Sashimi គឺជាខ្លឹមសារនៃម្ហូបជប៉ុន។

សាស៊ីមី (刺身) គឺជាខ្លឹមសារនៃម្ហូបជប៉ុន មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសិល្បៈនៃរសជាតិដើមផងដែរ។

ទាំងនេះគឺជាចំណិតស្តើង ៗ នៃអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ជាធម្មតាត្រី ឬសំបកខ្យង។ លក្ខណៈសំខាន់នៃ sashimi គឺស្ថិតនៅក្នុងភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ដោយសារតែវាមិនដំណើរការដោយកំដៅ គុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំគឺជាកត្តាកំណត់តម្លៃ រសជាតិសុទ្ធ និងអារម្មណ៍ "ឆ្ងាញ់ - មានសុខភាពល្អ" នៅពេលរីករាយ។ ចំណិតនីមួយៗត្រូវតែរក្សាពណ៌ធម្មជាតិ វាយនភាព និងភាពផ្អែមល្ហែម ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពល្អិតល្អន់ និងបច្ចេកទេសដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅ។

Vietnam.vn