ប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលនៅតែផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ និងជួយពង្រឹងសាច់ដុំ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាច់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស ឬបួស ហើយចង់សម្រកទម្ងន់ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមនូវអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែតាមរយៈបន្លែ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។

1. អាហារមួយចំនួនសម្បូរប្រូតេអ៊ីន

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ សូមពិនិត្យមើលអាហារមួយចំនួនខាងក្រោម។

ទឹកដោះគោខាប់

ទឹកដោះគោមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិសម្រាប់រាងកាយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកដោះគោប្រភេទនេះបានក្លាយជាអាហារចាំបាច់ក្នុងរបបអាហារការពារសុខភាព។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន ច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោដូចជា អាល់ម៉ុន សណ្តែកសៀង គ្រាប់ពូជ flax គ្រាប់ពូជ អង្ករ buckwheat ជាដើម។ រសជាតិផ្អែម និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់គ្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោងាយស្រួលផឹក បន្ថែមរសជាតិនៅពេលផ្សំជាមួយកាហ្វេ ឬតែ។

Oatmeal

Oatmeal លែងជារឿងចំលែកសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ Oatmeal មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន B សារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ជាតិដែក កាល់ស្យូម ...

Oatmeal ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ចេក ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ជាដើម។ លើសពីនេះ oatmeal ក៏អាចជំនួសម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុងនំដុតនំដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនផងដែរ។

សណ្តែកសៀង

សណ្តែកបណ្តុះសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ មួយស្លាបព្រានៃ lentils ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងជាតិសរសៃ សារធាតុ polyphenols ដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងសណ្តែកជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននេះក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងសម្អាតសរសៃឈាមផងដែរ។

សណ្តែកសៀង

សណ្តែកសៀងផ្តល់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ Chickpeas មានលក្ខណៈចម្រុះ មានជីវជាតិ និង hypoallergenic ។ លើសពីនេះ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីននេះក៏មានតម្លៃថោកផងដែរ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទសណ្តែកនេះ ដើម្បីជំនួសប៉ាស្តា អង្ករ បន្ទះសៀគ្វី និងការ៉េម។

សណ្តែកខ្មៅ

ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ សណ្តែកខ្មៅក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ សណ្តែកខ្មៅអាចយកទៅធ្វើភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃ ធ្វើស៊ុបផ្អែម ឬបន្ថែមក្នុងចាន។

អង្ករសំរូប

អង្ករសំរូបមិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងអង្ករស។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែដើម្បីជំនួសអង្ករស គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើស។

ឃ្វីណូអា

គ្រាប់ Quinoa មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អូមេហ្គា 3 និងជាតិសរសៃធម្មជាតិ។

Quinoa ត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកហើយជំនួសដោយអង្ករក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប្រសិនបើប្រើ quinoa 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជំនួសឱ្យអង្ករក៏ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ និងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃអាហារគ្រួសារផងដែរ។

សណ្តែកសៀងជប៉ុន

សណ្តែកសៀង Edamame មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ លើសពីនេះ សណ្តែកសៀង Edamame ក៏ផ្តល់ជាតិសរសៃ ហ្វូឡាត និងប៉ូតាស្យូមដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ Folate ជួយការពារ homocysteine ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍ ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងជួយកែលម្អគុណភាពនៃជីវិត។

dau nanh nhat.jpg — (ប្រភព៖ រូបភាព Getty)

បន្លែបៃតងងងឹត

បន្លែ និងផ្លែឈើតែងតែត្រូវបានលើកឡើងនៅពេលនិយាយអំពីជាតិសរសៃ និងវីតាមីន ប៉ុន្តែពួកវាក៏ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ ជាពិសេសបន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅ ដូចជា spinach, broccoli, ម្ទេសកណ្ដឹង, សាឡាត់, ខាត់ណា, ស្ពៃក្តោប, peas, green kiwi, avocado ។

ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន បន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត ការពារជំងឺមហារីក និងប្រឆាំងភាពចាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

bong cai xanh.jpg — (ប្រភព៖ រូបភាព Getty)

អាហារសណ្តែក

សណ្តែកសៀងមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង និងតៅហ៊ូ ប្រេងសណ្តែកសៀងក៏ជាប្រភពប្រេងបន្លែដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ប្រេងសណ្តែកសៀងត្រូវបានណែនាំជាជំនួសសម្រាប់ប្រេងចម្អិនអាហារធម្មតា ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ម្សៅសណ្តែកសៀងក៏អាចប្រើជំនួសអាហារពេលព្រឹកដែលមានថាមពលពេញលេញផងដែរ។

sua dau nanh.jpg — (ប្រភព៖ រូបភាព Getty)

ប៊ឺពីរុក្ខជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកដ៏មានតម្លៃនៃរបបអាហារបួស។ ប៊ឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាប៊័រសណ្តែកដី និងប៊ឺអាល់ម៉ុន គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។

2. អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព មិនត្រឹមតែជួយកែលម្អលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្រ្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយសកម្មក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជាតិស្ករផងដែរ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងរបបអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់ ឬតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខភាព។ ដោយសារតែផលិតផលទាំងនេះផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃច្រើន បង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែតបានយូរ។ មាតិកាខ្លាញ់មានប្រយោជន៍រួមជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជួយធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារថាមពលរបស់រាងកាយ។

dam thuc vat.jpg — (ប្រភព៖ រូបភាព Getty)

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

អាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកដែលមាន ឬប្រឈមនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រសិនបើមិនអាចជំនួសបានទាំងស្រុងជាមួយនឹងអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគួរតែបំពេញអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលមានសាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ។ល។

គាំទ្រការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដោយអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែមានជាតិស្ករទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយរាងកាយក្នុងដំណើរការបង្កើតអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិ ដើម្បីជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។/.

(វៀតណាម+)

ប្រភព