ការដាក់ឱ្យដំណើរការគម្រោងសហគមន៍ 'ត្រឡប់មកផ្ទះវិញសម្រាប់អាហារ - ការព្យាបាលពីឫសគល់'

គម្រោង "មកផ្ទះញ៉ាំអាហារ" មានគោលបំណងធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញនូវតម្លៃនៃអាហារគ្រួសារ លើកកម្ពស់ការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព និងលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងស្នេហានៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាម។

នៅថ្ងៃទី ២៤ ខែសីហា គម្រោងសហគមន៍ "ញ៉ាំអាហារនៅផ្ទះ - ចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាសុខុមាលភាពពីឫសគល់" ត្រូវបានសម្ពោធជាផ្លូវការនៅ ទីក្រុងហាណូយ ដោយមានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយផ្នត់គំនិតនៃការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ បន្តិចម្តងៗថែរក្សាសុខភាពរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តតាមរយៈអាហារចម្អិននៅផ្ទះនីមួយៗ។

ចុងភៅ ហៃ អាញ ជាចុងភៅអាហារូបត្ថម្ភ និងជាអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថបុរាណ ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង ២០ ឆ្នាំក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប និង ការអប់រំ សហគមន៍អំពីអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិ និងជាស្ថាបនិកនៃគម្រោងនេះ មានប្រសាសន៍ថា ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប មនុស្សជាច្រើនបានភ្លេចតម្លៃនៃអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះ ដែលពោរពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការតភ្ជាប់។ គម្រោង "ត្រឡប់មកផ្ទះវិញសម្រាប់អាហារ" ត្រូវបានផ្តួចផ្តើមឡើងដោយបំណងប្រាថ្នាចង់បញ្ឆេះសេចក្តីស្រឡាញ់នៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះឡើងវិញ និងព្យាបាលតាមរយៈរឿងសាមញ្ញៗ។

ក្នុងអំឡុងពេលសិក្ខាសាលាបើកគម្រោង អ្នកស្រី ហៃ អាញ បានចែករំលែកដំណើរជីវិតរបស់គាត់ក្នុងការប្រឈមមុខនឹងជំងឺ ដែលបានបង្ខំឱ្យគាត់ត្រឡប់ទៅផ្ទះបាយតូចរបស់គាត់វិញ ដើម្បីធ្វើឱ្យថាមពលរបស់គាត់មានតុល្យភាព និងថែរក្សាសុខភាពរបស់គាត់។ ពីអាហារសាមញ្ញៗ មានតុល្យភាព ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ គាត់មានអារម្មណ៍ថា "ស្រស់ថ្លាឡើងវិញ" មិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងរបស់គាត់ជាមួយម្តាយ ក្រុមគ្រួសារ និងខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ផងដែរ។

មេចុងភៅ ហៃ អាញ បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំបានដឹងថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អ មិនមែនគ្រាន់តែជាការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការរស់នៅដោយមានការទទួលខុសត្រូវ។ ហើយអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះ ទោះបីជាសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏អាចបង្កើតជំនាន់មួយឲ្យកាន់តែរឹងមាំផងដែរ»។

មេចុងភៅល្បីឈ្មោះ ទួន ហៃ បានចែករំលែកថា ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវការរបបអាហារដែលសមស្របនឹងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ មានតែអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះទេដែលអាចជួយមនុស្សម្នាក់ៗឱ្យមានតុល្យភាពសារធាតុចិញ្ចឹមពីបាយ ម្ហូបសំខាន់ៗ និងស៊ុបតាមរបៀបដែលសមស្រប។ មានតែតាមរយៈអាហារគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ ទើបមនុស្សអាចរកឃើញម្ហូបដែលមានគ្រឿងផ្សំមានតុល្យភាព និងបញ្ចូលវាតាមរបៀបដែលសមស្របសម្រាប់សុខភាពរបស់សមាជិកគ្រួសារម្នាក់ៗ។

គម្រោងសហគមន៍ "ត្រលប់មកផ្ទះវិញដើម្បីញ៉ាំ - ចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាពីឫសគល់" មានគោលបំណងផ្សព្វផ្សាយផ្នត់គំនិតដែលចាប់ផ្តើមដោយការញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ (រូបថត៖ PV/Vietnam+)

នៅក្នុងសង្គមដ៏មមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គ្រួសារជាច្រើនញ៉ាំអាហារដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ប្រញាប់ប្រញាល់ ហើយបាត់បង់ទំនាក់ទំនងជាមួយខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ ដែលនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺ ជំងឺមេតាប៉ូលីស និងអតុល្យភាពអារម្មណ៍កើនឡើង។ ដូច្នេះ គម្រោងនេះបង្ហាញសារដែលបម្រើជាការរំលឹកដ៏ទន់ភ្លន់ ប៉ុន្តែជ្រាលជ្រៅថា៖ «ការថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកមិនមែនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងថ្នាំទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក»។

នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ អ្នកជំនាញបានលើកឡើងដោយផ្ទាល់នូវបញ្ហាជាក់ស្តែងទាក់ទងនឹងអាហារគ្រួសារ ចាប់ពីកុមារតូចៗ និងមនុស្សចាស់រហូតដល់បុគ្គលដែលមមាញឹក។ ក្រៅពីការជម្រុញការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏បានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតជំនឿឡើងវិញលើអាហារវៀតណាម ដែលជានិមិត្តរូបនៃវប្បធម៌ សុខភាព និងការតភ្ជាប់ជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។

តាមរយៈសកម្មភាពពិសោធន៍ដូចជាការសន្ទនា និងការភ្លក់រសជាតិ កម្មវិធីនេះផ្តល់នូវចំណេះដឹងជាក់ស្តែង និងទស្សនៈទូលំទូលាយលើការការពារសុខភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp