ហ្វឺ គឺជាស៊ុបមួយក្នុងចំណោមស៊ុបល្អបំផុតទាំង ២០ នៅលើពិភពលោក។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

លោកស្រី Janet Clarkson អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "ស៊ុប៖ ប្រវត្តិសាស្ត្រសកល" និយាយថា ស៊ុបគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបចំណាស់ជាងគេ និងពេញនិយមបំផុតនៅលើ ពិភពលោក ។

នាងបានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅនេះថា « ម្ហូប នីមួយៗសុទ្ធតែមានស៊ុបរៀងៗខ្លួន។ វាមានប្រភពដើមពីបុរាណណាស់» ដោយកត់សម្គាល់ថាមនុស្សដំបូងបានស្ងោរវាក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសំបកអណ្តើករហូតដល់បន្ទះឫស្សីវែងៗ រហូតដល់ការបង្កើតឆ្នាំងស៊ុបដែកចាប់ពីយុគសម័យសំរិទ្ធ។

សព្វថ្ងៃនេះ ស៊ុបមានភាពចម្រុះជាងមុន ចាប់ពីស៊ុបថ្លារហូតដល់ស៊ុបដែលដាំឱ្យពុះយូរ... បញ្ជីស៊ុបល្អបំផុតទាំង ២០ របស់ CNN នៅលើពិភពលោក រួមមានម្ហូបអាស៊ីល្បីៗដូចខាងក្រោម៖

ស៊ុបមីសាច់គោឡានចូវ ប្រទេសចិន

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 1.

ដំណើរការនៃការធ្វើរាង ឬទាញមី la mian ដោយដៃសម្រាប់ស៊ុបប្រពៃណីនេះ គឺជាសិល្បៈមួយនៅក្នុងខ្លួនវា។ សិប្បករប្រើម្សៅដែលមានជាតិស្អិតខ្ពស់ និងម្សៅអាល់កាឡាំងកិនល្អិតៗ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅដែលអាចបត់បែនបាន បន្ទាប់មកទាញ និងបត់ម្សៅនីមួយៗដើម្បីធ្វើមីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស៊ុបមួយចាន។ ម្ហូបនេះរួមមានទឹកស៊ុបសាច់គោជាមួយសាច់គោទន់ៗ ចំណិតរ៉ាឌីស្ងោរ ប្រេងម្ទេស និងឱសថស្រស់ៗ។

ម៉ូហ៊ីងហ្គា ប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 2.

ស៊ុបគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ាភាគច្រើន ជាកន្លែងដែលអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ និងហាងតែលក់មីម៉ូហ៊ីងហ្គាចំហុយដែលបម្រើក្នុងធុងធំៗ។ ព្រលឹងនៃម្ហូបមីនេះស្ថិតនៅក្នុងទឹកស៊ុបក្រអូបរបស់វា ដាំឱ្យពុះជាមួយឱសថ និងปรุงรสជាមួយម្សៅអង្ករអាំង។

សូតូ អាយ៉ាំ ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 3.

ស៊ុបផូមាន់អាចឈានដល់កំពូលនៃឧត្តមភាពធ្វើម្ហូបនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌូនេស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ គ្រឿងទេសដូចជា រមៀត ជីអង្កាម ក្លិនឈុន ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកក្រូចសើច លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប រួមជាមួយនឹងលឿងស៊ុតឆ្អិនទន់ដើម្បីបង្កើនភាពសម្បូរបែប។

តុំយ៉ាំគុង ប្រទេសថៃ

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 4.

ទឹកស៊ុបតុំយ៉ាំគុងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានរសជាតិផ្អែម ជូរ ហឹរ និងប្រៃ ផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្គាដែលទន់ និងមានជាតិទឹក។ គ្រឿងផ្សំក្រអូបរួមមាន ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកក្រូចសើច ខណៈដែលម្ទេសក្រហមភ្លឺបន្ថែមរសជាតិហឹរ។ តុំយ៉ាំគុង គឺជាស៊ុបតុំយ៉ាំមួយក្នុងចំណោមស៊ុបតុំយ៉ាំជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសថៃ។

Tonkotsu ramen ប្រទេសជប៉ុន

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 5.

ឆ្អឹងជ្រូកដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះយូរផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដល់មីរ៉ាមេនបុរាណនេះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានទឹកស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខួរឆ្អឹង។ វាជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ខេត្តហ្វូគូអូកា នៅលើកោះគ្យូស៊ូភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងហាងមីរ៉ាមេនទូទាំងប្រទេស និងពិភពលោក។

ហ្វូសាច់គោ, វៀតណាម

ទឹកស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលច្រើនម៉ោងជាមួយក្លិនឈ្ងុយរបស់ cinnamon, star anise និងគ្រឿងទេសក្តៅៗផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម្ហូប pho ដ៏ល្បីនេះ។

ហ្វឺ គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅលើពិភពលោក។

CNN: Phở là một trong 20 món súp ngon nhất thế giới- Ảnh 6.

ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានហ្វ័រសព្វថ្ងៃនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិជាច្រើនប្រភេទ សាច់គោនៅតែជារសជាតិដើម។ រហូតដល់ឆ្នាំ 1930 ហ្វ័រត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់គោស្រស់ៗចំណិតៗដែលចម្អិនយ៉ាងស្រាលៗក្នុងទឹកស៊ុប។

សព្វថ្ងៃនេះ ហ្វ័រសាច់គោនៅតែជាមុខម្ហូបពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនរួមមាន សាច់គោកម្រ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោកម្រ និងឆ្អិនល្អ សាច់ដើមទ្រូង និងសរសៃពួរ។

លើសពីនេះ បញ្ជីរបស់ CNN រួមមានមុខម្ហូប ដូចជា៖ Banga, Nigeria; borscht, អ៊ុយក្រែន; bouillabaisse ប្រទេសបារាំង; caldo verde, ព័រទុយហ្គាល់; chorba frik, អាល់ហ្សេរី, លីប៊ី, និងទុយនេស៊ី; chupe de camarones ប្រទេសប៉េរូ; gazpacho ប្រទេសអេស្ប៉ាញ; ស៊ុបសណ្តែកដី អាហ្រ្វិកខាងលិច; gumbo សហរដ្ឋអាមេរិក; ហារីរ៉ា ប្រទេសម៉ារ៉ុក; kharcho, ហ្សកហ្ស៊ី; menudo, ម៉ិកស៊ិក; moqueca de camarao ប្រទេសប្រេស៊ីល; yayla Corbasi ប្រទេសទួរគី។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព