រសជាតិសៃហ្គន

TP - មនុស្សមួយចំនួនដែលបានចាកចេញពីទីក្រុងសៃហ្គនអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ បានសួរថាតើមន្តស្នេហ៍ចាស់របស់ទីក្រុងសៃហ្គននៅតែមានដែរឬទេ? តើអ្វីដែលអស្ចារ្យអំពីទីក្រុងសៃហ្គននៅសតវត្សរ៍ទី ២១? ទន្ទឹមនឹងនេះ មនុស្សមួយចំនួនដែលបានចាកចេញពីទីក្រុងសៃហ្គនត្រឹមតែពីរបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ កំពុងសួររួចហើយថា តើមានអ្វីថ្មីនៅក្នុងទីក្រុង? សូម្បីតែអ្នកដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុងនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏កំពុងឆ្ងល់ដែរថា តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យទីក្រុងសៃហ្គនមានភាពទាក់ទាញដល់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរដូចគ្នា?

ខ្ញុំក៏ដូចគ្នាដែរ។ កើតនៅសៃហ្គន ខ្ញុំបានចំណាយពេលជាងពាក់កណ្តាលនៃជីវិតរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ ហើយអាសយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំនៅតែស្ថិតនៅក្នុងបានកូ ស្រុកទី 3។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះខ្ញុំឆ្ងល់ដោយមិនដឹងខ្លួនថា តើមានអ្វីពិសេសអំពីទីក្រុងធំនេះ ដែលទាក់ទាញខ្ញុំ និងមនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀត ទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ ឲ្យភ្ជាប់ជាមួយវាយ៉ាងនេះ?

ទន្លេសៃហ្គននៅចំកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ ភុក ឡេ

ការស្រឡាញ់សៃហ្គនគឺដូចជាការស្រឡាញ់ស្ត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតម្នាក់។

ការស្រឡាញ់ទីក្រុងសៃហ្គនគឺដូចជាការស្រឡាញ់នារីស្រស់ស្អាតម្នាក់។ វាអាចចាប់ផ្តើមដោយ "ស្នេហាដំបូងដែលបានឃើញ" ពីទីតាំងដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ឬសម្រស់ធម្មជាតិ និងស្ថាបត្យកម្មរបស់វា។ ទន្លេសៃហ្គន ដែលមានខ្សែកោងដ៏រឹងមាំ និងស្រស់ស្អាតភ្ជាប់តំបន់ដុងណៃទៅនឹងសមុទ្រ ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ធម្មជាតិ។ បើគ្មានទន្លេសៃហ្គនទេ នឹងមិនមានបេនង៉េ ឬបេនបាចដាំង ដែលជាមាត់ទឹកដ៏ធំទូលាយ ជាកន្លែងដែលជនជាតិវៀតណាម "ឈប់នៅកំពង់ផែ" (ដូចនៅក្នុងបទចម្រៀងអមតៈរបស់អ៊ីវ៉ាន់ "សៃហ្គនស្អាតណាស់") ចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី១៧។ នឹងមិនមានឧបទ្វីបធូធៀមដ៏ខៀវស្រងាត់ និងព្រៃផ្សៃ ដែលឥឡូវនេះភ្ញាក់ឡើងដើម្បីក្លាយជាទីក្រុងទំនើបនោះទេ។ នឹងមិនមានមាត់ទន្លេកាន់ជីអូដែលភ្ជាប់ទៅមហាសមុទ្រ និង ពិភព ខាងក្រៅទេ។ នឹងមិនមានប្រព័ន្ធទន្លេ ប្រឡាយ និងផ្លូវទឹកដែលលាតសន្ធឹងទៅកាន់ជង្រុកស្រូវនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ និងភ្ជាប់ទៅប្រទេសកម្ពុជា ថៃ និងឡាវខាងក្រោមនោះទេ។

នំប៉័ង

ម៉្យាងវិញទៀត បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមជាច្រើនលើកច្រើនសារ ទីក្រុងសៃហ្គនលែងមានកំពែងអធិរាជយ៉ាឌិញ (ឆ្នាំ១៧៩០) និងសំណង់ស្ថាបត្យកម្មវៀតណាមបុរាណជាច្រើនដូចជាទីក្រុងថាងឡុង - ហាណូយទៀតហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីក្រុងសៃហ្គនមានទេសភាពទីក្រុង និងស្ថាបត្យកម្មដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌នៃបូព៌ា និងខាងលិចចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី១៩។ ការទៅទស្សនាទីក្រុងសៃហ្គន ដោយរំលឹកដល់ទីក្រុងសៃហ្គន មនុស្សម្នាក់មិនអាចបំភ្លេចរូបភាពនៃផ្សារប៊ែនថាញ់ ជាមួយនឹងប៉មនាឡិកាដ៏ធំ និងប្លែករបស់វាបានទេ។ មនុស្សម្នាក់មិនអាចបំភ្លេចវិហារណូត្រេដាម - "បេះដូងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទីក្រុង" - និង "ប្រាសាទសាលាក្រុង" (ទីស្នាក់ការកណ្តាលនៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជន)។ បន្ទាប់មកគឺការិយាល័យ ប្រៃសណីយ៍ វិមានយ៉ាឡុង (សារមន្ទីរទីក្រុង) រង្វង់មូលង្វៀនហ្វេ - ឡេឡយ វិមានឯករាជ្យ និងរោងមហោស្រពអូប៉េរ៉ា។ ហើយបន្ទាប់មកមានបង្គោលទង់ជាតិធូងូ កំពង់ផែញ៉ារ៉ុង ផ្នូររបស់អុង សួនតាវដាន និងសួនសត្វ។ ទាំងនេះគឺជាសំណង់ដែលត្រូវបាន "ចាត់ថ្នាក់ក្នុងចិត្តរបស់ប្រជាជន" ជាយូរមកហើយថាជាតំបន់បេតិកភណ្ឌដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមិនអាចបាត់បង់បាន!

ស៊ីក្លូសៃហ្គនចាស់

ការបញ្ចូលគ្នានៃទំនៀមទម្លាប់ និងប្រពៃណីមកពីគ្រប់ទិសទីនៃពិភពលោក។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានទាក់ទាញទៅសៃហ្គនដោយសារតែទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងការរស់នៅប្លែកៗរបស់វា ដែលកម្រមាននៅក្នុងទីក្រុងដទៃទៀត។ ចូរកុំនិយាយអំពីអាហារ ចូរយើងនិយាយអំពីភេសជ្ជៈ។ សៃហ្គនដើមមិនមានទម្លាប់ផឹកតែមួយពែងក្តៅនៅពេលព្រឹកទេ។ ទាំងរដូវវស្សា និងរដូវមានពន្លឺថ្ងៃ មនុស្សពេញវ័យ ចាប់ពីអ្នកបញ្ញវន្តរហូតដល់កម្មករ បានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយកាហ្វេ ដែលភាគច្រើនជាកាហ្វេទឹកកក។ កាហ្វេត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាមដោយលោកខាងលិច ដែលមានប្រភពដើមនៅសៃហ្គន។ ប៉ុន្តែកាហ្វេសៃហ្គនមានល្បាយពិសេស ល្បាយដ៏សម្បូរបែប និងចម្រុះនៃឥទ្ធិពល។ ដំបូង និងសំខាន់បំផុតគឺ "កាហ្វេហ្វីន" ដែលជារចនាប័ទ្មប៉ារីសពិតប្រាកដ ដែលជាប្រពៃណីដែលឥឡូវនេះបាត់បង់នៅក្នុងប្រទេសបារាំង។

ប្រជាជននៅបស្ចិមលោកផឹកតែកាហ្វេខ្មៅក្តៅ ឬកាហ្វេ café au lait (កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោស្រស់)។ ប្រជាជនសៃហ្គនមិនឈប់ត្រឹមនេះទេ ពួកគេធ្វើកាហ្វេទឹកកក កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងកាហ្វេជាមួយប៊ឺ។ ប៉ុន្តែសៃហ្គនក៏ល្បីល្បាញដោយសារ "កាហ្វេតម្រង" "កាហ្វេទំហំធំ" និង "កាហ្វេឱសថបុរាណចិន" ដែលមានប្រភពមកពី Cholon។ ប្រជាជនសៃហ្គនមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបញ្ជាទិញ "xay chung" (កាហ្វេខ្មៅមួយពែងតូច) ឬ "bac xiu" (កាហ្វេតិច ទឹកដោះគោច្រើន) មួយពែងតូចនៅពេលពួកគេទៅហាងកាហ្វេ។ ក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ សៃហ្គនបានបន្ថែម "កាហ្វេផលិតដោយម៉ាស៊ីន" "កាហ្វេប្រៃ" "កាហ្វេស៊ុត" និងថ្មីៗនេះ "កាហ្វេធូរេន" ដែលនាំចូលពីកន្លែងផ្សេងៗ។

កាហ្វេតម្រងវៀតណាម

បន្ទាប់ពីកាហ្វេ យើងត្រូវតែនិយាយអំពីនំប៉័ង ល្ខោន សៀវភៅ រោងកុន និងសព្វថ្ងៃនេះ អ៊ីនធឺណិត។ ម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ពីគ្រប់ទីកន្លែងត្រូវបានសម្រប និង "កែច្នៃឡើងវិញ" នៅក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន។ សៃហ្គនមិនមែនជាតំបន់ជនបទ ឬទីក្រុងសួនច្បារទេ ប៉ុន្តែជាទីក្រុងឧស្សាហកម្ម និងសេវាកម្មដ៏សំខាន់មួយ។ វាគឺជាកន្លែងលាយបញ្ចូលគ្នានៃទេពកោសល្យ និងធនធានមកពីគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស ដោយបង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនដែលរីករាលដាលពាសពេញប្រទេស។ សៃហ្គន "លេង និងរៀន" ពីប្រជាជននៃតំបន់ទាំងបីនៃប្រទេសវៀតណាម ក៏ដូចជាជនជាតិបារាំង ចិន ឥណ្ឌា និងជនជាតិដើមភាគតិចខ្មែរ និងចាម។ នៅក្នុង ម្ហូបអាហារ ភាសា សាសនា និងវប្បធម៌ជាទូទៅ ធាតុផ្សំជាច្រើនលាយឡំ និងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនា ដែលក្លាយជាខ្លឹមសារនៃទីក្រុងសៃហ្គន ដែលតែងតែស្រស់ថ្លា ចម្រុះ និងមិនអភិរក្សនិយម។

ការធ្វើសមាហរណកម្ម និងការរួមបញ្ចូល

ភាពទាក់ទាញរបស់ទីក្រុងសៃហ្គនក៏ស្ថិតនៅក្នុងបរិយាកាសសេរីនៃទីក្រុងធំមួយ ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម និងអន្តរកម្មជាមួយពិភពលោកតាំងពីក្មេងមកម្ល៉េះ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ទឹកដីថ្មីនេះ ប្រជាជនសៃហ្គនបានដឹងពីរបៀបរស់នៅដោយសុខដុមរមនាជាមួយអ្នកស្រុក និងអ្នកចំណូលថ្មី។ ពួកគេដឹងពីរបៀបគាំទ្រ និងការពារគ្នាទៅវិញទៅមកនៅចំពោះមុខទុក្ខលំបាកធម្មជាតិ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ពួកគេដឹងពីរបៀបប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈ្លានពានរបស់បរទេស របៀបទប់ទល់នឹងអយុត្តិធម៌ និងក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ របៀបស្រឡាញ់ និងអត់ឱនចំពោះបុរស និងស្ត្រីជនរួមជាតិរបស់ពួកគេ។ ចរិតលក្ខណៈនេះបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់តាំងពីក្មេងមកម្ល៉េះនៅក្នុងរឿងរបស់លោក ធូ ហួង ដែលបានសាងសង់ក្បូនដោយស្ម័គ្រចិត្ត និងរៀបចំអាហារ និងសម្ភារៈដោយឥតគិតថ្លៃនៅចំណុចប្រសព្វទន្លេ។ នេះគឺជា "ផ្សារទំនើបឥតគិតថ្លៃ" ដែលប្រើពាក្យសៃហ្គនសហសម័យ ដែលផ្តល់កំណើតឱ្យឈ្មោះសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យថា "ញ៉ា បេ" (ផ្ទះក្បូន)។

នៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី ២១ ទីក្រុងសៃហ្គននៅតែជាមជ្ឈមណ្ឌលអន្តោប្រវេសន៍ដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាប្រភពចំណូលសម្រាប់ជីវភាពរស់នៅ និងសហគ្រិនភាពសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម។ វាក៏ជាចំណុចប្រសព្វសម្រាប់លំហូរប្រាក់ បច្ចេកវិទ្យា ទេពកោសល្យ និងឥទ្ធិពលវប្បធម៌ និងសិល្បៈថ្មីៗផងដែរ។ ចរិតលក្ខណៈពិសេសរបស់ទីក្រុងសៃហ្គនត្រូវបានពង្រឹង និងចម្រាញ់ បង្កើតបានជាជីវិតមនុស្សធម៌ដ៏រស់រវើក និងចម្រុះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរីករាយនឹងវា មរតកភាពសម្បូរបែបរបស់វា និងចូលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍរបស់វាទេ នោះអ្នកមិនមែនជាពលរដ្ឋសៃហ្គនពិតប្រាកដ ឬជាអ្នកស្រឡាញ់ទីក្រុងសៃហ្គនពិតប្រាកដនោះទេ!

សៃហ្គនរបស់ខ្ញុំ និងសៃហ្គនរបស់យើង នៅតែបន្តតស៊ូក្នុងចំណោមបញ្ហាប្រឈមដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការឱ្យតម្លៃ និងប្រមូលផ្តុំគុណសម្បត្តិល្អៗដែលយើងមានរួចហើយ ដោយរៀនសូត្រពីពួកវា និងប្រើប្រាស់ពួកវាដើម្បីយកឈ្នះលើការលំបាកចម្រុះដែលយើងជួបប្រទះនៅពេលប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ កំណើនប្រជាជនយ៉ាងច្រើន ការកកស្ទះចរាចរណ៍ ការបំពុលទីក្រុង និងការអភិវឌ្ឍមិនមានតុល្យភាព។

សៃហ្គនរបស់ខ្ញុំ និងសៃហ្គនរបស់យើង នៅតែបន្តតស៊ូក្នុងចំណោមបញ្ហាប្រឈមដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ដូច្នេះ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការឱ្យតម្លៃ និងប្រមូលផ្តុំគុណសម្បត្តិល្អៗដែលយើងមានរួចហើយ ដោយរៀនសូត្រពីពួកវា និងប្រើប្រាស់ពួកវាដើម្បីយកឈ្នះលើការលំបាកចម្រុះដែលយើងជួបប្រទះនៅពេលប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ កំណើនប្រជាជនយ៉ាងច្រើន ការកកស្ទះចរាចរណ៍ ការបំពុលទីក្រុង និងការអភិវឌ្ឍមិនមានតុល្យភាព។

ភុក ទៀន

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo