ការពិនិត្យមើលពូជផ្សិតដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

ផ្សិតមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនជាច្រើន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ មិនបង្កជំងឺសរសៃឈាម និងមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារមុខងារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានពិនិត្យ និងដាំដុះនៅមជ្ឈមណ្ឌល Lam Dong សម្រាប់កម្មវិធី វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារ និងគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាច្រើន ខ្លាញ់ក្នុងឈាម បន្សាបជាតិពុល និងការពារកោសិកាថ្លើម។ ដូច្នេះហើយ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថកំពុងក្លាយជាធនធានដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ឱសថ និងឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារ។

មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានប្រហែល 2,000 ប្រភេទនៅលើពិភពលោកដែលក្នុងនោះ 80 ផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជាឱសថត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដាំដុះសិប្បនិម្មិត។ នៅប្រទេសវៀតណាម ការដាំដុះផ្សិតកំពុងរីកចម្រើនខ្លាំងឡើង ជាមួយនឹងផ្សិតដែលគេនិយមដាំដុះដូចជា៖ ផ្សិតខ្មៅ ផ្សិតចំបើង ផ្សិតប៊ូតុង ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតអ៊ីណូគី ផ្សិតលីងជឺ ផ្សិតដង្កូវស៊ី ផ្សិតដង្កូវ... កម្រិត ជាមួយនឹងសំណើមខ្ពស់ ទឹកភ្លៀងខ្ពស់ ប្រភេទផ្សិតដ៏មានតម្លៃជាច្រើនបានចែកចាយនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាក៏ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំដុះផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថពេញមួយឆ្នាំ ជាពិសេសផ្សិតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ដូចជា៖ ផ្សិតលីងជឺ ផ្កាខាត់ណាខៀវ លីងជឺ និងផ្សិតយុនហ្សី... បច្ចុប្បន្នខេត្តទាំងមូលមានផ្ទៃដីដាំដុះផ្សិតក្នុងស្រុកប្រមាណ ១១៥ ហិកតា នៅតែមិនអាចផ្គត់ផ្គង់បាន ៤០/៥ ក្នុងមួយឆ្នាំ។ តម្រូវការកែច្នៃ ជាពិសេសផ្សិតឱសថ ដែលត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅ Lam Dong ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមផ្សិតបច្ចុប្បន្នកំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន ជាពិសេសបញ្ហានៃការចុះខ្សោយនៃគ្រាប់ពូជ។ ថ្វីត្បិតតែពូជផ្សិតបច្ចុប្បន្នត្រូវបានបង្កើតឡើង និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការដាំដុះ 8 - 12 ដំណាំ (ស្មើនឹងប្រហែល 3 - 5 ឆ្នាំ) គុណភាព និងផលិតភាពរបស់វាថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនោះ ដើម្បីធានាបាននូវការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពក្នុងការដាំដុះផ្សិត មជ្ឈមណ្ឌល Lam Dong សម្រាប់កម្មវិធីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបានដឹកនាំភារកិច្ចវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាមូលដ្ឋាន "ពិនិត្យ និងទាញយកប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច"។ គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តន៍តាំងពីខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2023 ដោយមានគោលដៅអភិរក្ស ជ្រើសរើស និងទាញយកពូជផ្សិតមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច ដើម្បីអភិវឌ្ឍការដាំដុះផ្សិតប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងខេត្ត។ ដោយផ្អែកលើពូជផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថចំនួន 91 ដែលកំពុងត្រូវបានអភិរក្ស បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 1 ឆ្នាំនៃការអនុវត្តគម្រោង ក្រុមអ្នកជំនាញ អ្នកបច្ចេកទេស និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីមជ្ឈមណ្ឌល Lam Dong សម្រាប់កម្មវិធីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបានវាយតម្លៃ ពិនិត្យ និងរក្សាទុកពូជផ្សិតដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតកម្ម។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យវាយតម្លៃរួមមានៈ សមត្ថភាពដាំដុះមានស្ថេរភាព តម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ សក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ពាណិជ្ជកម្ម ប្រភពដើមជនជាតិដើមភាគតិច និងតម្លៃជីវៈចម្រុះ។

តាម​រយៈ​ការ​វាយ​តម្លៃ​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ មជ្ឈមណ្ឌល​បាន​ពិនិត្យ និង​រក្សា​ទុក​ពូជ​ផ្សិត​អាច​បរិភោគ​បាន និង​ជា​ឱសថ​ចំនួន ៦០ ប្រភេទ។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានញែកដាច់ពីគេ និងដាំដុះលើឧបករណ៍ផ្ទុក PDA ដែលត្រូវបានកែលម្អ ដើម្បីធានាការអភិរក្សប្រភពហ្សែនផ្សិតសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ ការបណ្តុះបណ្តាល និងការផ្តល់ពូជផ្សិតដល់បុគ្គល អាជីវកម្ម និងកន្លែងផលិតក្នុង និងក្រៅខេត្តដែលត្រូវការ។ ជាពិសេស PDA (Potato Dextrose Agar) ឧបករណ៍ផ្ទុកគឺជាឧបករណ៍ផ្ទុកមីក្រូជីវសាស្រ្តទូទៅដែលផលិតពីម្សៅដំឡូង និង dextrose ។ នេះក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អសម្រាប់ផ្សិតដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយអាស៊ីត ឬអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ដើម្បីរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។

អនុបណ្ឌិត Nguyen Nhu Chuong - នាយករងនៃមជ្ឈមណ្ឌល Lam Dong សម្រាប់កម្មវិធីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាបានអះអាងថា លទ្ធផលនៃការពិនិត្យគឺជាជំហានសំខាន់ក្នុងការបង្កើនផលិតកម្មផ្សិត ទន្ទឹមនឹងនោះការរួមចំណែកលើកកំពស់គុណភាព និងផលិតភាពនៃពូជផ្សិត។ គម្រោង "ការពិនិត្យមើល និងការធ្វើអាជីវកម្មប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច" នឹងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំដុះផ្សិតនៅ Lam Dong បង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់សហគមន៍ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃជីវៈចម្រុះ និងអភិរក្សប្រភពហ្សែននៃប្រភេទផ្សិតជនជាតិដើមភាគតិច។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/sang-loc-giong-nam-gia-tri-kinh-te-cao-bac4a3c/