ក្វាងង៉ាយ៖ សិស្សានុសិស្សខេត្តកាដុងបានប្រែក្លាយគ្រាប់ស្រូវខ្ពង់រាបទៅជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយ។

ដោយប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្រូវខ្ពង់រាប ដែលជាអាហារចម្បងរបស់ជនជាតិកាដុងអស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ និស្សិតពីរនាក់មកពីតំបន់ភ្នំបានបង្កើតផលិតផលជាច្រើនដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ពិសេសរបស់ពួកគេ ដែលរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក។

ការថែរក្សា​ខ្លឹមសារ​វប្បធម៌​ពី​គ្រាប់ស្រូវ​ខ្ពង់រាប។

រឿងរ៉ាវរបស់សិស្សជនជាតិភាគតិចកាដុងពីរនាក់ដែលកំពុងប្រែក្លាយគ្រាប់ស្រូវខ្ពង់រាបទៅជាផលិតផលពេញនិយមនៅលើទីផ្សារថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ នេះដោយសារតែសិស្សទាំងនោះនៅក្មេងខ្ចីណាស់ (រៀនថ្នាក់ទី៨ ប៉ុណ្ណោះ) និងដោយសារតែផលិតផលរបស់ពួកគេកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីអតិថិជនជាច្រើន។

ស្រូវ​ខ្ពង់រាប​គឺជា​ផ្នែក​មួយ​ដែល​មិនអាច​កាត់ផ្តាច់​បាន​នៃ​ជីវិត​វប្បធម៌​របស់​ជនជាតិ​កាដុង។ រូបថត៖ ង្វៀន​យឿង

ដោយចាប់ផ្តើមបទបង្ហាញរបស់ពួកគេសម្រាប់គម្រោង "Highland Gem" សិស្សទាំងពីរនាក់បានណែនាំថា អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ អង្ករខ្ពង់រាបមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចកាត់ផ្តាច់បាននៃជីវិតវប្បធម៌របស់ប្រជាជន Ca Dong នៅតំបន់ខ្ពង់រាប Son Tay ខេត្ត Quang Ngai ។ នៅក្នុងពិធីប្រពៃណី ពិធីបុណ្យ ពិធីគោរពបូជាបុព្វបុរស និងឱកាសពិសេសរបស់សហគមន៍ អង្ករខ្ពង់រាប និងនំដែលធ្វើពីអង្ករប្រភេទនេះតែងតែមានវត្តមានជាមធ្យោបាយនៃការបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះព្រះ និងបុព្វបុរស និងអធិស្ឋានសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏បរិបូរណ៍។

សិស្សានុសិស្សជឿជាក់ថា មិនដូចស្រូវទេ ស្រូវខ្ពង់រាបមានទិន្នផលទាបជាង ប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូប រសជាតិសម្បូរបែប និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ សម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ត្បូង" នៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ផលិតផលកសិកម្មនេះភាគច្រើនត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីបំពេញតម្រូវការគ្រួសារ ហើយមិនបានបង្កើតតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច គួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

ដោយផ្អែកលើគំនិតនោះ សិស្សពីរនាក់គឺ ឌិញ វ៉ាន់ ឈីញ និង ឌិញ ធី ក្វៀន ញូ (ថ្នាក់ទី៨ ថ្នាក់ទី៨A) មកពីសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាជនជាតិភាគតិច សឺន តាន់ បានបង្កើតគំនិតប្រែក្លាយគ្រាប់ស្រូវខ្ពង់រាបនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេទៅជាផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ជាង។

អង្ករ​ខ្ពង់រាប​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពិសេស រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិសារ និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ខ្ពស់។ រូបថត៖ ង្វៀន​យឿង

ដោយសារ​បំណង​ប្រាថ្នា​ចង់​ផ្សព្វផ្សាយ​មុខម្ហូប​ពិសេស​ក្នុងស្រុក​ទៅកាន់​ទស្សនិកជន​កាន់តែ​ទូលំទូលាយ សិស្ស​ទាំងពីរ​នាក់​នេះ​បាន​ស្រាវជ្រាវ ស្វែងយល់ និង​ពិសោធន៍​យ៉ាង​សកម្ម​ជាមួយ​វិធីសាស្ត្រ​កែច្នៃ​ថ្មីៗ។ ដោយ​ប្រើប្រាស់​ចំណេះដឹង​ដែល​ពួកគេ​ទទួលបាន​នៅ​សាលា និង​ដោយមាន​ការគាំទ្រ​ពី​គ្រូ​របស់​ពួកគេ ពួកគេ​បាន​ផ្លាស់ប្តូរ​គ្រឿងផ្សំ​ប្រពៃណី​ទៅជា​ផលិតផល​ដែល​បំពេញតម្រូវការ​ទីផ្សារ​បន្តិចម្តងៗ។

បន្ទាប់ពីការសាកល្បងជាច្រើនលើកច្រើនសារ ផលិតផលដូចជានំខេកដែលបានបោះពុម្ព តែអង្ករអាំង និងម្សៅអាហារូបត្ថម្ភដែលផលិតពីអង្ករខ្ពង់រាបត្រូវបានកែលម្អយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវរសជាតិពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលក៏ទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានពីអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

លោក ឌិញ វ៉ាន់ ឈីញ បាននិយាយថា គម្រោងនេះប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន ដោយសារតែក្រុមនេះខ្វះបទពិសោធន៍ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ។ ជាច្រើនដង នំខេកមិនបានបំពេញតាមការរំពឹងទុក ហើយតែអង្ករអាំងក៏មិនមានក្លិនក្រអូបដែលចង់បាន ដែលបង្ខំឱ្យពួកគេកែសម្រួលរូបមន្តជាប្រចាំ។

លោក Chinh បានចែករំលែកថា «មានពេលខ្លះដែលខ្ញុំត្រូវសាកល្បងច្រើនដងមុនពេលខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យ។ នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងល្អពីមនុស្ស ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ព្រោះមុខម្ហូបពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំកាន់តែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ» ។

ការលើកកម្ពស់ផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកតាមរយៈភាពច្នៃប្រឌិតរបស់យុវជន។

ដោយមិនពេញចិត្តនឹងការបង្កើតផលិតផលតែមួយមុខនោះទេ សិស្សទាំងពីរនាក់ក៏បានប្រើប្រាស់បណ្តាញសង្គមដើម្បីផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃស្រូវខ្ពង់រាប និងវប្បធម៌ Ca Dong ផងដែរ។ វីដេអូ ដែលកត់ត្រាដំណើរការនៃការអាំងស្រូវ ធ្វើនំ ឬបង្ហាញពីសម្រស់នៃជីវិតនៅតំបន់ខ្ពង់រាប បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សជាច្រើន ដែលជួយផ្សព្វផ្សាយរឿងរ៉ាវនៃស្រូវខ្ពង់រាបហួសពីព្រំដែននៃភូមិរបស់ពួកគេ។

ដោយ​បាន​បំផុសគំនិត​ពី​នំ​ប្រពៃណី និង​ម្ហូប​បាយ​ខ្ពង់រាប​ដែល​បម្រើ​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​នានា និស្សិត​ខេត្ត​កាដុង​ពីរ​នាក់​បាន​បង្កើត​ផលិតផល​ដែល​ទាក់ទាញ​ចំណាប់អារម្មណ៍​របស់​អ្នកប្រើប្រាស់។ រូបថត៖ ង៉ុក​ទួន

យោងតាមលោកស្រី ឌិញ ធី ក្វៀន ញូ មនុស្សជាច្រើនបានធ្វើការបញ្ជាទិញផលិតផលរួចហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែពួកគេនៅតែផ្តោតលើការសិក្សារបស់ពួកគេ ក្រុមនេះមិនទាន់អាចផលិតវាបានច្រើននៅឡើយទេ។ នាពេលខាងមុខ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ពួកគេនឹងចំណាយពេលបន្ថែមទៀតដើម្បីកែលម្អ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលបន្ថែមទៀត។

ផលិតផលដែលផលិតដោយសិស្សទាំងពីរនាក់ក៏មានតម្លៃសមរម្យផងដែរ ដោយម្សៅអាហារូបត្ថម្ភអង្ករខ្ពង់រាបដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតគឺ ៤៨,០០០ ដុង/ប្រអប់ ៥០០ក្រាម។ ថង់តែអង្ករខ្ពង់រាប និងខ្ញីមានតម្លៃ ២៤,០០០ ដុង/ប្រអប់ ៣០០-៥០០ក្រាម...

លោក Như បានមានប្រសាសន៍ថា «យើងសង្ឃឹមថាមនុស្សកាន់តែច្រើននឹងរៀនអំពីការដាំដុះស្រូវខ្ពង់រាប និងសម្រស់វប្បធម៌នៃមាតុភូមិរបស់យើង»។

យោងតាមអ្នកគ្រូ ឌិញ ធីហាញ ជាគ្រូបង្រៀននៅសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាជនជាតិភាគតិច សន តាន់ គម្រោងនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការអនុវត្តគំរូអប់រំ STEM ទៅក្នុងការអនុវត្ត ដែលជួយសិស្សអភិវឌ្ឍភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ និងបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ពួកគេអំពីតម្លៃវប្បធម៌ជនជាតិ។

លោកស្រី Hanh បានមានប្រសាសន៍ថា “ផ្ទៃដីសម្រាប់ដាំដុះស្រូវខ្ពង់រាបកំពុងរួមតូច ដែលបង្កហានិភ័យខ្ពស់នៃការផុតពូជ។ តាមរយៈគម្រោងនេះ សិស្សានុសិស្សទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីតម្លៃនៃផលិតផលកសិកម្មប្រពៃណី ដោយហេតុនេះជំរុញឱ្យមានសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីការថែរក្សាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ក្រុមជនជាតិភាគតិចរបស់ពួកគេ” ។

ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលផលិតដោយសិស្សពីរនាក់មកពីខេត្តកាដុង។ រូបថត៖ ង៉ុកតួន

ទិដ្ឋភាពដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃគម្រោងនេះមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងផលិតផលដែលបង្កើតឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរបៀបដែលសិស្សពីរនាក់មកពីតំបន់ភ្នំកំពុងរៀបរាប់រឿងរ៉ាវនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេដោយប្រើតម្លៃដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុត។ ស្រូវខ្ពង់រាបឥឡូវនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភពអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាស្ពានមួយដែលនាំវប្បធម៌នៃតំបន់ខ្ពង់រាបឱ្យកាន់តែខិតជិតសហគមន៍ផងដែរ។

ដោយទទួលស្គាល់ពីសក្តានុពលនៃគំនិតនេះ សាលាកំពុងបន្តធ្វើការជាមួយសិស្សានុសិស្ស ដើម្បីកែលម្អគម្រោងនេះក្នុងទិសដៅសហគ្រិនភាព។

ថ្លែងជាមួយអ្នកយកព័ត៌មានមកពីកាសែតឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម លោក Huynh Van Thanh នាយកសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សាជនជាតិ Son Tan បានមានប្រសាសន៍ថា ផលិតផលរបស់សិស្សានុសិស្សក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីថ្មីៗនេះ ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនទិញ និងទទួលបានការសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។

លោក ថាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា «សិស្សានុសិស្សបានលក់ផលិតផលទាំងអស់ដែលពួកគេផលិតបានជិត ៤ លានដុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគ្រាន់តែជាគំរូសិក្សាសម្រាប់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាមិនទាន់អាចពង្រីកផលិតកម្មបាននៅឡើយទេ។ ដូច្នេះ នាពេលអនាគត សាលានឹងស្នើទៅអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធឱ្យគាំទ្រដល់ការធ្វើតេស្តគុណភាព កែលម្អដំណើរការផលិត និងការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដោយមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP សម្រាប់តំបន់» ។

យោងតាមលោក ថាញ់ ដោយមានការគាំទ្រត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងដំណើរការ គុណភាព និងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញា ផលិតផលពីអង្ករខ្ពង់រាបអាចក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានអត្តសញ្ញាណពិសេសរបស់តំបន់ខ្ពង់រាបសើនតាយ ។

ពីដំណាំដែលប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់ការចិញ្ចឹមជីវិតដោយខ្លួនឯង អង្ករនៅតំបន់ខ្ពង់រាបសឺនតាយកំពុងត្រូវបានផ្តល់ជីវិតថ្មីដោយសិស្សជនជាតិភាគតិចកាដុងតាមរយៈផលិតផលកែច្នៃប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ គម្រោងនេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកទិសដៅសម្រាប់ការអភិរក្សវប្បធម៌ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចសហគមន៍ ដោយនាំមកនូវរសជាតិនៃតំបន់ខ្ពង់រាបឱ្យកាន់តែខិតជិតដល់អ្នកប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗ។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/quang-ngai-hoc-sinh-ca-dong-dua-hat-lua-ray-thanh-san-pham-ua-chuong-459124.html