ការ​ប្រណាំង​យ៉ាង​អ៊ូអរ​សម្រាប់​តេត​នៅ​ភូមិ​អំពិល​ដ៏​ល្បី​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ

TPO - នៅសល់តែជាងមួយខែទៀតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2025 ប្រជាជននៅភូមិ So (ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Quoc Oai ទីក្រុងហាណូយ ) កំពុងប្រជែងគ្នានឹងពេលវេលាដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញដុង ដែលជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាស Tet របស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

12/24/2024 | ០៦:៣០

TPO - នៅសល់តែជាងមួយខែទៀតប៉ុណ្ណោះរហូតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិឆ្នាំ 2025 ប្រជាជននៅភូមិ So (ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Quoc Oai ទីក្រុងហាណូយ) កំពុងប្រជែងគ្នានឹងពេលវេលាដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញដុង ដែលជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាស Tet របស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

វីដេអូ ៖ ទិដ្ឋភាព​សង្ខេប​នៃ​ដំណើរ​ការ​ធ្វើ​អំពិល​ភូមិ។

ហាណូយមានភូមិល្បី ៗ ជាច្រើនដែលផលិតវល្លិដុង ដូចជាភូមិ Cu Da (ស្រុក Thanh Oai) ឃុំ Duong Lieu (ស្រុក Hoai Duc) ឬភូមិ Minh Hong (ឃុំ Minh Quang ស្រុក Ba Vi) ... ក្នុងចំណោមនោះ ភូមិ So ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Quoc Oai មានម៉ាកវល្លិដុងដ៏ល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអន្តរជាតិទៀតផង។ ផលិតផលនេះផលិតចេញពីមើមដូងទាំងស្រុង ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទំពារ និងក្រៀម។ សិប្បករបាននិយាយថា អាថ៍កំបាំងក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកភូមិសូ ខុសពីវិធីបុរាណ និងទឹកអណ្តូងធម្មជាតិស្រស់ ផ្អែមត្រជាក់នៃទឹកដីនេះ។

ដើម្បី​ធ្វើ​វល្លិ​ដុង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សិប្បករ​ត្រូវ​ឆ្លងកាត់​ជំហាន​ជាច្រើន​។ មើម​ដុង​រីង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ដី​រួច​ច្រោះ​យក​សំណល់​ចេញ​មក​ដោះស្រាយ​ជា​ការ​ស្រេច។ បន្ទាប់មក ម្សៅត្រូវបាចជាស្រទាប់ស្តើង ហាលលើកន្ទេលឬស្សី កាត់ជាខ្សែ ហើយស្ងួតម្តងទៀត មុននឹងវេចខ្ចប់ជាផលិតផលសម្រេច។

ចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ខែធ្នូនៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិគឺជាពេលវេលាកំពូលសម្រាប់ភូមិ vermicelli ។ គ្រឿងបរិក្ខារផលិតកម្មទាំងអស់ធ្វើការបន្ថែមម៉ោង ប្រមូលផ្តុំកម្លាំងពលកម្មអតិបរមា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ ម៉ាស៊ីនផលិតក្រដាសស្រូវដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ សំឡេងម៉ាស៊ីនបន្លឺឡើងក្នុងបរិយាកាសអ៊ូអរ។

អ្នកស្រី Ha Thi Thu (រោងចក្រ មីញក្វាន់ អាយុ ៥០ឆ្នាំ) ចែករំលែកថា៖ “គ្រួសារខ្ញុំធ្វើនំបញ្ចុក ៣ជំនាន់ហើយ ភាគច្រើនធ្វើដោយដៃ ដូច្នេះហើយ ត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាង គ្រួសារប្រើម៉ាស៊ីនទៅទៀត អំឡុងបុណ្យតេត ការបញ្ជាទិញកើនឡើង គ្រួសារខ្ញុំត្រូវជួលកម្មករ ៥នាក់ទៀត ធ្វើឲ្យសរុបកើនដល់ ២០នាក់ តាមកាលវិភាគ។ តាំងពីព្រឹកព្រលឹម គ្រួសារទាំងមូលត្រូវដុតភ្លើងរហូតដល់ងងឹត។ លក់​បាន​ល្អ អតិថិជន​សរសើរ​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ការ​ខិតខំ​ប្រឹងប្រែង​ទាំង​អស់​គឺ​មាន​តម្លៃ»។

លោក Nguyen Que Hanh (ម្ចាស់​រោងចក្រ​ផលិត​វល្លិ៍​ Anh Phong) បាន​ចែករំលែក​ថា វល្លិ​ពី​ភូមិ So មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​សម្គាល់។ វល្លិដែលមកពីតំបន់ផ្សេងៗមិនប្រើម្សៅដំឡូងមីស្តង់ដារទេ ប៉ុន្តែយកមកលាយជាមួយនឹងម្សៅសណ្ដែក ឬម្សៅដំឡូងមី ហើយនឹងកិនឲ្យម៉ត់នៅពេលបរិភោគ រីឯវល្លិពីភូមិ នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនហឹរពេក និងមិនក្រៀមពេក។

គ្រួសាររបស់លោក ហាន់ គឺជាអ្នកផលិតដ៏ធំមួយនៅក្នុងភូមិសូ ហើយបានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពនៃគុយទាវ cellophane ។ បើតាមលោក ហាញ់ ការអនុវត្តគ្រឿងចក្រ ជាពិសេសប្រព័ន្ធសម្ងួត ជួយគ្រួសារគាត់លែងពឹងលើអាកាសធាតុដូចពីមុនទៀតហើយ។ លោក ហាញ់ បានចែករំលែកថា “កាលពីមុន គុយទាវ cellophane ត្រូវហាលថ្ងៃ ហើយប្រសិនបើភ្លៀងធ្លាក់ ដុំទាំងមូលនឹងរងផលប៉ះពាល់។ ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសម្ងួត យើងចំណេញពេលវេលាច្រើន ធានាបាននូវគុណភាព និងតាមកាលវិភាគនៃការចែកចាយ”។

ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​តេត គ្រួសារ​របស់​លោក​បាន​កៀរគរ​កម្មករ​ចំនួន ៤០ នាក់​ឲ្យ​ធ្វើ​ការ​បន្ត​ដើម្បី​បំពេញ​តាម​ការ​បញ្ជា​ទិញ​ពី​ទូទាំង​ប្រទេស។ លោក​បន្ត​ថា​៖ «​បើ​ទំនិញ​តិច​យើង​ផ្ញើ​តាម​ឡាន​ក្រុង បើ​មាន​ច្រើន​យើង​ជួល​ឡាន​កុងតឺន័រ។

កន្ទេល​ឬស្សី​ដែល​ស្រោប​ដោយ​អំបោះ​ពណ៌​ស​ត្រូវ​បាន​ពាស​ពេញ​វាលស្រែ ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​ធ្វើ​ឱ្យ​ដើម​អំពិល​កាន់តែ​បត់បែន និង​ស្រស់​ស្អាត ។ អាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃអំណោយផល ប៉ុន្តែក៏ទាមទារឱ្យកម្មករមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ ប្រសិន​បើ​ស្ងួត​យូរ​ពេក​នោះ សរសៃ​អាច​នឹង​ស្ងួត ផុយ និង​មាន​គុណភាព​អន់។

កញ្ញា Do Thi Hong (កម្មករនៅរោងចក្រ Lap Tuyen) បាននិយាយថា "ជាមួយនឹងការងារធ្វើនំបញ្ចុក អាកាសធាតុកាន់តែមានពន្លឺថ្ងៃ កាន់តែសប្បាយរីករាយ។ ប៉ុន្តែព្រះអាទិត្យដ៏ស្រស់ស្អាតក៏មានន័យថាការងារត្រូវតែប្រញាប់ជាងមុន មិនមានពេលសម្រាក។ ក្នុងឱកាសបុណ្យតេតនេះ យើងធ្វើការមិនឈប់ទេ រហូតដល់ម៉ោង 3រសៀល ទើបឈប់សម្រាកខ្លី ហើយបន្ត"។

បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំ Tan Hoa មាន ៦៥ គ្រួសារ ផលិតគុយទាវ cellophane ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ ជាមួយនឹងគុយទាវ cellophane ប្រមាណ ២០០ តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះក៏ជារយៈពេលដ៏មមាញឹកបំផុតនៃឆ្នាំផងដែរ នៅពេលដែលចំនួននៃការបញ្ជាទិញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រួសារដែលមានអាជីវកម្មគុយទាវ cellophane អស់រយៈពេលជាយូរបានធ្វើឱ្យជីវិត សេដ្ឋកិច្ច របស់ពួកគេមានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះ វល្លិភូមិមានវត្តមាននៅគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស ហើយថែមទាំងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អតិថិជននៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ី (ជប៉ុន កូរ៉េ) និងអឺរ៉ុប (អាល្លឺម៉ង់)។ ការផលិតមីមិនត្រឹមតែរក្សា និងអភិវឌ្ឍវប្បធម៌ភូមិសិប្បកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ បង្កើតការងារមានស្ថេរភាពដល់កម្មករក្នុងស្រុក។

ង្វៀន ហៃ - ត្រាង ត្រាង

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/ram-rap-chay-dua-voi-tet-o-lang-nghe-mien-dong-noi-tieng-cua-ha-noi-post1703347.tpo