អាហារគ្រួសារត្រជាក់សម្រាប់រដូវក្តៅ ព្យាបាលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ដោយមិនចាំបាច់ប្រញាប់

GĐXH - នៅថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ អ្នកទទួលបានព័ត៌មានថាគ្រួសាររបស់អ្នកមានភ្ញៀវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែអ្នកធ្វើការម៉ោងធ្វើការ ហើយមិនដឹងថាត្រូវរៀបចំអ្វីនោះទេ។ នៅពេលដែលព្រះអាទិត្យកំពុងឆេះហើយកំដៅហាក់ដូចជាចង់ "ចម្អិន" ទីក្រុងទាំងមូលអាហារគ្រួសារភ្លាមៗក្លាយជាជម្រកនៃក្តីស្រឡាញ់និងទន់ភ្លន់។ ប៉ុន្តែ​តើ​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​? ចម្អិន​ម្ហូប​ណា​ដែល​រហ័ស ត្រជាក់ មាន​ជីវជាតិ ហើយ​នៅ​តែ​រក្សា​ភាព​គួរសម​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​របស់​ភ្ញៀវ? អត្ថបទខាងក្រោមនឹងជួយស្ត្រី "ក្បាល 3 ប្រដាប់អាវុធ 6" បំបាត់ការថប់បារម្ភនៃ "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំថ្ងៃនេះ" របស់ប្រជាជនវៀតណាមរាប់លាននាក់រៀងរាល់រដូវក្តៅ។

រាល់អាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហាក្រពះនោះទេ ប៉ុន្តែជាបញ្ហានៃតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ ពេលវេលា រសជាតិ និងអារម្មណ៍គ្រួសារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល "ចានឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រដូវក្តៅ" មិនមែនជាបញ្ជីនោះទេប៉ុន្តែជាដំណើររបស់ស្ត្រីដែលដឹងពីរបៀប "ត្រជាក់" ផ្ទះរបស់ពួកគេពីផ្ទះបាយតូច។

នៅពេលរដូវក្តៅក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមនៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម

យោងតាមទិន្នន័យពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ (2024) អាកាសធាតុក្តៅយូរកាត់បន្ថយតម្រូវការអាហារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ 10-15% ។ មនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថា "ធុញនឹងបាយ" និង "ពិបាកលេប" ជាពិសេសក្នុងគ្រួសារដែលមានកូនតូចៗ ឬមនុស្សចាស់។

លើសពីនេះទៀត ពេលវេលាដែលចំណាយក្នុងផ្ទះបាយក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ធ្វើឱ្យស្ត្រីជាច្រើនបាត់បង់ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ ដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃអាហារគ្រួសារ។ ដូច្នេះ តើ​យើង​គួរ​ធ្វើ​ម្ហូប​ណា​ដែល​ឆ្ងាញ់​ដើម្បី​កំដរ​ភ្ញៀវ​ដោយ​មិន​បាច់​ប្រឹង​ពេក? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹង ស្វែងយល់ពី មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រដូវក្តៅដែលមិនត្រឹមតែត្រជាក់នៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពរលូនក្នុងអារម្មណ៍ ដែលនាំយើងត្រលប់ទៅអត្ថន័យពិតនៃអាហារគ្រួសារវិញ៖ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញលេញ។

មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់រដូវក្តៅដែល "ងាយស្រួលចំអិន ងាយស្រួលញ៉ាំ និងគួរឱ្យស្រលាញ់" នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ

អាហារឆ្ងាញ់ ១

- ទឹកជ្រលក់សាច់គោ

- សណ្តែកសៀងក្នុងទឹកជ្រលក់ការី

- ទឹកជ្រលក់គុយរី

- អង្ករស

"អាហាររដូវក្តៅដែលមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗចំនួនបី ដែលបម្រើជាមួយអង្ករស និងបន្លែ បង្ហាញពីភាពទាក់ទាញ និងមានតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ។"

អាហារឆ្ងាញ់ ២

- ការីមាន់ក្រហមហឹរ

- បាយឆាសាច់គោ (ខ្ទឹមបារាំងចៀន + ស្វាយចន្ទី)

- សណ្តែកបណ្តុះ, សណ្តែកបណ្តុះ

- បង្គាបំពងក្រហម ស្វាយ និងខ្ទឹមបារាំងស្វាយ

- ប្រហិតសាច់អាំងជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងម្ទេស

"ពេល​អាហារ​មិន​មែន​សម្រាប់​តែ​ញ៉ាំ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ពិធី​គ្រួសារ​តូច​មួយ​។ អាហារ​នោះ​មាន​ទាំង​រសជាតិ និង​ពោរពេញ​ដោយ​ក្ដី​ស្រឡាញ់"។

អាហារឆ្ងាញ់ ៣

- សណ្តែកបណ្តុះ

- បន្លែឆៅបម្រើជាមួយ

- កាលបរិច្ឆេទ, ឈីសស្រស់, couscous

- ទឹកដោះគោជូរ + នំស្រួយល្ង

"ថាសបួសដែលមានសុខភាពល្អ ស្រស់ស្អាតទាំងទម្រង់ និងខ្លឹមសារ។ ថាសបួសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាហារបួសស្រាលសម្រាប់ថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ស្អាតសម្រាប់រាងកាយ និងព្រលឹង"។

អាហារឆ្ងាញ់ ៤

- អង្ករស

- ការីសាច់មាន់ថៃ

- ស៊ុតឆ្អិន និងបន្លែឆៅ

- ត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកដូង

- ស៊ុតចៀនជាមួយម្ទេស

- បង្គា​ហឹរ និង​ជូរ

អាហារបែបប្រពៃណីអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលរួមមានការីសាច់មាន់ ត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកដូង ស៊ុតស្ងោរ បន្លែឆៅ និងចានចៀន ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅលើថាសឬស្សី។

អាហារឆ្ងាញ់ ៥

- អង្ករស

- ស៊ុប spinach Malabar ជាមួយសាច់ minced

- បង្គាប្រហិតជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់

- តៅហ៊ូចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- សណ្តែកបាយ កូរជាមួយខ្ទឹមស

"អាហាររដូវក្តៅវៀតណាមជាមួយអង្ករស ស៊ុបស្ពៃ បង្គាចំហុយ និងសាច់ជ្រូក សណ្តែកបណ្តុះ និងទឹកត្រីសាមញ្ញ"។

អាហារឆ្ងាញ់ ៦

- ពោះវៀនសាច់ជ្រូកឆ្អិន

- ទឹក​ប្រហុក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស

- សាច់ក្រកចៀន

- ពន្លក​ឫស្សី​ស្ងោរ​ជើង​ជ្រូក

- ប្រឡាក់សាច់ជ្រូក

- ទឹកជ្រលក់

“អាហារវៀតណាមដែលមានចំហុយ និងខ្ទឹមបារាំង សាច់ក្រកប្រហិត ប្រហិតប្រឡាក់ជាមួយជើងជ្រូក ប្រឡាក់សាច់ជ្រូក និងបន្លែជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបពេញលេញ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលស្រវឹងជាមួយស្រាបៀរ ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹកនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។

អាហារឆ្ងាញ់ ៧

- ពងក្រួចបំពងជាមួយសាច់

- ស៊ុប spinach Malabar

- សណ្តែកបាយបំពងជាមួយសាច់

- មាន់បំពង ទឹកអំពិលទុំ

- អង្ករស

- ចានទឹកត្រី

"អាហារវៀតណាម រួមមាន ពងមាន់បំពងជាមួយសាច់, សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់អំពិល, ស៊ុប spinach Malabar, សណ្តែកបំពង និងអង្ករស - សម្បូរបែប ស្រស់ស្រាយ សាកសមសម្រាប់រសជាតិរដូវក្តៅ"។

អាហារឆ្ងាញ់ ៨

- ការី

-គុយទាវ

- ស៊ុតចំហុយជាមួយបង្គា សាច់ និង mustard ពណ៌បៃតង

- បន្លែចំហុយ

- បាយ​សាច់​ត្រជាក់ និង​សាច់​ជ្រូក​ស្ងួត

"អាហារអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាមួយការី ត្រីចេក ក្តាមប្រៃ បាយគុយទាវ បន្លែចំហុយ ស៊ុតចំហុយ និងបាយសាច់ត្រជាក់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរំលាយ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅ"។

អាហារឆ្ងាញ់ ៩

- ឆ្អឹងជំនីរ និងដំឡូងបារាំង

- បៃតងឆ្អិន

- ស៊ុត និងការ៉ុត កូរឱ្យសព្វ

- អង្ករចម្រុះ

"អាហាររដូវក្តៅរបស់វៀតណាមរួមមាន ឆ្អឹងជំនីរចៀនជាមួយដំឡូង ស៊ុតចៀនជាមួយការ៉ុត បៃតងឆ្អិន និងអង្ករចម្រុះ - សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១០

- ឆ្អឹងជំនីរប្រឡាក់ជាមួយម្រេច និងម្ទេស

- ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់ minced និងម្ទេសបៃតង

- បុកល្ហុងជាមួយខ្ទឹមស

- អង្ករ

"មិនបាច់មានបុណ្យធំទេ គ្រាន់តែសាច់អាំង ពងមាន់បំពង និងបន្លែបៃតងខ្លះៗបែបនេះ ល្មមឱ្យត្រជាក់ដល់ថ្ងៃក្តៅ"។

អាហារឆ្ងាញ់ ១១

- ស៊ុតចៀន

- ស្ពៃខ្មៅ

- ស្លឹក​ដំឡូងជ្វា​បំពង​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​សាច់

- ទឹកត្រីម្ទេស

- អង្ករសក្តៅ

«មាន​ថ្ងៃ​ដែល​គ្រាន់​តែ​អាហារ​សាមញ្ញ​ជាមួយ​ស៊ុត​ចៀន និង​បន្លែ​ស្ងោរ​ធ្វើ​ឲ្យ​យើង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ជីវិត​មាន​ភាព​សុខសាន្ត»។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១២

- សាច់ជ្រូកបីជាន់

- បង្គា omelette

- បង្គាផ្អែមនិងប្រៃ

- សាច់ជ្រូកបំពង និងស៊ុត

- ត្រសក់ ស្ពៃក្តោប និងបន្លែឆៅ

- សាច់គោអាំង

"អាហារចម្អិននៅផ្ទះ - រាល់ម្ហូបទាំងអស់មានរូបភាពរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់" ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៣

- ល្ពៅចំហុយជាមួយល្ង

- បន្លែឆ្អិន

- សាច់អាំង

- ស្ពៃជ្រក់

- តៅហ៊ូចៀនជាមួយម្ទេស

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- បៃតងឆ្អិន

- ទឹកអំពិលទុំ

- ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន

"ក្នុងចំណោមជម្រើសរាប់មិនអស់នៅក្នុងទីក្រុង អាហារសាមញ្ញបែបនេះនៅតែជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ថាស្រលាញ់បំផុត"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៤

- អង្ករសំរូបពណ៌ស្វាយ

- សាឡាត់បន្លែ

- រមៀលនិទាឃរដូវខ្នាតតូច

- ប្រហិតត្រីប្រឡាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយម្រេច

- គីមឈីស្ពៃក្តោប

"អាហារមួយមិនត្រូវការសាច់ ឬត្រីច្រើននោះទេ វាគ្រាន់តែត្រូវការពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ មានជីវជាតិ និងពេញបេះដូងអ្នកធ្វើម្ហូប"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៥

- បង្គាកូរជាមួយសណ្តែកបៃតង

- បង្គាផ្អែមនិងប្រៃ

- សាច់ក្រក ចៀនជាមួយសណ្តែក និងដំឡូងបារាំង

- អង្ករស និងការ៉ុតឆ្អិន

អាហាររដូវក្តៅដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ចំពេលមានសភាពអ៊ូអរ អាហារគ្រួសារនៅតែអាចបំពេញដោយក្តីស្រឡាញ់ពីរឿងតូចតាច។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៦

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយសណ្តែកបៃតង

- ត្រីប្រឡាក់ជាមួយ galangal នៅក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ

- តៅហ៊ូចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង

- ឫសផ្កាឈូកផ្អែម

- ពងក្រួចប្រឡាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

"ការណែនាំសម្រាប់អាហាររដូវក្តៅស្រាលជាមួយរសជាតិភាគខាងជើង៖ ឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ១៧

- អង្ករសក្រអូប

- ស៊ុបសាច់ជាមួយ amaranth និង spinach Malabar

- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយម្រេចដាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ

- ពងមាន់បំពងជាមួយស្លឹកស្ពៃ

- ត្រីចំហុយជាមួយខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ

– ប្រហុក​ដាំ​ទឹក​ត្រី​ខ្ទឹម​ក្រហម

- ឫសផ្កាឈូករ័ត្នឆ្អិន

- ចានបន្លែឆៅបម្រើជាមួយ

"អាហារចម្អិននៅផ្ទះមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលសមាជិកគ្រួសារជួបជុំគ្នា គឺសាមញ្ញ និងពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៨

- សាច់គោបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និង celery

- សាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស

- ស៊ុតចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

- បំពង និងការ៉ុត

- ស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ និងទឹកត្រី

"អាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញ - ដែលជាកន្លែងដែលក្តីសុបិន្តសាមញ្ញរបស់មនុស្សវ័យក្មេងចាប់ផ្តើម" ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ១៩

- អង្ករបៃតងនិងបន្លែ

- សាច់អាំងជាមួយម្ទេស

- តៅហ៊ូចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប

- ផ្លែឈើបង្អែម៖ គីវី, pear ។

"អាហារស្រាលៗ ប៉ុន្តែថាមពលគ្រប់គ្រាន់ ធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ ជួយអោយរាងស្អាត ស្បែកភ្លឺថ្លា សម្អាតពោះវៀន"។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២០

-បង្គាប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស

- សាច់ចៀនជាមួយសណ្តែកព្រិល

- ស៊ុបស្ពៃក្តោបផ្អែមជាមួយម្ទេស

- អង្ករសក្រអូប

"អាហារវៀតណាមសាមញ្ញ - ពោរពេញទៅដោយក្តីស្រឡាញ់នៅគ្រប់មុខម្ហូបតូចៗ" ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២១

- សណ្តែកបណ្តុះជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ

- សាច់ minced stew with steamed egg

- អង្ករដំណើបជាមួយមើម

- ស៊ុបប្រហិត និងប្រហិតសាច់

- បង្អែមផ្លែឈើ

"មុខម្ហូបនីមួយៗនៅលើថាសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺជាបំណែកនៃការចងចាំ - ដែលម្តាយមិនចាំបាច់និយាយថាស្រឡាញ់ទេគ្រាន់តែត្រូវការរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ" ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ២២

- ត្រីបំពង

- ទឹក​ប្រហុក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ម្ទេស

- សាច់គោឆ្អិន ហាន់ជាបន្ទះ

- រូបមន្តសម្ងាត់

"មិនចាំបាច់មានរបស់ឆ្ងាញ់ៗទេ គ្រាន់តែអាហារបែបនេះ ផ្ទះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកត្រលប់មកវិញ ហើយផ្ទះបាយគឺជាកន្លែងដែលក្តីស្រលាញ់។"

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ២៣

-បង្គាប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

- ស្លឹកគ្រៃ ស្ងោរជាមួយទឹកត្រី ខ្ទឹមស និងម្ទេស

- អង្ករសជាមួយ radish និង pickled carrots

- ទឹក​ផ្លែ​មៀន

"អាហាររបស់ម្តាយ - ដែលជាកន្លែងដែលផ្អែមមិនត្រឹមតែមកពីអាហារ" ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mam-com-gia-dinh-mat-lanh-cho-mua-he-dai-khach-bat-ngo-khoi-lo-voi-va-172250331041621059.htm