អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យសៅប៉ូឡូដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ ForRC ដែលមានឯកទេសខាង វិទ្យាសាស្ត្រ អាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រទេសប្រេស៊ីលបានវាយតម្លៃឥទ្ធិពលជីវសាស្រ្តនៃសារជាតិ pectin លើសុខភាព។
សារធាតុ Pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្ហុង ផ្លែល្ហុង និងផ្លែក្រូច ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពកាត់បន្ថយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន ជាពិសេសលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់របស់វា។
រូបថត៖ អាយ
Pectin - ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្ហុង ផ្លែល្ហុង និងផ្លែក្រូចឆ្មារ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពកាត់បន្ថយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន ជាពិសេសលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់របស់វា។ ដូច្នេះហើយ អ្នកនិពន្ធបានផ្តោតការស្រាវជ្រាវទៅលើផ្លែល្ហុង និងផ្លែល្ហុង។
លទ្ធផលបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីសក្តានុពលដ៏រឹងមាំនៃសារជាតិ pectin នៅក្នុងផ្លែល្ហុង និងផ្លែល្ហុងក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើការបង្កើតវិធីសាស្រ្តដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់ពួកគេ។
យោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រ Scitech Daily បានឱ្យដឹងថា ការរកឃើញនេះបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលដ៏សំខាន់នៃសារធាតុ phytonutrients ជាពិសេសសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺមហារីក។
ក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍ ពួកគេបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីទាញយកសារជាតិ pectin ពីផ្លែល្ហុងឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ហើយថែមទាំងបានកែប្រែដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុ pectin ពីផ្លែល្ហុង ដោយគ្រោងនឹងផលិតវាទៅជាផលិតផលសម្រាប់ប្រើប្រាស់។
អ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋាន៖ ការសិក្សាទាំងនេះអាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្កើតការសាកល្បងព្យាបាលជាមួយនឹងសារជាតិ pectin ពីផ្លែឈើទាំងនេះ ដែលជាជំនួយសម្រាប់ការព្យាបាលដោយប្រើគីមីមហារីកពោះវៀនធំ។
សរុបមក ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារតិចតួច ដូចជាការបញ្ចូលផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients អាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។
ផ្លែល្ហុងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីកខ្លាំង
រូបថត៖ អាយ
សក្តានុពលប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពលនៃផ្លែល្ហុង
ផ្លែល្ហុងមានកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត monounsaturated ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាល់កាឡូអ៊ីតដូចជា carpaine និង pseudocarpaine រួមជាមួយនឹងសារធាតុ bioactive ផ្សេងទៀត ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង BMC Biomedical Journal ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីការពារមហារីកដែលអាចធ្វើសកម្មភាពហ្សែនទប់ស្កាត់ដុំសាច់ បិទការចម្លងហ្សែនមហារីក និងកាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មតាមរយៈឥទ្ធិពលប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីរបស់វា នេះបើយោងតាម Scitech Daily ។
ថាមពលប្រឆាំងដុំសាច់នៃផ្លែល្ហុង
ផ្លែផាសិនមានគន្លឹះសំខាន់ក្នុងការការពារមហារីក ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រាប់ ជាចម្បងដោយសារសារធាតុជីវសាស្ត្រដូចជា piceatanol និង scirpusin B ។
ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវិទ្យាសាស្ត្រ ជីវគីមី និងរបាយការណ៍ជីវរូបវិទ្យា បានបង្ហាញថា ភីសេតាតាណុល ដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ផ្លែល្ហុង មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។
Piceatannol រារាំងអង់ស៊ីមសំខាន់ៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺមហារីក រួមទាំង glyoxalase I ដែលសកម្មខ្លាំងពេកនៅក្នុងដុំសាច់ជាច្រើន និងដើរតួនាទីក្នុងការវិវត្តនៃដុំសាច់។ តាមរយៈការរារាំងអង់ស៊ីមនេះ ភីសេតាណុលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកាមហារីក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា។
ផ្លែផាសិន ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenol ដ៏សម្បូរបែបរបស់វា អាចត្រូវបានប្រើជាយុទ្ធសាស្ត្រការពារជំងឺមហារីក ដែលជាវិធីធម្មជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ដុំសាច់ និងជួយដល់សុខភាពទូទៅ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-loai-trai-cay-la-khac-tinh-cua-ung-thu-185250405171954785.htm
Kommentar (0)