អភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលយៈសាពូនមីខេម Ha kumquat

(QNO) - ពី kumquat ដាំដុះដោយកសិករក្នុងស្រុក លោកស្រី Nguyen Thi Phuc (ឃុំ Cam Ha ទីក្រុង Hoi An) បានបង្កើតផលិតផលសរីរាង្គដូចជាតែ ស្រា សុីរ៉ូ និងជាពិសេសយៈសាពូនមី kumquat ដែលបានក្លាយជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

ពីរឿងជនជាតិ Cam Ha ប្រើ kumquats ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ង្វៀន ធីភុក បានបង្កើតផលិតផលកសិកម្មសរីរាង្គដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ រូបថត៖ D.H — ពីរឿងជនជាតិ Cam Ha ប្រើ kumquats ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ង្វៀន ធីភុក បានបង្កើតផលិតផល កសិកម្មសរីរាង្គ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ រូបថត៖ D.H

ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយផលិតផលយៈសាពូនមី kumquat

ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានប៉ះពាល់ដល់ សេដ្ឋកិច្ច អាជីវកម្មខ្នាតតូចជាច្រើនកំពុងជួបការលំបាក ហើយរោងចក្រផលិតផ្កាកុលាប Phuc Nguyen Rose ក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ សួនផ្កាកុលាប ហាងកាហ្វេដែលស្ងាត់ជ្រងំ និងការបញ្ជាទិញតិចតួចបានធ្វើឱ្យសហគ្រិនង្វៀន ធីភុក ងប់ងល់ចង់បញ្ឈប់អាជីពអាជីវកម្មរបស់នាងនៅពេលខ្លះ។

ង្វៀន ធីភុក ចែករំលែកថា៖ "សាច់ញាតិជាច្រើនបានណែនាំខ្ញុំឱ្យត្រលប់ទៅបង្រៀនវិញ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំងប់ងល់នឹងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ខ្ញុំមិនអាចទុកក្តីស្រមៃរបស់ខ្ញុំឱ្យចប់នោះទេ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំដឹងថាការជ្រើសរើសកសិកម្មសរីរាង្គនឹងក្លាយជាទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព"។

ដោយរំឮកពីរឿងអតីតកាលរបស់ប្រជាជនឃុំ Cam Ha ដាំ kumquats ដើម្បីផលិតភេសជ្ជៈជួយសុខភាព លោកស្រី Phuc បានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការកែលម្អផលិតផលនេះ។ ដំបូង នាងបានយក kumquats មកផ្ទះដើម្បីបកសំបក និងធ្វើយៈសាពូនមី។ ដោយមានចំណេះដឹងតិចតួចអំពី មុខម្ហូប និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់ស្ត្រី ភុកបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីបំបាត់រសជាតិជូរចត់នៃសំបក kumquat ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូបរបស់ kumquats នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេយកទៅធ្វើយៈសាពូនមី។

អ្នកស្រី Phuc បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានស្នើឱ្យអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍សាកល្បង វាយតម្លៃ និងផ្តល់មតិកែលម្អលើផលិតផលពិសោធន៍ទាំងនោះ។ មនុស្សជាច្រើនបានសរសើរផលិតផលនេះថាមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះហើយខ្ញុំសម្រេចចិត្តផលិតវាឱ្យបានច្រើន"។

ឧបសគ្គមួយគឺឃុំខេមហាត មានគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍដើមកន្ទួតឲ្យក្លាយជាភូមិសិប្បកម្ម ដូច្នេះកសិករកម្រដាំដើមក្រមួនណាស់។ ហេតុដូច្នេះហើយ ង្វៀន ធីភុក បានបញ្ចុះបញ្ចូលឪពុកម្ដាយឱ្យដាំដើមក្រញូងក្នុងសួនរបស់ពួកគេដោយធម្មជាតិ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។ ហើយនៅពេលដែលនាងរកឃើញទីផ្សារស្ថិរភាព នាងបានចុះកិច្ចសន្យាទិញ kumquat ពីគ្រួសារចំនួន 3 ផ្សេងទៀត ដោយវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសម្ងួតត្រជាក់ ម៉ាស៊ីនបោកគក់ kumquat ជាដើម។

យោងតាមលោកស្រី Phuc បន្ថែមលើអាថ៌កំបាំងនៃការកម្ចាត់ជាតិអាស៊ីតនៃសំបកខ្យង ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជំនួសឱ្យការប្រើស្ករស ប្រើស្ករថ្ម ហើយបង្កក-សម្ងួតយៈសាពូនមីនីមួយៗរយៈពេល 72 ម៉ោង។ សូមអរគុណដល់ការដែលផលិតផលបានបញ្ចប់គឺ chewy, crispy, ហើយនៅពេលដែលបានបញ្ចប់, aftertaste ត្រូវបាន imbued ជាមួយក្លិននៃ kumquat, និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅតែត្រូវបានរក្សាទុក។

វត្ថុធាតុដើមគឺ kumquats ដាំដុះសរីរាង្គ។ រូបថត៖ D.H.

បើកទិសដៅពីរុក្ខជាតិកសិកម្មដើម

រោងចក្ររបស់ ង្វៀន ធីភុក មិនធ្វើតាមវិធីផលិតធម្មតា ដោយប្រើការចម្អិនក្តៅដើម្បីបង្កើតយៈសាពូនមី កែច្នៃរសជាតិឧស្សាហកម្ម ឬប្រើស្ករសឧស្សាហកម្ម... ដូច្នេះហើយ សមត្ថភាពផលិតនៅមានកម្រិតទាបនៅឡើយ ដោយគ្រាន់តែផលិតយៈសាពូនមី ៣០ គីឡូក្រាមរៀងរាល់ ២ ថ្ងៃម្តង។

លោកស្រី Phuc បានស្នើថា៖ «យើងនៅខ្វះម៉ាស៊ីនសម្រាប់កាត់ ចម្រាញ់ប្រេងសំខាន់ៗ ចំហុយ សម្ងួត ជាដើម ដោយសារយើងមិនមានហិរញ្ញវត្ថុគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះហើយយើងសង្ឃឹមថារដ្ឋាភិបាល និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធនឹងគាំទ្រយើងក្នុងការទិញវា ដើម្បីយើងអាចផលិតបានកាន់តែទំនើប និងទ្រង់ទ្រាយធំ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតកម្ម អំពិលអំពែក កំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាក ដោយសារតែការពឹងផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម ដោយសារកសិករភាគច្រើននៅខេមហាត មិនទាន់ទទួលយកការបញ្ឈប់ការដាំដើមក្រមួនសម្រាប់លម្អ និងប្តូរមកដាំដើមក្រមួនជាផ្លែឈើវិញ។ ជាងនេះទៅទៀត គុជខ្យង បង្កើតផលបានតែពីរផ្លែប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយឆ្នាំៗ ដូច្នេះទិន្នផលទិញមិនច្រើនទេ ធ្វើឱ្យតម្លៃផលិតផលនៅតែខ្ពស់ដដែល។

អ្នកស្រី Phuc បានបញ្ជាក់ថា “ខ្ញុំបានបដិសេធមិនទិញវត្ថុធាតុដើមពីភាគខាងត្បូង ដែលមិនធានាថាលក់ក្នុងតំលៃថោកនោះទេ។ យើងគ្រាន់តែប្រើ kumquats ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី ព្រោះយើងផលិតផលិតផលសរីរាង្គ ដូច្នេះផលិតផលពិតជាមានសុវត្ថិភាព និងល្អសម្រាប់សុខភាព”។

រហូតមកដល់ពេលនេះ Phuc Nguyen Rose បានធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលរបស់ខ្លួនពី kumquat រួមមានតែ kumquat ទឹក kumquat យៈសាពូនមីលាយខ្ញី យៈសាពូនមីសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយនំខេក ...

ផលិតផលខ្លះផលិតពី Cam Ha kumquats។ រូបថត៖ D.H

បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រ kumquat របស់រោងចក្រ Phuc Nguyen Rose បានរកឃើញទីផ្សារនៅក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍ជាច្រើនដូចជា Da Nang, Nha Trang, Phu Quoc (Kien Giang), Da Lat... យោងតាមការបញ្ជាទិញពីភោជនីយដ្ឋាន និងភ្នាក់ងារនានា រោងចក្រនេះគ្រោងនឹងទិញ kumquat 4 តោនសម្រាប់កសិករក្នុងស្រុក។

និយាយអំពីផែនការរបស់លោកស្រីសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក លោកស្រី Nguyen Thi Phuc បាននិយាយថា លោកស្រីនឹងបណ្តុះគំនិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍តំបន់សម្ភារៈដីឥដ្ឋ Cam Ha ដើម្បីបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មបៃតងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ហើយបន្តអភិវឌ្ឍដីឥដ្ឋ Cam Ha ទៅជាភូមិសិប្បកម្មទេសចរណ៍ទ្រង់ទ្រាយធំ ដូចភូមិបន្លែត្រកូវ។

^{[វីដេអូ] - រោងចក្រផលិតផលិតផលធ្វើពីដីឥដ្ឋរបស់ Phuc Nguyen Rose៖}