ការចិញ្ចឹម និងកែច្នៃមាន់ Dong Tao ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

GD&TĐ - នាថ្ងៃទី ១០ មិថុនា រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ លោក Nguyen Van Hung បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចប្រកាសបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

Báo Giáo dục và Thời đại•11/06/2025

តាមនោះ រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានសម្រេចដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ “ចំណេះដឹងប្រជាជន៖ ការចិញ្ចឹម និងកែច្នៃមាន់ Dong Tao” នៅឃុំ Dong Tao ស្រុក Khoai Chau ខេត្ត Hung Yen ។

ក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសារីរិកធាតុខេត្ត Hung Yen បាននិយាយថា មាន់ Dong Tao មានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយនៅក្នុងឃុំ Dong Tao ។ នេះជាពូជមាន់ដ៏កម្រ ហើយគេនិយាយថាគេយកទៅថ្វាយស្តេច។

ហ្គា-ដុង-តាវ-៤.jpg

លក្ខណៈពិសេសរបស់មាន់ Dong Tao គឺជើងធំ និងទម្ងន់ធំ។ មាន់ Dong Tao មិនត្រឹមតែជា កសិផល ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំយកនូវវប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិវៀតណាម។

ពូជមាន់នេះមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយពិធីវប្បធម៌តាំងពីការចិញ្ចឹម ការកែច្នៃ រហូតដល់ការថ្វាយបង្គំ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងរក្សាអត្តសញ្ញាណជាតិ។

ហ្គា-ដុង-តាវ-២.jpg

មាន់ Dong Tao ដែលគេស្គាល់ថាជាមាន់ Dong Cao មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៅឃុំ Dong Tao ស្រុក Khoai Chau (Hung Yen)។ នេះជាពូជមាន់ដ៏កម្រមួយប្រភេទ ដែលគេនិយាយថា គេយកទៅថ្វាយព្រះរាជទាន និងជាតង្វាយក្នុងព្រះរាជពិធី និងបុណ្យនានា។

ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ប្រជាជនឃុំ Dong Tao បានប្រមូលផ្តុំបទពិសោធន៍ និងបង្កើតប្រព័ន្ធចំណេះដឹង និងបច្ចេកទេសលើលក្ខណៈជីវសាស្រ្តនៃពូជមាន់នេះ ចាប់ពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសពូជ (ផ្តល់អាទិភាពដល់មាន់មានជើងធំ ស្បែកក្រហម សិតសក់ពីរ) រហូតដល់វិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹមសមស្របតាមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងដី។

ហ្គា-ដុង-តាវ-៣.jpg

ចំណេះដឹងនេះត្រូវបានបញ្ជូនបន្តតាមមាត់មួយមាត់និងអនុវត្តតាមគ្រួសារនីមួយៗរហូតក្លាយជាអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជនៅឃុំ Dong Tao។

ក្នុងការកែច្នៃសាច់មាន់ Dong Tao ប្រជាជនបានឆ្លងកាត់បទពិសោធន៍ និងចំណេះដឹងប្រជាប្រិយជាច្រើនជំនាន់ ដើម្បីអាចកែច្នៃសាច់មាន់តាមរបៀបដ៏ល្អប្រសើរ រក្សាបាននូវរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភព៖ https://giaoducthoidai.vn/nuoi-va-che-bien-ga-dong-tao-duoc-ghi-danh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post735038.html