ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Phat Tai និងគុយទាវ Phat Loc៖ គោរពរសជាតិភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែចង់រក្សារសជាតិភាគខាងជើង

ឈ្មោះផាតតៃ - ផាត់ឡុក ស្តាប់ទៅសប្បាយណាស់ ហើយចានគោមផូនៅទីនេះធ្វើឱ្យមនុស្សសប្បាយចិត្តព្រោះការញ៉ាំផូខាងជើងមួយចានថ្លា ស្រាល ក្រអូប ដោយគ្មានរសជាតិខ្លាំង។

ទឹក​ស៊ុប​ក្តៅ​មួយ​ចាន សាច់​គោ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​រៀប​ចំ​លើ​គុយទាវ​ធំ - រូបថត៖ LAN HUONG

Pho Phat Tai មានទីតាំងនៅ 34-36 Tran Hung Dao, Ben Thanh Ward (HCMC) ដែលជាតំបន់មមាញឹក និងមមាញឹកបំផុតមួយនៃកណ្តាលទីក្រុង។

មើលដំបូងពីខាងក្រៅ ភោជនីយដ្ឋានមានរូបរាងសាមញ្ញ ជាមួយនឹងផ្លាកសញ្ញាឈើពណ៌ស្រាល និងចង្កៀងគោម។ ពេល​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទីធ្លា​នោះ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ទំពាំងបាយជូរ​ឆ្អឹង ខ្ញី ក្លិន​ឈ្ងុយ ក្លិន​ផ្កាយ និង​ក្រវាញ។

តុ និងកៅអីធ្វើពីឈើសាមញ្ញ ពន្លឺដ៏កក់ក្តៅ និងផ្ទាំងគំនូរដែលរំឮកដល់តូបលក់ផូចាស់ របស់ហាណូយ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកនៅឆ្ងាយពីផ្ទះនឹកឃើញពីអតីតកាល។

ទំពាំងបាយជូរគឺជាព្រលឹងរបស់ ផាតតៃ សាច់គោផូ

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន pho ភាគខាងជើងផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ Pho Phat Tai ប្រហែលជា "អ្នកថ្មី" ដូចដែលវាទើបតែបានចូលរួមក្នុងឈុត ធ្វើម្ហូប ។ Pho Phat Tai មានឯកទេសខាងសាច់គោ ចំណែក Pho Phat Loc ដែលជាម៉ាកនៅក្នុងសង្វាក់តែមួយ មានឯកទេសខាងមាន់ Pho។

ពន្យល់ពីឈ្មោះនេះ លោក Trinh Nguyen Hung Dung តំណាង Pho Phat Tai បានមានប្រសាសន៍ថា នេះជាឈ្មោះដែលមានអត្ថន័យវប្បធម៌អាស៊ី ជានិមិត្តរូបនៃសំណាងល្អ ការបួងសួងសុំសេចក្តីសុខ សេចក្តីចម្រើន ហើយក៏ជាការជូនពរដល់អតិថិជនបន្ទាប់ពីទទួលទាន pho មួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផូត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសភាគខាងជើង នំបុ័ងចៀន ខ្ទឹមជ្រក់... - រូបភាព៖ LAN HUONG

លោក Dung បាននិយាយថា រួមជាមួយសមមិត្តដែលមានគំនិតដូចគ្នា លោកបានបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន pho នេះនៅដើមឆ្នាំនេះ ដោយមានបំណងនាំយក pho មួយចានជាមួយនឹងរសជាតិស្តង់ដារភាគខាងជើង តាមស្មារតីពិតនៃទីក្រុងហាណូយ និង ណាមឌិញ ដល់អតិថិជន។

សម្រាប់គាត់ ផូខាងជើងមួយចានដំបូងត្រូវតែច្បាស់ បរិសុទ្ធ និងពោរពេញដោយក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនខ្លាំងពេក។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែល pho សាច់គោនៅទីនេះមានក្លិនក្រអូបស្រាលនៃ cinnamon, anise ផ្កាយ និងក្រវាញដែលទោះបីជាមិនលើសលប់ក៏ដោយគឺជាស្រទាប់នៃក្លិនបិដោរ។

ទំពាំងបាយជូរ​មួយ​ស្លាបព្រា​ដំបូង​ផ្តល់​នូវ​ភាព​ផ្អែម​ស្រាល​ដែល​ជាប់​ក្នុង​បំពង់ក មិន​ហឹរ។ វាគឺជាប្រភេទនៃភាពផ្អែមល្ហែមដែលអាចបង្កើតបានតែពីឆ្អឹងខួរសាច់គោដែលចំហុយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយនឹងដង្កូវសមុទ្រមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ មិនមែនមកពីជាតិស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែមនោះទេ។

Pho Phat Tai មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​នៃ​ឆ្អឹង​សាច់គោ ក្លិន​ឈ្ងុយ ផ្កា​ស្លឹកគ្រៃ និង​ក្រវាញ - វីដេអូ៖ LAN HUONG

គុយទាវនៅ Pho Phat Tai គឺមានលក្ខណៈពិសេសណាស់ ជាមួយនឹងគុយទាវធំៗ ទន់ៗ ដែលនៅតែរក្សាបរិមាណនៃការទំពារត្រឹមត្រូវ។ គ្រឿងបំពងរួមមានសាច់គោ "ជាច្រើន" ដូចជាសាច់គោដ៏កម្រ សាច់ក្រក សរសៃពួរ ... ដែលរក្សាបាននូវភាពទន់ និងរសជាតិធម្មជាតិ។ គ្រាន់តែមួយចានគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកឆ្អែតលើសពីកន្លះថ្ងៃ។

ចំណែក​សាច់​មាន់ Phat Loc ទំពាំងបាយជូរ​គឺ​ខុស​គ្នា​ទាំងស្រុង​ពី​សាច់គោ​ Pho ដោយ​ផ្អែក​លើ​ស្មារតី​មាន់​ហាណូយ​ចាស់ រួម​ទាំង​មាន់​គ្មាន​ស្បែក​ពណ៌​មាស ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ថ្លា និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ញី។

ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 16-20 ម៉ោងជាមួយនឹងឆ្អឹងនិងសាច់គោដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា - រូបថត: LAN HUONG

ផូ ឆ្ងាញ់!

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានភូភាគខាងជើងជាច្រើនទៀតដែរ ផូផាតតៃមិនបម្រើសណ្តែកបណ្តុះ សណ្ដែក ឬទឹកសណ្តែកខ្មៅទេ។ ម្ហូបចំហៀងរួមមាន ទឹកម្ទេសខាងជើង ខ្ទឹមជ្រក់ និងនំបុ័ងចៀន។ ដើម្បីបន្ថែមភាពពិសេស ភោជនីយដ្ឋានក៏បានរៀបចំចានខ្ទឹមបារាំងមួយចានជាមួយទឹកខ្មេះខ្ទឹម និង Lang basil ដែលជាមុខម្ហូបថ្មីដែលពិបាករកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផូផ្សេងទៀត។

លោក Dung បានចែករំលែកថា៖ "ខ្ញុំជឿថា ម្ហូបគឺជាអត្តសញ្ញាណ នៅពេលដែលអ្នកទទួលយក "ការជ្រលក់" វាពិបាកនឹងត្រលប់មកវិញ។ ខ្ញុំគោរពរសជាតិភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែយើងចង់រក្សានូវរសជាតិភាគខាងជើងដើម ដូច្នេះភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ និងប្រជាជនវៀតណាមដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះអាចស្វែងរករសជាតិពិតប្រាកដដែលពួកគេរំពឹងទុក។

តាមគំនិតទាំងនោះ គាត់ និងសហការីរបស់គាត់ចង់នាំយកទម្រង់នៃ "របៀបរស់នៅផូ" មានន័យថា អ្នកហូបចុកមិនត្រឹមតែទទួលទានផូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីវប្បធម៌ និងស្មារតីប្រពៃណីនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

នៅលើទំព័រពិនិត្យ Google Maps Pho Phat Tai ទទួលបានផ្កាយ 4.8 ជាមួយនឹង 574 ពិនិត្យ។ Thuy Nguyen បានសរសេរថា “ខ្ញុំបានញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋាន Pho ជាច្រើន ហើយបន្ទាប់ពីឮក្មួយប្រុសរបស់ខ្ញុំណែនាំ Pho Phat Tai ថាឆ្ងាញ់ ខ្ញុំក៏មកសាកល្បង។

ចូល​ទៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន វា​មើល​ទៅ​ខុស​ពី​ភោជនីយដ្ឋាន​ផូ​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ខ្ញុំ​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​នៅ។ ខ្ញុំ​បាន​ទិញ​យក​មួយ​ចំនួន​ហើយ​ពេញចិត្ត​ណាស់។ គុយទាវ​ផូ​គឺ​ស្តើង និង​ទន់ ទំពាំងបាយជូរ និង​សាច់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឲ្យ​ជឿ»។

ង្វៀន សឺន បានលាន់មាត់ថា "ឆ្ងាញ់ណាស់" ហើយសរសើរថា "ខ្ញុំនិងខ្ញុំមកពីខាងជើង។ រស់នៅទីនេះយូរហើយ ពិបាកនឹងចង់ញ៉ាំ ភូផាតតៃ ឆ្ងាញ់ណាស់ នៅថ្ងៃនោះ បន្ទាប់ពីឈប់ដោយ Pho Phat Tai ខ្ញុំបានជាប់គាំង ដោយឱ្យផ្កាយ 5 ភ្លាមៗ!"។

ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបង្កប់ដោយវប្បធម៌ភាគខាងជើង ជាមួយនឹងចង្កៀងដែលបំផុសគំនិតដោយមួករាងសាជី និងរូបភាពដែលរំឮកពីតូបផូចាស់ - រូបថត៖ LAN HUONG

Pho Phat Tai គឺជាម៉ាកយីហោមួយក្នុងចំណោមម៉ាក Pho 30 នៅពិធីបុណ្យ Pho Day ឆ្នាំ 2025 ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូ នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ពីមុន Pho Phat Tai ក៏​បាន​បង្ហាញ​ខ្លួន​ក្នុង​ទិវា Cashless Day 2025 ដែល​រៀបចំ​ដោយ​កាសែត Tuoi Tre ។

លោក Dung បានប្រាប់ Tuoi Tre Online ថា "ការត្រលប់មកវិញលើកនេះ យើងសប្បាយរីករាយណាស់ដែលអាចចូលរួមក្នុងការបរិច្ចាគ 10% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ Pho ដល់កម្មវិធី Pho Yeu Thuong ។

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ឈានចូលឆ្នាំទី 9 ដោយប្រធានបទ "លើកកំពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ" ហើយនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 13 និង 14 ខែធ្នូ នៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មពន្ធ (ចាស់) 135 Nguyen Hue សង្កាត់ Saigon ទីក្រុងហូជីមិញ។

ការចូលរួមនៅក្នុងកម្មវិធីនេះគឺមានវត្តមានរបស់ម៉ាកផូល្បីៗជិត 30 ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង ដោយបង្រួបបង្រួមប្រភេទផូចម្រុះជាច្រើនជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃតំបន់ និងវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។

ជាមួយនឹងតម្លៃ 40,000 ដុង/ចាន ពិធីបុណ្យ Pho នៅថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបម្រើច្រើនជាង 20,000 ដងក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ អ្នករៀបចំនឹងបែងចែកយ៉ាងហោចណាស់ 10% នៃប្រាក់ចំណូលពីការលក់ pho ដើម្បីអនុវត្តកម្មវិធី Pho Yeu Thuong ចម្អិនអាហារ និងបម្រើ pho ដល់ប្រជាជននៅតំបន់ "មជ្ឈមណ្ឌលទឹកជំនន់" ក្នុងខេត្ត Dak Lak (អតីត Phu Yen) ដែលទើបតែទទួលរងការខូចខាតពីគ្រោះធម្មជាតិថ្មីៗនេះ។

កម្មវិធី Pho Day 12-12 ត្រូវបានគាំទ្រ និងអនុវត្តដោយនាយកដ្ឋានកិច្ចការបរទេស និងការទូតវប្បធម៌ - ក្រសួងការបរទេស នាយកដ្ឋានជំរុញពាណិជ្ជកម្ម - ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម នាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាមួយដៃគូពេជ្រនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Acecook Vietnam ជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នា និងការចូលរួមភាគហ៊ុនបន្ថែមនៃធនាគារអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងហូជីមិញ។ (HDBank), ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមអាហារ Cholimex, Saigon Trading Group Limited (SATRA)...

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ផ្កាអ័រគីដេ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/pho-bo-phat-tai-pho-ga-phat-loc-ton-trong-khau-vi-mien-nam-nhung-muon-gin-giu-huong-vi-bac-20251206155323242.htm