ថ្វីត្បិតតែម្ហូបនេះត្រូវបានពិពណ៌នាថា "គួរឱ្យខ្លាចបន្តិច" និង "គ្រោះថ្នាក់បន្តិច" ក៏ដោយ បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយវា អ្នកទេសចរជប៉ុនមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងស្រស់ស្រាយនៃ pudding ឈាមពពែ ដែលជាអាហារពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ របស់ Ninh Binh ។
Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kiki) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញដែលបានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំ។ នៅលើប៉ុស្តិ៍ Youtube របស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 130,000 Kiki តែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរ ម្ហូប និងវប្បធម៌របស់មនុស្សនៅក្នុងតំបន់នៃដីរាងអក្សរ S ដែលគាត់មានឱកាសបានដើរ។
ថ្មីៗនេះ ក្នុងឱកាសទទួលស្វាគមន៍មិត្តភ័ក្តិពីរនាក់ពីប្រទេសជប៉ុនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ក្នុងដំណើរកម្សាន្ត Miyuki និង Fumi Kiki បាននាំពួកគេទៅ Ninh Binh ដើម្បីស្វែងយល់ពីគោលដៅដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។
អ្នកសរសេរប្លក់ជនជាតិជប៉ុន Kiki (អាវពណ៌ខៀវ) និងជនរួមជាតិពីរនាក់បានមក Ninh Binh ដើម្បីរីករាយជាមួយជំនាញពិសេស (រូបថតអេក្រង់)
នៅទីក្រុង Ninh Binh KiKi និងភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់ត្រូវបានមិត្តភ័ក្តិជនជាតិវៀតណាមម្នាក់នាំទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងសាច់ពពែ និងអាហារពិសេស។ តាមការស្នើសុំរបស់ម្ចាស់ផ្ទះគេបានកុម្ម៉ង់ម្ហូបដំបូងគឺសាច់ពពែ។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំប្រហែល 10 នាទី សមាជិកត្រូវបានបម្រើជូនមួយចានដែលមានសាច់ពពែក្រហមឆ្អិនឆ្អៅ ជាមួយនឹងសណ្តែកដីលីង និងឱសថ។
នៅប្រទេសវៀតណាម នំបញ្ចុកឈាម គឺជាមុខម្ហូបដែលផលិតពីឈាមសត្វស្រស់ (ជាទូទៅសាច់ទា ឈាមជ្រូក និងឈាមពពែ) លាយជាមួយទឹកត្រី ឬទឹកអំបិលបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យវាកក មុននឹងលាយជាមួយសាច់ និងឆ្អឹងខ្ចីសត្វ។
សាច់ក្រកឈាម ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថ និងសណ្តែកដីលីង ច្របាច់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ឬដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយរបស់ម្ហូប។ ពេលញ៉ាំមនុស្សប្រើស្លាបព្រាកាត់ជាដុំៗហើយរីករាយ។
ក្រៅពីសាច់ពពែសាច់ពពែផ្សេងទៀតដូចជា ចាវពពែ សាច់ពពែ សាច់ពពែ... ក៏ទាក់ទាញអតិថិជនផងដែរ (រូបថត៖ Vu Lan, Ngon Quan Yachiyodai)
នំបញ្ចុកឈាមគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅភាគខាងជើង ដែលក្នុងនោះ pudding ឈាមពពែគឺល្បីល្បាញបំផុតនៅ Ninh Binh ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលមានតម្លៃចាប់ពី 25,000 ទៅ 50,000 ដុង/ចាន។ ថ្វីត្បិតតែវាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក៏ដោយ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើន នំបញ្ចុកឈាមធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ប្រុងប្រយ័ត្ន និងភ័យខ្លាចបន្តិច។
ដោយបានរីករាយជាមួយនំបញ្ចុកឈាមជ្រូក និងឈាមទានៅប្រទេសវៀតណាម Kiki ហាក់ដូចជាមិនព្រួយបារម្ភអំពីមុខម្ហូបចម្លែកនេះទេ។ ចំណែកភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនពីរនាក់គឺ Miyuki និង Fumi មានការយល់ច្រលំបន្តិច បន្ទាប់ពីលឺមិត្តជិតស្និទ្ធណែនាំមុខម្ហូបនេះជាម្ហូបធ្វើពីឈាមពពែ មិនមែនកែច្នៃដោយភ្លើង។
អ្នកសរសេរប្លក់រីករាយនឹងនំបញ្ចុកឈាមពពែ ហើយបន្តសរសើរថាឆ្ងាញ់ (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយឃើញ Kiki រីករាយនឹងម្ហូបនេះដោយក្តីរីករាយ និងសរសើរមិនដាច់ពីមាត់ពីភាពឆ្ងាញ់របស់វា Fumi ក៏បានសាកល្បងយ៉ាងក្លាហាននូវ pudding ឈាមពពែ។ គាត់ក៏ត្រូវបានអ្នកគ្រប់គ្នាណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីវិធីរីករាយជាមួយវាតាមវិធីវៀតណាម ពោលគឺច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារលើឈាម ជួយកាត់បន្ថយក្លិនពពែ។
តាំងពីខាំលើកដំបូង ទោះជាដំបូងមានការប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចក៏ដោយ ក៏ Fumi ទទួលបានភាពស្ងប់ស្ងាត់ឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់បានទទួលស្គាល់ថា សាច់ពពែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដោយគ្មានក្លិនសាច់ពពែដូចដែលគាត់បានគិតនោះទេ។
Kiki ក៏បានអធិប្បាយផងដែរថា pudding ឈាមពពែមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង Tataki របស់ជប៉ុន (ចានដុតដ៏កម្រធ្វើពីសាច់ ឬត្រី)។ អ្នកសរសេរប្លក់វ័យក្មេងរូបនេះថែមទាំងនិយាយថាមុខម្ហូបនេះមើលទៅគួរអោយខ្លាចបន្តិច ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ ដោយមានរសជាតិគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនំបញ្ចុកឈាមជ្រូក និងឈាមទាដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំទៅទៀត។
មិនត្រឹមតែ Kiki និង Fumi ប៉ុណ្ណោះទេ Miyuki ក៏រំភើបចិត្តពេលបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែដ៏ល្បីនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយត្រូវលាន់មាត់ថា "ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់" (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)
បន្ទាប់ពីបានភ្លក់នំបញ្ចុកឈាមពពែរួច ក្រុមភ្ញៀវទេសចរណ៍ជប៉ុនបានបន្តទទួលទានអាហារពពែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា ពពែចំហុយ សាច់ពពែដុត សាច់ក្រកពពែ ឆាពពែជាដើម ហើយពួកគេក៏បានបង្ហាញពីភាពរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ ជាពិសេសគឺទឹកស៊ីអ៊ីវអមមកជាមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ផាន់ដាវ
Vietnamnet.vn
Kommentar (0)