ភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha 29 ផ្លាស់ទៅភាគខាងត្បូង អរគុណ... Tran Thanh ដែលល្បីខាងសាច់អាំង និងសាច់ជ្រូកអាំង

នៅលើ Facebook លោក Tran Thanh បានចែករំលែករូបថតមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha 29 ហើយបានអញ្ជើញ៖ 'Bun Cha ជាមួយរសជាតិភាគខាងជើងពិតប្រាកដ។ ឆ្ងាញ់​ណាស់​ដែល​ត្រូវ​បង្ហោះ​ឲ្យ​គេ ខ្ញុំ​មិន​ទទួល​ថ្លៃ​ផ្សាយ​ពាណិជ្ជកម្ម​ទេ!'

Tran Thanh និង Hong Dao បានមកគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha 29 - រូបភាព៖ NVCC

Bun Cha 29 ស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវលំមួយនៅផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu សង្កាត់ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ។ រចនាប័ទ្មការតុបតែងរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺបែបបុរាណជាមួយនឹងពណ៌ថ្នាំលាបពណ៌លឿងដ៏កក់ក្ដៅ។

ម្ចាស់ហាង លោក Quang Hung បាននិយាយថា សាខា Bun Cha 29 នៅទីក្រុងហូជីមិញ បានបើកមិនដល់មួយឆ្នាំទេ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានដើមនៅ ទីក្រុងហាណូយ បានបើកអស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។

ផ្នែកពិសេសនៃ bun cha និង nem cua មានតម្លៃ 80,000 ដុង - រូបថត៖ HO LAM

បើកហាងហើយ អរគុណចំពោះការលើកទឹកចិត្តរបស់លោក Tran Thanh

លោក Hung បានធំធាត់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចារបស់ម្តាយគាត់ ហើយស្គាល់ដំណើរការអាជីវកម្មបានយ៉ាងល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនទាន់ដល់ពេលដែលគាត់សម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលម្តាយរបស់គាត់បានឆ្លងកាត់រូបមន្តប៊ុនចារបស់គ្រួសារគាត់។

ពិភាក្សាជាមួយ Tuoi Tre Online ម្ចាស់ហាង Bun Cha 29 បាននិយាយថា ការជំរុញទឹកចិត្តគាត់ក្នុងការនាំយកយីហោ Bun Cha ទៅកាន់ភាគខាងត្បូងគឺអរគុណដល់... វិចិត្រករ Tran Thanh ។

“ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងហូជីមិញ ភាគច្រើនដោយសារតែការលើកទឹកចិត្តរបស់លោក Tran Thanh គាត់តែងតែទៅភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងហាណូយ ហើយនិយាយថាប្រសិនបើគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបើកភោជនីយដ្ឋាននៅទីនេះ គាត់នឹងគាំទ្រខ្ញុំអស់ពីចិត្ត។

ចាប់​តាំង​ពី​ខ្ញុំ​បើក​សាខា​នេះ លោក ថាញ់ មក​ពីរ​ឬ​បី​ដង​ក្នុង​មួយ​ខែ។

គាត់ក៏បាននាំភរិយា និងសហការីដូចជា កញ្ញា ទៀវ វី តារាសម្ដែង វៀតអាញ់ ហុងដា... មកកម្សាន្ត។

ដើម្បី​ធានា​ថា​ប៊ុនចា​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន​គឺ​ពិត​ប្រាកដ ពេល​បើក​ដំបូង ម្ដាយ​របស់ Hung ត្រូវ​រស់​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​មួយ​រយៈ​ដើម្បី​បង្រៀន​កូន​ប្រុស​អំពី​សិប្បកម្ម។ អ្នកទាំងពីរបានចំណាយពេលជាច្រើនខែដើម្បីស្វែងរកប្រភពសាច់ និងគ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុត។

ពេល​នោះ​ទើប​នាង​មាន​អារម្មណ៍​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ការ​ប្រគល់​ម៉ាក​យីហោ​អាយុ​៣០​ឆ្នាំ​ទៅ​ឱ្យ​កូន​ប្រុស​របស់​នាង ដើម្បី​ឱ្យ​នាង​ត្រឡប់​ទៅ​ហាណូយ​វិញ​ដើម្បី​ធ្វើ​ជំនួញ ។

ប្រហិតសាច់អាំងទាក់ទាញភ្ញៀវជាច្រើន - រូបថត៖ HO LAM

សាច់អាំង និងសាច់ជ្រូកអាំងដែលលក់ដាច់ជាងគេ

អតិថិជនខ្លះដែលមកភោជនីយដ្ឋាន ចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ មានខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមិនដែលធុញ នៃសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។ ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា សាច់ជ្រូក​អាំង​និង​សាច់ជ្រូក​អាំង​ជា​ហាង​លក់​ដាច់​ជាងគេ​របស់​ហាង Bun Cha 29។

គុយទាវនៅភោជនីយដ្ឋានគឺតូច បន្លែស្អាត និងស្រស់ ហើយចូលបានល្អជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ និងសាច់ជ្រូកបីជាន់។ សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​មិន​ស្ងួត​ពេក មាន​រសជាតិ​ខ្លាញ់ ហើយ​ត្រូវ​រដូវ​យ៉ាង​ល្អ ចំណែក​សាច់ជ្រូក​អាំង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​។ លើសពីនេះ Bun Cha 29 ក៏មាននំបញ្ចុកក្តាមដែលមានសំបកក្រៀម និងសាច់ក្តាមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់អាំង សាច់ជ្រូកអាំង និងក្តាមប្រៃ នៅតែមានប្រេងច្រើន។ យោងតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អាថ៍កំបាំងក្នុងការរក្សាសាច់ឱ្យមានសំណើម និងមិនស្ងួតបន្ទាប់ពីការដុត គឺភាគច្រើននៅក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ ជាមួយនឹងគុណភាពស្រស់ និងសមាមាត្រចុះសម្រុងគ្នានៃខ្លាញ់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់។

លោក Hung ក៏បាននិយាយដែរថា ថ្វីត្បិតតែរូបមន្តធ្វើសាច់ក្រក និងធ្វើសាច់ក្រករបស់ម្តាយគាត់នៅតែដដែល ប៉ុន្តែគាត់បានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តទឹកត្រីបន្តិច ដើម្បីអោយទឹកប្រហុកមានរសជាតិផ្អែម សាកសមនឹងរសជាតិប្រជាជនភាគខាងត្បូង។

នំអន្សមក្តាមប្រៃ - រូបថត៖ ហូ ឡាម

នៅលើទំព័រពិនិត្យ Google Maps Khanh Phi បានអត្ថាធិប្បាយថា Bun cha 29 ទទួលបានពិន្ទុ 3.4 លើមាត្រដ្ឋាន 5 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋាន Bun cha ផ្សេងទៀតដែលនាងបានញ៉ាំនៅ Saigon និង Hanoi៖

"សាច់មានខ្លាញ់ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដូច្នេះកុំធុញវាអី ប្រហិតសាច់មិនអីទេ ទឹកស៊ីអ៊ីវក៏សំបូរបែបដែរ។ មិនឆ្ងាញ់ដូចការរិះគន់ថ្មីៗប៉ុន្មានទេ។ ខ្ញុំនឹងនៅតែត្រលប់មកវិញ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តប៊ុនឆា ហើយលើកក្រោយខ្ញុំនឹងសាកល្បង នំបញ្ចុកក្តាម"។

Camellia Tran ចែករំលែកថា៖ “នៅថ្ងៃក្តៅ ខ្ញុំឃ្លានអាហារហាណូយ ដូច្នេះមិត្តម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំឱ្យទៅភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចា ដែលម្ចាស់នាំមកពីហាណូយ។

ខ្ញុំ​មិន​វាយតម្លៃ​តូប​លក់​អាហារ​ដែល​នាំ​អាហារ​ពី​ខាងជើង​ទៅ​ខាងត្បូង​ខ្ពស់​ទេ ព្រោះ​ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​ច្រើន​ហើយ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ពិតជា​មិន​មាន​រសជាតិ​សោះ​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Bun Cha នៅទីនេះពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំអស្ចារ្យណាស់។ សាច់ក្រកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទំពារល្មម និងក្រអូប។ កន្ត្រក​បន្លែ​ស្អាត នេះ​ជា​ចំណុច​បូក​ដែល​ពិបាក​នឹង​មើល​រំលង»។

ភោជនីយដ្ឋាន Bun Cha 29 ត្រូវបានលាបពណ៌លឿងយ៉ាងកក់ក្ដៅ។ តាម​ម្ចាស់​ហាង Bun Cha 29 មាន​មនុស្ស​ច្រើន​បំផុត​តាំង​ពី​ព្រឹក​ដល់​ថ្ងៃ​ត្រង់ - រូបភាព៖ TO CUONG

យោងតាមអ្នកស្រី Hong Lien ប្រពន្ធរបស់ម្ចាស់គឺ Tran Thanh និង Hari Won តែងតែកុម្ម៉ង់សាច់អាំង និងសាច់ក្រករាល់ពេលទៅលេង ដោយបង្ហាញថាទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូប "ពិសេស" របស់គាត់។

ម្ចាស់ហាងក៏បានបង្ហើបថា លោក Tran Thanh ហៀបនឹងបើកដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ ណែនាំភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ ហើយ Bun Cha 29 គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានទាំងនោះ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-29-nam-tien-la-nho-tran-thanh-noi-danh-cha-bam-tang-ba-roi-nuong-20250108233429292.htm