ក្តីបារម្ភអំពីកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា

គិតត្រឹមថ្ងៃទី ២៨ ខែតុលា សាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាចំនួនប្រាំនៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក ដែលពីមុនបានទទួលអាហារពីក្រុមហ៊ុនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ បានផ្អាកកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ពួកគេរហូតដល់ពួកគេរកឃើញដៃគូថ្មី។

ឪពុកម្តាយគឺជាអ្នកដែលបានរកឃើញវា។

អ្នកដែលបានរកឃើញ និងថត វីដេអូ ព្រមទាំងថតរូបអាហារដែលខូចគុណភាព ដែលរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក គឺជាឪពុកម្តាយម្នាក់មកពីសាលាបឋមសិក្សាភូហ៊ូវ ក្នុងទីក្រុងធូឌឹក។ ឪពុកម្តាយរូបនេះ គឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមត្រួតពិនិត្យរបស់សាលាបឋមសិក្សាភូហ៊ូវ ដែលបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំលើក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលានៅថ្ងៃទី 25 ខែតុលា ឆ្នាំ 2023។ ឪពុកម្តាយរូបនេះ ក៏បានអញ្ជើញថ្នាក់ដឹកនាំសាលាឱ្យធ្វើជាសាក្សីនៃការត្រួតពិនិត្យនេះផងដែរ។

សិស្សានុសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សាភូហឿ ក្នុងទីក្រុងធូឌឹក ទីក្រុងហូជីមិញ នឹងផ្អាកកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ពួកគេជាបណ្ដោះអាសន្នចាប់ពីថ្ងៃទី 26 ខែតុលា។ សិស្សជាច្រើនរស់នៅឆ្ងាយ ដូច្នេះឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេទិញអាហារប្រអប់ ហើយសុំឱ្យអ្នកថែទាំចិញ្ចឹមពួកគេ ខណៈពេលដែលពួកគេរង់ចាំរហូតដល់រសៀលដើម្បីបន្តការសិក្សារបស់ពួកគេ។

នេះគូសបញ្ជាក់បន្ថែមទៀតអំពីតួនាទីដ៏សំខាន់នៃការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន ក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់អាហារទាំងនេះ និងការចូលរួមរបស់ឪពុកម្តាយ។

ថ្លែងទៅកាន់សារព័ត៌មាន លោក ផាន ថាញ់ ផៃ នាយកសាលាបឋមសិក្សាភូហឿ បានមានប្រសាសន៍ថា សាលាបានប្រើប្រាស់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនមួយនៅក្នុងសង្កាត់ឡុងថាញ់មី ក្រុងធូឌឹក អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សាលាធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងភ្លាមៗជាច្រើនលើកច្រើនសារលើអ្នកផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យតែងតែមានតំណាងមកពីឪពុកម្តាយសិស្ស។

លោក ផៃ បានថ្លែងថា នៅថ្ងៃទី២៦ ខែតុលា សាលាបានបញ្ឈប់ការផ្តល់អាហារដល់សិស្សជាមួយក្រុមហ៊ុនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សាលាបាននិយាយថា ឪពុកម្តាយបានស្នើឱ្យណែនាំអ្នកផ្តល់សេវាអាហារថ្មី ហើយនៅសប្តាហ៍នេះ អាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក រួមជាមួយសាលា និងឪពុកម្តាយ នឹងវាយតម្លៃសមត្ថភាពរបស់អ្នកផ្តល់សេវាថ្មី មុនពេលចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាដើម្បីបន្តផ្តល់អាហារដល់សិស្ស។ លើសពីនេះ ដោយមិនគិតពីអ្នកផ្តល់សេវាណាដែលត្រូវបានជ្រើសរើស សាលា និងឪពុកម្តាយនឹងបន្តពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្តល់សេវាអាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសិស្ស។

ការត្រួតពិនិត្យពីឪពុកម្តាយគឺចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារនៅសាលា។

ការអាចចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេ គឺជាតម្រូវការស្របច្បាប់របស់ឪពុកម្តាយ។

លោក HG ដែលជាឪពុកម្តាយដែលមានកូនរៀនថ្នាក់ទី 3 នៅសាលាបឋមសិក្សា Phuoc Thanh ក្នុងទីក្រុង Thu Duc (សាលាមួយក្នុងចំណោមសាលាទាំងប្រាំដែលផ្អាកសេវាកម្មអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាជាបណ្ដោះអាសន្នរហូតដល់រកឃើញអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារថ្មី) បាននិយាយថា ការតាមដានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាសម្រាប់សិស្ស ជាពិសេសកុមារមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សា គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ពីព្រោះពួកគេនៅក្មេងណាស់ ហើយភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើឪពុកម្តាយ និងសាលារៀន។ ដូច្នេះ ឪពុកម្តាយ សាលារៀន និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ និងត្រួតពិនិត្យអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា ដើម្បីការពារសុខភាព និងសិទ្ធិរបស់កុមារ។

លោក HG បានថ្លែងថា ឪពុកម្តាយដូចជាលោកចង់ឱ្យការត្រួតពិនិត្យអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់កូនៗរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តជាប្រចាំដោយសាលារៀន ដោយសហការជាមួយសមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូ ទាំងប្រចាំសប្តាហ៍នៅសាលា និងប្រចាំខែនៅអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ ជាប្រចាំ តំណាងឪពុកម្តាយអាចទៅទស្សនាកន្លែងកែច្នៃអាហារម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយខែ។ នៅពេលដែលសាលារៀនចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ក៏គួរតែមានប្រការដែលចែងអំពីរបៀបដែលសាលារៀន និងសមាគមឪពុកម្តាយ-គ្រូនឹងត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានដំណើរការរៀបចំអាហារ...

លោក HG បានមានប្រសាសន៍ថា «ការត្រួតពិនិត្យអាហារនៅសាលា និងអាហារដែលផ្តល់ដោយកន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារសម្រាប់សាលាបណ្ដុះបណ្ដាលក្មេងជំទង់មួយផ្នែកជួយកែលម្អគុណភាពអាហារសម្រាប់សិស្ស។ លើសពីនេះ វាធានានូវប្រភពដើមនៃផលិតផល ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អ្នកផ្តល់អាហារត្រូវធានាប្រភពដើមនៃទំនិញរបស់ពួកគេ និងផ្តល់ជូនក្រុមត្រួតពិនិត្យនូវវិក្កយបត្រ និងឯកសារទិញពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ»។

ឪពុកម្តាយចូលរួមក្នុងការសង្កេតមើលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារបស់កូនៗរបស់ពួកគេ ហើយថែមទាំងសាកល្បងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេទៀតផង។

ឪពុកម្តាយចង់មកដល់ភ្លាមៗក្នុងអំឡុងពេលអាហាររបស់សិស្ស

លោក TH ដែលជាឪពុកម្តាយរបស់សិស្សថ្នាក់ទី ៧ ម្នាក់នៅសាលាមធ្យមសិក្សា L.D.C. ក្នុងទីក្រុង Thu Duc បាននិយាយថា លោក និងឪពុកម្តាយជាច្រើនទៀតសង្ឃឹមថានឹងមកលេងដោយមិននឹកស្មានដល់ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហាររបស់កូនៗ ដើម្បីមើលថាកូនៗរបស់ពួកគេកំពុងញ៉ាំអ្វីនៅសាលា បរិមាណ និងគុណភាពនៃអាហារ និងដើម្បីសាកល្បងបាយដោយខ្លួនឯង។

លោក ធី បានមានប្រសាសន៍ថា «ឪពុកម្តាយជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភថា ការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាញ៉ាំអាហាររបស់កូនៗរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែកំណត់ពេលវេលាពីរបីថ្ងៃ ឬការជូនដំណឹងមួយថ្ងៃគឺមិនមែនជារឿងមិនលំអៀងទេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសាលារៀនអាចមានតម្លាភាពអំពីគុណភាពនៃអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអាហារថ្ងៃត្រង់គឺនៅម៉ោង ១០:៣០ ព្រឹក នោះនៅម៉ោង ១០:០០ ព្រឹកនៅថ្ងៃនោះ តំណាងឪពុកម្តាយអាចមកដល់ច្រកទ្វារសាលា ទូរស័ព្ទទៅសាលា ហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសង្កេតមើល និងភ្លក់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កុមារ ដើម្បីដឹង និងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល»។

លោក ធី ក៏បានរៀបរាប់ផងដែរថា កូនច្បងរបស់លោកបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីវិទ្យាល័យ Tran Quoc Toan 1 ក្នុងទីក្រុង Thu Duc។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់លោកចំពោះសាលាគឺថា កម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាត្រូវបានសរសើរចំពោះអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ លោក ធី បានមានប្រសាសន៍ថា "ថ្ងៃនោះ ខ្ញុំបានទៅយកកូនរបស់ខ្ញុំ។ ពេលខ្ញុំមកដល់ ខ្ញុំដឹងថាកូនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ទោះបីជាខ្ញុំបានមកដល់ដោយមិននឹកស្មានដល់ក៏ដោយ លោកគ្រូអ្នកគ្រូបានណែនាំខ្ញុំទៅទីនោះដោយរីករាយ។ ពេលចូលទៅខាងក្នុង ខ្ញុំបានឃើញថា អាហាររបស់សិស្សមានបរិមាណច្រើន រួមមានបាយ សាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។ វិធីសាស្រ្តរបស់សាលាធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយមានអារម្មណ៍ជឿជាក់យ៉ាងខ្លាំងអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនៗរបស់ពួកគេ"។

ការតាមដានអាហារនៅសាលាត្រូវតែមានប្រសិទ្ធភាព

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មាន មកពីកាសែត Thanh Nien លោកមេធាវី Nguyen Tien Hieu មកពីសមាគមមេធាវីទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ឪពុកម្តាយដែលចុះឈ្មោះកូនរបស់ពួកគេសម្រាប់សាលាបណ្ដុះបណ្ដាលក្មេងជំទង់ គឺជាការប្រគល់កូនៗរបស់ពួកគេទៅឱ្យសាលាថែទាំ។ សាលាមានភារកិច្ចធានាសុវត្ថិភាពរបស់សិស្ស។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងភារកិច្ចក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពអាហារសាលាបណ្ដុះបណ្ដាលក្មេងជំទង់ និងធានាថាអាហារមានសុវត្ថិភាព។

ឪពុកម្តាយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយកូនៗរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាព "ផ្ទះបើកចំហ" ដែលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីតាមដានអាហាររបស់សាលា។

លោកមេធាវី Hieu បានមានប្រសាសន៍ថា “ការត្រួតពិនិត្យកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនត្រូវតែហ្មត់ចត់។ បុគ្គលិក សុខាភិបាល ត្រូវតែចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។ ចំពោះក្រុមហ៊ុនដែលបញ្ជាទិញអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពអាហារ ខ្ញុំគិតថាសាលារៀននីមួយៗអាចបញ្ជូនបុគ្គលិកសុខាភិបាលសាលាទៅកាន់កន្លែងរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ ដើម្បីត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពអាហារ ពិនិត្យគំរូ និងថតរូបកន្លែងរៀបចំអាហារ…”។ លើសពីនេះ យោងតាមលោកមេធាវី Hieu អ្នកផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀនដែលរំលោភច្បាប់សុវត្ថិភាពអាហារគួរតែត្រូវបានផ្តន្ទាទោសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរតាមច្បាប់ ដើម្បីធ្វើគំរូសម្រាប់អ្នកផ្តល់អាហារផ្សេងទៀត។

ការចុះត្រួតពិនិត្យផ្ទះបាយសាលារៀន និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅក្នុងទីក្រុងធូឌឹក។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងធូឌឹកបានចេញឯកសារផ្លូវការលេខ ៥៥៥ ដែលចុះហត្ថលេខាដោយអនុប្រធាន ង្វៀន គី ហ្វុង ទាក់ទងនឹងផែនការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងសេវាកម្មចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀននានាក្នុងទីក្រុងធូឌឹក។ ការត្រួតពិនិត្យនឹងធ្វើឡើងពេញមួយឆ្នាំសិក្សា ២០២៣-២០២៤។

គោលដៅត្រួតពិនិត្យរួមមាន៖ ផ្ទះបាយរួម អាហារដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅក្នុងសាលារៀនក្នុងទីក្រុងធូឌឹក; គ្រឹះស្ថានផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន; គ្រឹះស្ថានផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែម ការវេចខ្ចប់ ជាដើម ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារនៅផ្ទះបាយរួមនៅក្នុងតំបន់; គ្រឹះស្ថានដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ; និងគ្រឹះស្ថានដែលមានពាក្យបណ្តឹង ឬការត្អូញត្អែរទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ...

ក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ ក្រុមត្រួតពិនិត្យនឹងពិនិត្យមើលវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីអាជីវកម្ម; វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (សម្រាប់គ្រឹះស្ថានដែលតម្រូវឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្របែបនេះ); សាកល្បងទឹកដែលប្រើក្នុងដំណើរការកែច្នៃ; ពិនិត្យមើលកិច្ចសន្យាលក់ វិក្កយបត្រទិញ ឯកសារប្រកាសផលិតផល/ឯកសារប្រកាសដោយខ្លួនឯង ឯកសារទាក់ទងនឹងវត្ថុធាតុដើម ចំណីអាហារ និងសារធាតុបន្ថែមចំណីអាហារ; នីតិវិធីរក្សាទុកគំរូ; សៀវភៅកំណត់ហេតុសម្រាប់ដំណើរការត្រួតពិនិត្យចំណីអាហារ ៣ ជំហាន; និងឯកសារផ្លូវច្បាប់ និងព័ត៌មានផ្សេងទៀតតាមការស្នើសុំរបស់សមាជិកនៃក្រុមត្រួតពិនិត្យ...

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm