ការប្រណាំងប្រជែងគ្នាយ៉ាងស្វិតស្វាញប្រឆាំងនឹងពេលវេលាសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) នៅក្នុងភូមិធ្វើមីដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ។

TPO - នៅសល់តែជាងមួយខែទៀតប៉ុណ្ណោះ រហូតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំម្សាញ់ ២០២៥ ប្រជាជននៅភូមិសូ (ឃុំតាន់ហ្វា ស្រុកក្វឹកអៃ ទីក្រុងហាណូយ ) កំពុងប្រណាំងប្រជែងនឹងពេលវេលា ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញមី ដែលជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

ថ្ងៃទី ២៤ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៤ | ម៉ោង ០៦:៣០

TPO - នៅសល់តែជាងមួយខែទៀតប៉ុណ្ណោះ រហូតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំម្សាញ់ ២០២៥ ប្រជាជននៅភូមិសូ (ឃុំតាន់ហ្វា ស្រុកក្វឹកអៃ ទីក្រុងហាណូយ) កំពុងប្រណាំងប្រជែងនឹងពេលវេលា ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញមី ដែលជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុបុណ្យតេតរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន។

វីដេអូ ៖ ទិដ្ឋភាព​ឲ្យ​កាន់តែ​ច្បាស់​នៃ​ដំណើរការ​ធ្វើ​មី​ដំឡូងមី​នៅ​ភូមិ​សូ។

ទីក្រុងហាណូយមានភូមិធ្វើមីឆាល្បីៗជាច្រើន ដូចជាភូមិគូដា (ស្រុកថាញ់អៅ) ឃុំឌឿងលៀវ (ស្រុកហយឌឹក) និងភូមិមិញហុង (ឃុំមិញក្វាង ស្រុកបាវី)... ក្នុងចំណោមនោះ ភូមិសូ ក្នុងឃុំតឹនហ័រ ស្រុកក្វុកអៅ មានម៉ាកមីឆាដ៏ល្បីល្បាញមួយ ដែលមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្បីល្បាញលើឆាកអន្តរជាតិទៀតផង។ ផលិតផលនេះផលិតចេញពីមើមស្លឹកគ្រៃទាំងស្រុង ដោយរក្សាបាននូវក្លិនក្រអូប ភាពស្អិត និងភាពស្រួយរបស់វា។ យោងតាមសិប្បករ អាថ៌កំបាំងនៃភាពប្លែករបស់មីឆារបស់ភូមិសូ ស្ថិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី និងទឹកអណ្តូងស្អាត ផ្អែម និងធម្មជាតិនៃតំបន់។

ដើម្បីធ្វើមីដំឡូងមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ សិប្បករត្រូវឆ្លងកាត់ជំហានស្មុគស្មាញជាច្រើន។ មើមដំឡូងមីត្រូវបានលាងសម្អាត កិនឱ្យម៉ដ្ឋ រួចច្រោះដើម្បីយកសាច់ចេញ ម្សៅនឹងរឹង ហើយម្សៅនឹងក្លាយទៅជាជែលលីន។ បន្ទាប់ពីនោះ ម្សៅត្រូវបានលាបជាស្រទាប់ស្តើងមួយ សម្ងួតលើកន្ទេលឫស្សី កាត់ជាសរសៃៗ ហើយសម្ងួតម្តងទៀតមុនពេលវេចខ្ចប់ជាផលិតផលសម្រេច។

ចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ខែធ្នូ តាមប្រតិទិនចន្ទគតិ គឺជារដូវកាលកំពូលសម្រាប់ភូមិមី។ រោងចក្រផលិតធ្វើការថែមម៉ោង និងប្រមូលផ្តុំកម្លាំងពលកម្មអតិបរមា ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ ម៉ាស៊ីនផលិតមីដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ សំឡេងចង្វាក់នៃគ្រឿងចក្រលាយឡំជាមួយបរិយាកាសអ៊ូអរ។

អ្នកស្រី ហា ធី ធូ (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ ម្ចាស់រោងចក្រមីងក្វាន់) បានចែករំលែកថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំបានផលិតមីអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ ភាគច្រើនធ្វើដោយដៃ ដូច្នេះវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនក្នុងគ្រួសារ។ ក្នុងអំឡុងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ការបញ្ជាទិញកើនឡើង ហើយគ្រួសារខ្ញុំត្រូវជួលកម្មករបន្ថែម ៥ នាក់ទៀត ដែលធ្វើឱ្យចំនួនសរុបកើនដល់ ២០ នាក់ ដើម្បីបំពេញកាលវិភាគ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម គ្រួសារទាំងមូលត្រូវដុតភ្លើង និងរៀបចំខ្លួនធ្វើការរហូតដល់យប់ជ្រៅ។ ទោះបីជាវាជាការងារដ៏លំបាកក៏ដោយ ការឃើញមីលក់ដាច់ និងអតិថិជនសរសើរវា ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់មានតម្លៃ»។

លោក ង្វៀន ក្វឺ ហាញ (ម្ចាស់រោងចក្រផលិតមីឆាអាញ់ផុង) បានចែករំលែកថា មីឆាមកពីភូមិសូ មានលក្ខណៈពិសេស និងងាយស្រួលសម្គាល់។ មីឆាមកពីតំបន់ផ្សេងៗត្រូវបានផលិតដោយមិនប្រើម្សៅស្លឹកខ្ទឹមស្តង់ដារទេ ដោយលាយវាជាមួយម្សៅសណ្តែក ឬម្សៅដំឡូងមី ដែលធ្វើឱ្យវាទន់នៅពេលបរិភោគ។ ផ្ទុយទៅវិញ មីឆាមកពីភូមិសូ នៅតែរក្សាបាននូវក្លិនក្រអូបដើម និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ដោយមិនស្អិតពេក ឬស្រួយពេក។

គ្រួសាររបស់លោក Hanh ដែលជាអ្នកផលិតទ្រង់ទ្រាយធំមួយនៅក្នុងភូមិសូ បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពនៃមីរបស់ពួកគេ។ យោងតាមលោក Hanh ការប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រ ជាពិសេសប្រព័ន្ធសម្ងួត បានកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើអាកាសធាតុរបស់ពួកគេ។ លោក Hanh បានចែករំលែកថា "កាលពីមុន មីត្រូវតែសម្ងួតនៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ។ សូម្បីតែភ្លៀងបន្តិចក៏អាចបំផ្លាញបាច់ទាំងមូលបានដែរ។ ឥឡូវនេះ ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសម្ងួត យើងសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន ដោយធានាបានទាំងគុណភាព និងការបំពេញតាមកាលកំណត់នៃការដឹកជញ្ជូន"។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានចល័តកម្មករចំនួន ៤០ នាក់ឱ្យធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញពីទូទាំងប្រទេស។ គាត់បានមានប្រសាសន៍ថា “សម្រាប់ការបញ្ជាទិញតូចៗ យើងផ្ញើវាតាមឡានក្រុងដឹកអ្នកដំណើរ។ ចំពោះការបញ្ជាទិញធំៗ យើងជួលឡានដឹកទំនិញ ឬកុងតឺន័រ”។

កន្ទេលឫស្សីដែលគ្របដណ្ដប់ដោយមីពណ៌សត្រូវបានរាយប៉ាយពាសពេញវាលស្រែ ពន្លឺព្រះអាទិត្យធ្វើឱ្យមីកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ ខណៈពេលដែលអាកាសធាតុដែលមានពន្លឺថ្ងៃអំណោយផល វាក៏តម្រូវឱ្យមានការដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកម្មករផងដែរ។ ប្រសិនបើស្ងួតយូរពេក មីអាចផុយស្រួយ និងបាក់យ៉ាងងាយ ដែលធ្វើឱ្យគុណភាពធ្លាក់ចុះ។

«សម្រាប់ពួកយើងដែលធ្វើមីឆា កាលណាមានពន្លឺថ្ងៃច្រើន យើងកាន់តែសប្បាយចិត្ត។ ប៉ុន្តែពន្លឺថ្ងៃដ៏ស្រស់ស្អាតក៏មានន័យថាការងារត្រូវតែមមាញឹកជាងមុន គ្មានពេលសម្រាកទេ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ យើងបានធ្វើការឥតឈប់ឈរ គ្រាន់តែសម្រាកមួយភ្លែតប្រហែលម៉ោង ៣ រសៀលមុនពេលបន្ត» អ្នកស្រី ដូ ធីហុង (កម្មករម្នាក់នៅរោងចក្រឡាបទួន) បានចែករំលែក។

បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំតាន់ហ័រមានគ្រួសារចំនួន ៦៥ ដែលផលិតមីដំឡូងមី ដោយផ្គត់ផ្គង់ប្រហែល ២០០ តោនក្នុងមួយថ្ងៃទៅកាន់ទីផ្សារ។ នេះក៏ជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតនៃឆ្នាំផងដែរ នៅពេលដែលការបញ្ជាទិញកើនឡើង។ គ្រួសារដែលបានចូលរួមនៅក្នុងវិជ្ជាជីវៈផលិតមីដំឡូងមីដែលមានជាយូរមកហើយ បានធ្វើឱ្យជីវភាព សេដ្ឋកិច្ច របស់ពួកគេប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះមីភូមិឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងទូទាំងប្រទេស ហើយថែមទាំងទទួលបានការស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅពីអតិថិជននៅក្នុងទីផ្សារអាស៊ី (ជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង) និងទីផ្សារអឺរ៉ុប (អាល្លឺម៉ង់)។ ការផលិតមីមិនត្រឹមតែរក្សា និងអភិវឌ្ឍវប្បធម៌សិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ និងបង្កើតការងារដែលមានស្ថេរភាពសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកផងដែរ។

ង្វៀនហៃ - ត្រឹងត្រាង

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/ram-rap-chay-dua-voi-tet-o-lang-nghe-mien-dong-noi-tieng-cua-ha-noi-post1703347.tpo