYET DUC

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nhung-loai-rau-chua-tinh-bot-co-loi-cho-suc-khoe-20250603144357375.htm