រក្សាអាជីពចាស់៖ ជិត៦០ឆ្នាំដែលញៀននឹងក្លិនដែកដុត

ទោះបីជាមានការលំបាក និងប្រាក់ចំណូលទាបក៏ដោយ ក៏កម្មករជាច្រើននៅភាគខាងលិចនៅតែព្យាយាមប្រកាន់យកនូវវិជ្ជាជីវៈចាស់របស់ពួកគេ ទាំងអាជីពតំណពូជ និងជាមធ្យោបាយចិញ្ចឹមជីវិត។

Báo Thanh niên•07/08/2025

ក្នុងយុគសម័យនៃយន្តការ និងស្វ័យប្រវត្តិកម្មខ្លាំង លោក Huynh Van Thai (ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា Ly Kai អាយុ 74 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងឃុំ An Ninh ទីក្រុង Can Tho - អតីតឃុំ An Hiep ស្រុក Chau Thanh ខេត្ត Soc Trang ) នៅតែធ្វើការយ៉ាងលំបាកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មកដល់ពេលនេះ លោកបានភ្ជាប់នឹង អាជីពបុរាណនេះជិត៦០ឆ្នាំមកហើយ។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 1. — លោក កៃ បានចែករំលែកថា លោកមិនអាចទ្រាំមិនបានឮសំឡេងញញួរ និងធុំក្លិនដែកដុតរាល់ថ្ងៃ។

ការរក្សាអាជីពមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ចិញ្ចឹមជីវិតនោះទេ។

លោក កៃ បានធ្វើការនៅក្នុងអាជីវកម្មជាងដែកតាំងពីឆ្នាំ 1968 ។នៅពេលនោះ អាជីពនេះមានប្រជាប្រិយភាព ការងារលំបាក ប៉ុន្តែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។ ដំបូងឡើយ គាត់ធ្វើការឱ្យជាងដែកធំៗ បន្ទាប់មកសន្សំលុយបន្តិចម្តងៗ ហើយបើកហាងជាងដែកផ្ទាល់ខ្លួននៅឆ្នាំ ១៩៧៩។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 2. — លោក កៃ អនុវត្តដំណើរការភ្ជាប់អ្នកកាន់កាំបិត។

លោក កៃ បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុន ផ្លូវទាំងមូលក្រហមដោយភ្លើង។ ផ្ទះនីមួយៗមានបង្គោលភ្លើង ហើយសំឡេងញញួរ និងញញួរបានបន្លឺឡើងដូចជាភាពសុខដុមរមនាពេញមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះ មានតែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដែលខំប្រឹងដោយញញួរ និងទន្សាយ” ។

ការងាររបស់ជាងដែកគឺមិនមែនគ្រាន់តែញញួរដែក និងសំលៀងកាំបិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ទាមទារបទពិសោធន៍ សុខភាព ការតស៊ូ និងភាពប៉ិនប្រសប់ផងដែរ។ ការផ្លុំញញួរនីមួយៗ និមួយៗត្រូវតែមានភាពច្បាស់លាស់ដើម្បីបង្កើតផលិតផលល្អ ប្រើប្រាស់បានយូរ មុតស្រួច និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 3. — កូនប្រុសរបស់ Kai បានកំដៅដែកក្រហមនៅក្នុងឡដុតធ្យូង។

លោក កៃ បន្តថា យុគមាសនៃជាងដែកបានចប់ហើយ។ ឥឡូវនេះ កាំបិត ចបកាប់ និងប៉ែលដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មកំពុងវាយលុកទីផ្សារក្នុងតម្លៃថោក ដែលធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់ជាងដែកបុរាណក្នុងការប្រកួតប្រជែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់គាត់ ជាងដែក មិនមែនគ្រាន់តែជាផ្លូវនៃជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាជីព ជាប្រភពនៃមោទនភាព និងដង្ហើមនៃជីវិត ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធនឹងជីវិតរបស់គាត់។

"មនុស្សជាច្រើនណែនាំខ្ញុំឱ្យសម្រាក ខ្ញុំចាស់ហើយ ហេតុអ្វីក៏ខំប្រឹងយ៉ាងនេះ តែខ្ញុំទ្រាំមិនបាន ឮសំឡេងញញួរ អត់ធុំក្លិនដែកដុត។ ការនៅទំនេរធ្វើឱ្យខ្ញុំនឹកការងារ នឹកភ្លើង" លោក កៃ ញញឹមយ៉ាងទន់ភ្លន់។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 4. — លោក កៃ ដាល់ពំនូកលើទ្រនុក ដៃរបស់លោកគ្រើម និងខ្មៅ។

សម្រាប់លោក កៃ ការខិតខំមិនមែនដើម្បីក្លាយជាអ្នកមានទេ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សានូវអ្វីដែលនៅសេសសល់ពីភូមិសិប្បកម្មចាស់មួយក្នុង ទីក្រុង Can Tho ។

ដើម្បីធ្វើកាំបិត ឬចបកាប់ពេញលេញ វាត្រូវតែឆ្លងកាត់ជំហានជាច្រើនដោយដៃយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ពីការជ្រើសរើសដែកល្អ កំដៅវាឱ្យក្តៅក្រហមក្នុងឡធ្យូង ញញួរ និងរាងវានៅលើអន្ទង់ ធ្វើឱ្យកាំបិតមុត កំដៅដែកដោយទឹកត្រជាក់ ហើយចុងក្រោយភ្ជាប់ចំណុចទាញ បញ្ចប់ផលិតផល។ ញញួរនីមួយៗការវាយលុកនីមួយៗទាមទារបទពិសោធន៍ និងភាពជាក់លាក់ខ្ពស់។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 5. — គាត់ធ្វើការងាររបស់គាត់ដោយភាពរីករាយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាត់អាចឈរក្បែរចង្ក្រាន ច្នៃកាំបិត ឬកន្ត្រៃមួយគូ ហើយនៅតែមានអារម្មណ៍ថាមានប្រយោជន៍។

អណ្ដាតភ្លើងនៃវិជ្ជាជីវៈចាស់កំពុងធ្លាក់ចុះ

"កាលពីមុនមិនមានម៉ាស៊ីនទំនើបៗទេ សូម្បីតែការងារច្រើនក៏យើងអាចធ្វើបានត្រឹមតែ 30 កាំបិតក្នុងមួយថ្ងៃ យើងត្រូវធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃ តាំងពីការរលោង ការសំលៀង និងការដាក់ឯកសារ។ ឥឡូវនេះ ដោយសារម៉ាស៊ីន យើងត្រូវការតែមុតកាំបិត ដូច្នេះគ្រួសារខ្ញុំអាចធ្វើបានរាប់រយកាំបិតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពិបាកបំផុតគឺបើវាយខុស ឬខុស។ ចែករំលែក។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 6. — កូនប្រុសរបស់ប្តីប្រពន្ធនេះបានកាន់កាប់អាជីវកម្មជាងដែករបស់លោក Kai ។

សព្វថ្ងៃនេះ ការរចនាកាំបិត និងសមគឺមានភាពចម្រុះ និងទំនើបជាងពីមុន។ ពីមុន កាំបិតបុរាណមានត្រឹមតែ 1-2 ប្រភេទ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានកាំបិតឯកទេសជាច្រើនប្រភេទ ដូចជា កាំបិតឆ្មា កាំបិតឆ្កែ កាំបិតកាត់ស្មៅ... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

ខណៈភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើនកំពុងរសាត់បាត់ទៅហើយ លោក កៃ នៅតែរក្សាចំណង់ចំណូលចិត្តសិប្បកម្មនេះជាផ្នែកមួយមិនអាចបំបែកបានក្នុងជីវិតរបស់លោក។ ដំណឹងល្អគឺកូនៗក៏ដើរតាមគន្លងឪពុកដោយរក្សាសិប្បកម្មដូនតានៅកណ្តាលទីក្រុងទំនើប។ កូន និងកូនប្រសាទាំង៦នាក់របស់គាត់កំពុងធ្វើការជាមួយគាត់ដើម្បីគ្រប់គ្រងគ្រួសារ។ សព្វថ្ងៃនេះ នៅពេលដែលយុវជនមិនសូវចាប់អារម្មណ៍លើការងារដែលពិបាកធ្វើដោយដៃ កូនៗរបស់គាត់នៅតែតស៊ូក្នុងការរៀនសូត្រ កែលម្អឧបករណ៍ និងស្វែងរកវិធីថែរក្សា និងពង្រីកផលិតផលប្រពៃណី។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 7. — កូនប្រសាលោក កៃ ចាក់កាំបិតចុងស្រួច។

សិប្បកម្មខ្នាតតូចរបស់គ្រួសារលោក កៃ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្លែងធ្វើកាំបិត កន្ត្រៃ និងឧបករណ៍កសិកម្មសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ក៏ដូចជាបម្រើអតិថិជននៅតាមបណ្តាខេត្តនានា។ ផលិតផលត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះភាពធន់ ភាពមុតស្រួច និងភាពល្អិតល្អន់របស់ពួកគេចំពោះរាល់ព័ត៌មានលម្អិត ដែលពិបាកក្នុងការផ្គូផ្គងជាមួយនឹងផលិតផលឧស្សាហកម្មដែលផលិតយ៉ាងច្រើន។

ការរក្សាអាជីពជាងដែកឲ្យនៅរស់ មិនមែនគ្រាន់តែរក្សាការងារនោះទេ ប៉ុន្តែជាការរក្សានូវការចងចាំ អត្តសញ្ញាណ និងព្រលឹងនៃទឹកដីភាគខាងត្បូង ដែលធ្លាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសំឡេងញញួរ អន្ទាក់ និងចង្វាក់ដ៏សាមញ្ញនៃជីវិត។

Níu giữ nghề xưa: Gần 60 năm 'ghiền' ngửi mùi sắt cháy ở lò rèn- Ảnh 8. — កាំបិតដែលបានបញ្ចប់

ពេលនេះមនុស្សចាស់ចូលនិវត្តន៍ ក្មេងមិនព្រមធ្វើការដោយសារការលំបាក កំដៅ ឬដោយសារត្រូវទៅធ្វើការឆ្ងាយជាកម្មករ មិនសូវមានអ្នកធ្វើការនៅក្រោលទេ ចំណែកខ្ញុំ ដរាបណាខ្ញុំនៅតែអាចកាន់ញញួរ និងឃើញភ្លើងច្បាស់ ខ្ញុំនឹងបន្តក្លែងបន្លំ។ ខ្ញុំធ្វើការមិនត្រឹមតែរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់មុខរបរចាស់ដល់កូនៗ និងចៅៗទៀតផង។ សម្រស់ផលិតផលរបស់ខ្ញុំ ដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្ត» លោក កៃ និយាយដោយសំឡេងយឺត ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយការតាំងចិត្ត ( ត្រូវបន្ត )។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/niu-giu-nghe-xua-gan-60-nam-ghien-ngui-mui-sat-chay-o-lo-ren-185250807100324605.htm