ហាងនំអង្ករបៃតង ង្វៀន នីញ បើកដំណើរការឡើងវិញ បន្ទាប់ពីបិទមួយខែ

(កាសែតដានទ្រី) - បន្ទាប់ពីផ្អាករយៈពេលមួយខែដោយសារតែការរំលោភបំពានទាក់ទងនឹងការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំ និងអនាម័យនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃ ហាងលក់នំបាយដំណើបង្វៀននិញ បានស្វាគមន៍អតិថិជនមួយចំនួនធំនៅថ្ងៃដំបូងនៃការបើកដំណើរការឡើងវិញ។

នៅព្រឹកថ្ងៃទី 3 ខែកុម្ភៈ អ្នកស្រី ម៉ៃ (អាយុ 30 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុកហួងម៉ៃ) បានទៅហាងលក់នំបាយស្អិតប្រពៃណីង្វៀននិញ នៅអាសយដ្ឋាន 11 ផ្លូវហាងថាន់ (ស្រុកបាឌីញ ទីក្រុងហាណូយ ) ដើម្បីបញ្ជាទិញនំសម្រាប់ពិធីភ្ជាប់ពាក្យរបស់នាង។

ស្ត្រីរូបនេះបានចែករំលែកថា នាងមានបំណងទិញនំពីហាងនេះមុនបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប៉ុន្តែហាងនោះបានបិទផ្សាយសេចក្តីជូនដំណឹងថាវាត្រូវបានបិទ។ ពេលសាកសួរបន្ថែម នាងបានដឹងថា ហាងនេះកំពុងត្រូវបានអាជ្ញាធរត្រួតពិនិត្យទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ហើយបានបញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការជាបណ្តោះអាសន្នដើម្បីជួសជុល។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានព្យាយាមទិញនំខេកពីហាងជាច្រើនផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនពេញចិត្តនឹងរសជាតិនោះទេ ដូច្នេះគាត់បានសម្រេចចិត្តរង់ចាំរហូតដល់ក្រោយបុណ្យតេត។ «ខ្ញុំបានជួបម្ចាស់ហាង ហើយបានដឹងថាពួកគេបើកឡើងវិញតែក្រោយបុណ្យតេតប៉ុណ្ណោះ។ ជាសំណាងល្អ ហាងបើកមុនម៉ោង ដូច្នេះខ្ញុំនៅតែអាចកុម្ម៉ង់នំខេកសម្រាប់ពិធីភ្ជាប់ពាក្យបាន» ស្ត្រីរូបនេះបានចែករំលែក។

ហាងលក់នំបាយស្អិត ង្វៀននិញ បានបើកដំណើរការឡើងវិញនៅព្រឹកថ្ងៃទី ៣ ខែកុម្ភៈ (រូបថត៖ ង្វៀន ហាណាំ )។

យោងតាមលោក ង្វៀន យុយ អាញ (អាយុ ៦៨ ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាង ហាងនេះបានបើកដំណើរការឡើងវិញនៅព្រឹកថ្ងៃទី ៣ ខែកុម្ភៈ ចាប់ពីម៉ោង ៦:៣០ ព្រឹកដល់ម៉ោង ៩:០០ យប់។

បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយអាជ្ញាធរ ហាងនេះបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតំបន់កែច្នៃទាំងមូលរបស់ខ្លួន។

នៅថ្ងៃបើកសម្ពោធ នំបាយដំណើបរបស់ហាងង្វៀននិញបានទាក់ទាញអតិថិជនមួយចំនួនធំ (រូបថត៖ ង្វៀនហាណាំ)។

ហាងនេះក៏បានសាងសង់ច្រកចូលពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅកាន់តំបន់កែច្នៃ ដើម្បីធានាថាដំណើរការផលិតកម្មដំណើរការក្នុងទិសដៅស្របគ្នា ដែលជួយជៀសវាងការត្រួតស៊ីគ្នារវាងវត្ថុធាតុដើម ផលិតផលសម្រេច និងបុគ្គលិក ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគឆ្លង។

លោក អាញ បាននិយាយថា ការជួសជុលត្រូវបានបញ្ចប់ ១០ ថ្ងៃមុនបុណ្យតេត។ បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យដោយក្រុមរួមគ្នាមកពីទីក្រុង និងស្រុកបាឌីញ ហាងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបើកឡើងវិញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែនំអង្ករមិនមានផ្ទុកសារធាតុរក្សាទុក វាពិបាករក្សាទុកយូរ។ នៅជិតបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនេះខ្វះគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដូច្នេះហាងនេះរង់ចាំរហូតដល់ក្រោយបុណ្យតេត ដើម្បីជ្រើសរើសអង្ករដែលស្រស់បំផុត និងមានគុណភាពល្អបំផុត ដើម្បីធានាបាននូវនំដ៏ល្អបំផុត។

បុរស​រូប​នេះ​បាន​ទទួល​ស្គាល់​ថា ការ​បិទ​ហាង​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ចិន​បាន​បង្ក​ឲ្យ​មាន​ការ​ខាតបង់​យ៉ាង​ច្រើន​សម្រាប់​អាជីវកម្ម។

ទូ​ស្តុក​អាហារ​ទាំងមូល​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ដែក​អ៊ីណុក​ដើម្បី​ធានា​បាន​នូវ​អនាម័យ និង​សុវត្ថិភាព​អាហារ (រូបថត៖ ង្វៀន ង៉ួន)។

មុននេះ នៅថ្ងៃទី 2 ខែមករា ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័នលេខ 1 របស់ទីក្រុងហាណូយបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យដោយមិននឹកស្មានដល់នៅរោងចក្រផលិតនំអង្ករង្វៀននិញ។ ការត្រួតពិនិត្យនេះបានបង្ហាញពីការរំលោភបំពានជាច្រើនទាក់ទងនឹងការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម និងអនាម័យនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃ។

ជាពិសេស ថង់អង្ករស្ងួត ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងការធ្វើនំខេក ត្រូវបានដាក់ជង់នៅច្រកចូល ទល់នឹងជញ្ជាំងសើម និងដុះផ្សិត។ លើសពីនេះ រោងចក្រនេះមិនបានផលិតឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងការវេចខ្ចប់ដែលបានប៉ះដោយផ្ទាល់ជាមួយនំខេកនោះទេ។

នៅព្រឹកថ្ងៃទី 3 ខែមករា អាជ្ញាធរបានបញ្ជាឱ្យគ្រឹះស្ថានបញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការជាបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីកែតម្រូវការរំលោភបំពាន។ បន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយអាជ្ញាធរ ម្ចាស់បានទទួលស្គាល់កំហុស និងអនុវត្តវិធានការកែតម្រូវភ្លាមៗ។

គាត់បានពន្យល់ថា ដោយសារតែទំហំតូចនៃហាងដែលមានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុងចាស់ ផ្ទះបាយមិនមានគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ឯកសារមួយចំនួនបានបាត់ ដូច្នេះនៅពេលដែលក្រុមត្រួតពិនិត្យមកដល់ ហាងមិនអាចបង្ហាញឯកសារទាំងនោះបានភ្លាមៗទេ។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ក្រុមគ្រួសារបានផ្តល់ឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់ ហើយបានបន្តជួសជុលចង្ក្រាននេះស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់អាជ្ញាធរ សុខាភិបាល ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/doi-song/quan-banh-com-nguyen-ninh-mo-lai-after-one-month-of-closure-20250203095255826.htm