NTO - ត្រីហ្គោប៊ីស្ងោរជាមួយម្រេច

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីហ្គោប៊ី ៥០០ក្រាម, ម្ទេស ១០ផ្លែ, ម្ទេស ២គ្រាប់, ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសស្ងួត ៥០ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម ៥០ក្រាម, គ្រឿងបន្ថែម៖ ទឹកត្រី, ស្ករ, ម្សៅគ្រឿង, MSG, ម្រេចខ្មៅ, ម្សៅរមៀត, ប្រេងឆា។ លើសពីនេះ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតនៅពេលស្ងោរត្រី អ្នកគួរតែរៀបចំឆ្នាំងដីមួយ។

ជំហានដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

ដាក់ត្រីហ្គោប៊ីក្នុងកន្ត្រកមួយ ហើយជូតវាថ្នមៗដើម្បីយកស្រកាចេញទាំងអស់។ កាត់កន្ទុយ និងព្រុយចេញ បន្ទាប់មកជូតម្តងទៀតដើម្បីធានាថាស្រកាទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មក កាត់ពោះត្រី ហើយយកពោះវៀនចេញ។ ចំណាំ៖ ប្រសិនបើមានពងត្រីនៅក្នុងពោះត្រី សូមរក្សាទុកវា។ លាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាត ហើយទុកឱ្យវាហូរទឹក។

បន្ទាប់មក ប្រឡាក់ត្រីជាមួយស្ករស ១.៥ ស្លាបព្រាបាយ រួចទុកចោលរយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រីស្រូបយកស្កររួច សូមបន្ថែមទឹកត្រី ២ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅគ្រឿងទេស ១.៥ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ MSG ១ ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេច ១ ស្លាបព្រាបាយ។ កូរថ្នមៗ រួចទុកត្រីឱ្យប្រឡាក់រយៈពេល ៣-៤ ម៉ោង ដើម្បីស្រូបយករសជាតិ។ ពេលរង់ចាំត្រីប្រឡាក់ សូមហាន់ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងខ្ទឹមសឲ្យល្អិតៗ។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹម សូមបកសំបក និងលាងវា។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឲ្យល្អិតៗ កាត់ផ្នែកពណ៌សជាដុំៗ ៣ សង់ទីម៉ែត្រ រួចកាត់ជាបួនចំណែក រួចហាន់ស្លឹកខ្ទឹមបៃតងជាដុំៗ ៣ សង់ទីម៉ែត្រ។ ចំពោះម្ទេស សូមយកដើមចេញ លាងវា ហើយទុកវាចោល។ ញែកគ្រាប់ម្រេចចេញ រួចលាងវា។

ដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះបន្តិច។ ពេលប្រេងក្តៅហើយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ ខ្ទឹមស និងម្សៅម្ទេស ១ស្លាបព្រាបាយចូល រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បិទភ្លើង រួចទុកឲ្យត្រជាក់។ ដាក់ឆ្នាំងដីលើចង្ក្រាន ដាក់ស្ករស ១.៥ស្លាបព្រាបាយ រួចដាំឲ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ស្កររលាយអស់។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកប្រហែល ១ចាន រួចដាំឲ្យពុះ។ បិទភ្លើង រួចទុកឲ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះ ដាក់ត្រីហ្គោប៊ី ម្ទេស ម្រេចខ្មៅ និងល្បាយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឆាចូលក្នុងឆ្នាំង។ ចម្អិនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ត្រីពុះខ្លាំង បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងមកតិចៗ រួចដាំឲ្យពុះប្រហែល ៣០-៤០នាទីរហូតដល់ទឹកត្រីឡើងខាប់។ ពេលសម្លរត្រីឡើងខាប់ ហើយប្រែជាពណ៌ត្នោតខ្ចីស្អាត ហើយត្រីហ្គោប៊ីឆ្អិនហើយ រួចរាល់ហើយ។

ពេលបិទភ្លើងហើយ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់រួច និងស្លឹកគ្រៃចូលក្នុងឆ្នាំង រួចប្រោះម្រេចបន្តិច។

ភីភី

ប្រភព