ស៊ុបត្រីផ្អែម ជូរអែម ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលធ្វើ

GĐXH - អាហារឆ្ងាញ់ និងពេញលេញ ប្រាកដជាមិនអាចខ្វះស៊ុបក្តៅមួយចានបានទេ។ ដាក់ក្នុងហោប៉ៅរបស់អ្នកនូវស៊ុបត្រីជូរដ៏ទាក់ទាញមួយចំនួនដើម្បីធ្វើ និងរីករាយជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

Báo Gia đình và Xã hội•13/05/2025

ស៊ុបត្រីប្រហិត

មួយដុំៗ ត្រីប្រហិត ផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ ជូរអែម ជូរអែម ផ្អែមរបស់ម្នាស់ ស្រស់នៃសណ្តែកបណ្តុះ ក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកខ្ទឹម ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីម្ទេសហឹរបន្តិច ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅ ឬគុយទាវស្រស់ៗ សុទ្ធតែទាក់ទាញខ្លាំង។

ស៊ុបត្រីសាម៉ុង

មិនអន់ជាងសាច់ទេ ក្បាលត្រីសាលម៉ុន ពេលចម្អិនជាទឹកស៊ុបក៏ធ្វើឲ្យបេះដូងមនុស្សជាច្រើនលោតញាប់ព្រោះតែឆ្ងាញ់ និងស្រស់របស់ស៊ុបនេះ។

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 2. — ស៊ុបត្រី salmon ឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។

ត្រីសាម៉ុងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម សាច់ត្រីទន់ ក្រអូប ឆ្អឹងខ្ចីនៅក្បាលមានរស់ជាតិឈ្ងុយ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីម្ទេស ហើយទទួលទានជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ និងដើមត្រកួន។

ស៊ុបត្រីប្រហិត

សាច់ត្រីប្រហិតមានសាច់រឹង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយសារតែត្រូវបានបំពង។ ទឹកស៊ុបមានរសជាតិជូរអែម ស្រស់ស្រាយ និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច ដោយសារទឹកអំពិលស្រស់ និងគ្រឿងផ្សំដូចជា ប៉េងប៉ោះ ត្រចៀកដំរី អូក្រា និងសណ្តែកបណ្តុះ។

អ្នកអាចកាត់ម្ទេសមួយបន្ទះទៀត គល់ស្លឹកគ្រៃ ហើយដាក់ពីលើ ដើម្បីឱ្យស៊ុបកាន់តែមានរសជាតិ និងឆ្ងាញ់។

ស៊ុបស្ងោរ

សាច់ត្រីឆ្អើរមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពេលចម្អិនជាមួយផ្កាចេក អង្ករដំណើប ឬអំពិលខ្ចីគឺស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំងណាស់។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ប្រហិតចេកឆាជាមួយទឹកអម្ពិល បាយជូរស្រស់ ស្លឹកអម្ពិលខ្ចីមានរសជាតិជូរបន្តិច។ មិនថាមានគ្រឿងផ្សំអ្វីទេ ស៊ុបម្រះព្រៅគឺគួរសាកល្បង។

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 3. — មិនថាមានគ្រឿងផ្សំអ្វីទេ ស៊ុបម្រះព្រៅគឺគួរសាកល្បង។

ស៊ុបត្រីបាសាជូរ

ក្លិនខ្ទឹមបំពងលាយជាមួយស៊ុបត្រីបាសាជូរដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

ត្រីបាសាត្រូវបានយកទៅប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីបំបាត់ក្លិនត្រី បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ឆាអោយឈ្ងុយ គួបផ្សំជាមួយ យ៉ាអួជើងដំរី ប៉េងប៉ោះ អូក្រា ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដែលមានរសជាតិហិរតិចៗ។

ស៊ុបត្រីគល់រាំង

ស៊ុបនេះផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ស៊ុបត្រីគល់រាំងក៏ធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញផងដែរ។

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 4. — សាច់ត្រីគល់រាំងមិនត្រឹមតែរឹងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្អែម រួមផ្សំជាមួយត្រចៀកដំរីស្រស់ស្រាយ។

សាច់ត្រីគល់រាំងមិនត្រឹមតែរឹងមាំទេ ថែមទាំងផ្អែម គួបផ្សំជាមួយត្រចៀកដំរីត្រជាក់ ប៉េងប៉ោះស្រស់ ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ មិនថាប៉ុន្មានចានក៏មិនអស់ដែរ។

ស៊ុប sour ជាមួយ perch ឡើង

ទោះបីជាត្រី goby មានសាច់តិចតួចក៏ដោយក៏វាមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់។ ពោះមានរសជាតិល្វីងនៅចុងអណ្តាត ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែម។ ចម្អិនជាស៊ុបជូរជាមួយទឹកមីម៉ូសា ឬផ្កាឈូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចទ្រាំបាន។

ស៊ុបត្រីធូណាជូរ

Mackerel មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក្បាលរបស់វាក៏ជាផ្នែកមួយគួរសាកល្បងផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលចម្អិននៅក្នុងស៊ុបជូរ។

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm- Ảnh 5. — Mackerel មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក្បាលក៏ជាផ្នែកមួយគួរសាកល្បងផងដែរ។

ល្មៀតផ្សំជាមួយ okra ឬពន្លកឬស្សី ពេលផ្សំជាមួយក្បាលត្រីសុទ្ធនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

ស៊ុបចង្រៃជូរ

បើអ្នកនៅតែឆ្ងល់ថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយប្រហិត អ្នកគួរតែទិញមីទឹក និងផ្កាឈូកមកធ្វើម្ហូប នោះអ្នកនឹងបានស៊ុបចង្រៃដ៏ទាក់ទាញ។

សាច់ក្រកគឺរឹងមាំ ផ្អែម ក្រាស់ និងច្រើន បន្លែបៃតងស្រស់ៗ ចម្អិនជាមួយទឹកអំពិលស្រស់ មានជាតិជូរបន្តិច បង្កើតបានជាស៊ុបជូរដែលមិនថាអ្នកញ៉ាំច្រើនប៉ុណ្ណាក៏នៅតែចង់ញ៉ាំដែរ។

ស៊ុបជូរជាមួយគល់ស្មៅ

អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជូរជាមួយម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះ ឬជាមួយពន្លកឫស្សីជូរ។ ឥឡូវនេះ អ្នកក៏អាចចម្អិនត្រីគល់រាំងប្រាក់ជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មី ជាមួយនឹងរសជាតិទាក់ទាញដូចគ្នា។