អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​ទេ​

មនុស្សជាច្រើននៅតែជឿថាជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ កាន់តែល្អ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនយល់ស្របនោះទេ។

គេហទំព័រ​ព័ត៌មាន Everydayhealth ដកស្រង់​សម្តី​អ្នក​ជំនាញ​ដែល​ចង្អុល​បង្ហាញ​ថា អាហារ​សុខភាព​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ខាងក្រោម​គឺ​ល្អ​ប្រសិនបើ​យើង​មិន​បំពាន​វា។

ក្រូចឆ្មា

យោងតាមលោក Holly Klamer ដែលជា អ្នកអប់រំ ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅរដ្ឋ Michigan (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទឹកក្រូចឆ្មារមានកាឡូរី និងជាតិស្ករទាប ប៉ុន្តែអាចធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ធ្មេញរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យអ្នកងាយនឹងកើតប្រហោងធ្មេញ។

នៅពេលពិសាទឹកក្រូចឆ្មា ឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីតផ្សេងទៀត អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើចំបើង ហើយលាងជម្រះមាត់របស់អ្នកនៅពេលក្រោយ។ នេះអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ណាមួយ។

អាហារខ្លះផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ - រូបថត៖ AI

ត្រី

យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) ត្រីគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B12 ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។ តាមពិតមាន យោងតាម គេហទំព័រ Everydayhealth បានឱ្យដឹងថា ការសិក្សាចំនួន 20 ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សរាប់សែននាក់ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1 ឬ 2 អោនស៍ ក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូងបាន 36 ភាគរយ ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំត្រីប្រភេទមួយចំនួនច្រើនពេក អ្នកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលបារត។

យោងតាម ​​FDA ចាំបាច់ត្រូវចៀសវាងត្រីដែលមានជាតិបារតខ្ពស់ ដូចជា ស្តេចម៉ាឃឺរ៉េល ត្រីឆ្លាម ត្រីធូណា ប៊ីចេង ត្រីធូណា ត្រីដាវ ត្រីធូណា... ជម្រើសល្អជាងនេះរួមមាន ត្រីឆ្មា ត្រីឆ្លាម ត្រីសាម៉ុង ត្រីឆ្លាម មឹក ... ដែលត្រូវបានណែនាំដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃ "មានជាតិបារតតិចបំផុត"។

បន្លែ Cruciferous

ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀតគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា folate និងវីតាមីន K។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ផងដែរ ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការផលិតឧស្ម័នលើស។ ការទទួលទានបន្លែទាំងនេះច្រើនពេក ជាពិសេសក្នុងបរិមាណដែលរាងកាយរបស់អ្នកមិនធ្លាប់មាន អាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

លើសពីនេះទៀត បន្លែ cruciferous អាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលទីរ៉ូអ៊ីតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អ៊ីយ៉ូត។ យោងតាមលោក Holly Klamer បានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានវាច្រើនពេកជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបង្កបញ្ហាដល់អ្នកដែលខ្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីន

ការ៉ុត ការ៉ុត និងដំឡូងជ្វាសុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុបេតាការ៉ូទីន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងមហារីក ហើយវាក៏មានតួនាទីក្នុងការមើលឃើញ និងសុខភាពភ្នែកផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ beta carotene មានសារធាតុពណ៌ដែលអាចធ្វើឲ្យស្បែករបស់អ្នកប្រែពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច ដែលជាលក្ខខណ្ឌមួយហៅថា carotenemia ។ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរជាតិ carotene ច្រើនហួសហេតុ និងយូរ មានន័យថា លើសពី 30 មីលីក្រាម (mg) នៃ beta carotene ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា​ការ៉ុត​មួយ​មាន​បេតា​ការ៉ូទីន​ប្រហែល ៤​មីលីក្រាម។ ដូច្នេះការទទួលទានការ៉ុតច្រើនជាង 7 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ carotenemia ។

Carotenoidemia ងាយយល់ច្រឡំជាមួយនឹងជម្ងឺខាន់លឿង ដែលជាស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែក និងភ្នែកប្រែពណ៌លឿង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm