Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

'ធ្លាក់​ក្នុង​អន្លង់​ស្នេហ៍' ជាមួយ​អង្ករ​សំរូប Bac Lieu នៅ​លើ​រទេះ​ក្បែរ​ផ្សារ Tan Dinh

Báo Thanh niênBáo Thanh niên15/03/2023


នៅតំបន់ភាគនិរតី ស្ទើរតែគ្រប់ខេត្តដែលភ្ញៀវមកទទួលទាន អាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយបាញតាមប៊ីន៉ុកកូឌឺ។ អ្នកស្រុក បាកលឿ ពិតជាមានមោទនភាពណាស់ដែលម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានអ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយអ្នកទេសចរពេលមកទឹកដីនេះនឹងត្រូវបានណែនាំអោយ... ញ៉ាំម្តងទៅដឹង។

Món ngon miền Tây: 'Phải lòng' bánh tằm bì Bạc Liêu trên xe đẩy gần chợ Tân Định - Ảnh 1.

ប្រអប់ដ៏ទាក់ទាញរបស់លោកស្រី Tu នៃ Banh tam bi (អង្ករដំណើបជាមួយស្បែកជ្រូក) នៅជាប់ផ្សារ Tan Dinh (HCMC)

ជាច្រើនឆ្នាំមុន នៅផ្លូវ Hai Ba Trung (សង្កាត់លេខ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ) ក្បែរផ្សារ Tan Dinh មានហាងគុយទាវស្បែកជ្រូក Bac Lieu ដ៏ល្បីល្បាញមួយ។ ម្ចាស់គឺជាស្ត្រីដែលមានដើមកំណើតនៅ Bac Lieu ប៉ុន្តែបានរស់នៅក្នុង Saigon តាំងពីមុនឆ្នាំ 1975 ។ ចំពោះអ្នកនិពន្ធ នាងពិតជាគំរូរបស់ស្ត្រីដែលមានគុណធម៌ ពូកែខាងធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ នាងអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ រួមទាំងគុយទាវស្បែកជ្រូក។ នាងបានរៀបការជាមួយអ្នកជិះកង់វៀតណាមដ៏ល្បីម្នាក់នៅពេលនោះ គឺលោក Nguyen Van Chau អតីតជើងឯកប្រណាំងកង់អាស៊ី និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ដើម្បី​ប្រកប​របរ​ចិញ្ចឹម​ជីវិត នាង​បាន​បើក​ហាង​គុយទាវ​ស្បែក​ជ្រូក​នៅ​ជិត​ផ្ទះ​ប្តី​របស់​នាង​ក្នុង​ក្រុង Tan Dinh ។

នាង​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ទាំងស្រុង​តាម​បែប​ប្រពៃណី​នៃ​ស្រុក​កំណើត។ នោះគឺនាងចម្អិនគុយទាវជាមួយម្សៅអង្ករ បន្ទាប់មករមៀលវាដោយដៃទាំងស្រុងទៅជាខ្សែប្រវែងមធ្យមល្មមល្មមនឹងមាត់។ ដោយ​សារ​គុយទាវ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ដោយ​ដៃ រាង​របស់​វា​មិន​ស្មើ​គ្នា​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារធ្វើដោយដៃនេះធ្វើឱ្យគុយទាវកាន់តែឆ្ងាញ់ ហើយលើសពីនេះទៅទៀតជួយឱ្យអ្នកទីក្រុងមានអារម្មណ៍ថាមានព្រលឹងនៃជនបទ។ មី​ស្បែក​ជ្រូក​របស់​នាង​មាន​លក្ខណៈ​ប្លែក​ពី​គេ រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​ស្បែក​ជ្រូក និង​សាច់​ជ្រូក​ហាន់​ស្តើងៗ។

បច្ចេកទេស​លាយ​កន្ទក់​របស់​នាង​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​ក្រអូប​មិន​ស្ងួត ទាំង​សម្បូរ និង​ខ្លាញ់​បន្តិច។ ទឹកដោះគោដូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងក្រអូបក៏ជាអាថ៌កំបាំងដែលមិនអាចចែករំលែកបានដែរ។ "ព្រលឹង" នៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអាចចាត់ទុកថាជាទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ ការ​ញ៉ាំ​បាយ​តាម​ប៊ី​ដោយ​មិន​ប្រើ​ទឹក​ត្រី​ត្រឹមត្រូវ​មិន​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​បាន​ញ៉ាំ​មុខ​ម្ហូប​នេះ​ទេ។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ធ្លាប់​ជា​កន្លែង​ដ៏​ពេញ​និយម​សម្រាប់​មនុស្ស​ល្បី​ៗ​ជា​ច្រើន។ មានពេលមួយ ដែលវិចិត្រករ ថាញ ឡុក មកទីនេះជាទៀងទាត់ ដើម្បីញ៉ាំបបរតា បិនឌឹក និងបិណ្ឌបាវ។ ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ មានរឿងជាច្រើនបានកើតឡើង ភោជនីយដ្ឋានបានរើទៅក្បែរស្ពានគៀវ។ អតិថិជន​ធម្មតា​នៅ​តែ​មក​គាំទ្រ បើ​ទោះ​ជា​ម្ចាស់​លែង​នៅ​ទី​នោះ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយមិនដឹងមូលហេតុ ភោជនីយដ្ឋានបានបិទ។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងទីក្រុង Saigon នរណាម្នាក់ដែលចង់ញ៉ាំ banh tam bi អាចទៅ អាហារដ្ឋាន នៃផ្សារណាមួយ ហើយរីករាយនៅទីនោះ ចំពេលបរិយាកាសនៃការទិញ និងលក់ដ៏មមាញឹក។ កន្លែងនិមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នា ទោះបីជាមូលដ្ឋានក៏ដោយ វានៅតែជាប្រហិត ទឹកដោះគោដូង ស្បែកជ្រូក និងទឹកត្រីផ្អែម។ មនុស្ស​ម្នាក់ៗ​នឹង​មាន​រសនិយម​ខុសៗ​គ្នា ដូច្នេះ​វា​នឹង​ពិបាក​ក្នុង​ការ​វិនិច្ឆ័យ​ថា​កន្លែង​ណា​ល្អ​ជាង។

Món ngon miền Tây: 'Phải lòng' bánh tằm bì Bạc Liêu trên xe đẩy gần chợ Tân Định - Ảnh 2.

អ្នកស្រី ទូ លក់នំអន្សមជាមួយស្បែកជ្រូក។

យ៉ាង​ណា​មិញ មាន​ស្ត្រី​ម្នាក់​លក់​ម្ហូប​នេះ​តាម​រទេះ​ចល័ត​ដែល​មាន​ស្ត្រី​ជា​ច្រើន​គាំទ្រ​ពេល​ព្រឹក និង​ពេល​ថ្ងៃ​ត្រង់។ នោះ​គឺ​អង្ករ​ដំណើប​របស់​អ្នកស្រី Tu ជាមួយ​រទេះ​ស្បែក​ជ្រូក​នៅ​ជាប់​ផ្សារ Tan Dinh។ អ្នកស្រី Tu មិនពាក់ព័ន្ធជាមួយហាងអង្ករសំរូប Bac Lieu ដ៏ល្បីជាមួយហាងស្បែកជ្រូកដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនោះទេ ទោះបីជាអ្នកស្រីជាអ្នកមកពីលោកខាងលិចក៏ដោយ។ នាង​បាន​ជ្រើសរើស​លក់​នៅ​ផ្សារ Tan Dinh ព្រោះ​នាង​មាន​អារម្មណ៍​ថា​វា​ងាយស្រួល​។

វិធី​ដែល​នាង​ធ្វើ​ម្ហូប​គឺ​ស្រដៀង​នឹង​ស្ត្រី​ចំណាស់​ស្រុក​បាក​លឿ​ដែរ។ គុយទាវធ្វើដោយដៃ ស្បែកជ្រូក និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ហាន់ជាដុំៗ ទឹកដោះគោដូងក្រអូប ទឹកត្រីផ្អែមមួយចាន។ ប៉ុន្តែ​នាង​បន្ថែម​ដុំ​សាច់​ជ្រូក​មួយ​ដុំ​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​ដ៏​ល្បី​នេះ។ បើអ្នកណាមិនចង់ញ៉ាំទេ ប្រាប់នាងមក តែរសជាតិសាច់ជ្រូកក្រអូប លាយជាមួយនឹងគុយទាវ ស្បែកជ្រូក និងទឹកត្រី។ ដូច្នេះហើយ អ្នកហូបចុកជាច្រើនដែលចូលចិត្តរសជាតិបែបប្រពៃណីសុទ្ធសាធ នៅតែទទួលយកវា ហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់។ នាង​តែងតែ​ទុក​ទឹកដូង​ដាច់ដោយឡែក ហើយ​អ្នកណា​ចង់​ញ៉ាំ​អាច​ចាក់​វា​បាន​។

Món ngon miền Tây: 'Phải lòng' bánh tằm bì Bạc Liêu trên xe đẩy gần chợ Tân Định - Ảnh 3.

គុយទាវត្រូវបានរមៀលដោយដៃ។

អ្នក​ស្រី Tu លក់​នៅ​ទី​នេះ​នៅ​ថ្ងៃ​សៅរ៍ និង​អាទិត្យ ចាប់​ពី​ម៉ោង ៩ ព្រឹក​រហូត​ដល់​លក់​អស់ ដោយ​រុញ​រទេះ​នៅ​ជុំវិញ​ផ្សារ Tan Dinh នៅ​ផ្លូវ Nguyen Huu Cau ទល់​មុខ​ហាង​មាស។ នាង​លក់​ប្រអប់​ឲ្យ​អតិថិជន​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​គ្មាន​តុ ឬ​កៅអី​ទេ។ អ្នក​ដែល​ចង់​អង្គុយ​អាច​យក​កៅអី​ជ័រ​តូច​មួយ​ញ៉ាំ​ស្ទីល​ភីក​និក រួច​ចាកចេញ។ មានលក់នៅចិញ្ចើមផ្លូវ តែឆ្ងាញ់ និងមានអនាម័យ។ ប្រអប់នីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង រួមទាំងក្រឡុកសាច់ជ្រូកមួយដុំផងដែរ។

Món ngon miền Tây: 'Phải lòng' bánh tằm bì Bạc Liêu trên xe đẩy gần chợ Tân Định - Ảnh 4.

ស្បែក​មាន​ស្បែក​ជ្រូក និង​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់​ហាន់​ជា​ដុំៗ មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។

មាន​អ្នក​ស្រុក Bac Lieu មួយ​ចំនួន​ដែល​មក​ទី​នេះ​ដើម្បី​ទិញ​ហូប។ សម្រាប់​ពួកគេ នំ​អន្សម​ជាមួយ​ស្បែក​ជ្រូក​របស់​អ្នកស្រី Tu មាន​រសជាតិ​ស្រដៀង​នឹង​នំ​ដែល​ល្បី​ឈ្មោះ​នៅ​បាកលៀវ​សព្វថ្ងៃ។



ប្រភពតំណ

Kommentar (0)

No data
No data
មើលទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Quy Nhon នៃ Gia Lai នៅពេលយប់
រូបភាពវាលស្រែរាបស្មើនៅភូថូ ជម្រាលថ្នមៗ ភ្លឺ និងស្រស់ស្អាតដូចកញ្ចក់មុនរដូវដាំដុះ
រោងចក្រ Z121 បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសម្រាប់រាត្រីចុងក្រោយនៃកាំជ្រួចអន្តរជាតិ
ទស្សនាវដ្ដីទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញសរសើររូងភ្នំ Son Doong ថាជា "អស្ចារ្យបំផុតនៅលើភពផែនដី"
ល្អាង​អាថ៌កំបាំង​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​ដែល​ប្រដូច​ទៅ​នឹង 'ល្អាង Phong Nha' នៅ Thanh Hoa
ស្វែងយល់ពីសម្រស់កំណាព្យនៃឆ្នេរសមុទ្រ Vinh Hy
តើតែថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលមានតម្លៃជាង ១០លានដុង/គីឡូក្រាម កែច្នៃដោយរបៀបណា?
រសជាតិនៃតំបន់ទន្លេ
ព្រះអាទិត្យរះដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើសមុទ្រនៃប្រទេសវៀតណាម
រូងភ្នំដ៏អស្ចារ្យនៅ Tu Lan

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល