ស្រាទំពាំងបាយជូរព្រៃនៅលើតុ

ដោយប្រើប្រាស់ទំពាំងបាយជូរព្រៃដែលដាំដុះដោយធម្មជាតិនៅតំបន់ Bay Nui អ្នកស្រី Nguyen Thi Mai រស់នៅក្នុងឃុំ Oc Eo បានបង្កើតផលិតផលស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានពាណិជ្ជសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួន ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុក។

Báo An Giang•10/06/2026

ស្រាទំពាំងបាយជូរព្រៃរបស់ហាងណាំម៉ៃ គឺជាផលិតផលដែលអតិថិជនទុកចិត្ត។ រូបថត៖ គីម កឿង

យោងតាមអ្នកស្រី ម៉ៃ អ្នកផលិតស្រាជាច្រើននៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះភាគច្រើនផលិតស្រាពីទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះ។ ដំណើរការដាំដុះបែបប្រពៃណីតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដែលទាំងធ្វើឱ្យដីមានជីជាតិថយចុះ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ ផ្ទុយទៅវិញ ទំពាំងបាយជូរព្រៃមានអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង ហើយអាចកែច្នៃទៅជាស្រាប្រពៃណីដែលមានរសជាតិប្លែក។

ទំពាំងបាយជូរព្រៃមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង និងមានលក្ខណៈស្រួយ មានជាតិស្ករទាប និងពិបាកគ្រប់គ្រងដំណើរការ fermentation។ ដើម្បីស្វែងរករូបមន្ត fermentation ធម្មជាតិដែលនឹងសម្រេចបាននូវស្រាដែលមានតុល្យភាព និងរលោង ក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រីម៉ៃត្រូវយកឈ្នះលើការបរាជ័យជាច្រើន។ ស្រាដំបូងៗដែលត្រូវបានបំផ្លាញ និងត្រូវបោះចោលគឺជាមេរៀនដ៏មានតម្លៃ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ក្រុម Cape Verde បានធានាកៅអីរបស់ពួកគេក្នុងវគ្គបន្តនៃព្រឹត្តិការណ៍ World Cup ដោយបញ្ជូនក្រុមអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។ក្រុមអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបានចូលដល់ការប្រកួតវគ្គចែកពូលចុងក្រោយនៃព្រឹត្តិការណ៍ World Cup ឆ្នាំ 2026 ដោយត្រូវការឈ្នះដើម្បីរក្សាក្តីសង្ឃឹមនៃការឡើងទៅវគ្គបន្ត ខណៈដែលក្រុមជម្រើសជាតិកាប់វើដបានទទួលបានប្រៀបមួយបន្ទាប់ពីបានស្មើដោយជោគជ័យជាមួយក្រុមអេស្ប៉ាញ និងអ៊ុយរូហ្គាយមុននេះបន្តិច។

ដោយសាររលកកំដៅដ៏យូរ និងខ្លាំងក្លា តើការផ្គត់ផ្គង់អគ្គិសនីនឹងត្រូវបានធានាដែរឬទេ?រលកកំដៅដ៏អូសបន្លាយបានបណ្តាលឱ្យបណ្តាញអគ្គិសនីជាតិ និងភាគខាងជើងបង្កើតកំណត់ត្រាថ្មីជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់សមត្ថភាពកំពូល ដែលបង្ខំឱ្យវិស័យអគ្គិសនីកៀរគរការផលិតថាមពលអតិបរមាដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់។

អូរកែវ - បាថេ នៅលើផ្លូវទៅកាន់តំបន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោក - ផ្នែកទី 1: ពីជើងភ្នំបាថេ ទៅកាន់ពេលវេលាដ៏សំខាន់នៅក្នុងវាលស្រែភាគខាងលិចនៃខេត្តអានយ៉ាង ពីជើងភ្នំបាថេ ស្លាកស្នាមនៃទីក្រុងបុរាណ និងទីក្រុងកំពង់ផែមួយបានបន្សល់ទុកដោយស្ងៀមស្ងាត់តាមរយៈប្រឡាយទឹក គ្រឹះឥដ្ឋ និងវត្ថុបុរាណ ដែលរៀបរាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃពាណិជ្ជកម្មឆ្លងទ្វីបជិតពីរសហស្សវត្សរ៍មុន។ សព្វថ្ងៃនេះ អតីតកាលបុរាណវិទ្យានោះប្រឈមមុខនឹងពេលវេលាដ៏សំខាន់មួយ ខណៈដែលឯកសារស្នើសុំឋានៈជាបេតិកភណ្ឌពិភពលោកចូលដល់ដំណាក់កាលចុងក្រោយ ដោយថ្ងៃផុតកំណត់នៃការដាក់ស្នើជាផ្លូវការគឺថ្ងៃទី 30 ខែមករា ឆ្នាំ 2026។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការស្ទង់មតិ ការកំណត់ព្រំដែន ការធ្វើផែនទីផ្លូវច្បាប់ ផែនការគ្រប់គ្រង រហូតដល់ការឯកភាពគ្នារបស់សហគមន៍ ក្លាយជាការសាកល្បងសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងបេតិកភណ្ឌ។ ដូច្នេះស៊េរី "អូរកែវ - បាថេលើផ្លូវទៅកាន់បេតិកភណ្ឌពិភពលោក" ត្រូវបានធ្វើឡើងជាដំណើរសារព័ត៌មានពីវាលស្រែរហូតដល់នៅពីក្រោយឆាកនៃឯកសាររបស់អង្គការយូណេស្កូ ចាប់ពីតម្លៃសកលដ៏លេចធ្លោរហូតដល់បញ្ហាប្រឈមនៃការអភិរក្សក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ដើម្បីបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីរឿងមួយ៖ បេតិកភណ្ឌមិនចេញទៅក្នុងពិភពលោកដោយស្វ័យប្រវត្តិនោះទេ។

អ្នកស្រី ម៉ៃ បានរំលឹកពីចំណុចរបត់មួយពីស្រាទំពាំងបាយជូរដែលផលិតរួចជាស្រេចដំបូងរបស់គាត់ថា “ពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើម ខ្ញុំគ្រាន់តែស្រាវជ្រាវ និងរៀនពីប្រពៃណីប្រជាប្រិយ ដោយមិនប្រាកដអំពីលទ្ធផលនោះទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្ញុំបើកធុង ខ្ញុំឃើញថាស្រាមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ក្លិនក្រអូបធម្មជាតិនៃទំពាំងបាយជូរព្រៃផ្ទុះឡើង រសជាតិមានភាពចុះសម្រុងគ្នា ហើយគ្មានពណ៌ ឬរសជាតិសិប្បនិម្មិតទាល់តែសោះ… នោះហើយជាពេលដែលខ្ញុំពិតជាជឿ។ ផ្លែឈើព្រៃដែលហាក់ដូចជាមានតម្លៃតិចតួច នៅតែអាចក្លាយជាផលិតផលដែលមានគុណភាព ប្រសិនបើផលិតដោយភាពម៉ឺងម៉ាត់ និងការលះបង់”។

ចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់ដែលបានផ្លាស់ប្តូរគុណភាពស្រាទំពាំងបាយជូរព្រៃណាំម៉ៃយ៉ាងពិតប្រាកដគឺការចូលរួមរបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីមួយឃុំមួយផលិតផលមួយ (OCOP)។ ការបណ្តុះបណ្តាល និងការណែនាំស្របតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ OCOP បានជួយម្ចាស់អាជីវកម្មផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតគ្រប់គ្រងរបស់ពួកគេទាំងស្រុង ដោយផ្លាស់ប្តូរពីការផលិតផលិតផលសាមញ្ញទៅជាការកសាងម៉ាកយីហោប្រកបដោយចីរភាព។

ការសម្រេចបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP បានបើកឱកាសយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ម៉ាកយីហោនេះ។ ជំនួសឱ្យការលក់តែក្នុងរង្វង់តូចមួយនៃអ្នកស្គាល់គ្នាដូចពីមុន ស្រា Nam Mai ឥឡូវនេះកំពុងចូលទីផ្សារដោយទំនុកចិត្តជាមួយនឹងតម្លៃពិតរបស់វា។ ផលិតផលនេះចូលរួមជាប់លាប់នៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយ ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងដោយជោគជ័យជាមួយទីផ្សារនៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើការលក់ដោយផ្ទាល់នៅរោងចក្រ ស្រាទំពាំងបាយជូរព្រៃ Nam Mai កំពុងឈានដល់អ្នកប្រើប្រាស់បន្តិចម្តងៗតាមរយៈបណ្តាញទំនើបៗដូចជាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងហាងលក់ទំនិញឯកទេស។

ទំពាំងបាយជូរព្រៃគឺជាដំណាំដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ហើយទិន្នផលរបស់វាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើអាកាសធាតុ ដែលធ្វើឱ្យដំណើរការផ្គត់ផ្គង់មិនស្ថិតស្ថេរ។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមនៃការធានាការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមស្រស់ៗ ស្អាត និងមាននិរន្តរភាព រោងចក្រនេះបានបង្កើតភាពជាដៃគូយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកប្រមូលផលព្រៃឈើក្នុងស្រុក ដោយផ្តោតលើការប្រមូលផលជ្រើសរើស។ រោងចក្រនេះប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការទិញក្នុងតម្លៃសមរម្យ និងមានស្ថេរភាព ដើម្បីធានាថាកសិករអាចផលិតបានដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយអាជីវកម្មធានានូវការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់រោងចក្ររបស់ខ្លួន និងរួមចំណែកដោយផ្ទាល់ដល់ការបង្កើនប្រាក់ចំណូល និងបង្កើតជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ ជាពិសេសសហគមន៍ខ្មែរ។

លោក ផាន មិញ ហ្វុង ជាអ្នកស្រុកម្នាក់នៅសង្កាត់ប៊ិញឌឹក បានចែករំលែកថា៖ «ដំបូងឡើយ ដោយឃើញថាស្រានេះផលិតពីផ្លែឈើព្រៃ ខ្ញុំមានការស្ទាក់ស្ទើរអំពីគុណភាពរបស់វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីភ្លក់វាពីរបីដងនៅក្នុងការជួបជុំគ្រួសារ រសជាតិផ្អែមនិងជូរធម្មជាតិ ក្លិនក្រអូបស្រាល និងគ្មានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កឲ្យឈឺក្បាលរបស់ស្រាណាំម៉ៃ បានធ្វើឲ្យខ្ញុំជឿជាក់ទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះ នៅពេលណាដែលមានពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះ ឬខ្ញុំត្រូវការអំណោយពិសេសមួយ ខ្ញុំជ្រើសរើសផលិតផលនេះដោយទំនុកចិត្ត ដោយសារតែការធានាប្រភពដើម និងគុណភាពពិតប្រាកដរបស់វា»។

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា នៅទីស្នាក់ការរដ្ឋាភិបាល ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានទទួលជួបលោក Jeff Place នាយកខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់នៃក្រុមហ៊ុន Coherent Group (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ ក្នុងជំនួបនេះ ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រីបានអះអាងថា វៀតណាមលើកទឹកចិត្តដល់អាជីវកម្មអាមេរិកឱ្យពង្រីកការវិនិយោគ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ នវានុវត្តន៍ និងឧស្សាហកម្មអេឡិចត្រូនិក។

លើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មអាមេរិកឲ្យពង្រីកការវិនិយោគលើវិស័យបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់។ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ហូ ក្វឹកឌុង បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមស្វាគមន៍ក្រុមហ៊ុនអាមេរិកក្នុងការបន្តពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ និងវិស័យដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

លើសពីភេសជ្ជៈសាមញ្ញមួយ ដបស្រាណាំម៉ៃនីមួយៗបង្ហាញរូបភាពនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អូរអេវដោយមោទនភាព។ អ្នកស្រីម៉ៃ បានចែករំលែកដោយមោទនភាពថា៖ «ខ្ញុំចង់ដាក់រូបភាពនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំនៅលើស្លាកដប ដើម្បីជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីណែនាំវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏ពិសេសនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំដល់មិត្តភក្តិជិតឆ្ងាយ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា នៅពេលដែលអតិថិជនកាន់ដបនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ ពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែចងចាំរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចងចាំប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបរបស់អូរអេវផងដែរ។ នោះគឺជាសេចក្តីប្រាថ្នាដ៏ធំបំផុតក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ៖ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរផលិតផលក្នុងស្រុកទៅជាស្ពានមួយដើម្បីផ្សព្វផ្សាយជំនាញពិសេស ប្រជាជន និងអត្តសញ្ញាណរបស់ខេត្ត អានយ៉ាង ទៅកាន់គ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស»។

ភួង ឡាន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/ruou-nho-rung-len-ban-tiec-a488422.html