ស្រាសំប៉ាញនៅតែអាចផឹកបានបន្ទាប់ពី 170 ឆ្នាំនៅលើសមុទ្រ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

អ្នកជំនាញមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះក្លិនក្រអូបប្លែកនៃស្រាសំប៉ាញដែលបានលិចជាមួយនឹងកម្ទេចកប៉ាល់មួយនៅឯឆ្នេរសមុទ្រហ្វាំងឡង់។

ដបស្រាសំប៉ាញនៅលើកប៉ាល់លិច។ រូបថត៖ ប្រភពដើមបុរាណ — ដបស្រាសំប៉ាញនៅលើកប៉ាល់លិច។ រូបថត៖ *ប្រភពដើមបុរាណ*

នៅឆ្នាំ ២០១០ ក្រុមអ្នកមុជទឹកមួយក្រុមនៅប្រជុំកោះ Åland របស់ប្រទេសហ្វាំងឡង់បានជួបប្រទះនឹងការលិចកប៉ាល់មួយដែលមានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ ១៨៥២។ ពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលរកឃើញដបស្រាសំប៉ាញចំនួន ១៤៥ ដបនៅជម្រៅ ៤៨,៨ ម៉ែត្រ។ អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងនេះទៅទៀតនោះគឺថា ដបទាំងនោះនៅតែពេញ និងមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង នេះបើយោងតាមសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកជីវគីមីអាហារ។ ស្លាកទាំងអស់បានរសាត់បាត់ទៅហើយ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញស្រាបានពិនិត្យផ្នែកខាងក្នុងនៃឆ្នុក ហើយបានរកឃើញរូបភាពម៉ាកដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភពដើមរបស់វា។ ដបស្រាសំប៉ាញជាច្រើនបានមកពី Juglar maison ដែលបានបាត់ខ្លួននៅឆ្នាំ ១៨២៩ នៅពេលដែលចម្ការទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេត្រូវបានដណ្តើមយកដោយដៃគូប្រកួតប្រជែង។ លើសពីនេះ មានដបស្រា Veuve Clicquot ចំនួន ៤៧ ដប នេះបើយោងតាម The Guardian ។

ពីរឆ្នាំបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់ពួកគេ ដបស្រាចំនួន ១១ ដបត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃក្នុងតម្លៃសរុប ១៥៦,០០០ ដុល្លារនៅ Mariehamn នៅលើកោះ Åland រវាងប្រទេសហ្វាំងឡង់ និងស៊ុយអែត ជាកន្លែងដែលកប៉ាល់ Föglö ត្រូវបានគេរកឃើញ។ ជាពិសេស ស្រា Veuve Clicquot មួយដបមានតម្លៃ ១៦,៣៤២ ដុល្លារ។ នោះគឺមុនពេលដែលស្រានៅខាងក្នុងត្រូវបានវិភាគ និងភ្លក់ដោយអ្នកជំនាញ។ សព្វថ្ងៃនេះ តម្លៃនៃដបស្រាដែលបានរកឃើញពីកប៉ាល់ដែលលិចអាចឡើងដល់ ១៩០,០០០ ដុល្លារ។

លោក Philippe Jeandet សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកជីវគីមីអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យ Reims ដែលមានទីតាំងនៅចំកណ្តាលតំបន់ផលិតស្រាសំប៉ាញរបស់ប្រទេសបារាំង ត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចឱ្យយកគំរូតូចៗពីដបស្រាសំប៉ាញចំនួនបីសម្រាប់វិភាគ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់លោក ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Proceedings of the National Academy of Sciences បានសន្និដ្ឋានថា "បន្ទាប់ពីលិចទឹកក្នុងសមុទ្រជ្រៅអស់រយៈពេល 170 ឆ្នាំក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ ដបស្រាសំប៉ាញដែលមិនទាន់ប្រើប្រាស់ទាំងនេះបានភ្ញាក់ឡើងដើម្បីប្រាប់យើងពីជំពូកថ្មីមួយនៅក្នុងរឿងរ៉ាវនៃការផលិតស្រា"។

អ្នកជំនាញមួយចំនួនដំបូងឡើយបានពិពណ៌នាអំពីស្រានៅក្នុងដបដោយប្រើពាក្យដូចជា "ដូចសត្វ" "សក់សើម" "អន់" និងពេលខ្លះ "គួរឱ្យខ្លាច"។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យស្រាត្រាំក្នុងកែវ ហើយកត់សុី វាបានបញ្ចេញក្លិនក្រអូបរីករាយ ហឹរ និងដូចស្បែក។ Dominique Demarville អ្នកផលិតស្រាសំប៉ាញនៅ Veuve Clicquot បានភ្លក់ដបបីដង ហើយបានរកឃើញក្លិនផ្លែឈើ ផ្សិត និងទឹកឃ្មុំ។ គាត់បានសន្និដ្ឋានថាវាជាស្រាសំប៉ាញមួយក្នុងចំណោមស្រាសំប៉ាញល្អបំផុត នៅលើពិភពលោក ។ "ខ្ញុំមិនដែលភ្លក់អ្វីដូចវាក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំទេ។ ក្លិនក្រអូបបានជាប់នៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំរយៈពេលបីទៅបួនម៉ោងបន្ទាប់ពីភ្លក់" Jeandet បានប្រាប់ទស្សនាវដ្តី Smithsonian ។

ក្រុមហ៊ុន Veuve Clicquot មានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការស្វែងរកដបរបស់ពួកគេឡើងវិញ ដែលពួកគេបានសម្រេចចិត្តបង្កើតលក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នាឡើងវិញដោយជ្រមុជដបស្រាសំប៉ាញរាប់សិបដបនៅក្នុងទីតាំងដូចគ្នានៅកោះ Åland។ ដបមួយចំនួននឹងនៅទីនោះរយៈពេល 40 ឆ្នាំ។ អ្នកផលិតស្រាជឿជាក់ថា សមុទ្រជ្រៅអាចជាបរិស្ថានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រាសំប៉ាញ។ ដោយមានជាតិប្រៃទាបជាងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក 20 ដង និងសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាព 4 អង្សាសេ សមុទ្របាល់ទិកផ្តល់នូវបរិស្ថានដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការរក្សាទុកស្រាសំប៉ាញ នេះបើយោងតាម Veuve Clicquot។

អាន ខាំង (យោងតាមកាសែត The Guardian )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព