ចំណាំពេលញ៉ាំមឹក ដើម្បីធានាសុខភាព

នៅរដូវក្ដៅ មុខម្ហូបដែលផលិតពីមឹកគឺមានប្រជាប្រិយភាពព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ក្លិនក្រអូប និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន ប៉ុន្តែមានចំណុចមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវចងចាំនៅពេលទទួលទានដើម្បីធានាសុខភាពរបស់អ្នក។

៣​យ៉ាង​ដែល​គួរ​ចៀសវាង​ពេល​ញ៉ាំ​មឹក៖ កុំ​ញ៉ាំ​មើម​ដែល​ល្វីង មិន​ទុំ ឬ​សរសៃ។ (រូបថត៖ Ban Mai)

កុំបរិភោគផ្លែឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកទំនងជាមានផ្ទុកសារធាតុ cucurbitacins ច្រើន។ នេះគឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុគីមីធម្មជាតិដែលមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើនក្នុងគ្រួសារ cucurbitaceae រួមមាន មឹក ត្របែក ឪឡឹករដូវរងា ល្ពៅ និងត្រសក់។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួក្នុងការការពាររុក្ខជាតិពីសត្វល្អិត និងសត្វស៊ីស្លឹក។

ជាធម្មតា ពូជមឹកនៅក្នុងកសិដ្ឋាន និងគ្រួសារត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយបរិមាណ cucurbitacin ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ cucurbitacin នៅតែអាចលេចឡើងវិញដោយសារតែហេតុផលមួយចំនួនដូចជា ការលំអងឆ្លងជាមួយមឹកព្រៃ គ្រាប់ពូជដែលមិនមានស្តង់ដារ បរិស្ថានមិនល្អ (គ្រោះរាំងស្ងួត ដីប្រៃ។ល។)។

យោងតាម ព្រឹត្តិបត្រ Journal of Clinical and Diagnostic Research បានឲ្យដឹងថា អ្នកដែលទទួលទានមឹកដែលមានផ្ទុកសារធាតុ cucurbitacin អាចមានរោគសញ្ញាដូចជា ចង្អោរ និងក្អួត រាគ ឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ វិលមុខ និងអស់កម្លាំង។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ សម្ពាធឈាមទាប ហើយថែមទាំងត្រូវការសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យទៀតផង។

ក្នុងឆ្នាំ 2018 ឧបទ្ទវហេតុពុលនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដោយសារតែការផឹកទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យក្នុងនោះមានមនុស្សម្នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺជាច្រើនដង។

កុំបរិភោគសាច់ក្រកឆៅ ឬមិនទាន់ទុំ។

មឹកមិនឆ្អិនអាចមានសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យរលាកដល់បំពង់រំលាយអាហារដូចជា saponins ឬអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។ សារធាតុទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដែលមឹកត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

យោងតាម Healthline អ្នកដែលទទួលទានមឹកមិនឆ្អិនអាចជួបប្រទះការឈឺចាប់ក្រពះ ឈឺពោះ ហើមពោះ ហើមពោះ រាគ ចង្អោរ និងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

កុំបរិភោគសាច់ក្រកចាស់។

នៅពេលដែលមឹកមានអាយុច្រើន វាក្លាយទៅជាសរសៃ រឹង និងពោរពេញដោយគ្រាប់។ ការ​ញ៉ាំ​មឹក​ខុស​ប្រភេទ​អាច​រំខាន​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ដោយ​មិន​ផ្តល់​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ណាមួយ​ឡើយ។ ហានិភ័យរួមមានការរំលាយអាហារ ឬស្ទះពោះវៀន ជាពិសេសចំពោះកុមារ ឬអ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀន។ ឈឺពោះឬមិនស្រួល; ថប់ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជរឹងត្រូវបានលេប; សរសៃ​អាច​បង្ក​របួស​ដល់​បំពង់ក ឬ​ពោះវៀន។

ដូច្នេះ​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​គួរ​ជ្រើស​រើស​សាច់​ក្រក​តូចៗ​ទៅ​មធ្យម​ដែល​មាន​សភាព​ទន់។ ពេល​កាត់​វា​ចេញ បើ​គ្រាប់​រឹង ប្រែ​ពណ៌ ហើយ​សាច់​ស្ងួត និង​មាន​សរសៃ គួរ​បោះចោល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ squash

មិនត្រឹមតែងាយស្រួលរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពផងដែរ ដោយសារសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អត្ថប្រយោជន៍​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​របស់​មឹក​គឺ​វា​ជួយ​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ។ Squash មានជាតិទឹកច្រើន និងជាតិសរសៃរលាយ ដែលជួយសម្រួលចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ មឹកក៏មានឥទ្ធិពលត្រជាក់លើរាងកាយផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវក្តៅ ឬអាកាសធាតុក្តៅ។

លូហ្វាក៏ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមាន បញ្ចុះទម្ងន់ព្រោះវាមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជំនួយដល់សុខភាពស្បែក និងការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ មឹកក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារដែលជួយឱ្យរាងកាយត្រជាក់ បញ្ចុះទឹកនោម ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងល្អសម្រាប់ថ្លើម។ ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បានណែនាំផងដែរថា មឹកអាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ប៉ុន្តែភស្តុតាង វិទ្យាសាស្រ្ត បន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះ។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-muop-de-dam-bao-suc-khoe-314652.html