ទំនៀមទំលាប់នៃការបុកនំអន្សមរបស់ជនជាតិ H'Mong

ទំនៀមទម្លាប់នៃពិធីបុណ្យ Banh របស់ជនជាតិ H'Mong នៅ Son La គឺជាវប្បធម៌ប្រពៃណីដែលមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។ បុណ្យកាន់បិណ្ឌ មិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់បូជាដូនតា ក្នុងថ្ងៃបុណ្យទាន ពិធីមង្គលការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើជាម្ហូបសម្រាប់កំដរភ្ញៀវ ទុកជាកាដូជូនភ្ញៀវដល់ផ្ទះទៀតផង។

ដើម្បីស្វែងយល់អំពីទំនៀមទំលាប់នេះ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកចូលរួមជាមួយអ្នកនិពន្ធ Do Thu Quyen ទៅទស្សនាជនជាតិ H'Mong នៅ Son La ដើម្បីស្វែងយល់ពីដំណើរការធ្វើនំបញ្ចុក តាមរយៈកម្រងរូបថត "ទំនៀមទម្លាប់វាយនំអន្សមរបស់ជនជាតិ H'Mong"។ កម្រង​រូបថត​នេះ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​និពន្ធ​ដាក់​ទៅ​ក្នុង ​ការ​ប្រលង​រូបថត​និង ​វីដេអូ "រីករាយ​វៀតណាម" ដែល​រៀបចំ​ដោយ ​ក្រសួង​ព័ត៌មាន និង​ទំនាក់ទំនង ។

ប្រជាជន​ដែល​បុក​នំ​ខេក​តែងតែ​រឹងមាំ និង​ធន់​នឹង​ជនជាតិ​ម៉ុង​។ វគ្គ​វាយ​គ្នា​នឹង​មាន​មនុស្ស​២​នាក់ ពេល​ហត់​នឹង​ហុច​ឱ្យ​មនុស្ស​២​នាក់​ទៀត​ឱ្យ​ផោន​ជំនួស ។ ការ​បុក​កាន់តែ​ហ្មត់ចត់ នោះ​នំ​អង្ករ​កាន់​តែ​បត់បែន និង​ឆ្ងាញ់ ហើយ​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​យូរ។ ដំណើរ​ការ​ធ្វើ​នំ​ស្រួយ​ត្រូវ​ការ​ដៃ​ស្ត្រី​ដែល​ប៉ិនប្រសប់។

នំ​អន្សម​របស់​ជនជាតិ​ម៉ុង​ធ្វើ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់ គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់​គឺ​អង្ករ​ដំណើប​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​។ បន្ទាប់ពីជ្រើសរើសអង្ករដែលអ្នកចូលចិត្តហើយ លាងវាឱ្យស្អាត រួចត្រាំក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 12 ម៉ោង បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយបង្ហូរចេញ មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឡចំហុយ ដើម្បីចម្អិនអង្ករដំណើប។ បាយដំណើបនេះធ្វើអំពីឈើ ដើម្បីអោយពេលបាយដំណើបមិនបាត់បង់ក្លិនឈ្ងុយរបស់អង្ករដំណើប ហើយទន់មិនបែក។

ជនជាតិ Mong ជឿថា នំអន្សមមូលពីរ តំណាងឱ្យព្រះច័ន្ទ និងព្រះអាទិត្យ ដើមកំណើតរបស់មនុស្ស និងគ្រប់ប្រភេទ។ គំនិត បំណងប្រាថ្នា និងបំណងប្រាថ្នារបស់កូនៗចៅៗក្នុងឆ្នាំថ្មី នឹងត្រូវដាក់ក្នុងនំអន្សមមូលមួយ ហើយយកទៅថ្វាយដូនតា។ នំ​អន្សម​ក៏​ជា​និមិត្ត​រូប​នៃ​សេចក្តី​ស្រឡាញ់​និង​ភក្តីភាព​រវាង​បុរស​និង​ស្ត្រី​ជនជាតិ​ម៉ុង​ផងដែរ។

ពេល​បាយ​ដំណើប​ហើយ ស្ត្រី​ក៏​ប៉ិនប្រសប់​ធ្វើ​ជា​នំ​ដែល​មាន​រាង​មូល​ស្អាត​ដូច​ព្រះ​ច័ន្ទ និង​ព្រះអាទិត្យ ដូច​រឿងព្រេង​និទាន​មក ។ សម្រាប់ជនជាតិ Mong ទិវា Banh មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលគេស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងជីវិតខាងវិញ្ញាណផងដែរ។ ពេល​ថ្វាយ​នំ​អន្សម​ដល់​ដូនតា ត្រូវ​ថ្វាយ​នំអន្សម​២ ។ ភាពខុសគ្នា​នៃ​នំ​ថ្វាយ​គឺ​ថា​វា​គ្មាន​ការ​បំពេញ​ខាងក្នុង ហើយ​មិន​ប្រើ​គ្រឿងទេស​ណាមួយ​ឡើយ​។

Banh day មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ម្ហូប​សម្រាប់​កំដរ​ភ្ញៀវ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​អំណោយ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​មក​ដល់​ផ្ទះ​ផង​ដែរ។ ទោះបី​ទុក​ចោល​យូរ​ក៏​ដោយ ក៏​នំ​នៅ​ទន់​ក្រអូប។ ពេល​ញ៉ាំ​វា​ត្រូវ​អាំង​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ ឬ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្លាញ់​រហូត​ដល់​ឡើង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

Vietnam.vn