សាស្ត្រាចារ្យ Mary Ellen Camire សាកលវិទ្យាល័យ Maine - អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ បានបញ្ជាក់ថា៖ "សារ៉ាយសមុទ្រគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែ"។
សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Huu Dung ប្រធានសមាគមកសិករសមុទ្រវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ចំរាញ់ពីសារ៉ាយសមុទ្រមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែសមុទ្រជាច្រើនដូចជា ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត និងជាតិដែក ជាតិខ្លាញ់ទាប ព្រមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃ វីតាមីន A, B, C, E និង K អាស៊ីតខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រាងកាយ អាស៊ីតអាមីណូ។ ការបត់បែន, ប្រើក្នុងក្រែមមុន, ក្រែមប្រឆាំងនឹងភាពចាស់, រឹតបន្តឹងស្បែក, ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, បន្ធូរស្បែកដែលងាយប្រតិកម្ម, រលាកដោយសារឥទ្ធិពលបរិស្ថាន។
កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ ទេសចរណ៍ នៅកសិដ្ឋានកោះ Phat Co (Quang Ninh) នៃសាជីវកម្ម STP Group ។ រូបថត៖ STP ។
នៅប្រទេសវៀតណាម យោងតាមនាយកដ្ឋានជលផលក្នុងឆ្នាំ 2024 ផ្ទៃដីដាំដុះសារ៉ាយសមុទ្រនឹងមាន 16,500 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផល 155,000 តោន។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង មានសារាយសមុទ្រចំនួន 827 ប្រភេទ ដែលក្នុងនោះ 88 ជាសារាយពណ៌ខៀវបៃតង 412 ជាសារាយក្រហម 147 ជាសារាយពណ៌ត្នោត និង 180 ជាសារាយពណ៌បៃតង។
កប.អនឡាញ - នាថ្ងៃទី ២៦ ខែធ្នូ ក្នុងសន្និសីទ “ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម mollusc និងសារ៉ាយសមុទ្រ” លោក Dinh Xuan Lap នាយករងមជ្ឈមណ្ឌលសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិសម្រាប់វារីវប្បកម្ម និងនេសាទប្រកបដោយនិរន្តរភាព (ICAFIS) សមាគមនេសាទវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា សារាយសមុទ្រវៀតណាមត្រូវបានអភិវឌ្ឍអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំ។ យោងតាមទិសដៅពីឆ្នាំ 2025-2030 ទិន្នផលសារ៉ាយសមុទ្រនឹងកើនឡើងពី 180,000 តោនដល់ 500,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។
សម្រាប់តំបន់មាត់សមុទ្រចាប់ពី Thanh Hoa - Binh Thuan វត្ថុដាំនឹងមានជាសារ៉ាយសមុទ្រ សារាយខ្សែមាស និង carrageenan ។
សម្រាប់តំបន់ឈូងសមុទ្រដូចជា Quang Ninh, Hai Phong , Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Binh Thuan, Ba Ria - Vung Tau, Kien Giang និងតំបន់មួយចំនួនដែលមានលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផលនឹងផ្តោតលើការចិញ្ចឹម carrageenan និងពូជនាំចូល។
បើទោះជាវៀតណាមមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំដុះសារ៉ាយសមុទ្រក៏ដោយ ប៉ុន្តែបើតាមលោក ឡាប ការដាំដុះ ការកែច្នៃ និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅតែមានលក្ខណៈឯកឯង និងមិនទាន់បង្កើតជាខ្សែសង្វាក់នៅឡើយ ដូច្នេះតម្លៃនៃសារ៉ាយសមុទ្រឆៅនៅតែទាប និងមិនមានស្ថិរភាព។
សារ៉ាយសមុទ្រពីគ្រួសារបច្ចុប្បន្នត្រូវបានលក់ជាចម្បងតាមរយៈពាណិជ្ជករ (គិតជាជាង 90%) ខណៈដែលការលក់ដោយផ្ទាល់ទៅសហគ្រាសផលិតមានសមាមាត្រតិចតួចបំផុត ដែលភាគច្រើនត្រូវបានទិញដោយក្រុមហ៊ុន Long Hai, JapiFoods, Tri Tin, Khanh Hoa Salaganes Nest...
បើតាមលោក ឡាប បច្ចុប្បន្នមានអាជីវកម្មមិនច្រើនទេដែលកំពុងចូលរួមក្នុងផ្នែកផលិតសារ៉ាយសមុទ្រ ជាពិសេសផលិតផលកែច្នៃ។ «សារ៉ាយសមុទ្រឆៅសម្រាប់ការផលិតរបស់អាជីវកម្មនៅតែជាប្រភពនាំចូលពីបរទេស ប៉ុន្តែសារ៉ាយសមុទ្រក្នុងស្រុកនៅមានកម្រិតនៅឡើយ ដោយសារសារ៉ាយសមុទ្រដែលដាំដុះនៅប្រទេសវៀតណាមមានទិន្នផលទាប គុណភាពមិនស្មើគ្នា និងតម្លៃទាប (មួយផ្នែកដោយសារគុណភាពមិនស្ថិតស្ថេរ) អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមមិនទាន់យល់ច្បាស់ពីតម្លៃនៃសារ៉ាយសមុទ្រទេ មានមនុស្សមិនតិចទេដែលចូលចិត្តប្រើសារ៉ាយសមុទ្រ ឬអាចទ្រាំនឹងក្លិនត្រីរបស់សារ៉ាយសមុទ្របាន»។
លោកស្រី Le Hang នាយកទំនាក់ទំនងនៃសមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតអាហារសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) បាននិយាយថា ទំហំទីផ្សារពិភពលោកកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង ដោយរំពឹងថានឹងឈានដល់ 5.56 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 2023-2028 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) 7.22% ។
ទាក់ទងនឹងការនាំចេញសារ៉ាយសមុទ្ររបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2023 វាឈានដល់ត្រឹមតែ 5,563 ដុល្លារប៉ុណ្ណោះ ជាមួយនឹងទីផ្សារសំខាន់ៗរួមមានកាណាដា ឥណ្ឌូនេស៊ី តៃវ៉ាន់ និងជប៉ុន។ អ្នកស្រី ហង្ស វាយតម្លៃថា “ជារួម វានៅតែមានកម្រិតតិចតួច និងមិនមានស្ថិរភាព។
ប្រជាជនក្នុងសង្កាត់ Ninh Hai ទីក្រុង Ninh Hoa (ខេត្ត Khanh Hoa) មានចំណូលខ្ពស់ជាមួយនឹងគំរូដាំសារ៉ាយ។ រូបភាព៖ កាសែត Khanh Hoa
ដើម្បីលើកកម្ពស់ការដាំដុះសារ៉ាយសមុទ្រនៅប្រទេសវៀតណាម លោក ឡាប បាននិយាយថា ចាំបាច់ត្រូវកសាងគំរូខ្សែសង្វាក់បិទជិតមួយ តភ្ជាប់ "សំណាប - តំបន់លូតលាស់ - ផលិតកម្ម - ពាណិជ្ជកម្ម - ប្រព័ន្ធប្រើប្រាស់" ។
លើកកម្ពស់អាជីវកម្មដែលមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងខ្សែសង្វាក់ដើម្បីចែករំលែកតម្លៃ បង្កើតការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់មនុស្សមានឆន្ទៈក្នុងការដាំដុះសារ៉ាយសមុទ្រ។
ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាខ្ពស់ - បច្ចេកវិជ្ជាស្រង់ចេញដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃពីសារ៉ាយសមុទ្រ ក៏ដូចជាយកឈ្នះភាពទន់ខ្សោយនៃក្លិនត្រីរបស់សារ៉ាយសមុទ្រ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវបន្តស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក្នុងការកែច្នៃសារ៉ាយសមុទ្រ ដើម្បីផលិតជាថ្នាំ ជីវប្លាស្ទីក និងសារធាតុបន្ថែមអាហារ។
លើសពីនេះ ការឃោសនាដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីសារ៉ាយសមុទ្រ; អភិវឌ្ឍផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ទាក់ទងនឹងតម្រូវការទីផ្សារ; ភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃជាមួយនឹងតំបន់ដែលកំពុងកើនឡើងនៃមនុស្ស និងអាជីវកម្ម ដើម្បីចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ និងតម្លៃ ដែលមនុស្សនឹងមានឆន្ទៈក្នុងការដាំដុះ និងអភិវឌ្ឍសារ៉ាយសមុទ្រ។
ប្រធាននាយកដ្ឋានជលផល លោក Tran Dinh Luan បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់សារ៉ាយសមុទ្រមានបរិមាណច្រើន ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌផលិតកម្មនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតផល លោកថាត្រូវរៀបចំផែនការ និងរៀបចំឧស្សាហកម្មឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ ជៀសវាងការអភិវឌ្ឍន៍ដោយឯកឯង។
“នៅ Van Don ការរួមផ្សំគ្នានៃការចិញ្ចឹមសារ៉ាយសមុទ្រ និងអយស្ទ័របានធ្វើឱ្យបរិយាកាសរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង និងផ្តល់ជីវភាពមានស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ តំបន់ការពារសារ៉ាយសមុទ្រមិនត្រឹមតែការពារសត្វក្លែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតផលិតផលដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ផងដែរ។ គម្រោងកសិកម្មសមុទ្របានអនុវត្តហើយ ក្នុងនោះសារ៉ាយសមុទ្រជាអាទិភាពដោយសារតែការចំណាយទាប សុវត្ថិភាព និងតម្រូវការទីផ្សារធំ”។
Kommentar (0)