ទឹកជ្រលក់ថៃ ផ្អែម ជូរ ចូលគ្នាជាមួយម្ហូបតេតណាមួយ។

នៅក្នុងទឹកត្រីថៃ ទឹកត្រីគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្រៃ ផ្សំជាមួយស្ករ ដើម្បីនាំមកនូវភាពផ្អែមស្រាល មិនហឹរពេក។

ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ឬទឹកខ្មេះបន្តិច ធ្វើឱ្យម្ហូបមានតុល្យភាព និងនាំមកនូវរសជាតិស្រស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់គឺម្ទេសដែលជាគ្រឿងទេសដែលបង្កើតនូវរសជាតិហឹរដែល "ដាស់" រសជាតិ។

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត អ្នកស្រី Bui Thi Hoa (អាយុ 32 ឆ្នាំ មុខរបរខ្លួនឯង រស់នៅ ទីក្រុងហាណូយ ) តែងតែលាយទឹកជ្រលក់ថៃផ្អែម និងជូរជាមុន ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីងាយស្រួលប្រើប្រាស់នៅពេលចាំបាច់។

អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា "ទឹកត្រីថៃផ្អែម និងជូរគឺសមរម្យសម្រាប់ជ្រលក់ជើងមាន់ ត្រចៀកជ្រូក សាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់ស្ងោរ សាច់អាំង គ្រឿងសមុទ្រដុត ឆ្អឹងជំនីរដុត..." អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយ។

រូបមន្តធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរបែបថៃខាងក្រោមត្រូវបានប្រឹក្សាដោយលោកស្រី Hoa ពីប្រភពជាច្រើន បន្ទាប់មកចម្អិនតាមរសជាតិរបស់នាងផ្ទាល់។ អ្នកស្រី Hoa ជឿជាក់ថា នេះជាវិធីធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហ័សទាន់ចិត្ត សន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី នៅពេលដែលដង់ស៊ីតេនៃពិធីជប់លៀង និងការហូបចុកមានសភាពក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

– ម្ទេស (បើមិនចូលចិត្តអាហារហឹរ)៖ ៤-៥

- ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស ៥កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះ

– បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​ហឹរ អាច​បន្ថែម​ម្ទេស​តាម​ចំណូលចិត្ត។

-ទឹកត្រីល្អ៖ ១ចានតូច

- ស្ករស៖ ២ ចានតូច

- ទឹកជ្រលក់អំពិលទុំ៖ ២០០ ក្រាម។

- ម្សៅម្ទេសកូរ៉េ៖ ទឹកត្រី ២ ពែង (ម្ទេសកូរ៉េមានពណ៌ស្អាត ហើយមិនហឹរ)។

ការធ្វើ៖

- ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស។

– ត្រាំ​ដើម​អម្ពិល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ ច្របាច់​វា​ហើយ​ច្រោះ​យក​ទឹក​មក​បោះចោល​។ ផលិត​ផល​សម្រេច​ឱ្យ​ទឹក​អំពិល​ប្រហែល​២​ចាន​តូច។

- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងម្ទេស រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

- យកស្ករ និងទឹកអំពិលទៅដាំឱ្យពុះ។

- ជំហានបន្ទាប់ បន្ថែមទឹកត្រី និងម្ទេស ដាំឱ្យពុះ យកពពុះចេញ ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម 5 នាទី រួចបិទភ្លើង។

- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

– ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងដប ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។ ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ខាង​លើ​នេះ ផលិត​ផល​សម្រេច​គឺ​ទឹក​ជ្រលក់​៤​ដប ដែល​ដប​នីមួយៗ​មាន​ចំណុះ ៣០០ml។

រូបថត៖ Hoa Bui

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/tet-2025/nuoc-sot-thai-chua-ngot-mon-tet-nao-cham-cung-hop-vi-20241215211955800.htm