ភេសជ្ជៈ "គុណភាពខ្ពស់" ផលិតពីទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized

(រូបថត៖ PV/Vietnam+)

Dalatmilk គឺជាម៉ាកទឹកដោះគោស្រស់ដ៏ពេញនិយម ជាពិសេសនៅតាមហាងកាហ្វេ/ហាងធំៗល្បីៗក្នុងទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រស់សុទ្ធ បារីស្តា បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដើម្បីបង្កើតរូបមន្តភេសជ្ជៈលំដាប់ថ្នាក់ រួមចំណែកលើកកម្ពស់រសជាតិ នាំឱ្យអតិថិជនទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ដ៏ស្រស់ស្រាយជាពិសេស។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

ទឹកលុយមិនដួល ឡាតេបុរាណ Matcha Latte និងសូកូឡា... ភេសជ្ជៈល្បីៗដែលបង្កើតម៉ាកយីហោរបស់ហាង សុទ្ធតែជាភេសជ្ជៈមូលដ្ឋាន ដែលសាកសមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized នៅក្នុងដៃ បារីស្តាបានប្រែក្លាយគ្រប់រសជាតិដែលហាក់ដូចជាធ្លាប់ស្គាល់ដោយទំនុកចិត្តទៅជាម្ហូប Signature ផ្តាច់មុខ។ នៅពេលដែលអតិថិជនបានភ្លក្សរសជាតិ ពួកគេនឹងចង់រីករាយជាមួយវាជារៀងរហូត ដោយសារតែការរំភើបចិត្តក្នុង ការស្វែងរក នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសពីអត្តសញ្ញាណពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

នៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតភេសជ្ជៈនេះបើយោងតាម Baristas អ្វីដែលពិបាកបំផុតគឺជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅពេលឈរតែឯងអាចស្រស់ និងមានគុណភាពល្អ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរសជាតិខ្លាំងពេក ឬវាយនភាពមិនស្ថិតស្ថេរ វាពិបាកណាស់ក្នុងការផ្សំទៅជាភេសជ្ជៈចម្រុះដ៏ទាក់ទាញ។ ដូច្នេះហើយបានជាយូរមក ហាងបានជឿជាក់តែទឹកដោះគោ Dalatmilk ជាគ្រឿងផ្សំពិសេសនៅពេលធ្វើភេសជ្ជៈដែលត្រូវការទឹកដោះគោស្រស់សុទ្ធ។ បន្ថែមពីលើគុណភាពស្ថេរភាពរបស់វា Dalatmilk ក៏មានក្លិនក្រអូបស្រាលដែលសមរម្យបំផុតក្នុងការ "ទៅ" ជាមួយប្រភេទគ្រាប់កាហ្វេជាច្រើន។ ទោះបីជាមានគ្រឿងផ្សំចម្រុះដូចជា matcha ស៊ីរ៉ូ ឬទឹកក្រឡុក... Dalatmilk នៅតែសមរម្យជាពិសេស។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

Bac Khong Xiu ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថា Bac Xiu គឺជាភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមខ្លាំងក្នុងចំណោមអតិថិជនទាំងវ័យក្មេង និងវ័យកណ្តាល ដោយសារក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកាហ្វេ 2 ប្រភេទ Fine Robusta ពីតំបន់ Lam Ha និង Gia Lai រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការញ៉ាំ បារីស្តានឹងបង្កើតល្បាយនៃទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized Fresh Milk និងដុំទឹកកកសុទ្ធ។ បន្ទាប់មក ប្រតិបត្តិការទន់ភ្លន់ជាបន្តបន្ទាប់ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីចាក់កាហ្វេ espresso នៅក្នុងស្ទ្រីមលើល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់ដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ពណ៌សិល្បៈចំនួន 2 ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

"យើងតែងតែធានាថា ទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដ៏ល្អ ដើម្បីឱ្យនៅពេលដែលវាជួប Espresso ក្តៅ វានឹងរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនក្រអូបពិសេសនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Fine Robusta ទាំងពីរដែលអាំងក្នុងកម្រិតមធ្យម Dark ។ ពីទីនោះ គ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នា និងបញ្ចេញនូវក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប។ អតិថិជននឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិលក្ខណៈនៃរសជាតិផ្លែឈើអាំង សូកូឡា B, raisins, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ខុង ស៊ីវ” - តំណាងហាងចែករំលែក។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

Dalatmilk Pasteurized Fresh Milk ក៏ត្រូវបានគេពេញចិត្តក្នុងការផ្សំជាមួយកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើតរសជាតិថ្មី និងប្លែក ដូចជា Latte "សិល្បៈ" ជាដើម។ Barista Nguyen Manh Hung ដែលជា "អ្នកជំនួយការ Latte Art" មួយរូប បានបង្ហាញនូវភេសជ្ជៈដែលបានកុម្ម៉ង់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងហាង។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

"ប្រសិនបើអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ថាមានតម្លៃនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យរវាងទឹកដោះគោស្រស់ និងកាហ្វេ ការណែនាំរបស់ខ្ញុំគឺត្រូវកំដៅទឹកដោះគោបន្តិចដើម្បីឱ្យជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោទាំងមូលត្រូវបានភ្ញាក់។ បន្ថែមកាហ្វេបន្តិចទៅទឹកដោះគោនៅពេលនោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់" ។ Manh Hung បានចែករំលែកពីហេតុផលថា រូបមន្ត Latte របស់គាត់ ដែលគ្រាន់តែជាកាហ្វេ Espresso និងទឹកដោះគោស្រស់ទាំងមូល ដែលអាចបង្កើតជាល្បាយទឹកដោះគោកាហ្វេជាមួយនឹង "រាងកាយ" ក្រាស់ ស្រទាប់ក្រែមរលោង ដែលនាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតគួរឱ្យទាក់ទាញនៃភាពបរិសុទ្ធដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

យោងតាមលោក Manh Hung កាហ្វេ Cappuccino ឬ Latte មិនធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ ហើយមិនដែលមានភាពត្រជាក់ក្នុងកម្រិតពិភពលោកនោះទេ។ មាន​ឡាតេ​រាប់​ពាន់​លាន​ពែង​ដែល​គេ​ប្រើ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​នៅ​លើ ​ពិភពលោក ។ មួយផ្នែកដោយសារតែភាពសប្បាយរីករាយ និងភាពស្រស់ស្អាតដែលតែងតែលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃពែងកាហ្វេ។ "ជាមួយ Dalatmilk ដែនកំណត់តែមួយគត់គឺការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក" Manh Hung បានសង្កត់ធ្ងន់លើគុណភាពស្ថិរភាពនៃទឹកដោះគោ Dalatmilk ដែលជាធាតុផ្សំដែលគាត់ចាត់ទុកថាជាកត្តាចាំបាច់ដើម្បីជួយ Baristas រៀបចំភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយកាហ្វេ និងទឹកដោះគោដោយជោគជ័យ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

“ដូចពិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំរាល់ព្រឹក ខ្ញុំចង់ផឹកភេសជ្ជៈក្តៅៗ ផ្អែម និងក្លិនក្រអូប ដើម្បីឱ្យគ្រប់រសជាតិសុទ្ធពីធម្មជាតិ ដាស់ខួរក្បាល និងបេះដូងខ្ញុំយ៉ាងទន់ភ្លន់។ រសជាតិផ្អែមនៃក្លិនផ្កាកាហ្វេ លាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមស្រាលនៃទឹកដោះគោ នាំមកនូវអារម្មណ៍សម្រាក ភាពកក់ក្តៅ និងសុភមង្គលសម្រាប់ថ្ងៃថ្មី”។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

Matcha latte - ភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្ត ដោយសារតែទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk រសជាតិស្រាល ស្រទន់ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពជូរចត់ ក្លិនក្រអូបនៃម្សៅតែបៃតងសរីរាង្គ បង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដែលចុះសម្រុងគ្នា និងស្មុគ្រស្មាញដែលឈ្នះគ្រប់រសជាតិ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

Barista បានជ្រើសរើសម្សៅតែបៃតងពី Shizuoka ប្រទេសជប៉ុន - matcha ធ្វើពីស្លឹកតែទី 3 - ទី 4 - ទី 5 សម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងភាពស្រទន់បន្តិច។ ម្សៅ Matcha ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "មរតកមកពីតំបន់ខ្ពង់រាប" ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមពិសេសរបស់វា នឹងបង្កើត Matcha Latte ដែលបន្សាបភាពជូរចត់នៃតែបៃតង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភេសជ្ជៈមិនផ្អែមពេក សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិដើមរបស់តែបៃតង។ Dalatmilk Pasteurized Fresh Milk ក៏ផ្តល់នូវតុល្យភាព និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម វីតាមីន... ដើម្បីជួយបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

យោងទៅតាមបារីស្តាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ Dalatmilk Pasteurized Fresh Milk ក៏បង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈសូកូឡាជាមួយនឹងការបង្កើតតែមួយគត់ និងគ្មានដែនកំណត់។ នៅក្នុងកំណែសូកូឡាក្តៅ បច្ចេកទេសសិល្បៈ Latte នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀត ដោយសារវាយនភាពដែលមានស្ថេរភាព និងឆ្ងាញ់នៃទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized ។ ដូច្នេះមិនត្រឹមតែបំពេញនូវគុណភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ Dalatmilk ក៏ជួយលើកតម្កើងភាពស្រស់ស្អាតគ្មានទីបញ្ចប់នៃសិល្បៈនៃការបង្កើតរាងពីស្រទាប់ពពុះទឹកដោះគោដែលរលោង និងទន់មិនគួរឱ្យជឿ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

សូកូឡា​មួយ​ពែង​ដែល​មាន​ការ​ផ្សំ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​នៃ Dalatmilk ទើប​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឱ្យ​ប្រើប្រាស់។ រសជាតិផ្អែមរបស់ Dalatmilk Pasteurized Fresh Milk លាយឡំជាមួយភាពជូរចត់ស្រាល និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជូរស្រាលនៃសូកូឡា ដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូចជាអារម្មណ៍នៃការរីករាយជាមួយសូកូឡាដ៏សំបូរបែប និងជីវជាតិ 65%។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

ភេសជ្ជៈនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់គ្នាប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោស្រស់ Dalatmilk Pasteurized ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បង្កើនរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ ជួយអតិថិជនតែងតែផ្តល់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសហាងជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

វប្បធម៌​កាហ្វេ​គឺជា​លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​ជីវិត​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​វៀតណាម​តាំងពី​យូរយារ​ណាស់​មកហើយ។ សម្រាប់យុវវ័យ ហាងកាហ្វេមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់រីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ការសិក្សា ធ្វើការ និងចែករំលែករឿងរ៉ាវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយមិត្តភក្តិផងដែរ។ សារ៖ "តោះញ៉ាំកាហ្វេ!" ពេល​ខ្លះ​ក៏​បង្កប់​នូវ​អត្ថន័យ​នៃ​ការ​ចង់​មាន​ណាត់​ជួប​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

លោក Dinh Hao ដែលជាអតិថិជនប្រចាំហាងបានចែករំលែកថា៖ “យើងជាយុវវ័យគឺជាជំនាន់ដែលចាប់ផ្តើមធំធាត់ជាមួយទឹកដោះគោស្រស់ ដូច្នេះភេសជ្ជៈលាយជាមួយទឹកដោះគោតែងតែធ្វើអោយយើងមានអារម្មណ៍ស្រួលខ្លួន។ ខ្ញុំនិងមិត្តភ័ក្តិចូលចិត្ត Latte ក្តៅនៅទីនេះ ព្រោះរសជាតិទឹកដោះគោរលោង ផ្អែម ធម្មជាតិ លាយជាមួយនឹងរសជាតិកាហ្វេស្រស់ ដែលទាក់ទាញខ្លាំង និងមិនខ្លាំងដូចកាហ្វេបុរាណ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

(វៀតណាម+)

ប្រភព: https://www.vietnamplus.vn/nhung-mon-do-uong-sieu-chat-duoc-pha-che-tu-sua-tuoi-thanh-trung-dalatmilk-post956568.vnp