ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង ហាណូយ លេខ 1 បានធ្វើការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - កន្លែងផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា និងស្ករសូកូឡា (លេខ 2 ផ្លូវ Thanh Nien តំបន់ឧស្សាហកម្ម La Phu ស្រុក La Phu ទីក្រុង Hoai Duc) ។
តាមរយៈការចុះត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - រោងចក្រផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់សូកូឡា (ផ្លូវលេខ 2 Thanh Nien សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។
នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោមៈ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព)។
យ៉ាងណាក៏ដោយ តាមរយៈការពិនិត្យឯកសារផ្លូវច្បាប់គេរកឃើញថា វិញ្ញាបនបត្រសុខភាពរបស់កម្មករបានផុតកំណត់។ គ្រឹះស្ថានមិនទាន់បានបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រស្ដីពីការបណ្ដុះបណ្ដាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់ម្ចាស់ និងបុគ្គលិកចំនួន ៧ នាក់ដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។
រោងចក្រនេះក៏មិនបានបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ដែលមាន និងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។
បើនិយាយពីគ្រឿងបរិក្ខារវិញ រោងចក្រមាន 6 ជាន់។ តំបន់ផលិតមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវមួយ គ្មានតំបន់ដាច់ពីគ្នារវាងតំបន់ផលិត។ បន្ទប់លាយសារធាតុបន្ថែមអាហារខូចគុណភាព និងកខ្វក់។ ជញ្ជាំង និងពិដាននៃកន្លែងផលិតមានផ្សិត របក កខ្វក់ និងខ្វះអនាម័យ។
តំបន់បង្អួចមិនមានឧបករណ៍កំចាត់សត្វល្អិតនិងសត្វល្អិត; មានសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម; មានបង្គន់អនាម័យនៅក្នុងកន្លែងវេចខ្ចប់ និងស្តុកផលិតផល។
រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ ដោយមានសំណល់អាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគជាច្រើនរាយប៉ាយពេញកម្រាលឥដ្ឋ។ នៅពេលចុះពិនិត្យកន្លែងផលិតត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមានប្រេងឆាបឆេះ “ខ្មៅដូចទឹកលូ”។ ក្រុមការងារបានយកគំរូ "ប្រេងឆា" ដើម្បីធ្វើតេស្តគុណភាព។
ទាក់ទងនឹងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍ កន្លែងនោះមិនមានរបបអនាម័យ កខ្វក់ និងច្រេះ។ មិនមានឧបករណ៍ដើម្បីការពារសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការចូល។ មិនមានឧបករណ៍ ឧបករណ៍ មធ្យោបាយលាង និងសម្លាប់មេរោគ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍។ ធុងអាហារមិនធានាអនាម័យ។
កន្លែងផ្ទុកវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចែករំលែកជាមួយកន្លែងផ្ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ គ្មានទ្វារ គ្មានធ្នើរ គ្មានស្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបអនាម័យ។ និយោជិតដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារមិនពាក់សម្លៀកបំពាក់ការពារដូចដែលបានកំណត់។ មិនមានស្បែកជើងកវែង ឬស្បែកជើងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងតំបន់ផលិតអាហារ។ ការអនុវត្តមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទាំងអស់; រៀបចំតំបន់ផលិតកម្ម ដើម្បីធានាគោលការណ៍ផ្លូវមួយ តំបន់មុខងារដាច់ដោយឡែក។ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុខភាពសម្រាប់កម្មករ; កុំប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បន្តធ្វើការដោះស្រាយបញ្ហានៅក្នុងរបាយការណ៍អធិការកិច្ចជាមួយគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្រុក Hoai Duc។
ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរការីលេខ១ បានចាត់ឲ្យគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយគ្រឹះស្ថាន ដោះស្រាយការបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរការីលេខ១ មុនថ្ងៃទី១៤ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។
នាថ្ងៃដដែល គណៈប្រតិភូក៏បានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មអាហារ An Dong ដែលជាកន្លែងផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករគ្រាប់រឹង និងនំ (សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។
នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោម៖ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព) កំណត់ត្រាប្រកាសដោយខ្លួនឯងនៃផលិតផល 7 ដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឹះស្ថានមិនទាន់បង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ម្ចាស់រោងចក្រ និងបុគ្គលិកចំនួន 12 នាក់ ដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារនៅឡើយ។ លើសពីនេះ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ និងការទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់ឱ្យឃើញនោះទេ។
ទាក់ទងនឹងគ្រឿងបរិក្ខាររោងចក្រមាន 2 ជាន់។ កន្លែងផលិតមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវតែមួយ មិនមានតំបន់ដាច់ដោយឡែក ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់ត្រូវបានរុះរើ ផ្សិត របក និងខ្វះអនាម័យ។
តំបន់បង្អួចមិនមានឧបករណ៍កំចាត់សត្វល្អិត; មានសត្វកន្លាតនៅក្នុងតំបន់ផលិត។ រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ ដោយមានសំណល់អេតចាយ និងអាហារជាច្រើនដែលទុកដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។
កន្លែងនេះខ្វះការសំអាតទៀងទាត់; មិនមានឧបករណ៍សម្រាប់ការពារសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូល។ កន្លែងរក្សាទុកផលិតផលសម្រេច មិនមានធ្នើរ គ្មានផ្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបលាងសម្អាត។ មិនមានឃ្លាំងសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម; បច្ចុប្បន្ននេះ ស្ករឆៅ និងស្ករសត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើឥដ្ឋ។ ទាក់ទងនឹងស្លាកផលិតផល មានខ្លឹមសារមួយចំនួនដែលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងកំណត់ត្រាប្រកាសដោយខ្លួនឯងរបស់ផលិតផល។
ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បានស្នើឱ្យគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយរោងចក្រ ដោះស្រាយការរំលោភបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកលេខ 1 មុនថ្ងៃទី 14 ខែមករា ឆ្នាំ 2025។
ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html
Kommentar (0)